Cloudberry: tính năng, canh tác và ứng dụng

Dâu tây màu hổ phách với cái tên thú vị trong nhiều năm vẫn là một bí ẩn lớn đối với đa số đồng bào chúng ta. Tuy nhiên, ở các khu vực phía bắc, vùng lãnh nguyên này đã được hưởng rất nhiều sự yêu thích và tình yêu của người dân địa phương trong hơn một thế kỷ. Đặc tính chữa bệnh của nó đã được biết đến trong thời của Sa hoàng Nga. Nhân tiện, trái cây này là một trong những điểm thu hút khách du lịch quan trọng nhất của các quốc gia Scandinavi.

Cloudberry là một loại cây lâu năm leo, mọc ở vùng lãnh nguyên và lãnh nguyên rừng của bán cầu bắc. Lãnh thổ tăng trưởng của nó đạt đến vĩ độ trung bình của Nga, cũng như các vùng đất của Bêlarut và Ba Lan.

Nhiều nhà lai tạo gọi những quả này là quả mọng ở đảo ngược - nó trông rất khác thường. Trái cây chưa chín được phân biệt bởi một màu đỏ tươi, và khi chúng trưởng thành, chúng sáng lên và trở thành màu đỏ vàng ở giai đoạn chín, giống như một viên đá mờ - hổ phách.

Quả mọng phát triển trong một thảm cứng của những bụi cây phát triển thấp không quá 30 cm. Cây sống ở vùng đất ngập nước, trong khu phố thường có thể tìm thấy quả việt quất, lingonberries và các loại cây ăn quả nổi tiếng khác ở miền bắc.

Cloudberry thuộc họ Rosaceae, chi Malin. Thân rễ phân nhánh trong mặt đất khá mạnh và leo, mỗi năm squat non bắn cao từ 15-20 cm, mỗi cây có 2-3 lá và một bông hoa nhỏ vương miện trên đỉnh.

Lá bao gồm 5 - 7 thùy tròn, hơi co lại, cánh hoa màu trắng. Đám mây nở vào tháng 6, hoa đồng giới, trong khi con đực lớn hơn con cái. Vụ mùa chín trong 7-9 tuần, trái cây là những cơn say.

Berry có vị chua ngọt, có vị chua, mà nhiều người so sánh với quả mâm xôi chưa chín. Trái cây khá mềm và không chịu được vận chuyển, nó không thể được lưu trữ trong một thời gian dài, vì vậy, hầu hết cho mục đích thương mại, nó được thu hoạch hơi non nớt trong thập kỷ cuối của tháng 7 - đầu tháng 8, khi tất cả các loại quả mọng khác đã chuyển đi. Cloudberries được phân biệt bởi năng suất cao - từ một ha đất bạn có thể nhận được tới 1 tấn trái cây.

Quê hương của Cloudberry là vùng tự nhiên phía bắc, nhưng nó thường có thể được tìm thấy ở những vùng ấm hơn của nước ta. Môi trường sống của quả mâm xôi màu hổ phách này khá rộng: thường xuyên nhất có thể tìm thấy ở Komi, cũng như trong Lãnh thổ Krasnoyarsk. Nhiều nhà máy được đặt tại các vùng Tomsk, Tyumen, Murmansk và Arkhangelsk. Ngoài ra, trái cây hổ phách được thu thập ở các vùng Leningrad, Novgorod và Pskov.

Khá là một nền văn hóa rộng rãi ở gần và xa ở nước ngoài - Belarus, Phần Lan và Canada. Nhân tiện, các quốc gia cuối cùng được các nhà lãnh đạo thế giới công nhận trong việc thu hoạch quả mọng của Sa hoàng, và ở Phần Lan, hình ảnh của quả mâm xôi Bắc Cực thậm chí còn được chuyển sang tiền quốc gia 2 euro.

