Cách nấu cháo lúa mạch ngon với sữa?

Ở Nga, trong một thời gian dài, một trong những món ăn quan trọng nhất, luôn luôn có mặt trên bàn, là cháo.Một lượng ngũ cốc đủ được sử dụng để chuẩn bị. Nhưng đồng thời, trong vài thập kỷ qua, người ta đã ít chú ý đến các sản phẩm thuộc loại này, điều này hoàn toàn không hợp lý và đôi khi có hại cho cơ thể.

Không có chuyên gia dinh dưỡng, nếu anh ta thực sự coi trọng danh tiếng của mình, sẽ không nói rằng có thực phẩm, việc sử dụng chúng sẽ hữu ích như nhau cho tất cả các loại người. Cháo lúa mạch cũng không ngoại lệ. Để chuẩn bị, lúa mạch nghiền được sử dụng, và tùy thuộc vào kích thước của hạt nhân, có thể nói về sự chiếm đoạt của giống.

Nguyên tắc cơ bản trong trường hợp này là không thể tuân theo quy trình nghiền, do đó nó trở nên thực tế hơn để bảo toàn lượng chất xơ tối đa. Và cũng được thực hiện làm sạch từ các tạp chất hữu cơ và khoáng sản. Ngũ cốc lúa mạch chứa các vitamin nổi tiếng như A, PP, E, cũng như vitamin B. Đối với các nguyên tố vi lượng, nồng độ lớn nhất thuộc về magiê, sắt, canxi và kali.

Sử dụng cháo lúa mạch thường xuyên là cần thiết cho những người có vấn đề về hoạt động của dạ dày và ruột, nguyên nhân là do hàm lượng chất xơ đáng kể (khoảng 6%). Nhờ nó, quá trình làm sạch cơ thể các độc tố, bình thường hóa quá trình tiêu hóa. Nhưng nếu phẫu thuật gần đây đã diễn ra, trước khi ăn cháo lúa mạch để lấy thức ăn, bạn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.

Hàm lượng protein trong cháo lúa mạch cũng rất đáng kể, và về giá trị dinh dưỡng của nó, nó tốt hơn nhiều so với một chất tương tự có trong ngũ cốc lúa mì. Một khoảnh khắc tích cực cũng có thể được coi là khả năng đồng hóa hoàn toàn. Theo mức độ giá trị dinh dưỡng của chúng, cháo lúa mạch khá hữu ích, vì nó giúp thỏa mãn cơn đói trong một thời gian tối thiểu và đồng thời không phải đối mặt với nhu cầu loại bỏ thêm kg.

Ngoài ra còn có các tiêu chí, xem xét có thể hình thành ý tưởng về tất cả các phẩm chất hữu ích nhất:

1. sử dụng thường xuyên ngũ cốc lúa mạch giúp loại bỏ xu hướng phản ứng dị ứng;
2. Lúa mạch được đặc trưng bởi tác dụng bao bọc, lợi tiểu và chống viêm, giúp sử dụng nó hiệu quả trong điều trị béo phì, cũng như bệnh tiểu đường;
3. hương vị dễ chịu của ngũ cốc sẽ giúp sử dụng nó với số lượng cần thiết;
4. Cháo lúa mạch có thể được coi là một phương thuốc phổ quát cần thiết để điều trị các rối loạn trong hệ thống nội tiết và niệu sinh dục;
5. Thành phần độc đáo của các khoáng chất tạo nên loại ngũ cốc này giúp đối phó với trầm cảm, cũng như vượt qua căng thẳng, điều cực kỳ quan trọng trong điều kiện hiện đại;
6. Bột lúa mạch chứa đủ axit amin, bao gồm bắt đầu quá trình sản xuất collagen tích cực, làm mờ nếp nhăn, bình thường hóa da, móng tay và tóc.

