Dâu đông lạnh: mô tả, quy tắc mua sắm và phương pháp sử dụng

Quả mọng rất phổ biến quanh năm.Chúng phục vụ như một nguồn lớn vitamin có lợi cho cơ thể con người. Chúng không chỉ phục vụ như một trang trí tuyệt vời cho bất kỳ món ăn, mà còn là một món tráng miệng rất ngon. Tuy nhiên, chúng không có sẵn quanh năm, mà chỉ trong mùa, vì vậy các bà nội trợ nên chăm sóc kho của chúng cho mùa đông.

Quả mọng rất hữu ích cho cơ thể con người vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Để đảm bảo rằng chúng luôn có sẵn, tốt nhất là đóng băng chúng. Trong hình thức này, nhiều vitamin và các chất dinh dưỡng khác được lưu trữ hơn, ví dụ, khi được bảo quản. Với chi phí của tủ đông công nghệ, quá trình này đơn giản và mất một ít thời gian. Đông lạnh sâu là một lựa chọn tuyệt vời để lưu trữ trái cây trong suốt cả năm. Ngoài ra, chúng rất ít calo, là một lựa chọn tuyệt vời cho những người theo dõi con số.

Ưu điểm và tính năng của sản phẩm đông lạnh:

• có cùng lượng calo so với tươi;
• họ có ít đường hơn mứt hoặc compote;
• hương vị, mùi và hương thơm không làm mất giá trị của chúng khi tiếp xúc với nhiệt độ thấp;
• quả đông lạnh là một sản phẩm thực phẩm khác nhau;
• sản phẩm có thể được sử dụng trong suốt mùa thu, mùa đông và đầu mùa xuân như một loại thuốc trị cảm lạnh;
• quả mọng từ tủ đông sẽ phục vụ như một nguồn chất chống oxy hóa tuyệt vời trong ngành thẩm mỹ tại nhà, phù hợp với hầu hết các công thức chăm sóc tại nhà.

Đó là giá trị chú ý để chín, không quá chín mẫu vật. Họ có nhiều vitamin hơn, họ giữ lại tốt hơn các đặc tính có lợi của họ. Quả mọng cũng có thể được lưu trữ trong một xay nhuyễn. Ở dạng đông lạnh, chúng chiếm rất ít không gian và sẽ phục vụ như một sự chuẩn bị tuyệt vời cho tất cả các loại sinh tố và đồ uống trái cây.

Dâu tây rất phổ biến với đồng bào của chúng tôi. Do hàm lượng axit salicylic cao, nó thường được sử dụng để chống lại mụn trứng cá. Đó là giá trị mua một quả mọng lớn mà không có thiệt hại rõ ràng. Theo quy định, nó được làm sạch và trải trên khay. Khi quả mọng khô, bạn có thể di chuyển nó vào thùng chứa hoặc gói đã chọn và gửi nó để đóng băng. Có thể nghiền dâu tây trong máy xay sinh tố và sau đó đổ chất thu được vào các khuôn nhỏ và cho vào tủ đông.

Một loại quả mọng khác, rất phổ biến để đông lạnh, là dâu dại. Trước khi gửi nó vào tủ đông, rắc một lượng đường nhỏ. Quả mọng này được đông lạnh trong xi-rô đường.

Quả mọng yêu thích, rất phổ biến khi chuẩn bị một chiếc bánh ngọt hoặc đối phó với cảm lạnh, là quả mâm xôi. Berry trước khi đông lạnh nên tươi và sạch. Nó có thể được đông lạnh có hoặc không có đường.

Blackberries để đông lạnh nên chọn một quả lớn và chín. Sau khi rửa, nó được đông lạnh trên pallet trong một lớp duy nhất, và sau đó đổ vào khuôn hoặc túi nhựa.