Giống như tất cả các loại quả dại, những quả hổ phách này có thể được gọi là kho chứa vitamin thực sự: nó chứa một lượng rất lớn vitamin B, E, C và A, và ngoài ra, tất cả các bộ phận của cây đều giàu các thành phần khoáng chất hữu ích: kali, đồng và sắt, fructose, glucose và axit hữu cơ. Hơn nữa, nồng độ của các chất này rất cao, ví dụ, vitamin C trong trái cây nhiều gấp 4 lần so với cam và gấp 3 lần so với cà rốt.

Ở các vùng lãnh thổ phía bắc với khí hậu khắc nghiệt, quả mọng khá phổ biến như là chất kích thích miễn dịch mạnh nhất và là một sự cứu rỗi thực sự từ bệnh vẩy nến mùa xuân. Vào những ngày mùa đông khắc nghiệt, trái cây được sử dụng để điều trị cảm lạnh, viêm họng, sốt nặng, cũng như các vấn đề tế nhị hơn như viêm bàng quang và các bệnh về hệ thống sinh dục.

Quả của quả mâm xôi Bắc cực và thuốc sắc từ lá của nó tạo điều kiện cho tình trạng xơ vữa động mạch, vì cây được bão hòa canxi, giúp bình thường hóa tình trạng thể chất và tinh thần của một người bệnh. Ngoài ra, sự hiện diện của nguyên tố vi lượng này giúp bình thường hóa công việc của ruột và gan, giúp loại bỏ độc tố và độc tố khỏi cơ thể, đồng thời loại bỏ muối, một nguyên nhân phổ biến gây phù.

Canxi thúc đẩy quá trình đông máu và ngăn ngừa dị ứng tốt.

Cloudberries rất giàu axit béo omega-3 và omega-6, giúp duy trì cholesterol ở mức an toàn, và ngoài ra, các axit này làm giảm đáng kể tải trọng trên các mạch máu và cơ tim.

Quả mâm xôi Bắc cực có chứa sắt, là thành phần chính trong điều trị thiếu máu, bệnh mạch vành và lưu thông máu kém. Phốt pho ngăn ngừa sự phát triển của loãng xương và củng cố xương, và magiê bình thường hóa hoạt động của các mô thần kinh.

Trong các phần màu xanh của cây có chứa coban, góp phần cải thiện đường tiêu hóa, do đó, thuốc sắc của vùng kín được khuyến cáo sử dụng trong viêm dạ dày mãn tính và tiêu chảy. Nó cực kỳ hữu ích cho các cơ quan của nhôm đường tiêu hóa, giúp giảm đau trong các bệnh về tuyến tụy.

Natri được lưu trữ trong quả mọng ngăn ngừa mất nước của tất cả các hệ thống cơ thể, duy trì việc cung cấp đủ nước trong các tế bào và mô. Silicon có tác động tích cực đến công việc của não, và nó cũng ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh phổi, bao gồm cả bệnh lao.

Vitamin A, có mặt với số lượng lớn trong trái cây, ngăn ngừa đục thủy tinh thể và cải thiện thị lực. Chất này là cần thiết để tái tạo da trong trường hợp chấn thương và phục hồi màng nhầy.

Các vitamin B cải thiện chức năng của hệ thần kinh, và cũng có tác động tích cực đến chức năng của các thành mạch máu, cải thiện hiệu suất cơ bắp và vitamin E ức chế quá trình thay đổi liên quan đến tuổi tác và góp phần sản xuất hormone bình thường ở tuyến thượng thận và tuyến yên.

Tiếp tục mô tả về các đặc tính có lợi của quả dâu tây, chúng ta có thể nói rằng nó được coi là một loại quả mọng nữ thực sự, vì nó có tác dụng mỹ phẩm tốt. Không có gì bí mật rằng chiết xuất từ ​​quả mâm xôi Bắc cực được bao gồm trong thành phần của kem dưỡng và mặt nạ, cũng như là một thành phần của các sản phẩm chăm sóc tóc. Sử dụng quả mây tạo ra các biện pháp chống lão hóa giúp giảm nếp nhăn và cải thiện làn da.

