Bí quyết và mẹo để ăn các món ăn khác nhau

Quả mọng - vitamin và trái cây ít calo có nguồn gốc thực vật.Khả năng tiếp cận của chúng trong mùa và khả năng lưu trữ lâu dài mà không mất các đặc tính hữu ích khiến chúng trở thành thành phần phổ biến trong chế độ ăn uống của nhiều người. Trái cây tươi, khô, đông lạnh được thêm vào các món ăn khác nhau. Có rất nhiều công thức thú vị. Hãy xem xét một số trong số họ.

Một món ăn thực sự là mứt của bà. Vị ngọt làm từ quả mọng trong khu vườn của bạn là mong muốn gấp đôi cho các hộ gia đình. Ngoài mứt, vào mùa đông, nhiều bà nội trợ còn làm nhiều loại mứt, bánh kẹo, mứt khác nhau. Ví dụ, để làm hài lòng những người thân yêu của bạn trong mùa đông với hương vị của quả mọng mùa hè, bạn có thể làm mứt của các thành phần sau:

• 150 g nho đỏ và ngỗng;
• 100 g quả việt quất và quả mâm xôi;
• 150 gram đường;
• nửa muỗng cà phê nước cốt chanh.

Bước đầu tiên là luôn làm sạch: quả mọng được dọn sạch cành giâm, cành cây, đuôi. Sau đó, khối berry được đặt trong vạc và đặt trên bếp ở lửa tối đa. Sau đó, đường được thêm vào. Bạn có thể thêm 6-8 viên đường thay thế. Sau khi đun sôi, khối berry giảm dần ở nhiệt độ thấp trong tối đa 40 phút. Ngay khi lớp vỏ dày lên, vạc được lấy ra khỏi nhiệt. Một số bà nội trợ sử dụng pectin hoặc agar-agar cho quá trình nấu ăn nhanh chóng. Sau đó thời gian nấu giảm gần 10 phút.

Nước giải khát thơm ngon làm từ lingonberries và dâu tây sẽ làm dịu cơn khát của bạn vào mùa hè, và nước ép dâu đen nóng và trà mâm xôi sẽ chữa lành trong lạnh. Có rất nhiều loại quả mọng vào mùa hè, vì vậy, nó không khó để làm bất kỳ loại đồ uống nào. Morse là một phiên bản ít calo có thể được sử dụng trong chế độ ăn kiêng để giảm cân. Bạn không thể nói như vậy về thạch - đây là một món tráng miệng giàu calo và giàu calo. Tuy nhiên, nhiều người hâm mộ của thức uống này, mặc dù giá trị calo, đánh giá cao các tính chất hữu ích và chữa bệnh của nó. Chuẩn bị kho vitamin này có thể ở nhà.

Vào mùa hè, thường thì sự lựa chọn rơi vào nước ép từ các loại quả mọng từ bụi cây, được trồng rất nhiều trong các khu vườn và được bán ở các chợ. Vào mùa lạnh bạn muốn thạch nóng. Nó được chuẩn bị trong nước hoặc sữa với việc thêm các loại quả mọng hoặc mứt. Thành phần bắt buộc - tinh bột cho dày.

Để bắt đầu, quả mọng sạch được đun sôi trong nước. Thuốc sắc đã hoàn thành được truyền, để ráo nước, đun sôi với đường. Hơn nữa, bí ẩn về mật độ chính xác của thức uống mở ra: tinh bột pha loãng với nước, với một dòng chảy mỏng, khuấy trộn, được đổ vào nước dùng. Thạch được đun sôi lại và lấy ra khỏi bếp. Không đóng nắp. Khi phục vụ, sản phẩm được trộn hoặc phim được tạo ra sẽ bị xóa khỏi sản phẩm. Kissel là ngon của riêng mình, nhưng nếu bạn thêm kem hoặc kem vào nó, bạn có thể thành viên gia đình trẻ ot otashash.

