Nấu ăn đêm

 Nấu ăn đêm

Trên lãnh thổ của Nga, nighthade (còn được gọi là sunberry) được coi là một loại quả mọng hoang dã, được tìm thấy ở những nơi ẩm ướt.Vườn đêm đang phát triển nhanh chóng, thu được một màu đen và một làn sóng rực rỡ. Kích thước của nó là lớn và giống như một quả anh đào. Sự sẵn sàng được xác định rất đơn giản: nếu quả mọng dễ dàng phân phối trong ngón tay, chúng đã sẵn sàng để ăn. Thông thường vụ mùa được thu hoạch vào tháng Chín. Những người làm vườn thích trồng cây ban đêm trên mảnh đất của họ vì tính chất của nó: lượng calo berry bằng không, không có chất béo và protein, quả dâu tây chứa tối thiểu carbohydrate. Mặc dù bạn ăn bao nhiêu - bạn sẽ không hồi phục. Những gì không được nấu từ nighthade: thạch, chất độn để nướng, xi-rô. Bài viết này sẽ tập trung cụ thể vào mứt sunberry.

Lợi ích, tác hại và đặc tính chữa bệnh của quả mọng

Ngoài các loại quả đã chín, tất cả các phần khác của màn đêm đều có độc, vì vậy không nên tự điều trị. Việc sử dụng thuốc với cây có trong chúng cho mục đích y tế chỉ có thể được thực hiện với sự cho phép của bác sĩ. Nightshade được gọi là chữa bệnh vì tính chất của nó, các loại trái cây có tác dụng sau đây trên cơ thể:

  • thuốc an thần;
  • làm sạch;
  • khai quật;
  • ứ mật;
  • chống viêm;
  • hạ sốt;
  • thuốc chống thấp khớp;
  • chất khử trùng;
  • lợi tiểu.

    Trong các cuốn sách về y học cổ truyền, chắc chắn có những trích đoạn rằng việc sử dụng thường xuyên vào ban đêm dưới dạng mứt sẽ giúp đối phó với:

    • táo bón;
    • viêm đường tiêu hóa;
    • độc tố trong cơ thể;
    • thờ ơ;
    • đau đầu;
    • căng thẳng.

    Ngoài ra mứt từ quả dại có thể cải thiện thành phần của máu, để bình thường hóa huyết áp. Phục vụ món tráng miệng và phòng chống ngộ độc đường tiêu hóa.

      Những lợi ích của thực vật là rõ ràng. Đối với tác hại cho cơ thể - nó cũng tồn tại. Ăn quả mọng chưa chín có thể gây ngộ độc. Rất đáng để theo dõi chặt chẽ trẻ em, nếu màn đêm phát triển trên trang web, vì chúng tò mò và có thể chọn một quả mọng. Các dấu hiệu sau đây có thể được xác định quả mọng ngộ độc:

      • tiêu chảy;
      • buồn nôn;
      • nôn mửa;
      • Khó thở;
      • đau dạ dày;
      • mất ý thức;
      • tim đập nhanh.

      Nếu bạn tìm thấy những dấu hiệu này ở bản thân hoặc người thân, bạn nên tìm kiếm sự trợ giúp y tế càng sớm càng tốt. Điều quan trọng là báo cáo việc sử dụng dâu tây đen.

      Bí quyết

      Mứt chanh đen

      Chuẩn bị này rất đơn giản để chuẩn bị, mứt không chỉ rất ngon, mà còn hữu ích. Đối với công thức bạn cần ít nhất 1 kg quả mọng.

      Thành phần:

      • Quả dâu tây - 1 kg;
      • đường - 1 kg;
      • chanh - 2 vừa;
      • nước - 1 cốc;
      • Bạc hà (tốt nhất là tươi) - 4 lá.

        Công thức

        1. Các quả mọng được đổ chất lỏng sôi trong nồi, và sau đó được gửi để nấu trong 5 phút trên bếp. Đó là khuyến khích để cài đặt một ngọn lửa nhỏ.
        2. Sau khi hết thời gian, mứt sẽ đứng trong 4 giờ.
        3. Lặp lại quy trình: đầu tiên, các quả được đun sôi, và sau đó đứng 4 giờ. Quá trình được lặp lại 3 lần.
        4. Lần cuối cùng trước khi đun sôi nước ép được thêm vào hỗn hợp, vắt từ chanh, cũng như lá bạc hà.
        5. Mứt nóng được đặt trên các ngân hàng, sau đó được đặt lộn ngược. Từ trên cao họ được phủ một chiếc khăn.

