Yoshta: mô tả, tính chất và phương pháp sử dụng

Cây bụi được trồng trong các khu vườn của Nga trong nhiều thập kỷ và thậm chí hàng thế kỷ có thể rất tốt.Tuy nhiên, những người làm vườn định kỳ không tiến hành thí nghiệm là xấu. Để trồng một loại cây như yoshta, bạn cần nghiên cứu kỹ tất cả các tính chất, điểm mạnh và điểm yếu của nó.

Các nhà lai tạo trong thế kỷ XX đã xoay sở để đạt được kết quả thực sự ấn tượng, nhiều trong số đó chỉ đến bây giờ chúng ta mới bắt đầu hiểu. Một trong những giống lai có nguồn gốc từ thí nghiệm chỉ là yoshta. Trong tất cả các mô tả của nó, lợi ích nổi tiếng như:

• số lượng lớn trái cây;
• năng suất rắn;
• đề kháng cao với bệnh lý.

Nhà máy được nhân giống bằng cách lai nho với cây ngỗng. Khi bắt đầu công việc chăn nuôi, như trong nhiều dự án khác, là huyền thoại Michurin. Nhưng hơn 30 năm đã trôi qua kể từ khi ông qua đời, trước khi ông xoay sở để tạo ra một loại cây bụi phù hợp cho mục đích kinh tế. Một cây trưởng thành có thể đạt chiều cao 250 cm. Chồi khác nhau về độ dày và không được bao phủ bởi gai.

Các nhánh cây được sơn một tông màu nâu xám, đan xen chặt chẽ. Đường kính của vương miện thay đổi từ 150 đến 200 cm. Chồi được hình thành tương đối yếu, và hệ thống rễ nằm ở vị trí nông. Lá đạt kích thước lớn và mọc trên một tay cầm dày. Các cạnh bên trong của các tấm lá được phủ bằng các mạch rõ ràng cung cấp chất dinh dưỡng.

Hoa Yoshta có màu vàng hoặc hồng nhạt. Cánh hoa nhẵn. Sự ra hoa vào khoảng ngày 15 tháng 6. Quả mọng - màu đen, có một chút màu tím. Chúng được thu thập trong bàn chải, mỗi loại bao gồm 4, 5 hoặc 6 quả.

Vỏ của quả yoshta trông hoàn toàn mịn màng, khá bền. Đối với lớp vỏ bên ngoài che giấu một phần thịt rất ngon ngọt. Các loại trái cây được phân biệt bởi một hương vị hạt nhục đậu khấu, tạo cảm giác gia vị. Nếu quả mọng có thời gian chín, chúng sẽ ngọt và không bị vỡ vụn. Thối năng suất ở độ ẩm bình thường được loại trừ.

Sau khi chín, quả mọng có khối lượng 2,5 đến 5,5 g. Rất dễ dàng để vận chuyển chúng đến đúng nơi. Thu hoạch có thể được lưu trữ trong các thùng chứa đặc biệt trong một tuần. Đồng thời, nó sẽ giữ được phẩm chất hương vị của nó và sẽ không mất đi sự hấp dẫn thị giác. Bản thân cây bụi đang trải qua một đợt sương giá tốt, thậm chí kèm theo biến động nhiệt độ.

Khách sạn này cho phép bạn trồng yoshtu ở những khu vực có khí hậu không ổn định. Thực vật miễn dịch với tle thông thường, cũng chống lại sự xâm nhập của sâu. Các loại quả mọng của nền văn hóa này được coi là một sản phẩm phổ quát. Chúng được ăn tươi, cũng như nấu chín:

• nước trái cây;
• mứt;
• ùn tắc;
• soạn thảo.

Càng ngày, những người yêu thích thử nghiệm ẩm thực bắt đầu sử dụng các loại quả yoshta như một phần của món tráng miệng. Ngay cả trên bàn ngày lễ, chúng khá thích hợp. Nhà máy sẽ có thể sống (với sự chăm sóc thích hợp) trong ít nhất một phần tư thế kỷ. Trong tự nhiên, nó được tìm thấy trên khắp Tây Âu và người Nga có thể nhìn thấy yoshtu hoang dã ở khu vực miền trung và miền nam.

