Ruta

Ruta là một loại thảo dược lâu năm thuộc họ Rễ (họ).Cái tên Ruta nhận được từ tiếng Hy Lạp có tên là re reuo - - để phát hành, loại cây này đã giúp điều trị các bệnh khác nhau. Ruta được biết đến phổ biến như mùi thơm của rượu mùi, rượu mùi làm vườn, nước mắt, rượu vang quý phái, chirenik, nho, rượu vang Đức, rượu vang và các loại khác.

Tên trong các ngôn ngữ khác:

• trong tiếng Đức - Raute, Augenraute, Edelraute, Gnadenkraut, Ruta;
• trong tiếng Anh - rue, thảo mộc của ân sủng;
• trong tiếng Pháp - rue, rue fétide.

Ruta là một loại thảo mộc lâu năm, đôi khi được tìm thấy dưới dạng một bóng râm màu xanh lá cây nửa bụi. Thân cây có thân thẳng, phân nhánh, hơi rủ xuống gần gốc, đạt chiều cao từ 20 đến 50 cm. Lá của cây chùm ngây xen kẽ, không có hạt và chứa một loại tinh dầu có mùi thơm dễ chịu mạnh mẽ. Lá dưới và giữa được đặt trên cuống lá dài, và lá trên có ít.

Những bông hoa của cây là thường xuyên, lưỡng tính và bốn chiều. Chúng có một bóng màu vàng-xanh và được lắp ráp trong một nửa phát sáng đầy đủ. Các lá đài có hình tam giác, đạt chiều dài 2,5 mm. Cánh hoa có hình thuyền, màu vàng, dài 6 bù9 mm. Các loại trái cây được trình bày dưới dạng hộp bốn hoặc năm tổ, chiều dài của nó lên tới 7 mm. Mỗi hộp chứa hạt đen có mầm bên và nội nhũ.

Khoa học biết khoảng 40 loài cây này, nhưng phổ biến nhất là:

• lá to (Ruta macrophylla)
• núi (Ruta montana)
• thơm (Ruta graveolens)
• mùa đông (Ruta chalepensis)
• vườn (Ruta hortensis)
• lá hẹp (Ruta angustifolia)

Cây lâu năm này có thể được tìm thấy ở khu vực ôn đới của châu Á, ở Đông Bắc châu Phi, cũng như ở Địa Trung Hải, ở Bắc và Nam Mỹ. Do đó, hầu hết mọi người dân châu lục đều biết về loại cây này.

Ở Nga, chỉ có một loài thuộc chi này đang phát triển - Ruta có mùi thơm. Đây là một nhà máy hàng năm, nó đóng băng ở sương giá đầu tiên. Chỉ ở phía tây của đất nước, cây này có thể tồn tại trong mùa đông trong đất. Ở Nga, rễ chủ yếu được trồng làm cây cảnh hoặc cây cay. Trên lãnh thổ của Ba Lan và Ukraine, rễ được sử dụng cho mục đích làm thuốc và được thêm vào thực phẩm. Mặc dù đặc tính chữa bệnh của nó hiếm khi được sử dụng, vì cây thuộc về chất độc.

• Trước khi ra hoa, chỉ có lá của nó được thu thập, trong khi cần phải đeo găng tay cao su để tránh phản ứng dị ứng sau khi chạm vào.
• Lá nên được sấy khô ở những nơi có thông gió tốt, tránh ánh nắng trực tiếp, vì vậy bạn có thể sử dụng gác mái, chuồng hoặc máy sấy, nơi nhiệt độ không khí không được vượt quá 30 độ.
• Cỏ khô có mùi thơm dễ chịu và không còn gây ra phát ban da.
• Lá khô phải được lưu trữ trong túi giấy không quá một năm.
• Trước khi sử dụng lá gia vị phải được cắt nhỏ.

Lá khô nghiền nát hoàn toàn nhấn mạnh hương vị của các món cá, cho chúng một mùi thơm đặc biệt, hơi giống như một bông hồng. Ngoài ra, ở dạng khô, lá được thêm vào thịt cừu, salad rau, món trứng hoặc pho mát. Gia vị ở dạng bột được thêm vào một số lượng lớn các món ăn từ thịt, cá, rau hoặc nấm. Giấm do loại gia vị này có được mùi thơm đặc biệt dễ chịu.

• Cây có mùi thơm, sau khi sấy rất giống với mùi của hoa hồng.
• Ruta có vị cay, mặn và đắng.
• Nó mang lại cho món ăn một hương vị đặc biệt và một hương vị dễ chịu.
• Ruta nở hoa vào tháng Sáu và tháng Bảy, và trái cây có thể được thu thập vào tháng Tám và tháng Chín.
• Cây này có thể được nhân giống theo hai cách: thực vật hoặc với sự trợ giúp của hạt giống.
• Ruta là một loại cây có độc, vì vậy cần hết sức thận trọng.