Điều quan trọng là phải rửa và làm khô nho trước khi đông lạnh. Những cái màu đen loại bỏ cuống, và những cái màu đỏ cụm. Sau đó, berry được đặt trên một món ăn và đông lạnh. Khi nho nằm đủ trong tủ đông, nó được đổ vào khuôn hoặc gói. Trong số tất cả các loại quả mọng trong nho, hàm lượng vitamin C. cao nhất

Cranberry được coi là một trong những loại quả hữu ích nhất. Nó chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa giúp duy trì sức khỏe và tuổi trẻ trong nhiều năm. Loại quả mọng này chứa một lượng lớn vitamin rất hiếm.Nó cũng giúp trong cuộc chiến chống lại căng thẳng, viêm và tăng hoạt động của não.

Hắc mai biển thích tình yêu lớn giữa đồng bào chúng ta. Nó là một loại vitamin tổng hợp giữ lại tất cả các phẩm chất của nó cho đến mùa xuân. Hắc mai biển là một người trợ giúp tuyệt vời trong cuộc chiến chống thiếu máu và thiếu vitamin.

Cùng với hắc mai biển, kim ngân rất phổ biến. Berry rất ít calo và nó có một lượng chất dinh dưỡng khổng lồ. Đó là magiê, kali, sắt, natri, phốt pho và canxi. Sản phẩm này thường được sử dụng như một loại thuốc lợi tiểu, lợi tiểu và nhuận tràng.

Nó là cần thiết để đóng băng chỉ các loại quả được chọn mà không bị hư hại. Bạn cần rửa một số lượng lớn quả mọng và phơi khô. Nó là cần thiết để làm khô các quả mọng trong một lớp duy nhất trên một miếng vải hoặc các tông. Quả mâm xôi và dâu tây trước khi đông lạnh cho mùa đông không nên rửa. Đóng băng tại nhà đòi hỏi phải lưu trữ thực phẩm thích hợp trong buồng.

Chúng nên được giữ riêng biệt với thịt hoặc cá, có thể chuyển mùi và làm hỏng sản phẩm. Điều đó đúng, nếu quả mọng đông lạnh nằm trong các hộp kín hoặc túi nhựa buộc chặt. Bất kỳ thiệt hại nào trong bao bì sẽ gây ra sự bốc hơi của độ ẩm, làm hỏng sản phẩm và hình thành sự tích tụ tuyết trên các bức tường của tủ đông.

Về cơ bản, quả mọng được đông lạnh sau khi sấy trên khay. Nhưng để quá trình diễn ra nhanh chóng, bạn có thể gấp ngay các sản phẩm trong hộp và hộp đựng. Đóng băng được thực hiện trong một hình thức mở, và lưu trữ trong kín. Nhiều loại quả mọng được lưu trữ trong đường hoặc xi-rô đường.

Có một GOST hợp lệ để đóng băng và lưu trữ các loại quả đông lạnh, phải được tuân theo. Sốc đóng băng của quả mọng có thể được sử dụng. Để làm điều này, bạn cần thiết bị đặc biệt thực hiện đóng băng trong nhiều giai đoạn và ở nhiệt độ khác nhau. Ưu điểm của phương pháp này là bảo quản các loại quả mọng chất lượng cao. Ngoài ra, phương pháp cấp đông này mất rất ít thời gian và phù hợp với các loại sản phẩm khác nhau. Chủ yếu được sử dụng trong sản xuất hoặc trong các doanh nghiệp lớn khi tạo ra bán thành phẩm.

Quả tươi đông lạnh không cần phải được lưu trữ bên cạnh thịt, cá và các sản phẩm khác phát ra mùi cụ thể. Nó là cần thiết để đóng băng quả rất nhanh và ở dạng nhỏ gọn. Phương pháp này cho phép bạn tiết kiệm nhiều vitamin và khoáng chất. Lưu trữ trong tủ đông ở nhiệt độ từ 18 đến 18 độ. Điều này cho phép bạn kéo dài thời hạn sử dụng và lưu trữ các loại quả mọng lên đến một năm. Ở điều kiện nhiệt độ từ 0 đến -7, quả đông lạnh được bảo quản không quá ba tháng.

Quả tan tốt nhất trong một số giai đoạn. Đầu tiên, hộp chứa với đóng băng được đặt trên kệ dưới cùng của tủ lạnh. Nhưng giai đoạn này có thể tránh được nếu tiếp viên dự định làm compote hoặc kẹt. Quả mọng không thể tan, nếu bạn định nấu cháo và thêm quả đông lạnh vào đó. Tốt hơn là không để loại hàng hóa này bị đóng băng thứ cấp.

