Làm thế nào để nấu cháo lúa mạch vụn trên mặt nước?

Với tất cả các món ăn đa dạng dành cho người hiện đại, việc bỏ qua ngũ cốc là không hợp lý. Khéo léo nấu chín, chúng không chỉ mang lại niềm vui, mà còn nhiều chất hữu ích.Ngũ cốc lúa mạch cũng đáng chú ý.

Nấu thức ăn từ lúa mạch (từ yachka Lần là một sản phẩm chế biến ngũ cốc của loại cây trồng này) bắt đầu, như sau từ dữ liệu khảo cổ học, ngay cả trong đá Paleolithic. Và ngay cả bây giờ, anh ấy và các sản phẩm của mình vẫn có liên quan trên bàn. Nhưng nó rất quan trọng để nấu cháo lúa mạch vụn trên mặt nước. Chính những sai lầm trong quá trình chuẩn bị của nó là lý do chính cho việc từ chối món ăn này ở một số người. Thành phần của ngũ cốc khá hấp dẫn, nó cung cấp cả độ bão hòa và bù cho chi phí dinh dưỡng.

Trong hạt lúa mạch nghiền có mặt:

• carbohydrate phức tạp (tiêu hóa dài);
• sợi không tiêu hóa;
• vitamin và các nguyên tố vi lượng.

Thành phần hóa học phong phú có sẵn cho tất cả mọi người - xét cho cùng, bột lúa mạch khá rẻ. Trong lợi của nó, nó gần như không thua kém các loại cây trồng đắt tiền, chẳng hạn như kiều mạch xanh. Triển vọng ẩm thực cho việc sử dụng các loại ngũ cốc như vậy cũng rất lớn. Với nó, nấu rất nhiều món ăn có giá trị và thú vị. Bằng cách thay đổi bổ sung và kết hợp với các sản phẩm khác, bạn có thể có được nội dung tuyệt vời cho bữa trưa, bữa sáng hoặc bữa tối như nhau.

Bất kể công thức cụ thể, cần chuẩn bị cẩn thận cháo ngũ cốc lúa mạch. Tất cả các tỷ lệ phải được tính toán và quan sát cực kỳ nghiêm ngặt. Lựa chọn tốt nhất để nấu một món ăn chất lượng là rây khối ngũ cốc qua một cái rây.

Trong trường hợp này, việc chuẩn bị 1 khẩu phần tiêu thụ:

• 60 g ngũ cốc;
• 3 g muối;
• 150 g nước
• 15 g dầu hướng dương tinh khiết.

Để bắt đầu, sản phẩm được rửa trong một cái rây, đảm bảo nó được giải phóng khỏi sự nhiễm bẩn nhỏ nhất. Bước tiếp theo là nướng trong chảo khô mà không cần thêm dầu. Chú ý: ở giai đoạn này, cần phải khuấy liên tục, nếu không quá trình gia nhiệt sẽ không đồng đều và mọi thứ sẽ sai ngay lập tức. Chỉ sau đó, bạn có thể nấu ngũ cốc trong 35 đến 45 phút dưới nắp trong nước muối ban đầu. Bước cuối cùng sẽ là cháo già (hấp) trong nồi bọc trong vải.

Loại thiết bị nhà bếp này đơn giản hóa rất nhiều cuộc sống, nhưng nên được đối xử khác với một cái chảo. Tỷ lệ cơ bản vẫn không thay đổi, và giống như trong trường hợp trước, cần phải đặt ngũ cốc đã nướng trong bát. Bạn có thể sử dụng chức năng "Frying", có trong bất kỳ bộ đa hướng nào.

Những nguyên tắc này hoạt động trong mọi trường hợp, bất kể cháo được nấu như một món ăn riêng hay với một món ăn phụ, được đun sôi trong nồi hoặc trong nồi nấu chậm. Tỷ lệ được chỉ định trong một công thức cụ thể không thể thay đổi. Ngoại lệ duy nhất cho quy tắc này là cần nấu cháo nhiều hơn. Đường có thể được thay thế bởi các đối tác tự nhiên của nó. Trong mọi trường hợp, chúng ta không được quên rằng chính cháo lúa mạch có giá trị năng lượng cao.

Phụ gia gia vị giúp tăng hương vị. Chọn chúng theo ý của bạn. Công thức nấu cháo lúa mạch với thịt là:

• 0,2 kg ngũ cốc;
• 0,4 kg thịt thăn;
• 0,4 l nước;
• 0,05 kg bơ;
• thêm muối và gia vị theo sở thích cá nhân của bạn.

Nước dùng trong đó thịt cắt thành miếng sẽ được yêu cầu phải được bảo quản. Nó vẫn chưa tự nấu cháo. Phải mất 20 phút để chuẩn bị. Sau đó, bạn cần đặt chảo vào lò nướng đã được làm nóng trước trong khoảng 15 phút.Bất kể công thức cụ thể, bạn chỉ nên dùng một phần ngũ cốc tươi, chưa hết hạn sử dụng. Trong trường hợp không có rây, bạn có thể thay thế bằng gạc gấp.

Nếu cháo lúa mạch được chuẩn bị cho trẻ em, công thức thông thường sẽ phải được thay đổi. Lượng cần thiết cho nước sôi tăng 4 lần. Chỉ những chảo gang có đáy dày hoặc hộp tráng men có lớp phủ chống cháy là phù hợp cho công việc. Vì các hạt sạn được nghiền mịn, cháo bị cháy dễ dàng trộn lẫn với phần còn lại của khối, và gần như không thể thoát khỏi nó. Do đó, chúng ta phải làm mọi thứ để tự loại bỏ vấn đề.

Bí quyết để nấu cháo lúa mạch vụn được tiết lộ trong video dưới đây.