Colza

Colza thuộc họ Bắp cải và là một loại cây thân thảo hai năm tuổi. Ngoài ra, nó thường được gọi là một cây nhỏ hoặc hiếp dâm mùa xuân.

Cây này được đặc trưng bởi một hệ thống rễ cốt lõi. Thân cây mọc thẳng và trần, và ở đỉnh - phân nhánh. Cây đạt chiều cao từ 35 đến 70 cm. Cây colza có hầu hết là lá lyre-pinnate, ngoại trừ các lá đài cơ bản và thấp hơn. Chúng thuộc về cuống lá (một số bên và lớn và hình trái tim). Các lá ở đỉnh của thân cây ít vận động, toàn bộ và có răng cưa ở các cạnh.

Hoa Colza có màu vàng, có bốn thành viên dưới dạng một đôi hoa. Hoa tập hợp trong một bàn chải và có năm nhị. Quả được trình bày dưới dạng một quả tứ diện, bao gồm nhiều hạt màu nâu.

Ngày nay, khoa học biết đến 20 loại colza, được tìm thấy ở mọi nơi trên thế giới. Ở Nga, colza được trình bày theo ba loại:

• Colza arciated (Barbarea arcuata);
• colza (Barbarea vilgaris);
• colza ép hoặc thẳng (Barbarearicta).

Colza có thể được tìm thấy trên các cánh đồng, đồng cỏ hoặc gần các con đường, bởi vì nó phát triển như cỏ dại. Nó thường mọc trên đất ướt, mặc dù nó rất kén chọn. Cây phổ biến ở nhiều châu lục trong vùng ôn đới. Ở Nga, colza có thể được tìm thấy ở Tây Siberia và ở khu vực châu Âu của đất nước.

Từ thời cổ đại, nhà máy đã bị pha loãng ở Trung Quốc, Afghanistan, Mông Cổ, Pakistan và Iran.

• cây được thu thập trong thời kỳ ra hoa;
• làm khô tốt, trải nó ra giấy trong một căn phòng có thông gió tốt;
• lưu trữ lên đến một năm trong túi bông.

Ở dạng gia vị, colza có vị đặc biệt, có vị đắng nhẹ. Do đó, không nên lạm dụng. Thêm vào món salad là cần thiết theo sở thích cá nhân. Gia vị không có mùi nồng, nó có mùi như cỏ thường.

• Cây là một cây mật ong tuyệt vời, bởi vì năng suất của nó lên tới 50 kg trên 1 ha;
• không kén chọn
• nở hoa từ tháng 5 đến tháng 7;
• quả chỉ chín vào tháng 8 và tháng 9;
• lá của cây có vị như mù tạt;
• rau xanh được đun sôi với nước sôi rất mềm và ngon.

Mật ong Colza có màu vàng xanh và hương vị dễ chịu. Nó được sử dụng để nuôi các đàn ong.

Thật không may, thành phần đầy đủ của cây đã không được nghiên cứu ngày hôm nay, nhưng nó đã được chứng minh rằng colza phổ biến bao gồm:

• dầu béo, có trong hạt (36%);
• flavonoid trong các bộ phận trên không (5,4%);
• dầu mù tạt;
• glycoside các loại khác nhau;
• saponin;
• thioglycoside;
• axit hữu cơ trong lá;
• axit ascobic;
• vitamin nhóm B.

Thioglycoside có thể gây khó chịu đường ruột hoặc viêm ruột. Độc nhất là hạt giống, vì chúng tích tụ một lượng độc tố rất lớn. Thông thường động vật bị colza. Nếu bạn cho chúng nhiều cỏ tươi, thì có thể gây ngộ độc.

Thành phần của dầu béo colza bao gồm các axit như vậy:

• linolenic;
• linoleic;
• oleic;
• stearic;
• sờ soạng

Dầu hạt cải rất giàu axit béo Omega-3 thiết yếu, nhưng dầu chưa tinh chế có chứa axit erucic được nghiên cứu kém. Do đó, trong nấu ăn, chỉ sử dụng dầu tinh chế, trong đó hàm lượng axit erucic được quy định chặt chẽ. Dầu hạt cải rất hữu ích cho những người bị xơ vữa động mạch, nó giúp chống lại cholesterol "xấu".

• rễ có tác dụng lợi tiểu;
• hạt được sử dụng cho tác dụng nhuận tràng;
• lá có đặc tính chữa bệnh và chống viêm;
• Cây có tác dụng nhẹ đối với thành phần của máu và chức năng bảo vệ của toàn bộ sinh vật.

Bạn có thể tìm hiểu thêm thông tin về colza từ chương trình truyền hình "1000 và một loại gia vị Scheherazade".

• hạt colza gây độc cho động vật, vì vậy chúng không nên được sử dụng để nuôi gia súc và chim;
• Cần thận trọng trong thực phẩm thực vật, vì với số lượng lớn, colza có thể dẫn đến ngộ độc cơ thể.

• với chảy máu tăng lên;
• trong sự hiện diện của sỏi trong bàng quang hoặc thận;
• bệnh viêm ruột;
• bị loét dạ dày.

Colza có thể được tiêu thụ bởi tất cả mọi người, ngay cả trẻ em. Những người có các vấn đề trên cũng có thể lấy một cây để chữa bệnh, nhưng chỉ trong các biện pháp hợp lý.

