Cloudberry: thuộc tính hữu ích và chống chỉ định

 Cloudberry: thuộc tính hữu ích và chống chỉ định

Cloudberry là một loại cây hoàn toàn khác thường.Không có quá nhiều loại quả ăn được trên trái đất sống tự do trong điều kiện khắc nghiệt. Nhưng cây này hoàn toàn đối phó với nó. Ngay cả gần vòng tròn cực, bạn có thể tìm thấy một quả mọng màu hổ phách tuyệt đẹp, tương tự như họ hàng của nó - quả mâm xôi. Đôi khi cô được ghi nhận với tên của quả mâm xôi Bắc Cực.

Trồng ở đâu?

Trên lãnh thổ của vùng đất Nga, berry có thể được tìm thấy ở phía bắc Siberia và Viễn Đông, ở Kamchatka, ở vùng lãnh nguyên và taiga. Điều thú vị là, trong lãnh thổ của Cộng hòa Bêlarut, nó mọc ở đầm lầy, có quả mọng được liệt kê trong Sách đỏ. Ở nước ngoài, đám mây (miền bắc cam cam) là phổ biến ở các nước phía bắc như Na Uy, Phần Lan, Anh, Đan Mạch, Thụy Điển, Canada và ở Hoa Kỳ ở Alaska.

Berry thuộc họ "hồng", chi "mâm xôi". Sự ra hoa bắt đầu vào tháng Sáu, chín - vào tháng Bảy-tháng Tám. Cây thích tồn tại ở những khu vực có độ ẩm cao, đầm lầy và gần dãy núi. Cây lân cận - lingonberry, blueberry, blueberry, siksha, một số loài rêu, hương thảo hoang dã. Những ánh sáng như vậy đã được lựa chọn bởi những con mực và những cơn gió gỗ, đã trở thành hướng dẫn cho các loại quả mọng.

Đáng ngạc nhiên, "quả mọng phương bắc" hiếm hoi sợ thời tiết gió và mưa, và sương giá có thể làm hỏng nó hoàn toàn.

Thật không may, tại thời điểm hiện tại, đám mây đã trở nên gần như không thể truy cập. Nó phụ thuộc vào các điều kiện khắc nghiệt của môi trường sống của nó, và vào bộ sưu tập không được kiểm soát, dẫn đến sự phá hủy của nó.

Thành phần hóa học

Berry đã hấp thụ các yếu tố quan trọng và hữu ích nhất cho con người:

  • axit cacboxylic và hydroxy carboxylic;
  • Omega-6;
  • Omega-3;
  • vitamin E;
  • carbohydrate;
  • sóc;
  • chất xơ;
  • vitamin C (nhiều hơn cam quýt);
  • magiê;
  • vitamin A (vượt quá tỷ lệ trong cà rốt);
  • caroten;
  • phytoncides;
  • phốt pho;
  • pectin và tanin;
  • yếu tố diệt khuẩn;
  • chất chống oxy hóa;
  • xe lửa;
  • vitamin b1;
  • peptide;
  • flavonoid;
  • kali;
  • canxi;
  • sắt;
  • nhôm.

Hàm lượng carbohydrate cao trong trái cây không nên đáng sợ, vì mặc dù vậy, quả mọng này là một sản phẩm ít calo. Hàm lượng calo trên 100 g quả mây chỉ 40 calo.

Thành phần:

  • protein - 0,6-0,8 g;
  • chất béo - 0 g;
  • carbohydrate - 5-6 g;
  • nước - 75-85 ml;
  • chất xơ 3-4 g;
  • pectin 1-2 g;
  • axit hữu cơ - 1 g.

Công dụng là gì?

Các đặc tính có lợi của nhà máy phía bắc này là vô giá. Đây là một loại quả mọng yêu lạnh lùng của người Viking này trong các trường hợp sau:

  • ngăn chặn sự phát triển của các vi sinh vật gây hại đường tiêu hóa;
  • có tác dụng kháng khuẩn mạnh;
  • làm giảm cơ thể của Giardia Duodenalis (ký sinh trùng đường ruột);
  • chữa lành đường hô hấp;
  • tăng cường khả năng miễn dịch chung;
  • tạo điều kiện phục hồi sau khi gắng sức (đánh thức não bộ, cải thiện chức năng của cơ bắp);
  • là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ (có thể ngăn ngừa bệnh động mạch);
  • làm cho tàu mạnh hơn;
  • kiểm soát đông máu;
  • có tác dụng lợi tiểu (loại bỏ độc tố, giảm sưng);
  • Phục hồi lưu thông máu (sự hiện diện của tocopherol);
  • ảnh hưởng tích cực đến tầm nhìn;
  • tăng cường quá trình chữa lành các mô;
  • làm giảm và giảm các cơn co thắt;
  • giảm bọng mắt.