Lá cây có chứa:

• tinh dầu (0,25 mỏ1,2%)
• tanin
• chất nhựa
• chất đắng
• flavonoid (chủ yếu là flavone glycoside rutin)
• furvitymarin (0,5 Lời1%)
• ancaloit
• coumarin
• lignan,
• Savinin
• axit hấp dẫn
• acronitsin,
• bergapten
• vitamin C (156,6 mg /%)
• vitamin E
• Vitamin B
• các hoạt chất sinh học khác.

Thành phần của tinh dầu có trong lá bao gồm cineol, pinene, L-limonene, bergapten, santoxin, xanthotoxin, methylparanonyl carbinol và methyl paraheptyl carbinol.

Dấu vết của skimmyamine (0,008%) và kokusaginin đã được tìm thấy trong các loại trái cây của rượu vang, và coumarin, furvitymarin, alkaloids và tinh dầu được tìm thấy trong rễ của nó.

• Ruta là một chất chống viêm, do đó nó được sử dụng rộng rãi trong nha khoa.
• Truyền dịch và thuốc sắc từ cây này có tác dụng kháng khuẩn trên cơ thể.
• Ruta giúp loại bỏ giun.
• Thành phần thực vật có đặc tính an thần và chống co giật.
• Nước dùng được sử dụng như một loại thuốc bổ và thuốc bổ.
• Đối với sử dụng bên ngoài, gốc được áp dụng dưới dạng kem và để rửa.
• Nước ép thực vật có tác dụng giải độc cho cơ thể.

Ruta là một loại cây độc, vì vậy hãy cẩn thận với nó. Nếu bạn sử dụng loại thảo dược này với số lượng lớn, một lượng lớn tinh dầu có thể làm gián đoạn hoạt động của đường tiêu hóa, xuất hiện tăng tiết nước bọt và sưng lưỡi. Đôi khi có những trường hợp nhiễm độc, đi kèm với mạch chậm, giảm nhiệt độ cơ thể và đôi khi mất ý thức.

Bạn không thể chạm vào cây bằng tay, vì sau khi tiếp xúc với dị ứng da xảy ra, biểu hiện bằng sưng, ngứa, đỏ và nổi mẩn ở dạng mụn nước. Nghiêm cấm sử dụng rễ trong khi mang thai và cho con bú.

• không dung nạp cá nhân;
• mang thai;
• hạ huyết áp;
• viêm dạ dày hyperacid;
• loét dạ dày;
• bệnh tá tràng;
• dị ứng.

Tinh dầu có độc với con người nếu dùng với liều lượng lớn. Với liều lượng phù hợp, nó có ít đặc tính có lợi, chẳng hạn như thuốc trị giun, diệt khuẩn, phá thai, gây mê và giúp co giật.

Ở Ấn Độ, dầu rue giúp điều trị chứng bất lực, có tác dụng sát trùng và bổ. Khi áp dụng bên ngoài, nó giúp điều trị các biểu hiện dị ứng, các vết thương và vết loét khác nhau, và cũng được sử dụng trong điều trị còi xương và thấp khớp. Tinh dầu của cây được sử dụng để tạo ra nước hoa, cũng như dựa trên nó sản xuất rượu mùi rượu mạnh và phương Đông.

• Ở dạng gia vị, rượu vang được thêm vào salad rau hoặc các món rau khác.
• Lá khô bổ sung hoàn hảo hương vị của thịt trám hoặc thịt cừu hầm.
• Ruta phục vụ như một loại giấm hương vị tuyệt vời.
• Cây này được thêm vào để bảo tồn cà chua hoặc dưa chuột.
• Ruta mang đến hương vị đặc biệt cho các loại cocktail làm từ rau hoặc quả mọng.
• Vị đắng cay của rượu vang bổ sung hài hòa nước ép nam việt quất và bánh mì (bánh mì đen với bơ).

Để không làm hỏng món ăn, bạn cần giữ một tỷ lệ nhất định. Vì vậy, đối với 1 khẩu phần, cần phải lấy không quá 0,15 gram rượu. Ruta là sự kết hợp hoàn hảo với các loại gia vị khác như húng tây, hương thảo, tỏi, kinh giới, thì là, cây xô thơm. Gia vị này được thêm vào một vài phút trước khi món ăn được nấu chín hoàn toàn, bởi vì dưới tác dụng xử lý nhiệt, các đặc tính và hương vị hữu ích bị mất.

Ruta không được sử dụng trong y học chính thức, nhưng điều này không làm giảm các đặc tính hữu ích của nó. Trong các chế phẩm y học cổ truyền, cây này giúp đối phó với các bệnh và bệnh khác nhau:

• rối loạn hệ thần kinh;
• xơ vữa động mạch;
• mãn kinh hoặc kinh nguyệt không đều;
• đau đầu dữ dội;
• động kinh;
• bất lực;
• thấp khớp;
• bệnh gút;
• cận thị;
• co thắt ở đường tiêu hóa;
• tăng cường mạch máu;
• bìu;
• còi xương;
• giúp vết cắn của côn trùng độc;
• giảm huyết áp;
• với vết thương nặng, gốc được sử dụng bên ngoài.

