Ngải cứu

 Ngải cứu

Ngải cứu là một loại cây thân thảo hoặc cây bụi lâu năm thuộc họ Astrov.Rất ít loài cây ngải thuộc hàng năm. Trong tiếng Latin, cây có âm thanh giống như cây artemisia. Người ta cho rằng từ trong bản dịch có nghĩa là "lành mạnh." Một số nhà nghiên cứu tin rằng việc giải thích tên của loại cây này có liên quan đến tên của vị thần Hy Lạp cổ đại tên là Artemis. Cư dân của Turkmenistan gọi nó là Evshan, Yemshan; Kazakhstan - Zhusan.

Ngoại hình

Chiều cao cây dao động từ 100 đến 150 cm. Rễ cây ngải dày và thân gỗ.

Thân cây ngải thẳng, phủ một lớp lông trắng bạc. Các lá lớn, xen kẽ, chia đều. Trong trường hợp này, như một quy luật, những chiếc lá nằm ở phần dưới của cây, khá lớn. Chúng trở nên nhỏ hơn khi chúng được định vị trên đỉnh.

Hoa của cây ngải cứu nhỏ, màu đỏ, hình thành các cụm hoa ở dạng hình trụ, có thể vừa thẳng đứng vừa rủ xuống. Có những loại cây ngải với những bông hoa màu vàng trông giống như những quả bóng nhỏ. Kích thước của chúng có đường kính khoảng 5 mm.

Quả của cây ngải - achene, mịn và nhỏ.

Lượt xem

Trên lãnh thổ của Nga có khoảng 180 loài cây ngải, và có tổng cộng 400 loài.

  • Ngải cứu thông thường. Trồng ở Nga khắp nơi. Cây rất cao - lên tới 150 cm. Thân rễ của loài này là cây ngải nhánh, màu đỏ gần với thân cây. Lá có màu xanh đậm của phần trên và mặt trong của chúng có màu trắng. Hoa của cây ngải cứu rất nhỏ, màu hồng. Thời kỳ ra hoa - tháng 6 - 8. Đến tháng 9, hạt chín. (ảnh 1)
  • Ngải cứu trị liệu Nó được đặc trưng bởi một mùi thơm đắng đắng, trong đó có ngâm tẩm chanh và long não. Loại ngải cứu này còn được gọi là cây của Chúa, theo tiếng Đức - Eberreis, Gartenheil, Strangenkraut. Dịch từ tiếng Anh nghe như "rừng phía nam" - Southernwood, "ông già" - Ông già. Người Pháp gọi một cây ngải cứu y học - Aurone, Citronelle. Ngày xửa ngày xưa nó có thể được nhìn thấy trong những khu vườn của nông dân hoặc tại các tu viện. Hôm nay nó được ký gửi vào quên lãng. Nam và Đông Nam Âu, Tây và Tây Á - đây là khu vực hiện tại của cây ngải chữa bệnh. Ngải cứu là một loại cây bụi chống băng giá, đạt chiều cao 1,5 m. Nếu chúng ta có điều kiện chia nhà máy thành ba phần, chúng ta sẽ thấy rằng nó bắt đầu rẽ nhánh ở phần ba trên. Những chiếc lá được trang trí công phu, có màu xanh xám và hoa màu vàng. (ảnh 2)
  • Ngải cứu đắng. Trong tiếng Đức, nó có âm như absinth, Bitterkraut, Gottvergess, trong tiếng Anh - Wormwood, absinth, trong tiếng Pháp - absinthe, Annoir amere. Chiều cao của cây bụi này là 120 cm. Không phải ngẫu nhiên mà cây được gọi là cây ngải đắng cay đắng. Hương vị của nó nói lên điều đó: nó được coi là cây đắng nhất ở Nga. Ngải cứu có khả năng chống hạn hán và sương giá. Lá của cây ngải giống như lá mùi tây trong hình dạng của chúng, nhưng màu của chúng có màu xám bạc. Hoa - ống màu vàng, được thu thập trong các quả bóng (đường kính khoảng 4 mm), nằm trong tua một bên. Thời kỳ ra hoa là tháng 7-9. (ảnh 3)
  • Tarragon hoặc, như nó được gọi là, tarragon. Mặc dù thực tế rằng tarragon là một loại ngải cứu, không có vị đắng trong lá của nó, vì vậy nó được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn để bảo quản hoặc làm phụ gia cho các món thịt. Mùi thơm của tarragon là sự tổng hợp của vani và mùi cỏ khô. Cây khá thấp so với các loại cây ngải khác - chỉ 30 cm. Hoa của cây tarragon là những ngôi sao nhỏ màu trắng. Trong các ngôn ngữ khác, âm thanh như sau: tiếng Đức - Duftlabkraut, Maiblume, Maikraut; Tiếng Anh - Gỗ mộc nhĩ, Pháp - Asperuleodorante, Reine-des-bois. (ảnh 4)