Trước đó đã lưu ý rằng cháo lúa mạch được đặc trưng bởi các đặc điểm tiêu cực nhất định phải được tính đến bởi các loại người nhất định. Ban đầu, điều đáng chú ý là việc sử dụng quá mức sản phẩm có thể kích hoạt sự phát triển không dung nạp cá nhân với tất cả các hậu quả sau đó. Do đó, cần phải đưa nó vào chế độ ăn kiêng không quá vài lần một tuần. Hoàn toàn không thể chấp nhận được khi sử dụng nó ở giai đoạn làm trầm trọng thêm các bệnh về đường tiêu hóa.

Vì cháo lúa mạch được đại diện trong các cửa hàng trong các loại khác nhau, cần phải chú ý đến loại nào trong số chúng có thể được đánh giá là dễ chấp nhận nhất. Nó là cần thiết để tiến hành cả từ cảm xúc cá nhân sau khi sử dụng, và từ hương vị.

Cháo lúa mạch có thể được nấu với cả sữa và nước. Trong mọi trường hợp, cần phải có sự lựa chọn của họ một cách có trách nhiệm nhất có thể. Khi nói đến việc sử dụng nước, nó nhất thiết phải trải qua quá trình lọc (đôi khi việc chạy tương ứng phải được thực hiện nhiều lần, vì cả chất lỏng và đường ống, do quá trình phân phối của nó đến khu vực sinh sống diễn ra, không được mong muốn nhiều). Trong mọi trường hợp không nên sử dụng nước soda.bởi vì carbon dioxide phát ra trong quá trình nấu không thể hòa tan hoàn toàn và trong một số trường hợp mang lại cho món ăn một hương vị khá đặc trưng có thể làm hỏng hương vị ban đầu.

Trong trường hợp sữa, tình hình thậm chí còn phức tạp hơn. Trái với suy nghĩ phổ biến về lợi ích của sữa tươi, tốt nhất là, nếu chúng ta đang nói về việc nấu một món ăn, trong đó việc bổ sung sản phẩm này xảy ra ở giai đoạn cuối, và việc xử lý nhiệt không được mong đợi, sẽ không chịu thua quá trình đun sôi của nó. Cháo lúa mạch thường được coi là một sản phẩm không thể thiếu trong chế độ ăn kiêng. Do đó Không nên đổ đầy sữa với tỷ lệ chất béo cao, vì nó có thể làm hỏng và nếm, và giảm thiểu tất cả các thuộc tính hữu ích.

Xem xét các lựa chọn để nấu cháo lúa mạch với các thiết bị nhà bếp khác nhau.

Để thưởng thức cháo lúa mạch nấu trong sữa, bạn không cần mất nhiều thời gian và công sức, hoặc có một số loại thiết bị nhà bếp quá tiên tiến. Để làm điều này, chỉ cần lấy các thành phần sau:

• nửa cốc ngũ cốc lúa mạch (khoảng 100 gram);
• một ly sữa;
• nửa ly nước lọc;
• trên một nhúm đường và muối;
• trái cây sấy khô (cần sử dụng chúng dựa trên sở thích riêng của họ, nhưng các lựa chọn phổ biến nhất là nho khô, một số loại quả sung và mận khô, và quả mơ khô).

Ở giai đoạn chuẩn bị ban đầu, cần chuẩn bị kỹ lưỡng ngũ cốc, bao gồm rửa, cho đến khi nước chảy trở nên trong suốt hoàn toàn. Thời gian nấu ngũ cốc mà không gây ra bất kỳ tác hại đặc biệt nào cho hương vị của nó có thể giảm nếu được ngâm trong nước ít nhất 3 giờ. Sau đó nấu không quá 15 phút.

Đổ nước vào một thùng chứa đã chuẩn bị và đun sôi. Để bảo quản hương vị của bột lúa mạch, quá trình chuẩn bị của nó nên được thực hiện trong các bể có thành dày và đáy. Lựa chọn tốt nhất có thể là một cái vạc làm bằng gang. Khi quá trình đã bắt đầu sôi, bạn cần thêm ngũ cốc, cũng như gia vị, tùy thuộc vào sở thích cá nhân.

