Nấu cháo lúa mạch trên nước trong nồi nấu chậm

Lúa mạch là một trong những loại ngũ cốc lâu đời nhất mà mọi người bắt đầu trồng.Cây dại này được trồng cách đây gần mười ngàn năm. Ở Ai Cập cổ đại, không chỉ bia được làm từ loại ngũ cốc này, như các quốc gia hoang dã khác đã làm, mà còn cả bánh mì. Ở La Mã cổ đại, từ ngữ ăn trên lúa mạch đã được nói về các đấu sĩ, họ đã ăn nó để đạt được khối lượng cơ bắp cần thiết nhanh hơn. Ở Nga, loại ngũ cốc có giá trị này được nhập khẩu từ châu Á và được coi là một sản phẩm thực phẩm hữu ích.

Lúa mạch và lúa mạch không hoàn toàn giống nhau. Có những đặc thù đặc biệt trong việc xử lý dữ liệu ngũ cốc. Lúa mạch ("lúa mạch") thu được bằng cách loại bỏ các bộ phim, sau đó nó được đánh bóng và mặt đất. Hạt lúa mạch không trải qua một quy trình phức tạp như vậy. Do đó, người ta tin rằng đó là lúa mạch chất lượng hơn.

Trong lúa mạch, bạn có thể tìm thấy protein có nguồn gốc thực vật, carbohydrate, vitamin B4, B6, E, PP, canxi, sắt, phốt pho, kẽm. Ngũ cốc này có giá trị dinh dưỡng - 324 kcal trên 100 gram. Món ăn từ nó tăng khả năng miễn dịch, cải thiện chức năng tim. Bột lúa mạch cũng hữu ích cho hoạt động đúng đắn của các cơ quan tiết niệu. Ngoài ra, nó tăng cường hệ thống thần kinh, và chất xơ của nó tạo thành chức năng của đường tiêu hóa.

Lúa mạch chống chỉ định sử dụng cho những người mắc chứng không dung nạp gluten, vì nó chứa tới 22,5% ngũ cốc này. Trong các bệnh đường tiêu hóa cấp tính, lúa mạch cũng nên được loại trừ khỏi chế độ ăn uống của nó. Lạm dụng thường xuyên ngũ cốc lúa mạch, không nấu chín trong nước, góp phần tăng cân lớn. Chúng được khuyến cáo sử dụng trong thực phẩm không quá hai hoặc ba lần một tuần.

Từ loại ngũ cốc tốt cho sức khỏe này, bạn có thể nấu nhiều món ăn bổ dưỡng: bánh mì, bánh kếp, thịt hầm, thịt viên và thậm chí là một món salad. Nhưng lựa chọn phổ biến nhất, tất nhiên, là cháo lúa mạch. Ngoài nhiều vitamin, nguyên tố vi lượng, nó có kết cấu mềm mại và rất phù hợp cho những người theo chế độ ăn kiêng, cũng như trẻ em. Nếu bạn nấu cháo trên nước, thì nó sẽ có hàm lượng calo rất thấp - 80 kcal trên 100 gram.

Trước khi bạn bắt đầu nấu cháo lúa mạch, nên đọc một số mẹo nấu ăn.

• Bột lúa mạch phải luôn được rửa kỹ. Điều này sẽ không chỉ loại bỏ tất cả các chất gây ô nhiễm, mà còn ảnh hưởng tốt hơn đến hương vị của cháo. Nhờ điều này, sẽ không có cục u trong đó. Bạn có thể đổ bột vào nước và thay nước nhiều lần, sau đó để nó chảy vào rây. Các hạt ngâm trong nước sẽ nấu nhanh hơn nhiều.
• Luôn sử dụng sản phẩm khô, không ướt. Vì trong môi trường ẩm ướt, nhiều loại vi khuẩn sinh sôi nhanh chóng và nấm mốc xuất hiện.
• Cháo sẽ có hương vị lý tưởng nếu lần đầu tiên bạn chiên ngũ cốc trong nồi nấu chậm cho đến khi vàng nâu.
• Nước phải được uống ít nhất hai lần so với ngũ cốc.
• Không nên thêm đường vào cháo trong khi nấu. Hương vị của món ăn đã hoàn thành từ điều này có thể xấu đi.
• Đừng tiếc cho cháo bơ chất lượng. Đây là trường hợp họ nói rằng bạn không thể làm hỏng cháo bằng bơ.
• Cháo lúa mạch sau khi kết thúc quá trình nấu, hãy chắc chắn để lại sau đó trong một hộp kín. Trong nồi nấu chậm, cần bật chế độ Chế độ sưởi ấm trong 15 phút20 phút. Các yachka sẽ được vụn và rất ngon.
• Chúng ta phải nhớ rằng món cháo này được khuyến khích sử dụng tươi, để không làm hỏng hương vị và hình thức của món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe này.

