Quả ăn được

Sớm hay muộn, hầu hết mọi người đều thấy mình trong rừng. Có người đi thu thập những món quà của thiên nhiên một cách có chủ đích, những người khác buộc phải chiến đấu để sinh tồn. Trong hai trường hợp này, điều quan trọng không kém là phải biết các loại quả ăn được tìm thấy ở nhiều địa phương của Nga.

Phần chính của cây berry hoang dã phân bố ở những nơi có khí hậu ấm áp. Khá nhiều loại quả mọng có thể ăn được và sống, nhưng những loại khác đòi hỏi phải chuẩn bị hoặc chế biến bắt buộc. Lợi ích của các loại trái cây như vậy là làm bão hòa cơ thể với các khoáng chất và các loại vitamin khác nhau. Một số trong số họ cũng khá bổ dưỡng. Nhưng vấn đề là nếu không có kiến ​​thức đặc biệt để hiểu các loại quả mọng, xem xét chúng trong rừng hoặc trong giỏ, sẽ không hoạt động.

Nói về tên của cây bụi, loại trái cây bạn có thể ăn, bạn chắc chắn nên đề cập đến chokeberry. Nó cũng được gọi là chokeberry. Cây này, đạt chiều cao 3 m, được phân nhánh rất nhiều và không phải là họ hàng sinh học của tro núi. Sự giống nhau giữa chúng là khá bên ngoài.

Hawthorn là một loại cây bụi có chiều cao rất khác nhau: từ 1 đến 4 m. Cần lưu ý rằng đây là cả một gia đình, hầu hết được phân bố trên lục địa Bắc Mỹ. Hawthorn được đưa vào văn hóa không chỉ để sản xuất các loại quả mọng, mà còn như một loại cây bụi trang trí. Cây lingonberry phổ biến hơn được bao quanh bởi cả cây lá kim và cây rụng lá.

Ngoài những loài này, ở Nga có thể có những cây mọng như:

• cơm cháy đen (ở phía nam của châu Âu);
• anh đào hoang dã;
• quạ;
• quả việt quất (mọc ngay cả ở vùng Viễn Đông, bên ngoài gần với quả việt quất);
• dâu đen và phổ biến;
• dâu tây;
• Irga (cây ôn đới);
• kim ngân hoa;
• cây kim ngân (có dạng cây bụi và dạng cây).

Cư dân của vùng Caucian có thể nhìn thấy cây dương xỉ hoang dã. Quả mọng của nó được ăn tươi, nhưng bạn cũng có thể nấu với chúng:

• mứt;
• mứt;
• compote, thạch và đồ uống khác.

Ở vùng lãnh nguyên, vùng lãnh nguyên rừng và ở phía bắc của vành đai rừng, những quả nam việt quất phát triển quá mức đã được tìm thấy. Nhiều năm kinh nghiệm đã cho phép mọi người đưa ra hơn 100 loại đồ uống dựa trên loại quả mọng này. Nó có nhiều tính chất hữu ích. Quả nam việt quất là cần thiết để có được:

• mors;
• bảo quản;
• rượu vang;
• thạch;
• nước ép chua và thạch;
• một số thuốc nhuộm thực phẩm.

Nhưng nếu cranberry là một cư dân điển hình của miền bắc, trung tâm của phần châu Âu của đất nước và các vùng Siberia chiếm thợ mộc. Bạn có thể gặp cô ấy ở vùng Kavkaz. Kostya được sử dụng để lấy rượu vang và nước ép trái cây, mứt và giấm, thạch và xi-rô. Nó cũng được sấy khô.

Có nhiều loài khác: mâm xôi và mây, hắc mai biển và nho, việt quất và hoa hồng dại.

Lingonberries được tìm thấy ở hầu hết mọi nơi trong Urals. Cây lâu năm phát triển thấp này tích cực phát triển trên những nơi có ánh sáng, không bị gió thổi. Thường thì anh ta gặp trong rừng lá kim. Cowberry luôn thấp hơn trong đầm lầy so với giữa rừng. Tán lá tương đối nhỏ.

Cư dân của người Urals cũng có thể gặp táo gai trong rừng. Các chồi của cây bụi này được tìm thấy trên các cạnh và bóng, cũng trên bờ sông và hồ. Đôi khi nó có ý nghĩa để đi xuống phía sau những quả mọng trong khe núi. Nhưng nó là mong muốn để tìm kiếm dâu tây trong phần mở của rừng, nơi trái đất được làm ẩm tốt. Quả mâm xôi có thể được tìm thấy trong bụi cây, và trên các cánh đồng.

Một bộ quả mọng khác nhau đặc trưng của Crimea. Để nếm thử trong số họ không có anh đào ngọt ngào bằng nhau. Tốt nhất là theo cô ấy đến vùng Alushta hoặc đến dãy núi chính của bán đảo. Màu sắc của quả mọng có thể khác nhau: từ màu anh đào đậm đến màu đỏ đơn giản.

Tháng 7 ở Crimea đi kèm với sự chín của cây dương xỉ. Nhưng chủ yếu là người dân địa phương và khách du lịch thích ăn trái cây - tốt, sự lựa chọn của họ là nhiều hơn nữa.

Nhưng ở vùng Leningrad, nền văn hóa trái cây đá đang có nhu cầu cao. Hầu như khắp vùng đều trồng việt quất. Chỉ cần nhớ rằng ở quận Vyborg, nó đạt độ chín muộn hơn 14 ngày so với ở miền nam.

Bạn có thể tìm kiếm quả mâm xôi ở bất kỳ khu rừng nào gần St. Petersburg. Thu thập ở bên đường, mặc dù quả mọng tập trung ở đó, nó không được khuyến khích. Nơi nào tốt hơn để đi sau khi nó đi từ nơi ở của con người.

Cũng trong khu vực Leningrad thu thập:

• quả nam việt quất;
• đám mây;
• quả việt quất;
• lingonberries (không giống như ba loại quả trước đây, nó không mọc ở đầm lầy, mà trong một khu rừng thông).

Tất cả những kiến ​​thức này rất hữu ích cho những người sẽ bổ sung chế độ ăn uống của họ. Nhưng nó xảy ra rằng để đến ga xe lửa, xe buýt hoặc xe hơi cá nhân là không thể. Trong trường hợp này, quả ăn được trong rừng trở thành một trong những trợ lý đầu tiên của người mất.

Trong rừng thông, thật ý nghĩa khi tìm kiếm quả việt quất. Quả mọng gần như đen của nó được phân biệt bằng một bông nở nhẹ. Các loại trái cây của cây được bão hòa với các nguyên tố vi lượng, giúp bù đắp sự thiếu hụt vitamin.

Hắc mai biển hình bầu dục giúp ra ngoài ngay cả trong mùa đông. Nó phát triển trực tiếp trên thân cây. Nếu mặt đất là cát, thì xác suất tìm thấy một cây hắc mai biển tăng lên đáng kể.

Từ tháng 8 đến cuối tháng 11, đáng để thử tìm những đám mây màu vàng hổ phách - thường là nó mọc gần quả nam việt quất hoặc lingonberries.

Việc tìm kiếm các hoàng tử chạy trốn khỏi cơn đói trong rừng nên được thực hiện không chỉ ở các đầm lầy, mà còn ở các đồng cỏ bị quá tải và trên bờ sông.

Cách nấu mứt kim ngân hoa, xem bên dưới.