Mặc dù thời gian phát triển tương đối ngắn theo tiêu chuẩn của hệ thực vật văn hóa, các nhà lai tạo từ các quốc gia khác nhau đã làm việc trên yoshtoi. Nếu không có ý tưởng rõ ràng về việc chọn loài cụ thể nào, bạn nên xem xét kỹ hơn về giống EMB được lai tạo ở Anh. Nó được đưa vào lưu thông vào đầu những năm 1980, nhưng vẫn không mất đi sự liên quan. Loại yoshta này được coi là chiều cao trung bình (chiều cao lớn nhất là 170 cm).

Lá được sơn màu xanh đậm, đế của chúng rộng hơn chóp. EMB bắt đầu nở hoa vào những ngày cuối tháng Tư và kết thúc vào khoảng ngày 15-20. Quả mọng thuộc loại này có thể nặng 4,5 g, chúng chứa xương nhỏ. Thời gian thu hoạch đến 2,5 tháng sau khi bắt đầu mùa trồng trọt. Kết luận chung - sự đa dạng như vậy có thể được coi là một lựa chọn tốt cho những người làm vườn có trình độ trung bình.

Thật đáng để xem xét giống Crohn, được phát triển bởi các nhà nông học Thụy Sĩ. Bụi cây Krona được phân biệt bởi một chiều cao nhỏ, trong khi chiều dài của nó có thể đạt tới 150 cm. Các chồi được phát triển tốt, phần đế dày hơn chóp.Quả mọng tròn, trọng lượng của chúng không vượt quá 2 g. Từ 3 đến 6 quả có thể rơi trên bàn chải.

Cố gắng cải thiện yoshtu, các nhà nông học đang thử nghiệm sự lai tạo của nó với các cây khác. Kết quả của những nỗ lực như vậy là giống Rext - đây là những cây bụi cao tới 200 cm. Bề ngoài, không quá khó để phân biệt. Một đặc điểm đặc trưng là chiều rộng lớn của các tấm lá, trên toàn bộ bề mặt gồ ghề bởi các nếp nhăn. Các loại quả mọng có sự chuyển đổi từ màu đen sang màu xanh.

Người làm vườn cũng nên nhìn vào giống Moro. Cây có thể dài tới 230 cm. Một lớp phủ sáp hấp dẫn được tìm thấy trên vỏ quả mọng màu tối. Mùi thơm của quả nhục đậu khấu, sau khi chín, chúng vẫn còn trên cành do thân cây mạnh.

Nhiều người làm vườn tin rằng không có nhiều sự khác biệt giữa yoshta và nho vàng. Kết luận này rõ ràng được kết nối với sự tương đồng bên ngoài cực kỳ mạnh mẽ của thực vật. Nó thực sự tuyệt vời:

• lá gần giống nhau (như trong cây ngỗng);
• Quả Yoshta có hình dáng và kích thước tương tự như nho;
• cả hai nền văn hóa đều có sức chịu đựng cao và yêu cầu chăm sóc thấp;
• và yoshta và nho không bị phần lớn côn trùng có hại và các bệnh truyền nhiễm ảnh hưởng đến vườn cây.

Khi yoshta đang nở rộ, nó vẫn giữ được vẻ ngoài khiêm tốn. Những bông hoa được sơn màu xanh lá cây thấp. Để bắt được mùi hương là vô cùng khó khăn. Nhưng thực vật có thể được phân biệt ngay cả khi chúng không nở hoa. Nho vàng trông rất ấn tượng, các chồi phát triển của nó dường như có một trung tâm chung. Các nhánh Yoshta tạo thành một sự hỗn loạn đan xen; lưu ý rằng văn hóa này không hình thành các mầm gốc, giúp đơn giản hóa việc chăm sóc.