Tuy nhiên, đây không phải là điều duy nhất làm cho những quả mọng này hữu ích cho phụ nữ. Cloudberries rất được khuyến khích cho những phụ nữ đang mong muốn sinh con - các bác sĩ khuyên bạn nên đưa nó vào chế độ ăn uống của bạn ít nhất hai lần một tuần, bởi vì nó được bão hòa với axit malic và salicylic, mà mẹ và con của cô ấy cần rất nhiều.

Quả mọng chứa nồng độ tocopherol cao, góp phần vào sự phát triển đúng đắn của đứa trẻ trong bụng mẹ và tạo điều kiện cho sức khỏe chung của người phụ nữ mang thai. Ngoài ra, quả mâm xôi được sử dụng để điều trị cảm lạnh trong trường hợp sử dụng bất kỳ loại thuốc nào có thể gây nguy hiểm.

Cloudberry cũng cần thiết cho trẻ em - nên đưa nó vào thực đơn cho trẻ em từ năm dưới dạng compote và thạch cô đặc thấp. Các loại quả mọng có tác dụng chống ký sinh trùng nhẹ, vì vậy chúng thường được kê đơn để loại bỏ trẻ em xâm lấn giun sán.

Giống như bất kỳ sản phẩm nào khác có nồng độ vitamin, vĩ mô và vi chất dinh dưỡng cao, quả mâm xôi có một số hạn chế trong sử dụng. Vì vậy, những người bị bất kỳ loại dị ứng nào với các thành phần của quả mâm xôi Bắc Cực nên hạn chế tiêu thụ quả mọng vua, vì sự hiện diện của chúng có thể gây ngứa hoặc phát ban nghiêm trọng.

Những người bị tăng tiết dịch dạ dày, cũng như bị loét dạ dày, viêm dạ dày ăn mòn ở giai đoạn cấp tính cũng không nên ăn dâu.

Sỏi trong niệu quản, thận và túi mật cũng là một chống chỉ định với việc đưa các loại quả mọng vào chế độ ăn uống.

Cloudberry được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền. Nó đã nhận được ứng dụng lớn nhất trong điều trị ho và các bệnh catarrhal khác - điều này được thực hiện bằng cách sử dụng thuốc sắc của quả mọng và lá xanh.

Đối với việc chuẩn bị nước dùng trị liệu 1 muỗng canh. tôi Hổ phách và lá đổ 1 lít nước sôi và để ngấm. Thuốc được thực hiện 3-4 lần một ngày cho đến khi sự giải thoát cuối cùng từ các biểu hiện khó chịu của bệnh.

Để tăng cường hệ thống miễn dịch và tác dụng bổ, quả mâm xôi được kết hợp với quả hồng dại. Đối với điều này, hỗn hợp các loại quả mọng đã chuẩn bị được đổ với nước sôi theo tỷ lệ 2 muỗng canh. tôi Thìa mỗi 1 lít, khăng khăng để nguội hoàn toàn và uống 100 ml hai lần một ngày. Thành phần tương tự có tác dụng chữa bệnh cho các vấn đề về tim và mạch máu.

Một loại thuốc sắc của quả, rễ và lá của cây được sử dụng cho viêm bàng quang. Để thoát khỏi căn bệnh này, 1 muỗng canh. tôi đám mây được đổ với một lít chất lỏng và đun sôi trên lửa nhỏ trong 4-5 phút, sau đó bọc lại và để lại. Đối với sự xuất hiện của một hiệu quả điều trị rõ rệt, nên sử dụng thuốc sắc của một phần tư cốc 2-3 lần một ngày.

Như đã đề cập, cloudberries là một thành phần phổ biến của mỹ phẩm, và để chuẩn bị, họ sử dụng cả chiết xuất berry và chiết xuất xương. Cloudberry giúp giảm kích ứng cho da khô, loại bỏ cảm giác căng, do sự hiện diện của axit béo, phục hồi chức năng bảo vệ của da, giảm mức độ nghiêm trọng của nếp nhăn và làn da sau khi áp dụng các phương tiện như vậy sẽ mang lại vẻ đàn hồi, đàn hồi.