Có những loại ngải cứu rất độc: Tauride, paniculata.

Trồng ở đâu?

Khu vực phát triển của cây ngải là vùng ôn đới của bán cầu bắc, phần phía bắc và phía nam của lục địa châu Phi, Bắc Mỹ. Ở Nga, ngải cứu có thể được tìm thấy ở hầu hết mọi nơi. Những nơi phổ biến nhất là thảo nguyên và phần sa mạc của Kazakhstan, Transcaucasus, Trung Á và Caucus, Ukraine và Belarus.Ngải cứu có thể chiếm một vùng rộng lớn của lãnh thổ khô, đá và vô sinh, tạo thành những bụi cây này. Điều này áp dụng cho các loài sinh trưởng thấp.

Phương pháp làm gia vị

Cây ngải sử dụng cả lá và hoa. Hoa được thu thập trước thời kỳ ra hoa, trong khi chúng ở trạng thái nụ. Ngải cứu cũng được sử dụng ở dạng khô. Điều quan trọng nhất trong quá trình mua sắm nguyên liệu là thời gian thu gom. Nếu cây bị cắt quá muộn, thì trong quá trình sấy khô, nó sẽ tối đi, và hoa được thu thập trong giỏ sẽ đơn giản vỡ vụn.

Để sấy khô sử dụng một căn phòng tối với thông gió tốt. Rất thích hợp cho lofts này. Nếu ngải cứu được sấy khô ở dạng chưa mở, thì lớp nên mỏng. Hãy chắc chắn để biến nguyên liệu.

Đặc điểm

  • Ngải cứu có mùi độc đáo, hơi đắng. Anh ấy rất mạnh mẽ. Nó có thể được đặc trưng bởi các từ "say và say."
  • Ngải cứu - một loại cây có vị đắng. Nếu bạn chọn một nhánh cây ngải và nhớ nó một chút trong tay, bàn tay của bạn sẽ bị đắng.
  • Nhân giống bằng cây giống. Một nhà máy sản xuất khoảng 100 nghìn hạt mỗi mùa hè.

Giá trị dinh dưỡng và calo

Hàm lượng calo của cây ngải ở dạng thô - 32 kcal

Ngải cứu ở dạng thô bao gồm:

  • Protein - 0,33 g
  • Chất béo - 0,52 g
  • Carbohydrate - 3,6 g
  • Chất xơ - 3,8 g
  • Nước - 89 g
  • Tro - 2,5 g

Tìm hiểu thêm thông tin về cây ngải, bạn có thể từ đoạn chuyển giao "tâm trạng tốt"

Thành phần hóa học

Cỏ của cây ngải chứa:

  • Tannin.
  • Chất nhầy và nhựa.
  • Carotene.
  • Vitamin C, A, nhóm B.
  • Saponin.
  • Các ancaloit.
  • Coumarin.
  • Tinh dầu (cineol, borneol, α-tuyen).
  • Các nguyên tố vi lượng và vi lượng: Ca, Mg, Na, K, P, Fe, Zn, Cu, Mg, Se.