Đối với sự giống nhau ở dạng tán lá, trong cây nho vàng nó chỉ giống với lá cây ngỗng, nhưng nó khác về mặt sinh học. Ngoài ra, nho - một loại cây hoàn toàn độc lập và yoshta - một giống lai, và thậm chí có nguồn gốc muộn hơn nhiều. Cần lưu ý rằng yoshta vẫn chưa trở thành một loại quả mọng đầy đủ. Các nhà lai tạo vẫn chưa tăng sự phong phú của nó. Không giống như cây nho, nó chủ yếu được sử dụng như một loại cây kỳ lạ hoặc là một phần không thể thiếu của hàng rào xanh.

Một lượng nhỏ cây trồng không làm giảm lợi ích có thể thu được từ quả yoshta. Họ kết hợp các đặc tính có giá trị của cây ngỗng và nho đen. Trên 100 g trái cây chiếm không quá 45 kcal. Đồng thời, cùng một khối lượng sản phẩm có chứa:

• 9,1 g carbohydrate;
• 0,2 g chất béo;
• 0,7 g protein các loại.

Người trồng Yoshtu cho phản hồi tích cực về tác dụng của nó đối với khả năng miễn dịch. Hàm lượng cao của axit ascobic giúp tăng khả năng bảo vệ chống lại cảm lạnh theo mùa. Ngoài ra, chất này giúp đối phó với các bệnh đã phát triển.

Cần lưu ý rằng các loại quả yoshta góp phần phục hồi nồng độ hemoglobin bình thường. Đồng thời, một cuộc chiến có hệ thống chống thiếu máu và tuân thủ nghiêm ngặt các khuyến nghị của bác sĩ là điều kiện tiên quyết. Nhưng các loại quả mọng của văn hóa kỳ lạ góp phần loại bỏ tiêu chảy và các rối loạn dạ dày khác. Một phương thuốc tự nhiên như vậy là an toàn hơn và đôi khi hiệu quả hơn so với các nhà thuốc được cấp bằng sáng chế.

Nhưng việc hoàn thành nhu cầu về các nguyên tố vi lượng rất hữu ích cho những người khỏe mạnh. Ngay cả khi không có bất kỳ rối loạn nào ở trên, vẫn đáng để tham gia phòng ngừa. Nhờ anthocyanin và vitamin P, trái cây của nền văn hóa lai giúp ổn định lưu lượng máu. Đã chứng minh hiệu quả của chúng trong việc củng cố các thành mạch. Tình trạng của tĩnh mạch, và động mạch, và thậm chí mao mạch nhỏ cải thiện.

Yoshta chỉ chứa một lượng nhỏ đường. Do đó, nó được khuyến khích cho bệnh nhân tiểu đường và những người bị rối loạn chuyển hóa khác. Quả mọng có thể được sử dụng ngay cả để giảm cân. Chúng giúp tăng tốc độ trao đổi chất và đốt cháy chất béo. Điều đáng chú ý là loại cây này giúp loại bỏ các hạt nhân phóng xạ.

Yoshta ít calo và một lượng chất béo hạn chế cho phép trái cây của nó được tiêu thụ trong khi giảm cân. Anthocyanin giúp tăng tốc quá trình trao đổi chất, từ đó góp phần phân hủy chất béo, làm giảm lớp mỡ trong cơ thể. Điều gì là quan trọng, hiệu quả này đạt được mà không gây hại cho sức khỏe của việc giảm cân. Nên ăn từ 500 đến 700 g quả mỗi ngày trong 14 ngày. Nhưng một điều kiện không thể thiếu cho một chế độ ăn kiêng thành công sẽ là sự từ chối hoàn toàn các thực phẩm có hàm lượng calo cao.

Điều quan trọng là phải hiểu rằng yoshta không thể được sử dụng:

• trong trường hợp không dung nạp cá nhân;
• bị dị ứng với axit ascobic;
• với xu hướng hình thành cục máu đông cao.

Ăn yoshtu trong thực phẩm là không phù hợp nếu có các bệnh dạ dày mãn tính. Đối với các phản ứng dị ứng, trước hết họ nên cảnh giác với những người đã trải qua những tác động tiêu cực của nho đen hoặc ngỗng. Trong mọi trường hợp, bạn phải tuân thủ các biện pháp. Bạn không thể sử dụng yoshtu cho tất cả các bệnh mãn tính nghiêm trọng mà không hỏi ý kiến ​​bác sĩ. Ngoài ra một chống chỉ định sẽ là bất kỳ bệnh không rõ bản chất; Chăm sóc nên được dùng quả mọng và mang thai.