Các nghiên cứu gần đây của các nhà khoa học Scandinavia đã phát hiện ra rằng các loại quả mây có khả năng độc đáo để ngăn chặn sự xuất hiện của các tế bào ung thư và làm giảm sự phát triển của các tế bào hiện có. Các thí nghiệm đã được tiến hành trên chuột, vì vậy vẫn chưa biết liều lượng nào có hiệu quả đối với người bị ung thư.

Do tính chất dược liệu hiệu quả của quả mọng và lá của nó, có thể chống lại (hoặc làm giảm đáng kể các triệu chứng) tiêu chảy, bệnh gút, viêm bàng quang, phù và rối loạn chuyển hóa trong cơ thể con người.

Cloudberries được coi là quả mọng nữ. Hàm lượng phong phú của nó làm tăng quá trình trao đổi chất, ảnh hưởng đến hình thể, loại bỏ chất lỏng dư thừa trong cơ thể, cải thiện công việc của các cơ quan tiêu hóa, chống lại các dấu hiệu lão hóa da đầu tiên, cải thiện tình trạng và sự phát triển của tóc, làm cho móng chắc khỏe.

Cloudberry vitamin E chịu trách nhiệm cho sự đổi mới và tăng trưởng của các tế bào mới, cần thiết cho phụ nữ mang thai và có tác động tích cực đến sự phát triển của thai nhi. Khi mang con, các bác sĩ phụ khoa khuyên các mẹ nên ăn nhiều quả mọng và thường xuyên (khoảng hai lần một tuần). Nội dung của tocopherols chịu trách nhiệm cho trạng thái bình thường của thai nhi trong bụng mẹ. Sử dụng quả mâm xôi trong thực đơn của bạn, bạn có thể tránh được một số triệu chứng: nhiễm độc máu, đau đầu và chóng mặt, giảm áp lực, rối loạn quá trình tiêu hóa.

Nhưng trong thời kỳ cho con bú, các bà mẹ tương lai nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ, vì có thể có những dị ứng bất ngờ sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến cả sức khỏe của người phụ nữ và em bé.

Đối với nam một nửa quả hổ phách cũng không kém phần hữu ích. Các tính chất chính là tăng cường hệ thống tim mạch, tăng trương lực tổng thể, hoạt động cơ bắp và, điều này rất quan trọng đối với nam giới, khôi phục chức năng cương dương. Điều đáng ngạc nhiên là do các loại quả mọng "nghiêm trọng" có thể cải thiện số lượng và chất lượng của dịch tinh dịch. Berry thường được sử dụng trong việc chuẩn bị dinh dưỡng thể thao, cũng như một phần của thanh năng lượng, đồ uống và tất cả các loại chất dinh dưỡng.

Đã bổ sung thêm các loại quả mọng bắc vào chế độ ăn uống của con bạn, bạn sẽ bình tĩnh cho sự phát triển đúng đắn của cơ thể đang phát triển. Các vitamin có giá trị trong đó sẽ giúp ích rất nhiều cho em bé của bạn. Việc sử dụng thường xuyên các loại quả mây sẽ có tác dụng tốt đối với khả năng tinh thần của trẻ, thị lực, khả năng miễn dịch, khả năng thể chất và quan trọng là tâm trạng chung.

Các bác sĩ nhi khoa khuyên nên bao gồm các loại quả mây trong thực đơn của trẻ em từ 12 tháng dưới dạng compote, nước trái cây hoặc thạch. Một sự cứu rỗi thực sự "quả mâm xôi Bắc cực" sẽ dành cho trẻ em có khả năng miễn dịch yếu, bị cảm lạnh thường xuyên.

Sự hiện diện của các chất chống oxy hóa mạnh nhất trong quả mọng đã mang lại cho nó một số đặc tính chữa bệnh, như khả năng ngăn ngừa các quá trình viêm khác nhau. Ngoài ra, cloudberries thuận lợi trong các điều kiện sau:

  • để khôi phục khả năng miễn dịch;
  • để hạ sốt khi bị cảm lạnh;
  • với áp lực ngày càng tăng;
  • để giảm cholesterol;
  • trong các bệnh lý của hệ thống niệu sinh dục;
  • bị rối loạn đường ruột;
  • đối với các bệnh về máu;
  • bị ung thư.