Quả đông lạnh được sử dụng cho các mục đích khác nhau. Quả tươi đông lạnh là hoàn hảo để làm compote, nước trái cây hoặc thạch. Sản phẩm đông lạnh có thể được sử dụng trong việc chuẩn bị các loại sinh tố và nước chanh khác nhau.

Smoothies là một lựa chọn tuyệt vời cho những người tuân thủ lối sống lành mạnh và nền tảng của chế độ ăn uống cân bằng. Các loại quả mọng sẽ phục vụ như một chất độn hương liệu bổ sung, chứa một lượng lớn vitamin hữu ích. Các công thức của thức uống này rất đơn giản, và sự hữu ích của nó đối với cơ thể là vô giá.

Các công thức nấu ăn cổ điển sử dụng quả mọng, sữa, phô mai hoặc nước trái cây.Công thức đồ uống có thể được điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của bạn. Không có hạn chế hoặc cấm. Điều duy nhất là những người tuân thủ lối sống lành mạnh nên tránh thực hiện với đường hoặc mật ong.

Sinh tố nấu ăn rất đơn giản và dễ dàng. Tất cả các thành phần được nghiền và đặt trong máy xay, sau đó trộn cho đến khi mịn. Sau khi rã đông, hỗn hợp berry có thể được ăn với phô mai cho bữa sáng hoặc bữa tối. Nó sẽ phục vụ như là một bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống protein.

Không có gì ngon hơn trong mùa đông hơn là làm một chiếc bánh nho hoặc anh đào. Chúng bao gồm một số lượng lớn các chất dinh dưỡng. Quả mọng có thể được tiêu thụ với ngũ cốc và thêm vào thức ăn trẻ em. Chúng được sử dụng trong sản xuất kem tự làm và món tráng miệng dựa trên khối lượng sữa đông. Chúng phục vụ như là một bổ sung tuyệt vời cho các món thịt hầm khác nhau. Và chúng không thể thiếu trong việc chuẩn bị thạch, mousses và các loại nước sốt khác nhau.

Quả tươi đông lạnh hoàn toàn sẽ phù hợp với công thức nấu một món ăn thứ hai. Ngỗng nướng rất phổ biến trong các bữa tiệc gia đình ở nước ta. Công thức của món ăn này rất đơn giản và sẽ được nhiều nữ tiếp viên yêu thích.

Cần phải đổ một lượng nước lớn vào thùng chứa lớn và thêm hành tây, cà rốt, cần tây, một ít húng tây và hương thảo. Điều quan trọng là đừng quên lá nguyệt quế và đầu tỏi, cũng như cà chua, một bó rau mùi tây và rau mùi.

Nước dùng rau nên đun trên lửa trong khoảng 20 phút, và sau đó đáng để đặt một con ngỗng. Đun sôi cần 30 phút ở nhiệt độ thấp. Sau đó, tắt lửa và để ngỗng trong nước dùng trong 2 giờ. Sau đó, con ngỗng được lấy ra khỏi bể và làm khô bằng khăn ăn. Sau khi chim khô, nó được phết với dầu ô liu, húng tây, tỏi, muối và nước sốt tiêu. Sau đó, con chim được bọc bằng màng bám và để trong tủ lạnh qua đêm.

Ba giờ trước khi phục vụ một món ăn nóng, lò nướng nóng lên đến 200 độ. Con chim được nhồi với hỗn hợp nam việt quất đông lạnh và táo, chiên trong chảo với thêm đường và quế. Sau đó, ngỗng được gửi đến lò nướng trong 25 phút ở nhiệt độ 200 độ. Sau đó giảm nhiệt độ trong lò xuống 150 độ và nướng ngỗng trong 60 phút nữa. Sau đó, nó có thể được tiêu thụ bằng cách đặt cranberries đông lạnh và nho vào một cái đĩa.

Công thức cho một charlotte ngon với anh đào đông lạnh bạn sẽ thấy trong video tiếp theo.