Cực kỳ dễ dàng để nấu cháo từ ngũ cốc lúa mạch trong một nồi nấu chậm. Với quy trình nấu ăn này, nó sẽ giữ lại tối đa các đặc tính chữa bệnh của nó. Cháo sẽ không cháy và sẽ thơm và vụn.

Thành phần cần có:

• bột lúa mạch - 250 gram;
• Nước - 0,5 lít;
• bơ - 60 gram;
• muối - để hương vị.

Các giai đoạn nấu ăn.

1. Rửa sạch ngũ cốc và để ráo nước.
2. Chúng tôi lấy khoảng nửa miếng bơ và mỡ một bát của nồi nấu chậm.
3. Ngũ cốc rửa sạch cho vào bát.
4. Đổ đầy nước vào nguyên liệu, thêm muối và trộn.
5. Đặt chế độ "Krupa" hoặc "Cháo" (trong các bộ đa hướng khác nhau có thể có các tên khác nhau) trong 45 phút.
6. Sau khi tín hiệu hoàn thành của chương trình, đặt bơ, còn lại. Chúng tôi bật chế độ Chế độ sưởi ấm trong 20 phút hoặc đơn giản là để nó trong một nồi nấu chậm trong 15 phút25 phút.

Thành phần của sản phẩm:

• bột lúa mạch - 250 gram;
• nước - 500 ml;
• bơ - 60 gram;
• muối - để hương vị.

Nấu theo thuật toán sau.

1. Chúng tôi bật chương trình "Nướng" trên thiết bị đa năng.
2. Trong bát nấu, chúng ta đổ ngũ cốc đã nấu chín và chiên cho đến khi vàng nâu.
3. Đổ đầy nước sôi, đổ muối. Tất cả trộn lẫn.
4. Gấp bơ lên ​​trên và đóng nắp multooker.
5. Tắt chế độ "Nướng" và đặt chế độ "Cháo". Thời gian nhiều người sẽ chọn tự động.
6. Khi kết thúc chương trình, hãy bật Chế độ sưởi ấm trong 20 phút.

Thành phần:

• bột lúa mạch - 300 gram;
• cà rốt - 3 miếng;
• Tiêu Bulgaria - 3 miếng;
• dầu ô liu - 60 ml;
• nước - 650 ml;
• muối - để hương vị.

Thuật toán nấu ăn.

1. Nghiền cà rốt, cắt ớt thành miếng nhỏ.
2. Đổ dầu ô liu vào nồi nấu chậm. Đặt cà rốt nghiền nát và ớt.
3. Ngũ cốc rửa sạch kết hợp với rau, muối và trộn.
4. Trong quá trình nấu, nên trộn cháo nhiều lần, sẽ ngon hơn và ngon hơn.
5. Đổ đầy nước vào tất cả các thành phần và bật chế độ Krupa trong 30 phút40 phút.

Tóm lại, có thể nói hoàn toàn tự tin rằng cháo từ ngũ cốc lúa mạch là một kho chứa các chất hữu ích cho cơ thể chúng ta. Nó có ít calo, nhưng nó rất bổ dưỡng và ngon miệng.

Cách nấu cháo lúa mạch trên nước trong nồi nấu chậm, xem video sau.