Rễ bao gồm:

  • Thuộc da và chất nhầy
  • Nhựa
  • Sahara.
  • Tinh dầu (0,5 - 2%)

Tính chất hữu ích

  • Ngải cứu có tác dụng tích cực đối với công việc của đường tiêu hóa.
  • Nó có tính chất sát trùng, hạ sốt, giảm đau.
  • Tăng cường cơ thể.
  • Kích thích sự thèm ăn.
  • Làm dịu hệ thần kinh.
  • Chiến đấu với giun sán.
  • Bình thường hóa giấc ngủ và chu kỳ kinh nguyệt.
  • Nó có tài sản chống hoạn.
 Đặc tính hữu ích của cây ngải
Ngải cứu giúp điều trị bệnh tiểu đường

Tác hại

  • Không sử dụng ngải cứu trong một thời gian dài. Bởi vì điều này, có thể có tình trạng ảo giác, động kinh và co giật. Khoảng thời gian giữa các lần điều trị nên là khoảng 2 tháng, và khóa học nên là 2 tuần.
  • Liều quá lớn có thể ảnh hưởng xấu đến tình trạng của cơ thể, gây buồn nôn và nôn.

Chống chỉ định

  • Mang thai và cho con bú.
  • Thiếu máu
  • Loét dạ dày, viêm dạ dày có tính axit thấp.
  • Không dung nạp cá nhân.
  • Chảy máu khác nhau.
  • Thời kỳ kinh nguyệt ở phụ nữ.
 Tác hại và chống chỉ định của cây ngải
Ngải cứu có thể gây dị ứng, và nó không nên được thực hiện với cục máu đông thấp, sau khi can thiệp phẫu thuật và phá thai

Ứng dụng

Vì ngải cứu có nhiều đặc tính làm thuốc, dựa vào đó, nó tạo ra nhiều phương tiện khác nhau để giúp chữa bệnh:

Trong nấu ăn

  • Ngải cứu được sử dụng để hương vị các món ăn từ thịt lợn và thịt bê. Nó không làm tổn thương ngỗng và vịt. Theo quan điểm thực tế là cây có mùi rất mạnh, nên sử dụng cẩn thận. Nó sẽ cung cấp cho piquancy cho nước sốt, đồ uống, rượu mùi.
  • Công dụng chính của ngải cứu là ngành công nghiệp đồ uống có cồn (thành phần quan trọng nhất của absinthe và vermouth). Với số lượng rất nhỏ, nó được thêm vào các món thịt. Lý tưởng với ngỗng chiên.
 Bánh bao Thái với ngải cứu
Bánh bao giun - Một món ăn phổ biến của Thái Lan

Trong y học

Theo quy định, thành phần trên mặt đất của cây ngải được sử dụng để điều trị. Từ đó chuẩn bị các loại rượu, thuốc sắc, chiết xuất. Trong nội bộ, bạn có thể sử dụng bột ngải cứu (3 lần một ngày trong nửa gram trước khi ăn) và nước trái cây (một muỗng trộn với mật ong). Chỉ có nước ép được vắt ra khỏi cây trước khi nó nở là có ích.

  • Các đặc tính co thắt và viêm proto của cây ngải được sử dụng để điều trị các bệnh thấp khớp.
  • Ngải cứu chữa lành hoàn hảo các vết thương ngoài da, chữa lành vết chàm. Trộn 100 g dầu hướng dương và 10 g chiết xuất từ ​​cây ngải cứu, chúng ta sẽ có được một loại thuốc mỡ bôi lên vùng da bị ảnh hưởng.
  • Ngải cứu làm giảm đầy hơi.
  • Cùng với các loại thuốc khác, ngải cứu giúp điều trị bệnh lao phổi, bệnh phù nề khác nhau, huyết áp cao.
  • Nén dựa trên ngải cứu làm giảm sự lây nhiễm. Chúng loại bỏ viêm khớp và đau bụng.
  • Y học dân gian của Ấn Độ và Trung Quốc sử dụng thuốc sắc và truyền hạt, thân rễ và thảo dược làm thuốc ngủ và thuốc an thần.
  • Ngải cứu cải thiện tiêu hóa và loại bỏ ký sinh trùng (trichomonas, chlamydia, mèo lamblia, giun, opisthorchzheim).
  • Ngải cứu chữa bệnh trĩ, mụn rộp.
  • Tắm giun điều trị bệnh gút.
 Thuốc sắc của cây ngải
Thuốc sắc của ngải cứu và tansy sẽ làm giảm ký sinh trùng đường ruột
 Dầu ngải
Tinh dầu cây ngải bảo vệ chống côn trùng cắn

Khi giảm cân

Ngải cứu là một cách tuyệt vời để giảm cân. Để làm điều này, sử dụng nguyên liệu khô mặt đất. Quá trình trao đổi chất trong cơ thể chúng ta được cải thiện và điều này ngăn ngừa béo phì.