Không nên bỏ qua rằng cháo lúa mạch càng ngọt nấu trong sữa thì mức calo của nó càng cao. Theo dõi chỉ số này là cần thiết không chỉ cho những người tìm cách giảm cân, mà còn cho tất cả những người theo một chế độ ăn uống nhất định theo các chỉ số y tế.

Sau khi hỗn hợp này bắt đầu đặc lại, cần phải đổ dần sữa vào nó. Nên đun nóng hoặc đun sôi, để thành phần này khi được đưa vào sản phẩm chính có nhiệt độ phòng. Một lựa chọn thay thế có thể là sữa khô, theo hướng dẫn đã được pha loãng trước đó với nước.

Mỗi năm, ngày càng có nhiều người, thay vì các phương pháp chuẩn bị thông thường từ lâu, sử dụng các phương pháp thay thế. Ví dụ, một bộ đa hướng có thể được sử dụng. Chi phí tài nguyên trong trường hợp như vậy ít hơn nhiều, nhưng sản phẩm thu được ở đầu ra có hương vị dễ chịu và hàm lượng tối đa của tất cả các chất dinh dưỡng. Để thực hiện một trong những công thức nấu ăn, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• Chén cháo lúa mạch;
• muối và đường (lượng của chúng phụ thuộc vào khẩu vị của từng người);
• 1 ly sữa và nước;
• một lượng nhỏ bơ.

Ban đầu, catt được đổ vào bát của một thiết bị gia dụng. Cách tốt nhất để sử dụng các loại xay mịn, sẽ cho phép cháo nấu đồng thời và nhanh chóng, và để bảo quản tất cả các phẩm chất cần thiết, cũng như làm cho nó mềm hơn nhiều. Sau đó, đường được thêm vào và, nếu có một mong muốn như vậy, bơ. Theo ý kiến ​​của nhiều bà nội trợ, ngay cả khi không sử dụng thành phần như vậy, thực phẩm sẽ trở nên khá ngon và bổ dưỡng.

Để có được cháo có độ dày vừa phải, cần thêm sữa và nước theo tỷ lệ bằng nhau. Để có được các biến thể ngược lại, cần phải thay đổi nội dung của chúng. Sau đó, để tránh thiệt hại cơ học trên bề mặt bát, cần phải trộn tất cả các thành phần bằng một chiếc thìa gỗ đặc biệt.

Lò vi sóng trong một thời gian dài đã không còn được coi đơn giản là một thiết bị để hâm nóng thức ăn. Trong một số trường hợp nhất định, nó phải được sử dụng để nấu cháo lúa mạch với sữa. Việc thực hiện công thức này đòi hỏi phải sử dụng các thành phần sau:

• về một ly cháo lúa mạch (tiêu chuẩn);
• 1,5 cốc nước tinh khiết và sữa không béo;
• bơ;
• gia vị (ít nhất là muối và đường dựa trên sở thích cá nhân);
• trái cây hoặc rau quả (việc sử dụng chúng không bắt buộc, nhưng cho phép trong một khoảng thời gian tối thiểu để tạo cho sản phẩm một hương vị dễ chịu hơn, và hữu ích hơn nhiều).

Để quá trình nấu ăn an toàn, cần phải sử dụng hộp đựng thủy tinh sâu nhất để đổ hạt, mọi thứ đều được đổ đầy nước và thêm muối. Công suất để đặt vào lò vi sóng trung bình trong khoảng 10 phút. Trong điều kiện nấu tối ưu, thời gian này phải đủ để sản xuất một sản phẩm phù hợp.

Sau đó, việc bổ sung sữa và bơ xảy ra, và ngũ cốc được đặt thêm không quá 3 phút cho sự chuẩn bị cuối cùng. Nếu bạn có mong muốn như vậy, bạn có thể thêm táo và bí ngô vào cháo, hoặc hỗn hợp trái cây tươi và khô dựa trên sở thích của riêng bạn. Đường có thể được thay thế bằng mật ong. Nếu chúng ta đang nói về chế độ ăn uống, bạn có thể từ chối nó hoàn toàn.

Cách nấu cháo lúa mạch trên sữa trong nồi nấu chậm, xem video tiếp theo.