Nấu cháo lúa mạch với sữa trong nồi nấu chậm

Cháo đã được coi là một món ăn truyền thống của ẩm thực Nga trong nhiều thế kỷ. Cháo lúa mạch nấu trong sữa xứng đáng được chú ý đặc biệt. Bài viết của chúng tôi sẽ cho bạn biết về lợi ích và phương pháp nấu món ăn này.

Bột lúa mạch chứa một lượng lớn chất xơ, giúp bình thường hóa quá trình tiêu hóa và giúp làm sạch ruột, cũng như toàn bộ cơ thể. Một nồng độ protein đủ trong lúa mạch, không gây ra phản ứng dị ứng và được cơ thể hấp thụ tốt, cũng có tác dụng tích cực. Sự hiện diện của một lượng đáng kể các loại vitamin khác nhau, trong đó đáng kể nhất là PP, B, A và E.

Một trong những khía cạnh chính mà sự chú ý hiện đang được thu hút là mức độ hàm lượng calo của món ăn. Trong trường hợp của một ô nhỏ, nó là tối ưu: Tiêu thụ cháo thường xuyên làm cho nó có thể nhận được đủ sản phẩm, đồng thời không tăng cân quá mức theo thời gian. Để sử dụng cháo lúa mạch giúp đạt được kết quả tích cực, cần phải nấu đúng cách.

Nồi nấu chậm, đã trở nên phổ biến tương đối gần đây, giúp nấu cháo lúa mạch ngon, sẽ chứa lượng chất dinh dưỡng tối đa. Để sản phẩm vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe, cần sử dụng sữa thay vì nước làm cơ sở.

Để chuẩn bị các món ăn bạn sẽ cần:

• một ly yachki;
• khoảng 3 ly sữa béo vừa;
• muỗng canh đường;
• một ít muối;
• bơ

Xem xét rằng mức độ hàm lượng chất béo của một món ăn nấu trực tiếp phụ thuộc vào đặc tính của các sản phẩm được sử dụng, để giảm thiểu đặc tính này, bơ nên được sử dụng với số lượng rất nhỏ. Ở giai đoạn chuẩn bị, các hạt sạn phải được rửa cho đến khi chất lỏng được rút ra hoàn toàn trong suốt.

Để ngăn sữa thoát ra trong quá trình nấu, các mặt của máy đa năng phải được bôi trơn cẩn thận bằng bơ. Tiếp theo, ngũ cốc tinh khiết không có nước được chuyển vào thùng chứa của thiết bị gia dụng, muối và đường được thêm vào (vanilla có thể được sử dụng tùy theo sở thích cá nhân). Sau đó, bạn có thể đặt một miếng bơ nhỏ (tốt hơn là làm tan chảy nhẹ trước đó). Bên cạnh sợi được đổ sữa theo tỷ lệ 3: 1.

Quá trình nấu được thực hiện tốt nhất bằng cách sử dụng chế độ dành cho nấu cháo. Tùy thuộc vào kiểu máy đa hướng, thời gian cần thiết để sản xuất thành phẩm được đặt tự động. Nếu điều này không xảy ra, cần phải đặt thời lượng khoảng 50-60 phút. Tiếp theo, hộp được đóng lại bằng nắp và quá trình nấu bắt đầu.

Cần lưu ý rằng nhiệt độ sữa ảnh hưởng trực tiếp đến thời gian nấu cháo lúa mạch trong nồi nấu chậm. Nếu bạn sử dụng một sản phẩm đã có trong tủ lạnh trong một thời gian dài, quá trình nấu có thể mất khoảng một giờ. Nếu sữa được làm ấm trước, thời gian nấu sẽ giảm xuống còn nửa giờ.

Có những bí mật sẽ giúp nấu cháo lúa mạch, nấu theo công thức cổ điển, hương vị dễ chịu hơn nhiều. Để làm điều này, thân cây được ngâm qua đêm trong nước ấm. Ngoài ra, ban đầu, trong khoảng 10 phút, bạn có thể đun sôi nhẹ trong nước và chỉ sau đó tiếp tục quá trình nấu trong nồi nấu chậm với việc thêm một vài ly sữa bò.

Bạn có thể làm cho cháo trở nên lành mạnh và ngon hơn bằng cách sử dụng trái cây. Ví dụ, mật hoa. Đối với công thức này, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• lúa mạch - kính đo không đầy đủ;
• khoảng 1 lít sữa;
• đường và muối (để nếm);
• bơ;
• xuân đào (đào hoặc mơ) - 4 quả lớn.

Nồi nấu chậm chuyển sang chế độ cần thiết để nấu cháo sữa và thời gian (35 phút) được đặt. Tiếp theo, bạn cần đổ vào bát yachku và gia vị. Sau đó sữa được đổ vào, và các thành phần được trộn kỹ. Để cho món ăn có hương vị nguyên bản hơn, bạn có thể thêm một ít vanillin vào sữa, một vài thìa ca cao hoặc hòa tan sô cô la.

Ở giai đoạn tiếp theo, hộp đựng được đóng lại bằng nắp và sau khoảng nửa giờ trôi qua, thêm bơ và tiếp tục quá trình nấu thêm 5 phút nữa. Sau khi quá trình nấu kết thúc, tự động làm nóng món ăn sẽ bắt đầu. Do đó, cháo có thể để thêm 10 phút sau, nhưng không để món ăn không bị cháy.

Nếu chúng ta đang nói về thực phẩm ăn kiêng (vì lý do sức khỏe hoặc vì mục đích giảm cân), thì bạn có thể thay thế các thành phần tươi bằng trái cây khô. Mật ong có thể được sử dụng thay vì đường (nhưng chỉ có keo hoặc kiều mạch, vì chúng chứa số lượng lớn nhất các nguyên tố vi lượng có lợi). Trong mọi trường hợp không nên sử dụng trái cây có múi (thậm chí kết hợp với các loại trái cây khác), vì điều này có thể đồng thời làm giảm mùi vị và kích thích quá trình lên men trong ruột sau khi tiêu thụ cháo như vậy.

Một lựa chọn thay thế có thể là cháo lúa mạch với sữa ở Scotch. Quá trình nấu ban đầu không khác gì phiên bản cổ điển. Táo cần được nghiền trên một vắt thô, thêm một nhúm quế và đường vani cho chúng, trộn đều mọi thứ và đổ đầy cơ sở lúa mạch với hỗn hợp này. Để có được lợi ích tối đa từ việc ăn một sản phẩm, nó rất đáng để ăn ngay. Do đó Nên tính số lượng khẩu phần cần thiết trước khi nấu để không có cháo thừa.

Cháo lúa mạch, bị lãng quên bởi nhiều đồng bào, ngày nay một lần nữa bắt đầu trở nên phổ biến. Điều quan trọng nhất là nấu nó theo cách bảo quản và các chất hữu ích, và cung cấp một hương vị dễ chịu có thể làm hài lòng tất cả các hộ gia đình.

Cách nấu cháo lúa mạch trên sữa trong nồi nấu chậm, xem video tiếp theo.