Trong y học dân gian, nước ép colza thường được điều trị bằng tê liệt, bệnh thận, apoplexy và động kinh. Nước trái cây tươi giúp nam giới sản xuất tinh trùng không đủ.

Nước trái cây được sử dụng trong việc chữa lành, tái tạo các tế bào da, và cũng khử trùng các mô và chống lại sự nhiễm trùng của chúng. Một dung dịch nước ép với nước được sử dụng để rửa vết thương, kể cả những vết thương có mủ, vì colza làm tăng tốc độ chữa lành của chúng.

Nước ép cỏ tươi có thể thu được bằng cách sử dụng máy xay thịt. Khối nghiền nên được vắt qua gạc y tế. Bạn cũng có thể sử dụng máy ép trái cây để ép.

Nước ép có thể uống 4 lần một ngày, 30 ml để điều trị nhiều bệnh.

• trang trí, khoai tây nghiền và súp được chuẩn bị từ rau xanh của colza;
• lá non được dùng làm gia vị hoặc dùng làm salad;
• dầu màu vàng, được lấy từ hạt, được sử dụng để làm bánh ngọt trong các sản phẩm bánh và bánh kẹo;
• lá non của colza có thể được sử dụng trong luộc hoặc sống.

Đối với mục đích ẩm thực, chủ yếu là hoa hồng ngoại và lá non của cây được sử dụng. Sau khi xử lý nhiệt, cây mất vị đắng, và hương vị của nó tương tự như bắp cải, do đó, nó được sử dụng rộng rãi trong nấu súp. Điều đáng chú ý là cần phải nấu một cốc colza không quá ba phút mà nó không bị mất vị. Hoa có thể được nướng trong bột.

Đặc biệt phổ biến trong nấu ăn, cây được sử dụng ở Canada và Mỹ.

• hành lá;
• lá colza;
• trứng luộc;
• kem chua hoặc mayonnaise để tiếp nhiên liệu.

Cần phải lấy theo tỷ lệ bằng nhau hành lá và lá colza, cắt nhỏ và thêm trứng. Sau đó muối để nếm và nêm salad với sốt mayonnaise hoặc kem chua. Salad đã sẵn sàng.

• tăng cường hoạt động của toàn bộ cơ thể con người;
• có tác dụng lợi tiểu trên cơ thể;
• giúp chữa lành vết thương;
• tăng sự thèm ăn;
• chiến đấu với táo bón mãn tính;
• bị tê liệt hoặc nhỏ giọt;
• tăng oxy hóa mô não;
• được sử dụng như một chất chống hăm;
• làm tăng hoạt động tình dục của thuốc sắc của hạt hoặc rễ của cây;
• Với điểm yếu chung của cơ thể và mệt mỏi, trà được pha từ cỏ;
• bị rối loạn thần kinh;
• Phục hồi cơ thể sau đột quỵ hoặc đau tim;
• cải thiện giấc ngủ

Đối với mục đích điều trị, chỉ có phần đất của colza được sử dụng, bởi vì lá của nó chứa rất nhiều axit ascobic, và hạt chứa rất nhiều thioglycoside.

Tùy chọn đầu tiên:

• 20 gram của một cây;
• 200 gram nước.

Cần phải đun nước sôi và đổ cỏ với nó, sau khi chờ ba giờ và lọc cồn qua bộ lọc. Cần sử dụng 400 gram 4 lần mỗi ngày để quên đi chứng phù nề, tăng cường cơ thể và cải thiện sức khỏe của bạn.

Tùy chọn thứ hai:

• 40 gram cỏ;
• 200 gram nước.

Cần phải đổ đầy cỏ bằng nước nóng, đợi ba giờ và lọc thuốc trước khi sử dụng. Nên uống 4 lần một ngày cho 50 ml cồn sau bữa ăn để hết phù nề. Công thức này phù hợp để điều trị chứng hạ vitamin và tê liệt.

Trong cuộc sống hàng ngày áp dụng:

• cho mục đích trang trí, bởi vì cây có vẻ ngoài đẹp;
• dầu béo thực vật được sử dụng trong sản xuất xà phòng;
• Chất màu tự nhiên được làm từ hoa colza màu vàng, được sử dụng để nhuộm vải, ví dụ như lụa.

Trong nghề trồng hoa để trang trí bằng các hình thức khác nhau của colza thông thường:

• Barbarea Vulgaris arcuata;
• Barbarea Vulgaris "Flore Pleno";
• Barbarea Vulgaris var. hirsuta (Herb-Barbaras);
• Barbarea Vulgaris "Variegata";
• Barbarea Vulgaris "Mùa đông đa dạng";
• Barbarea Vulgaris "Kem mùa đông đa dạng".

Colza là một loại cây cỏ dại, vì vậy nó không đòi hỏi chi phí đặc biệt để trồng. Nó phát triển tốt trên đất ẩm ướt, trên các cánh đồng và đồng cỏ, gần các vùng nước. Nó có thể được tìm thấy trong khu vực mở với thảm thực vật thưa thớt.

Sản xuất thu hoạch colza nên trong thời kỳ nở hoa. Thân, hoa, lá và vỏ quả non được thu thập.