        Mứt có thể cháy, vì vậy nên luôn luôn có mặt trong khi nó đang sôi, và khuấy nó bằng thìa. Ngân hàng trước cho mứt cần phải khử trùng trong lò. Nhưng ở đây chúng ta phải rất cẩn thận rằng các ngân hàng không nổ tung. Tốt nhất là trước tiên cho lọ mứt vào lò lạnh, sau đó đặt nhiệt độ - 80 độ.

        Mứt ban đêm màu vàng với chanh

        Màu vàng ban đêm khác nhau ở chỗ nó ngọt hơn nhiều, nhưng công thức nấu ăn từ nó cũng giống như từ màu đen. Để nấu mứt đúng cách - chỉ cần sử dụng ít đường hơn một quả dâu tây đen.

        Thành phần:

        • quả mọng;
        • đường cho vừa ăn;
        • chanh - 1 hoặc 2 (để nếm);
        • nước

          Công thức

          1. Các quả được rửa sạch của quả dâu tây vàng được cắt thành 2 phần (nếu chúng lớn, sau đó thành 3).
          2. Quả mọng được đặt trong một cái chảo, đường được thêm vào chúng. Sau đó, hỗn hợp được thiết lập để đun sôi trên lửa. Không cần can thiệp.
          3. Sau khi đun sôi hỗn hợp, để cho nó sôi thêm 5 phút nữa, sau đó nên để ít nhất 7 giờ.Sau đó, một lần nữa tính nhất quán được gửi đến bếp. Sau khi đun sôi lửa nên giảm. Thời gian nấu = 15 phút. Hỗn hợp phải được giữ khuấy.
          4. Sau khi nấu, các loại quả mọng được lấy từ chảo và đặt trong một hộp đựng riêng.
          5. Để xi-rô tiếp tục sôi trong khoảng 20 phút sau khi đun sôi. Chanh cắt thành nhiều miếng được cho vào xi-rô và sau đó nó được đun sôi thêm 10-12 phút nữa.

          Mứt đêm đơn giản

          Mứt Sunberry là một trong những miếng ngon nhất. Nó có thể làm cho ngay cả một người không thích nấu ăn. Đối với công thức, nó là mong muốn để sử dụng quả đã chín, với chưa chín nó sẽ không ngon như vậy.

          Thành phần:

          • Dâu đen - 1 kg;
          • đường - 1 kg.

          Công thức

          1. Nightshade được rửa bằng nước nhiều lần.
          2. Đường được thêm vào cùng một thùng chứa nơi quả mọng được rửa sạch. Hỗn hợp nên được ủ trong 30 phút trước khi tiến hành các bước tiếp theo. Chúng ta cần chờ đợi thời điểm quả mọng sẽ làm nước ép.
          3. Sau đó, thùng chứa (chảo) với quả mọng và đường được đặt trên một ngọn lửa nhỏ. Thời gian nấu 2 giờ. Đồng thời bạn cần định kỳ khuấy mứt.
          4. Khi mứt đã sẵn sàng - cần được phân hủy vào lọ đã khử trùng trước và đậy kín bằng nắp đậy.
          5. Các chế phẩm ngon được làm sạch ở nơi mát mẻ, nơi chúng nên hạ nhiệt hoàn toàn.

          Giữ mứt ở nơi mát mẻ. Hãy chắc chắn để thử nướng một chiếc bánh hoặc bánh kếp với việc thêm vào buổi tối, sẽ thêm gia vị cho bất kỳ món ăn.

          Mứt táo Sunberry

          Chuẩn bị một công thức rất dễ dàng. Để cho hương vị tinh tế hơn trong mứt, bạn có thể thêm gia vị, nhưng đây là tùy chọn.

          Thành phần:

          • quả mọng - 1 kg;
          • táo (giống Antonovka là phù hợp nhất) - 6 miếng;
          • đường - 0,5 kg;
          • nước - 100 ml.