Sử dụng rất quan trọng và khéo léo của nhà máy. Hầu hết các loại quả mọng yoshta đều làm mứt, mặc dù trong số đó bạn có thể nấu nhiều hơn và ủ. Việc thực hành đông lạnh trái cây cho mùa đông là phổ biến. Nhưng những người thích chuẩn bị tinh thần của riêng họ cũng không bị tước đoạt. Một phương pháp đã được phát triển để thu được rất nhiều vitamin từ rượu vang tự chế từ yoshta.

Mứt làm như vậy:

• quả mọng biến thành một loại nhuyễn (cách dễ nhất để đưa chúng qua máy xay sinh tố);
• thêm đường (gấp đôi trọng lượng);
• nhấn mạnh hỗn hợp 2 hoặc 3 giờ;
• định kỳ khuấy phôi (đạt độ đồng nhất);
• đặt ra đĩa nấu chín trên bờ, phủ bằng gạc và nút chai.

Một lần nữa lấy 1 phần trái cây và 2 phần đường. Các loại quả mọng được nhào hoặc nghiền trong các nhà chế biến thực phẩm. Cảnh báo: tại thời điểm này, họ nên ở một mình, không có đường. Nó được thêm vào từng phần, liên tục khuấy. Sự vô tâm nhỏ nhất - và một số quả mọng sẽ vẫn còn chua, trong khi những quả khác sẽ trở nên ngọt ngào một cách vô lý.

Khi họ đặt muỗng đường cuối cùng, hãy nhớ trộn lại mọi thứ. Bây giờ các phôi được để lại một mình. Đường nên được hòa tan 100%. Ngay khi điều này xảy ra, chiếc xe tăng bắt đầu nóng lên trên ngọn lửa thấp. Sự sẵn sàng của mứt được ước tính bởi mật độ của nó; thành phẩm, như mứt, được cuộn lại trong lon.

Yoshta có thể là một cơ sở tốt để nấu thạch. Để làm từ 250 đến 300 g phôi cho mùa đông, hãy sử dụng:

• 300 đến 400 g quả mọng;
• từ 500 đến 600 gram đường;
• chính xác 300 g nước tinh khiết (được đưa qua bộ lọc).

Xi-rô ở cuối được lọc. Xé trái cây từ thân cây là tùy chọn. Nhưng cuộc chiến với bọ và ốc rất quan trọng. Bạn không cần phải tự sắp xếp qua từng bó.Vấn đề được giải quyết đơn giản hơn: trái cây được đặt trong một cái chao và rửa bằng nước máy.

Sau khi làm thủ tục nước, yoshta được cho vào một cái bát (thường được tráng men) và giã nhỏ giống như khoai tây nghiền. Mẹo: một máy xay thịt sẽ cho phép bạn thực hiện công việc tương tự sớm hơn và thậm chí giảm lượng chất thải. Trái cây nghiền rắc đường. Khuấy là tùy chọn. Sau 60 phút, quả mọng được đổ với nước và đun nóng đến mức nhiệt thấp nhất.

Josh từ yoshta đun sôi từ 1 đến 1,5 giờ. Khuấy nó khi nấu cần 2 hoặc 3 lần, sau khoảng thời gian xấp xỉ nhau. Lọc xi-rô, loại bỏ trái cây từ nó, nhưng tiếp tục đun thêm 30 hoặc 40 phút nữa. Các thử nghiệm cho sự sẵn sàng rất đơn giản: lấy một giọt, đổ nó vào một đĩa lạnh. Chất lỏng nên đóng băng ở một nơi; nhưng điều rất quan trọng là màu sắc không nên thay đổi, nếu không thạch sẽ trông xấu xí. Đặc biệt khó chịu nếu thạch bị quá chín, vẫn không đáng. Hương vị của nó sẽ vẫn hoàn toàn. Khi thạch thậm chí còn nóng hơn, nó được đổ vào bình, vì tính di động giảm khi nó nguội đi.