Dầu hạt Cloudberry được đánh giá cao - các chuyên gia thẩm mỹ coi đây là một trong những biện pháp chống lão hóa hiệu quả nhất, trong các thông số trong đó các đặc tính bảo vệ và dinh dưỡng được thể hiện rõ nhất. Nó được sử dụng để chăm sóc da và tóc như một chất phụ gia cô đặc cao khi tiếp xúc mạnh. Thuốc này không được sử dụng ở dạng tinh khiết, hơn nữa, thậm chí kết hợp với các loại dầu khác giới hạn hàm lượng của nó đến 10%. Tuy nhiên, ngay cả ở những nồng độ này, chất này cho thấy hiệu quả cao nhất.

Các loại trái cây được tiêu thụ tươi, cũng như trong thành phần của khoai tây nghiền, compote và thạch, hương vị tốt là khác nhau của mâm xôi và trà. Nó được sử dụng ở dạng đông lạnh và khô và thường được thêm vào các món ăn ngọt.

Ví dụ, cư dân của các khu vực phía bắc thích lấy quả mọng để làm bánh pho mát và bánh ngọt. Loại quả mọng này rất ngon ở dạng ướt và hầm. Nếu bạn xay nó với các loại quả mọng khác ở miền bắc - lingonberries hoặc cranberries, bạn có thể nấu nước sốt ngon cho các món thịt hoặc thạch bổ dưỡng.

Ở Thụy Điển, dâu tây được tiêu thụ phổ biến hơn như mứt ngọt. Cư dân của đất nước này tin rằng nó tươi quá chua, nhưng tiêu hóa với đường là sự kết hợp tối ưu của axit và vị ngọt. Người Thụy Điển khá thường xuyên kết hợp dâu tây với phô mai hoặc bánh mì nướng với nấm - nó thêm gia vị cho các món ăn cay này.

Ở Phần Lan, rượu mùi Lakka được sản xuất từ ​​quả mâm xôi Bắc cực, là nhu cầu của những người yêu thích đồ uống có cồn ngọt trên toàn thế giới. Nhân tiện, rượu mùi này thường được sử dụng để làm món tráng miệng. Ngoài ra, dâu tây bao gồm trong công thức của hầu hết các món ăn quốc gia - nó được ăn với phô mai tan chảy, thêm vào bánh và thạch với sữa hoặc kem.

Cư dân của Albion sương mù có nhiều tâm trạng cho mứt mây. Loại quả mọng mềm này được đánh giá rất cao ở Na Uy, nơi nó thường được thêm vào kem và thậm chí được làm từ bia.

Ở Alaska, berry hoàng gia được trộn với mỡ hươu và nướng với bánh nướng phong phú - món ăn này rất phổ biến trong người dân bản địa của những khu vực này.

Hãy để chúng tôi tập trung vào các công thức phổ biến nhất từ ​​quả mâm xôi Bắc cực.

Nổi tiếng và đơn giản nhất nên được gọi là mứt, vì nó là quả mọng được trộn với đường theo tỷ lệ 1 đến 1, để ủ trong 24 giờ và sau đó đun sôi ở nhiệt độ thấp, khuấy liên tục bằng thìa gỗ cho đến khi khối dày. Với phương pháp chế biến này, quả mọng không làm mất vitamin và các chất chữa bệnh, vì vậy mứt không chỉ có thể làm hài lòng những người yêu thích ngọt ngào mà còn giúp chống lại cảm lạnh mùa đông.

Cloudberries thường được sử dụng như một phần của thuốc sắc, nước ép và dịch truyền. Nước ép Cloudberry được nấu rất đơn giản - quả mọng được đưa qua máy ép trái cây, thanh trùng và cuộn vào lọ thủy tinh. Đồ uống có thể được thực hiện với việc thêm đường - đối với điều này, 0,5 kg đường được thêm vào một lít nước trái cây thành phẩm, khuấy và bảo quản cho mùa đông.

Thạch mâm xôi Bắc cực được coi là một món ăn lành mạnh và ngọt ngào. Để làm được, bạn nên xay quả mọng bằng chày, thêm nước và đun trên lửa nhỏ và đun sôi trong 3-4 phút, sau đó thêm gelatin và đường (với tốc độ 500 g trên 1 kg trái cây), đun sôi lại và đun trong 25-30 phút .