Nhiều bà nội trợ giữ bí mật công thức nước sốt berry của họ. Họ biết rằng bằng cách phục vụ thịt với tkhemali tự làm, bạn có thể chiếm được cảm tình của khách một lần và mãi mãi. Sốt Cranberry sẽ thêm một độ tươi độc đáo cho món thịt, sẽ cho một khám phá mới về hương vị.

Đối với nước sốt nam việt quất (bạn có thể lấy và đông lạnh) được lấy 250 g trái cây gọt vỏ và rửa sạch. Thêm đường và muối cho vừa ăn, 150 ml nước, 20 g bơ. Quả nam việt quất được đổ vào một cái chảo. Nước, muối, đường được thêm vào, mọi thứ đều được trộn lẫn. Khối lượng được nấu dưới nắp đậy kín ở nhiệt độ thấp. Chuẩn bị món ăn cho đến khi dày (khoảng 20 phút) với khuấy liên tục. Nếu cần thiết, thêm một chút muối và đường. Các món thịt được đổ với nước sốt nam việt quất đã nguội.

Quả mọng là một thành phần rất phổ biến trong các món tráng miệng khác nhau. Ví dụ, mọi người sẽ muốn nếm kẹo bơ cứng ngọt của các thành phần tự nhiên hoặc kẹo ăn kiêng. Nó là khá đơn giản để chuẩn bị một pastille ở nhà.Bạn thậm chí không thể thêm đường và chất ngọt. Hương vị được chi phối bởi mức độ ngọt của trái cây. Quả mọng được rây, rửa dưới vòi nước chảy, nghiền thành một khối nhuyễn. Sau đó, khối lượng được đun sôi trên lửa vừa, loại bỏ độ ẩm. Sau đó, nó được đặt trên khay, bôi dầu hoặc phủ giấy sao cho các cạnh của lớp dày hơn ở giữa. Marshmallow được sấy khô trong lò nướng hoặc máy sấy. Độ dẻo và độ dính của sản phẩm cho thấy sự sẵn sàng. Vì vậy, nó nhanh chóng hóa ra không chỉ món tráng miệng ít calo (kẹo bơ cứng yêu thích của trẻ em), mà còn là một thành phần thơm ngon trong nước sốt berry chua ngọt. Trước khi nấu nước sốt, pastille nên được ngâm trong nước hoặc nước trái cây.

Bất kỳ đứa trẻ nào cũng sẽ thích một chiếc bánh ngọt, đặc biệt là với quả mọng. Để bánh nướng xốp tươi tốt sẽ không còn thờ ơ và người lớn. Để làm bánh muffin dâu tây, bạn không cần phải chạy đến cửa hàng. Sản phẩm sẽ có trong bếp của mọi bà nội trợ:

• khoảng 200 g bột;
• 75 ml dầu thực vật;
• 2 quả trứng;
• 150 gram đường;
• bột nở;
• một ly sữa;
• một nhúm muối.

Để nướng một món tráng miệng phong phú, bạn phải thực hiện một số bước đơn giản.

• Dâu tây được lấy ra khỏi thân cây. Sau đó, trái cây được rửa dưới vòi nước và cắt thành bốn phần mỗi.
• Đường và trứng được đánh bằng máy trộn cho đến khi tạo bọt.
• Không làm chậm quá trình đánh bông, đổ dầu dần dần.
• Đối với các bộ phận bột, bột nở, muối được thêm vào (nếu không các cục không mong muốn có thể hình thành).
• Sữa được thêm vào.
• Khối bột được đổ vào mẫu. Dâu tây được đặt trên đầu trang. Hỗn hợp thu được được đặt trong lò, được làm nóng đến 170 độ.
• Các món ăn được nấu lên đến 40 phút. Sự sẵn sàng của bánh được kiểm tra bằng tăm.

Không phải mọi bà nội trợ đều biết rằng kem ngon và tốt cho sức khỏe có thể tự chuẩn bị. Một tính năng của món tráng miệng nấu ăn là thành phần chính là quả đông lạnh. Ở nhà, bạn nhận được khá nhiều nước trái cây nghiền nhuyễn hoặc xi-rô mọng. Lý tưởng nhất, không có sản phẩm sữa được thêm vào món tráng miệng. Đối với món kem hấp thông thường, không cần nhiều thành phần:

• quả đông lạnh - 300 g;
• đường - 50 g;
• nước chanh - 1 muỗng canh. l;
• nước - 30 ml.