Thạch:

• phục vụ cho trà;
• được sử dụng làm chất độn cho đồ ngọt;
• dùng làm lớp bánh.

Để tạo ra một compote của yoshta, trái cây được rửa sạch và sấy khô. Hơn nữa, họ đổ đầy bình tiệt trùng (lên đến một nửa chiều cao). Top đổ 1 lít nước sôi. Đun trong 5 phút, đổ nước vào một món ăn khác, cho vào đó 250 g đường và đun sôi. Syrup được đổ trở lại vào lọ yoshta, được niêm phong, lật lại và bọc trong một lớp vải dày cho đến khi nó nguội hoàn toàn.

Để làm rượu vang, thường sử dụng 4 kg trái cây. Ở dạng nghiền nát, chúng được đổ vào một thùng chứa mười lít, nơi chúng đặt 2 kg đường. Sau đó, gần như để nhãn cầu rót nước ấm (không nóng!). Họ đeo găng tay cao su, và sau 30 ngày truyền rượu được lọc, quả mọng được vắt và bỏ đi. Tiếp theo:

• bảo vệ ngày;
• thêm 1 kg đường;
• trong 30 và 60 ngày, 0,5 kg đường được đổ. Trong 90 ngày rượu nên sẵn sàng.

Bất kể công thức được chọn, nên chọn những quả yoshta chưa chín. Những trái cây như vậy ít có khả năng mất hình dạng và ít rủi ro rằng đầu ra sẽ là "cháo". Nhưng đôi khi thu hoạch không làm việc đúng thời gian. Trong trường hợp này, nó được sử dụng để xử lý:

• ùn tắc;
• nước trái cây;
• thạch;
• bánh kẹo và các sản phẩm tương tự khác.

Để bảo quản tối đa vitamin và các chất có lợi khác, không nên làm nóng yoshtu, mà nên làm khô hoặc đông lạnh. Một lợi thế bổ sung của các phương pháp như vậy là không có thêm đường. Do đó, các đặc tính chế độ ăn uống của sản phẩm được lưu trữ đầy đủ. Nhờ vỏ không dễ bị rách, quả yoshta chịu được khô khá tốt. Sau đó, thuốc sắc hoặc compote được chuẩn bị từ trái cây sấy khô; Những thức uống này có chứa một lượng đáng kể axit ascobic.

Nhưng ngay cả những người không thích compote, nó cũng đáng để làm khô yoshtu. Nó hóa ra là một bổ sung tốt cho một loạt các món bánh ngọt. Nó chỉ ra bản gốc (với một hương vị khác thường) và thực phẩm lành mạnh hơn. Một số lời ca ngợi về yoshta khô nguyên chất. Chính nó, nó không thua kém về hương vị so với kẹo, các loại bánh quy tốt nhất - và đồng thời nó là một thực phẩm lành mạnh đầy đủ.

Trước khi đặt trên các quả giấy da được sắp xếp, từ chối không cần thiết, và sau đó rửa kỹ. Quan trọng: nước nên thoát và khô đến 100%. Để làm khô trái cây bạn cần ở một nơi ấm áp, nơi không khí không đọng lại và không có ánh sáng mặt trời. Thường xuyên nhất trong 4-5 ngày bạn có thể nhận được một kết quả chính thức. Đảm bảo cẩn thận rằng các loại quả mọng không lấy quá nhiều nước: chúng phải trở nên đàn hồi, nhưng không bị sụp đổ khi chúng bị vò nát.

Phương pháp sấy nhanh tăng tốc liên quan đến việc làm nóng trong lò đến 50 hoặc 60 độ. Tùy thuộc vào nhiệt độ và độ ẩm của trái cây được chọn, quá trình chế biến sẽ mất từ ​​10 đến 12 giờ. Tuy nhiên, công việc đòi hỏi sự chính xác: không kiểm soát tình trạng của quả mọng, không đảo ngược thời gian, bạn có thể làm hỏng mọi thứ.Nhiệt giảm ngay lập tức nếu quả mọng co lại. Bất kể phương pháp sấy khô, yoshtu đã xử lý được chuyển vào lọ thủy tinh (túi giấy hoặc túi vải ít phù hợp hơn), sau đó đặt ở nơi khô ráo, thông thoáng.