Một tác dụng rất có lợi cho cơ thể đã làm ẩm những đám mây. Nó được chuẩn bị trong bồn gỗ của quả chín. Công thức khá đơn giản: cho trái cây gọt vỏ vào thùng, đổ nước đun sôi với nước nguội, một số có thể thêm một ít xi-rô đường nếu muốn. Bọc lại, đặt một cái nắp có tải và gửi nó ở nơi mát mẻ, ví dụ, một hầm. Berry sẽ sẵn sàng để ăn trong 3-4 ngày.

Nhiều người tìm cách phát triển văn hóa phi thường này trong nước hoặc trong khu vườn của chính họ. Cloudberries sử dụng một số phương pháp để nhân giống. Hãy xem xét từng người trong số họ chi tiết hơn.

Để làm điều này, một loại cây bụi nhỏ được tìm thấy trong rừng và rất cẩn thận đào nó cùng với cục đất xung quanh ngoại vi để chiều cao của thân rễ ít nhất là nửa mét. Tốt nhất là chọn những khu vực không có cỏ và cỏ bông không phát triển, vì bộ rễ mạnh mẽ của chúng khiến việc đào bới trở nên khó khăn hơn nhiều. Rễ cây dâu tây nằm dưới lớp vỏ dày đặc ở độ sâu khoảng 25 - 35 cm.

Các vật liệu khai quật không được sấy khô. Nó nên được bọc trong rêu, làm ẩm và đặt trong polyetylen. Nếu không phải cái này hay cái kia, thì bạn nên bọc rễ bằng giấy và làm ẩm định kỳ trong quá trình vận chuyển cây con.

Trong rừng, một cây lớn được tìm thấy và thân cây nhỏ bị cắt, và sau đó bắt nguồn từ một nhà kính.Chúng được trồng trong đất giàu chất dinh dưỡng, sau đó được phủ một lớp màng hoặc một phần cắt của chai nhựa và tưới nước dồi dào. Tối ưu điều trị chúng bằng các giải pháp kích thích ra rễ. Trong mọi trường hợp không nên cho phép đất khô và giảm độ ẩm trong nhà kính.

Khi sử dụng phương pháp này, người ta nên chuẩn bị cho thực tế là có thể đợi thu hoạch chỉ sau vài năm, và bên cạnh đó, cây có thể khác biệt đáng kể so với cây bố mẹ, và tồi tệ hơn.

Nếu nguyên liệu hạt giống được mua với số lượng hạn chế, thì các hộp chứa đầy than bùn và cát theo tỷ lệ 4 trên 1 nên được trồng để gieo trồng. họ chỉ đơn giản là không nảy mầm.

Sau khi trồng các hộp nên được đặt trong hầm hoặc bất kỳ phòng nào khác trong đó nhiệt độ được duy trì ở mức 3-5 độ, và để trong 1,5 tháng. Sau thời gian quy định, các hộp được đưa trở lại môi trường ấm áp, trong đó chúng phải đợi cho đến khi điều kiện tối ưu để cấy vào mặt đất mở.

Theo quy định, thị trường hiện đại cung cấp cây giống các loại nhập khẩu không thể chịu được mùa đông Nga kéo dài, vì vậy tốt nhất là tìm các vườn ươm cung cấp cây thích nghi với điều kiện của chúng tôi.

Bất kể phương pháp nhân giống, đất cần được chuẩn bị đúng cách để trồng cây mây. Đất cần được tưới nước tốt, pH - hơi chua. Các trang web nên được chiếu sáng tốt và thông gió. Nên khử trùng đất trước khi trồng, sau đó bón phân cho đất bằng một loại nấm đặc biệt - mycorrhiza, rất hữu ích cho cây mây và sống ở mọi nơi phát triển tự nhiên. Trong quá trình hoạt động quan trọng của mình, loại nấm này tiết ra các chất thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển của cây.