Có hại cho sức khỏe

Mặc dù danh sách dài các tính chất dược liệu kỳ diệu của chống chỉ định thực vật vẫn có sẵn. Chúng bao gồm:

  • không dung nạp sản phẩm;
  • viêm dạ dày;
  • viêm ruột;
  • loét dạ dày và loét tá tràng;
  • mẫn cảm;
  • tăng độ axit của dạ dày;
  • xu hướng hình thành cục máu đông trong mạch;
  • Việc sử dụng thuốc làm giảm áp lực;
  • sử dụng thuốc để cải thiện quá trình đông máu.

Các bác sĩ không có một danh sách quy định như vậy về việc cấm sử dụng mây và các thiết bị y tế dựa trên nó, bởi vì mỗi người là duy nhất theo cách riêng của mình và không biết chính xác loại sinh vật nào sẽ đưa ra. Do đó, để tránh những tác động xấu nhất, chỉ cần biết biện pháp và theo dõi các phản ứng đặc biệt đối với sản phẩm đã sử dụng. Trong trường hợp này, đám mây sẽ chỉ cung cấp tốt và hương vị thỏa thích.

Sử dụng trong y học cổ truyền

Việc sử dụng "quả mọng phương bắc" giống như việc sử dụng các nước láng giềng gần nhất của nó - lingonberries, mâm xôi, quả việt quất. Thuốc sắc của Cloudberry được khuyên dùng cho các bệnh sau:

  • bệnh gút;
  • tiêu chảy;
  • viêm bàng quang;
  • cổ trướng;
  • sỏi thận;
  • giọt nước;
  • bệnh catarrhal;
  • viêm phế quản;
  • bệnh lao phổi;
  • ghẻ;
  • ho;
  • bệnh ghẻ

Trong ngành thẩm mỹ, cây mây được biết đến với đặc tính giữ ẩm và tái tạo. Mặt nạ dựa trên loại cây này được sử dụng bởi những người sở hữu làn da có vấn đề với hàm lượng chất béo cao, phát ban và mụn trứng cá. Công cụ này có thể làm giảm công việc tăng cường của tuyến bã nhờn, khôi phục sự cân bằng nước của da, nuôi dưỡng da và chữa lành vết thương nhỏ.Từ hạt của quả mọng, dầu có giá trị thu được với nồng độ vitamin E và axit linolenic cao, đã tạo được niềm tin ở phụ nữ về tác dụng trẻ hóa.

Chiết xuất có giá trị được thêm vào các sản phẩm chăm sóc tóc và móng. Dầu hạt Cloudberry nguyên chất không được sử dụng do thành phần cụ thể của nó.

Các axit béo không bão hòa và chất chống oxy hóa có tác dụng tốt cho da:

  • tông màu và dưỡng ẩm;
  • giảm phát ban;
  • loại bỏ viêm nhiễm;
  • chống nếp nhăn sớm;
  • siết chặt khuôn mặt trái xoan.

Ngoài quả của cây, quả mọng có thể tự hào một cách an toàn về lá và lá, có tác dụng tích cực đối với ho và các bệnh khác nhờ một số yếu tố:

  • Vitamin B;
  • vitamin C (tăng cường hệ thống miễn dịch);
  • vitamin PP (hoặc axit nicotinic);
  • Vitamin A (hoạt động như một chất bảo vệ da và chống lại sự lão hóa của nó);
  • sắt;
  • carotenoids và phytoncides (có tác dụng diệt khuẩn);
  • kali;
  • chất chống oxy hóa (ngăn chặn sự xuất hiện của các gốc tự do trong cấu trúc tế bào);
  • canxi;
  • axit béo (có liên quan đến sự hình thành màng sinh chất và điều hòa tuyến giáp);
  • phốt pho;
  • tanin (thực hiện chức năng kháng khuẩn).

Cách làm lá cây mây?

Sepals là tuyệt vời chống viêm phế quản, ho, ho gà. Lấy lá khô (1 muỗng canh. L.), Đổ đầy một ly nước sôi, đậy lại bằng khăn và để ngấm trong 5 giờ. Thực hiện 3 ngụm sau bữa ăn.

  1. Lá + rễ - Một sự kết hợp tốt cho các vấn đề với đường hô hấp. Tất cả điều này nên được nấu trong nồi khoảng 5 phút. Để nó đứng trong vài giờ. Sau khi lọc nước dùng được uống 4 lần một ngày trong 3 ngụm.
  2. Giúp đỡ viêm bàng quang. Lấy một nửa muỗng lá và rễ. Đổ đầy nước sôi. Nấu trên lửa nhỏ không quá ba phút. Để lại để nhấn mạnh trong 2-3 giờ. Lọc và uống 3 lần một ngày.

Thu hoạch và lưu trữ

Các nhà sưu tập có kinh nghiệm được khuyên nên đi cho một vụ mùa có giá trị vào giữa tháng Bảy. Tại thời điểm này, quả mọng được bão hòa hoàn toàn với nước trái cây và dễ dàng tách ra khỏi vùng kín. Sau khi các quả đã được rây và làm sạch, bạn có thể tiến hành thu hoạch.