Chuẩn bị cho đóng băng là như nhau. Một lớp quả mọng sau khi rửa và sấy khô trải đều trên chảo hoặc khay phẳng. Chúng ngay lập tức được gửi đến tủ đông để việc đóng băng diễn ra nhanh hơn và không ảnh hưởng đến các chất dinh dưỡng. Khi 24 giờ trôi qua, sản phẩm được chuyển trong các gói hoặc hộp đặc biệt. Mẹo: tốt hơn là làm điều này trong găng tay vải, để không cảm thấy quá lạnh. Quả mọng được chuyển đến một thùng chứa đặc biệt có thể được bảo quản từ mùa thu đến cuối mùa xuân.

Sau khi xem xét các tính chất tích cực của yoshta, hầu hết mọi người sẽ muốn tự mình phát triển nó. Không có gì đặc biệt khó khăn trong việc này, chỉ cần tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc của công nghệ nông nghiệp. Mua cây giống làm sẵn, cần phải ưu tiên cho những cây non nhất. Họ có tỷ lệ sống cao nhất. Nhưng bạn cần đánh giá trạng thái của hệ thống gốc.

Sức khỏe yếu nhất của cô ấy, sự hiện diện của rễ cây ráo nước, mặc dù điều đó không làm tổn thương Yoshte khi bén rễ trong vườn, nhưng ức chế rất nhiều sự phát triển. Vật liệu trồng tốt luôn là một vỏ cây đàn hồi mịn. Nếu bạn cắt hoặc xé một mảnh nhỏ của vỏ cây này, bạn có thể đánh giá cao màu sắc của mặt dưới. Màu xanh là tốt, màu nâu là xấu.

Khi trồng yoshtu, bạn cần ngay lập tức nhận thức được mục tiêu là gì - để có thêm trái cây hoặc trang trí không gian. Trong trường hợp thứ hai, các bụi cây có thể được đặt ngay cả ở vùng đất thấp và những nơi có bóng râm. Nhưng đậu quả ở đó là khó khăn; nếu bạn cần nó, bạn nên chọn những phần tốt nhất. Quan trọng: việc chuẩn bị đất đặc biệt chỉ được yêu cầu khi nó được lấp đầy bằng cỏ dại. Sau đó, dưới sự đào đất thêm 15 kg chất hữu cơ thối rữa trên 1 km vuông. m

Kích thước của các lỗ trồng là nhỏ: độ sâu từ 50 đến 60 cm và chiều rộng không nhỏ hơn 50 cm. Cần phải tăng nó trên thanh tối thiểu chỉ cho cây con lớn. Hợp chất trồng phân bón: 5 kg phân hữu cơ hoặc mùn, 0,5 kg tro gỗ, 0,1 kg supe lân. Các hợp chất như vậy được trộn kỹ với đất màu mỡ, cố gắng lấp đầy 1/3 hố. Hơn nữa, đến đỉnh của nó chỉ chứa đầy đất màu mỡ.

Ngay trước khi hạ cánh, 10 lít nước được đổ trên mặt đất. Các cây con được đưa vào trung tâm của hố, đảm bảo rằng rễ được làm phẳng. Sau đó, bạn cần đổ một ít đất, nén nhẹ nó. Sản xuất thêm một chút tưới nước. Ngay sau đó, một lớp màng phủ được đặt (dày 10 cm):

• thảo mộc;
• hay;
• khối lượng than bùn.

Trồng mùa thu khác với mùa xuân chỉ ở chi tiết nhỏ: các lỗ phải được đào 14 ngày trước thời điểm được chọn. Chăm sóc bản thân tương đối dễ dàng và chỉ bao gồm:

• nới lỏng đất;
• loại bỏ cỏ dại;
• tưới nước có hệ thống.

Về các thuộc tính và cách sử dụng yoshta, xem video sau.