Đất để trồng nên là một lớp bánh của người Do Thái bằng màng nhựa và đất. Để làm điều này, đào một rãnh trong lòng đất sâu khoảng 50 cm và có cùng chiều rộng. Polyetylen được đặt dưới đáy rãnh đã chuẩn bị, tạo thành các lỗ nhỏ trên khắp khu vực của nó, sau đó nó được lấp đầy bằng đất đã chuẩn bị. Sau đó, một lớp phim khác được đặt và phủ lại bằng đất.

Việc trồng cây trên quy mô công nghiệp bắt đầu vào khoảng những năm 60 của thế kỷ trước. Lần đầu tiên, điều này đã được thực hiện bởi các nhà lai tạo ở Na Uy và Phần Lan. Ở Nga, những người làm vườn và làm vườn vừa mới bắt đầu phát triển quả mâm xôi Bắc Cực.

Chăm sóc cho các đám mây, bằng chứng là các đánh giá, có chi tiết cụ thể của riêng nó, và trước hết, cần đặc biệt chú ý đến việc tưới nước. Môi trường tự nhiên mà loại quả mọng màu hổ phách này phát triển có nghĩa là đất có tính axit cao, do đó không thể sử dụng nước máy được khử trùng bằng clo để tưới cây. Mặt khác, có khả năng cao phát triển chlorosis, xảy ra do mức độ kiềm tăng trong lòng đất.

Nước được sử dụng để làm ẩm đất nên được axit hóa một chút - vì điều này, giấm hoặc axit citric được thêm vào nó với tốc độ 2 g mỗi xô chất lỏng.

Tưới nước nên phong phú, vì mây yêu thích đầm lầy. Không được làm khô đất, nếu không bạn sẽ không có được một vụ mùa bội thu. Nên tưới nước hàng ngày. Trên 1 hình vuông. m lô nên chiếm ít nhất 50-80 lít nước.Nếu không có khả năng cung cấp nước tưới hàng ngày, thì cần phải phủ kín khu vực gần bụi rậm để duy trì độ ẩm cần thiết của đất.

Ngoài ra, bạn có thể axit hóa đất - vì điều này, lưu huỳnh mặt đất được thêm vào nó. Đám mây 3 năm đầu cần làm cỏ thường xuyên. Sau khi cây được hình thành đầy đủ, không có cỏ dại không sợ anh ta.

Nhà máy đòi hỏi phải cắt tỉa thường xuyên, mục tiêu vệ sinh duy nhất của nó là loại bỏ những cành chết và già. Những công việc này được thực hiện vào đầu mùa xuân trước khi chồi xuất hiện. Cloudberries không cần hình thành.

Giống như bất kỳ loại cây trồng nào khác, cloudberry đáp ứng tốt với thụ tinh. Vào đầu mùa xuân, cần phải bón phân cho trái đất bằng các chế phẩm khoáng chất, và ngay trước khi đậu quả, phân bón nên được giới thiệu, cũng như các chất kích thích tăng trưởng đặc biệt. Việc cho ăn này được thực hiện vào tháng Năm.

Khi trồng cây mây, bạn có thể gặp nhiều loại sâu hại cây trồng - mâm xôi và nhện, rệp, ruồi thân và mọt dâu. Khi các dấu hiệu thiệt hại đầu tiên xuất hiện, cây bụi nên được xử lý bằng các công thức diệt côn trùng. Những người làm vườn khuyên nên sử dụng Karbofos, lưu huỳnh keo, Metafos hoặc Aktellik.

Mâm xôi Bắc cực được sử dụng trong nhiều lĩnh vực. Nó thường được sử dụng trong y học cổ truyền, cũng như thẩm mỹ và nấu ăn. Từ trái cây hổ phách chuẩn bị mứt, thạch, compote. Nó được sấy khô và đông lạnh để cung cấp cho cơ thể các vitamin thiết yếu trong mùa đông. Cô ấy luôn luôn được coi trọng, liên quan đến việc cô ấy đã nhận được cái tên "Sa hoàng Berry" trong nhân dân.

Sự thật thú vị về mưa phùn và ứng dụng của nó, xem video sau đây.