Ruta có tác động tích cực đến trạng thái của toàn bộ sinh vật, đưa nó đến một giai điệu, giúp vượt qua sự mệt mỏi và làm dịu các dây thần kinh. Các biện pháp dựa trên rut giúp thư giãn cơ trơn.

Một số công thức nấu ăn dựa trên sự giúp đỡ với các bệnh khác nhau:

• bị giãn tĩnh mạch - Truyền dịch: 2 bàn. Nên đặt thìa của ly vào hộp thủy tinh, đổ 200 ml rượu vodka vào đó và đặt ở nơi tối trong 10 ngày. Sau đó truyền dịch phải được lọc bằng vải mỏng. Cần 10 giọt pha loãng trong 1 bảng. thìa nước và uống 3 lần một ngày;
• thiếu vitamin - bạn cần lấy 1 bàn. một thìa lá cây, 2 bàn. Thìa của cỏ ba lá violet và 2 bàn. Thìa hoa Eldberry đen, trộn tất cả các thành phần. Đổ qua các loại thảo mộc với 200 ml nước và đun sôi trong vài phút. Cần sử dụng nước canh trên 100 ml 2 lần một ngày;
• bị rối loạn thần kinh - Lấy 25 gram lá cây đào và 25 gram rễ cây valerian xắt nhỏ, đổ 200 ml nước sôi, để nó ủ một chút, lọc và uống sản phẩm trong ngày;
• với chu kỳ kinh nguyệt không đều - Lấy lá của hạt giống và hạt mùi tây theo tỷ lệ 1: 2, trên 1 bàn. một thìa hỗn hợp thảo mộc sẽ cần 400 ml nước. Nước dùng được đun sôi trong 10 phút, và sau đó 200 ml mỗi lần, say trong ngày.

Ngày nay, các loại trang trí nổi tiếng nhất của rue là:

• Jackman sườn xanh - đặc trưng bởi lá màu xanh;
• Variegata (Variegata) - giống này được phân biệt bởi lá màu xanh lá cây với các đốm trắng và kem;
• Màu xanh ren - có một màu lá cây màu xanh lá cây.

Ruta thuộc về các loài thực vật không có tiếng tăm, bởi vì nó hoàn toàn chịu đựng được sự thiếu độ ẩm và có thể nảy mầm trong ánh sáng mặt trời trực tiếp. Nó có thể được trồng trong bất kỳ đất vườn. Nếu bạn sử dụng đất đá vôi, rác rưởi, mùn hoặc cacbonat, thì rễ sẽ cảm thấy tuyệt vời.

Cây này có thể được nhân giống theo nhiều cách khác nhau: sử dụng hạt giống, sử dụng cành giâm hoặc chia một bụi cây.

Đầu tiên, đất cần được chuẩn bị: đào đất sâu khoảng nửa mét và bón phân khoáng. Gieo cây xảy ra vào giữa hoặc cuối mùa thu, cũng như trong tháng mùa xuân đầu tiên.

Nếu cây được trồng với sự trợ giúp của hạt giống, thì chúng phải được trồng vào đầu tháng 3 trong chậu nhà và chờ cây con xuất hiện. Khi lá đạt 3-4 giai đoạn phát triển thì rễ có thể lặn. Cô được ngồi trong các chậu riêng biệt, bởi vì theo cách này, cây sẽ mạnh hơn để trồng ở mặt đất mở. Cây giống được trồng vào đầu tháng Bảy. Chăm sóc đặc biệt là không cần thiết cho gốc, theo thời gian chúng ta cần phải làm cỏ, cho ăn và nới lỏng.

Nếu hạt giống được gieo ngay lập tức trong đất vào đầu mùa xuân, thì bạn nên biết rằng việc tiêu thụ hạt giống tăng lên đáng kể, và cây có thể được sử dụng làm cây cảnh chỉ sau một năm.

Để trồng, sử dụng phương pháp hàng rộng, với chiều rộng giữa các hàng nên từ 70 đến 100 cm. Hạt giống được gieo xuống độ sâu 2-3 cm. Khi những chồi đầu tiên xuất hiện, cần phải tỉa mỏng khoảng cách 20-25 cm. . Cây này là một cây lâu năm, vì vậy hoàn toàn chịu lạnh mà không cần nơi trú ẩn bổ sung. Đối với các bệnh dịch và sâu bệnh không phải là điển hình.

• Ngay cả ở La Mã cổ đại, người Pháp là một lá bùa từ các phép thuật, vì vậy nó luôn được đeo cùng với họ để tránh con mắt độc ác. Để bảo vệ nhà ở, một bụi cây nhỏ treo trên cửa ra vào.
• Mùi thơm của rượu vang giúp loại bỏ sự phấn khích của đàn ông, vì vậy trong thời Trung cổ, nó được trồng tích cực trong các khu vườn của các tu viện nam.
• Ruta đã được sử dụng cho mục đích khử trùng. Do đó, trong bệnh dịch hạch, toàn bộ cơ thể đã bị cọ xát với nó, và khói của nó được sử dụng để khử trùng cơ sở.