          Công thức

          1. Vỏ được lấy ra khỏi táo, chúng được cắt thành miếng nhỏ.
          2. Quả mọng chà xát trên vắt, giống như táo (tốt nhất là với các tế bào lớn).
          3. Khối lượng rơi vào chảo, và sau đó rắc đường. Truyền 5 giờ.
          4. Sau thời gian quy định, nước được thêm vào (nửa cốc). Hỗn hợp thu được được đặt trên lửa và đun sôi trong 30 phút. Điều quan trọng là đừng quên khuấy. Sau 12 giờ trôi qua, mứt nên được đun sôi lại cho đến khi nó cuối cùng đã sẵn sàng.
          5. Giai đoạn cuối cùng là tùy chọn, nhưng nếu bạn muốn thêm hương vị đặc biệt vào mứt, bạn có thể thêm gừng, quế hoặc vani. Vì những gia vị này rất thơm, chúng đủ cho một lượng nhỏ mứt.

          Mứt bạc hà

          Vào mùa đông, bạn có thể tự thưởng cho mình một món ăn ngon - mứt từ quả dâu tây.

          Thành phần:

          • quả mọng - 2 kg;
          • đường - 2 kg;
          • chanh - 1 miếng;
          • Bạc hà - 1 nắm.

          Công thức

          1. Nightshade được đổ nước sôi, sau đó các loại quả mọng được lấy ra khỏi cành cây.
          2. Các lá đài được tách ra và rửa sạch bằng nước, như lá chanh và bạc hà.
          3. Các loại quả mọng, chanh và bạc hà được truyền qua máy xay thịt.
          4. Đường được thêm vào hỗn hợp thu được.
          5. Mọi thứ được trộn lẫn với nhau. Mứt được nấu sau khi đun sôi không quá 20 phút. Định kỳ cần phải khuấy.

          Dâu tây với cam

          Vì các thành phần bao gồm quince, loại món tráng miệng này hóa ra là một hương vị đặc biệt và được phân biệt bởi mùi thơm của nó.

          Thành phần:

          • mộc qua - 6 quả;
          • quả mọng - 1 kg;
          • barberry - một số ít;
          • đường - 0,5 kg;
          • cam - 1 miếng;
          • nước - 100 ml;
          • thảo mộc thơm: chanh, gừng, bạc hà (hoặc các loại khác - để nếm).

          Công thức

          1. Tất cả các loại quả mọng cần phải rửa và phân loại. Gọt vỏ mộc qua nên được làm sạch và sau đó nghiền trên vắt (tốt nhất là trên một tế bào lớn).
          2. Trong một cái chảo họ kết hợp: quince, sunberry, barberry và cam (cắt lát trước). Trái cây truyền trong ít nhất 6 giờ.
          3. Khi thời gian quy định trôi qua - nước và đường được thêm vào chảo. Hỗn hợp được khuấy và đun sôi trong 30 phút, trong khi bạn cần phải đóng và khuấy nó.
          4. Mứt nên để trong 12 giờ, sau đó bạn có thể thêm một cái gì đó từ các loại thảo mộc thơm theo sở thích và sở thích của bạn.
          5. Mứt được ủ lại (cho đến khi hỗn hợp có độ đặc phù hợp). Sau đó lây lan trên các ngân hàng.

              Không phải ai cũng thích mứt ngọt, vì vậy lượng đường có thể giảm một nửa.Mứt sẵn sàng được phục vụ cho bánh kếp hoặc bánh kếp. Các nữ tiếp viên cũng chuẩn bị bánh nướng bằng mứt. Như bạn có thể thấy, không có gì khó khăn trong việc làm mứt từ một quả dâu tây. Mọi người đều có thể thành thạo các công thức nấu ăn đơn giản, và không ai sẽ từ chối một món ăn tự làm như vậy. Bạn có thể an toàn mời bạn bè và gia đình đến một bữa tiệc trà.

              Để biết thông tin về cách nấu mứt hầm, xem video tiếp theo.

              Bình luận
               Bình luận tác giả
              Thông tin cung cấp cho mục đích tham khảo. Đừng tự điều trị. Vì sức khỏe, luôn luôn tham khảo ý kiến ​​chuyên gia.

              Các loại thảo mộc

              Gia vị

              Các loại hạt