 Trà ngải cứu giảm cân
Để giảm cân, cần sử dụng trà với ngải cứu ba lần một ngày nửa giờ trước bữa ăn

Trong cuộc sống hàng ngày

  • Sprigs của ngải cứu bảo vệ hoàn hảo những thứ len từ bướm đêm.
  • Dân làng loại bỏ bọ chét khỏi động vật nuôi bằng cây ngải, ví dụ, đặt nó trong cũi chó.

Trong ngành thẩm mỹ

  • Rửa đầu bằng thuốc sắc ngải cứu rất hữu ích cho tóc dễ bị bóng dầu.
  • Phòng tắm, trong đó cây ngải được thêm vào, làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể.
 Sản phẩm chăm sóc tóc bằng ngải cứu
Ngải cứu trị rụng tóc và củng cố nang tóc

Lớn lên

Trồng cây ngải trong sân sau của bạn sẽ không khó, do sự không khoa học của loại cây này. Thêm vào đó, ngải cứu có khả năng chống băng giá. Do đó, hãy chắc chắn rằng nhà máy của bạn sẽ bình tĩnh sống sót qua mùa đông khắc nghiệt nhất. Độ phì của đất cũng không đặc biệt quan trọng đối với cây ngải.

Hạt ngải lan truyền. Lâu năm, bạn chỉ có thể ngồi xuống như một nền văn hóa phát triển quá mức bình thường.

Nhưng tarragon cần được chăm sóc đặc biệt. Nếu không, bạn sẽ nhận được một loại cây không có mùi thơm độc đáo mà nó có giá trị. Cây không nên tưới nước nhiều, chỉ trong những ngày khô ráo thì nên tăng nhẹ. Hãy cảnh giác với nước tù đọng.

Ghép Tarkhun được thực hiện vào mùa xuân hoặc mùa thu. Bush chia, và sau khi cấy, tưới nước tốt. Nếu bạn quyết định trồng tarragon bằng hạt, chúng nên được trồng vào đầu mùa xuân và phủ lá. Đừng quên tưới nước và lên sóng. Chồi sẽ xuất hiện trong 1,5 tuần.

Sự thật thú vị

  • Vào thời cổ đại, người Slav đã sử dụng cây ngải để thanh lọc thế giới bên trong của họ và thế giới hiện thực khỏi tác động của các linh hồn và tinh chất xấu xa. Vào ngày lễ của Ivan Kupala, các cô gái vẫy vòng hoa ngải cứu và đoán xem chuyện gì sắp xảy ra.
  • Ngải cứu được sử dụng để chế tạo bùa và bùa mạnh nhất có thể bảo vệ người đeo khỏi những kẻ thù tồi tệ nhất của họ.
  • Cây ngải cứu là một câu thần chú tình yêu và đồng thời có thể gây ra thiệt hại.
  • Ngải cứu được ngư dân sử dụng như một phương tiện bảo vệ khỏi mọi cặn bã dưới nước: nàng tiên cá, thủy sinh.
  • Một nhánh cây ngải, nằm phía trên ô cửa, bảo vệ cư dân của ngôi nhà khỏi sự tiêu cực.
  • Nữ hoàng Cleopatra đã sử dụng dầu ngải cứu làm phụ gia cho nước vệ sinh của mình.
  • Vào thời cổ đại, ngải cứu được sử dụng để nhuộm vải.
  • Ngải cứu bệnh viện khử trùng trong thời gian bị sốt và dịch bệnh.

Bình luận
  1. Irina , 18.08.2016

    Ồ, tôi không bao giờ biết rằng tarragon là một loại cây ngải. Hóa ra đây là một loại cỏ dại rất hữu ích, nhưng tôi không biết.

 Bình luận tác giả
Thông tin cung cấp cho mục đích tham khảo. Đừng tự điều trị. Vì sức khỏe, luôn luôn tham khảo ý kiến ​​chuyên gia.

Các loại thảo mộc

Gia vị

Các loại hạt