Mây khô

Trước khi sấy, nên thông gió kỹ phòng, tránh ánh nắng trực tiếp. Mây khô trong lò, làm nóng đến 50 độ, để cửa mở và thỉnh thoảng khuấy quả mọng.

Đám mây đông lạnh

Để bắt đầu, rửa và làm khô quả mọng, sau đó chúng được đặt trong một lớp trong một khay nông và gửi đến tủ đông cho đến khi chúng đóng băng. Những đám mây đã được đông lạnh được đặt trong lọ hoặc gói và để trong tủ đá.

Trước khi sử dụng, tốt hơn là không làm tan các loại quả mọng.

Mứt dâu

Để nấu ăn, bạn sẽ cần: đường - 1 kg, quả mây - 1 kg, nước - 300 ml. Đầu tiên bạn cần làm sạch quả mọng khỏi thân và rửa sạch trong nước lạnh. Xi-rô được làm từ cát và nước. Sau đó, quả mâm xôi được chuyển sang xi-rô nóng, truyền trong khoảng 6 giờ và nấu cho đến khi sẵn sàng. Trong quá trình nấu, mứt không được khuấy mà hơi lắc để giữ nguyên vẹn quả mọng.

Mứt dâu

Giai đoạn chuẩn bị hoàn toàn giống với phương pháp làm mứt, chỉ có các loại quả mọng được đun sôi trong xi-rô trong khoảng 30 phút. Sau khi làm mát, chúng được chà qua một cái rây mịn. Hầu như sẵn sàng mứt sôi trong khoảng 20 phút trong một thùng chứa lớn và đóng lại.

Hợp chất đám mây

Đầu tiên, trái cây gọt vỏ được đặt trong lọ. Sau đó, chúng tôi đặt đường vào mỗi người trong số họ (cần 100 g đường cho một lọ nửa lít) và đặt ở nơi mát mẻ trong 4 giờ. Sau đó, chúng tôi đổ đầy lọ bằng nước sôi, đậy nắp và khử trùng trong 15-20 phút tùy thuộc vào thể tích của hộp đựng.

Kẹo dẻo mâm xôi

Để làm khoai tây nghiền, hãy lấy một kg quả mâm xôi và nửa kg đường. Các loại quả mọng đã chuẩn bị trước được đặt trong xoong và gửi vào lò để hâm nóng. Các trái cây khập khiễng được nghiền qua một cái rây, trộn với đường, nấu cho đến khi dày. Hạ nhiệt.Đổ khoai tây nghiền vào thùng chứa và đặt chúng khô trong lò (không đóng cửa).

Cloudberries trong đường

Quả mọng đã chuẩn bị nằm trên bờ và trộn với đường. Chúng tôi điền vào thùng chứa đầy trong một góc tối cho đến khi nước trái cây xuất hiện. Sau đó lặp lại quy trình với đường, đóng và bảo quản nơi thoáng mát.

Mây thạch

Thành phần của công thức bao gồm dâu tây, đường, 200-300 ml nước và một gói gelatin. Quả bóc vỏ và rửa sạch vắt theo bất kỳ cách thích hợp. Thêm nước và nấu trong 5-6 phút. Lọc hỗn hợp thu được, đổ đường, gelatin, nấu khoảng 30 - 40 phút. Thạch thành phẩm được đổ vào lọ và nút chai.

Nước ép quả dâu

Chúng tôi xử lý đám mây trong nước sôi, sống sót qua nước gạc và lọc lại. Dịch chiết thu được được làm nóng đến 85 độ, đổ vào lon, đậy nắp, thanh trùng ở 90 độ và niêm phong.

    Cloudberries thường được lưu trữ ở nhiệt độ 0 đến 4 độ. Thời hạn sử dụng của quả chín là nhỏ - chỉ 4 ngày và xanh - khoảng hai tuần. Điều thú vị là hương vị và đặc tính chữa bệnh của quả mâm xôi có thể tiết kiệm tới ba tháng. Đối với điều này bạn cần:

    • quả chưa qua chế biến đổ vào lọ và hơi nát;
    • trên cùng đặt một miếng gạc ướt;
    • đóng nắp nylon.

    Về các đặc tính có lợi của đám mây, xem video dưới đây.

    Bình luận
     Bình luận tác giả
    Thông tin cung cấp cho mục đích tham khảo. Đừng tự điều trị. Vì sức khỏe, luôn luôn tham khảo ý kiến ​​chuyên gia.

    Các loại thảo mộc

    Gia vị

    Các loại hạt