Để làm một món tráng miệng bạn cần:

• trái cây, đường, nước chanh và nước trộn trong máy xay sinh tố;
• rắc khối lượng quả mọng đổ vào khuôn hoặc cốc dùng một lần;
• dán que gỗ hoặc thìa, cố định chúng bằng giấy;
• cho hỗn hợp vào tủ đông trong một hoặc hai giờ.

Các nhà phê bình chính của thực phẩm tự chế là trẻ em. Đối với họ, cha mẹ chuẩn bị các món ăn ngon, lành mạnh và tự nhiên. Lưu ý rằng trẻ em thích dâu tây và quả mâm xôi, các bà mẹ cố gắng tạo ra những món ngon với sự bổ sung của chúng. Trẻ em như merryes berry, thạch, khoai tây nghiền, kem, cũng như ăn vặt với các loại quả mọng tươi, đồ uống trái cây và trái cây berry. Chỉ cần tính đến việc một số sản phẩm có thể gây dị ứng ở cơ thể trẻ, và cũng không mong muốn thêm nhiều đường. Đối với những em bé chưa có đủ răng, một loại quả mọng có ích sẽ làm được. Để chuẩn bị một loại berry xay nhuyễn với sữa, bạn chỉ cần ba nguyên liệu:

• dâu tây - 520 g;
• một ly sữa;
• ba nghệ thuật. l đường.

Để nấu ăn, các hành động sau đây được thực hiện:

• trái cây được rây và rửa trong nước sôi lạnh;
• sau đó các quả mọng được chà qua một cái rây;
• đường, sữa tiệt trùng được thêm vào;
• tất cả mọi thứ là hoàn toàn đánh

Để nuôi và làm hài lòng các hộ gia đình trưởng thành, bạn có thể sử dụng cách nhanh chóng để làm bánh với quả mọng trong nồi nấu chậm. Bột được chuẩn bị như một loại bánh thông thường của các thành phần sau:

• bơ, hoặc bơ thực vật - 150 g;
• trứng - 3 miếng;
• đường hạt - 150 g;
• bột nở - 1 muỗng canh. l;
• vanillin - 1 g;
• bột - 1,5 chén;
• quả mọng - khoảng 1 ly.

Hầu như mọi bà nội trợ giỏi đều có những mánh khóe riêng. Để món ăn của bạn luôn ngon và đẹp, hãy lưu ý một số lời khuyên hữu ích.

• Để làm cho thạch giống như thạch, giữ lại màu sắc tươi sáng và mùi thơm của quả mọng đỏ, cần phải nấu chính xác. Đây là một hệ thống sưởi chậm để đun sôi hoặc làm nóng nhanh và nấu nhanh sau khi đun sôi. Nấu ăn lâu phá hủy pectin. Cũng cần phải tính đến việc nấu ăn không quá một lần.
• Sự sẵn sàng của bánh kẹo được kiểm tra như sau: một giọt không nên trải trên đĩa lạnh.
• Để thạch có thể đồng nhất, cần phải liên tục khuấy sản phẩm trong quá trình truyền chất lỏng với tinh bột.
• Món tráng miệng từ trái cây tươi là không mong muốn để chuẩn bị lâu trước khi ăn. Nó là tốt hơn để ăn chúng ngay lập tức.
• Để bảo toàn tính hữu dụng vitamin của compote, trong quá trình nấu các loại quả mọng được thêm vào xi-rô đun sôi. Sau 5 phút, compote được lấy ra khỏi bếp. Các loại quả mọng mềm như quả mâm xôi, dâu tây, quả việt quất không được khuyến khích. Tốt hơn là sắp xếp chúng trong ly, và sau đó đổ xi-rô ấm. Phục vụ đồ uống được ướp lạnh.

Về cách làm kem chua ngon với quả mọng, xem video tiếp theo.