Oregano (oregano, bo mạch chủ)

Quê hương của Oregano là Địa Trung Hải. Chính tại đây, loại gia vị này đã tìm thấy ứng dụng rộng rãi nhất và tình yêu của nhiều người ở khu vực này.Oregano thích không kém tình yêu với cư dân Mexica. Theo một cách khác, nó cũng được gọi là "Oregano" và "Bo mạch chủ".

Phân loài Oregano - kinh giới - tìm thấy ở Nga trong tự nhiên. Oregano thường được gọi là kinh giới hoang dã, nhưng điều này không hoàn toàn đúng. Những cây này là họ hàng gần và thuộc cùng một họ dạ quang, gubotsetny (Lamiaceae, Labiatae).

Oregano được phân phối rộng rãi trên lãnh thổ nước ta và từ thời cổ đại được sử dụng để mang lại hương vị độc đáo cho các món ăn và đồ uống. Ngoài ra, loại thảo dược chữa bệnh này là thành phần chính của nhiều công thức nấu ăn của y học cổ truyền.

Trong các ngôn ngữ khác nhau của thế giới "oregano":

• Echter Dost, Wilder Majoran - bằng tiếng Đức;
• organy, marjoram hoang dã - bằng tiếng Anh;
• origan, origan Vulaire - bằng tiếng Pháp:
• organum Vulgare - bằng tiếng Latin.

Oregano là một loại cây thấp (khoảng 60 cm), có thân tứ diện thẳng, có màu đỏ và lá hình bầu dục trên cành giâm. Hoa nhỏ, đường kính khoảng hai centimet, màu hồng hoặc màu hoa cà, được tập hợp trong những chiếc ô mịn. Vào tháng 8, cây nở hoa và hạt chín.

• Oregano thông thường (kinh giới) - có cuống màu đỏ. Lá xanh có thể dài tới 4 cm. Hình dạng của chúng là hình bầu dục hình bầu dục, chúng nhọn ở hai đầu. Nó nở hoa với những bông hoa màu hồng khoảng 2 mm, xuất hiện trong những chiếc khố có màu đỏ tía.
• Hy Lạp - loài này rất khỏe mạnh vào mùa đông, nó có những chiếc lá tròn phủ đầy lông tơ và hoa trắng. Cuống màu đỏ. Cây mọc cao tới 25 cm. Nó nở với những bông hoa nhỏ màu trắng. Nó có một hương vị phong phú và hương vị hạt tiêu nóng;
• Vàng - loài này được đặc trưng bởi lá màu xanh lá cây tươi sáng và màu vàng nhạt;
• Lá nhỏ - loài này có lá nhỏ và hương vị tươi, mềm hơn;
• Tiếng Slovak và tiếng Thổ Nhĩ Kỳ - đặc điểm nổi bật là thân màu đỏ và ít cay hơn so với phần còn lại, hương vị. Hương vị và mùi thơm của chúng có chứa hương trái cây. Hoa màu hồng được thu thập trong hoa hồng ngoại;
• Syria - có hương vị cay, cay;
• Mexico - có mùi vị và mùi thơm rõ rệt. Cây này có thể được phân biệt bằng lá có cạnh răng cưa và hoa màu trắng;
• Cuba - loại này được đặc trưng bởi hương vị hạt tiêu mạnh và hương thơm.
• Trang trí - thường được sử dụng để trồng trong các bồn hoa.

Trong tự nhiên, phát triển ở châu Âu và biển Địa Trung Hải. Ở Mỹ và Pháp, cây này được trồng, phát triển ở quy mô công nghiệp. Oregano thường mọc ở những khu vực mở, nơi có nhiều ánh sáng mặt trời - trên các cánh đồng, bìa rừng, bờ sông và sườn đồi.

Dushitsu bắt đầu thu hoạch trong thời kỳ ra hoa, nghĩa là từ nửa sau của mùa hè. Chỉ những phần cỏ của cây này, ngọn có lá, được sử dụng trong nấu ăn và trong y học. Cỏ được cắt cách mặt đất khoảng 20 cm, buộc thành bó hoặc đặt trong một lớp mỏng và phơi khô trong phòng thoáng khí, ví dụ, trên gác mái hoặc sân thượng mùa hè.

• vị cay, vị chua;
• vị cay, hơi đắng;
• màu xanh đậm.

Giá trị dinh dưỡng và hàm lượng calo 100 gr. sản phẩm khô

Bạn có thể tìm hiểu thêm về các đặc tính có lợi của oregano bằng cách xem video từ chương trình "Live Great!"

Thành phần hóa học trên 100 gram sản phẩm khô

• có tác dụng mở rộng;
• loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể;
• làm dịu và thư giãn;
• làm giảm viêm;
• khử trùng;
• giảm đau;
• có tác dụng cầm máu;
• có tác dụng trị sỏi mật;
• điều hòa quá trình trao đổi chất;
• bình thường hóa sự thèm ăn;
• là một tác nhân nhuận tràng.

Bạn có thể tìm hiểu thêm về lợi ích của oregano từ video sau.

• Không nên sử dụng oregano cho phụ nữ mang thai, vì loại cây này có thể gây co bóp tử cung và gây sảy thai;
• Một số bác sĩ khuyên nam giới không nên lạm dụng oregano, vì điều này có thể dẫn đến các vấn đề về tiềm năng;
• Không sử dụng oregano, nếu dị ứng với loại thảo dược này đã được chú ý;
• Những người mắc các bệnh về hệ thống tim mạch và dạ dày cũng nên từ chối điều trị bằng các loại thuốc có chứa loại cây này.

Tinh dầu có nguồn gốc từ oregano là một chất khử trùng tuyệt vời. Nó được sử dụng cả bên trong và bên ngoài, như là một trợ giúp trong việc kiểm soát nhiễm trùng do vi khuẩn và nấm. Ngoài ra, dầu oregano có thể được sử dụng để điều trị cảm lạnh, xoa bóp, cũng như loại bỏ cơn đau và cảm giác nóng rát trên da và niêm mạc.

• Ở Nga, oregano thường được sử dụng để pha trà có hương vị;
• trong ẩm thực Nga, họ cũng thêm bánh nướng và các loại bánh ngọt khác vào nhân để tạo cho nó một hương vị cay;
• Người Ý thích rắc pizza oregano, đạt được hương vị và mùi thơm độc đáo;
• Nhà máy được kết hợp tốt với champignons;
• ở các nước châu Âu nó thường được sử dụng cho xúc xích hương liệu;
• Oregano thường được sử dụng làm gia vị cho thịt, kết hợp với các loại gia vị khác;
• thường được thêm vào lọ với dưa chua và nước xốt;
• Nước sốt cay và nước sốt được làm trên cơ sở của nó.

Chuẩn bị một cái chảo lớn và đun nóng trong đó 2 muỗng canh. dầu ô liu. Xắt nhuyễn một củ hành tây, băm nhỏ đầu tỏi và chiên trong dầu trong 7 phút.

Sau đó thêm 1 muỗng canh vào chảo. oregano, 800 gram cà chua đóng hộp xắt nhỏ, 2 muỗng canh. muỗng canh bột cà chua và 1 muỗng canh. đường

Loại bỏ vỏ và hạt từ 4 quả cà chua, cắt lát và đặt vào nước sốt chuẩn bị. Đổ mồ hôi trong 2 phút. Muối và hạt tiêu. Trước khi phục vụ (hoặc thêm vào món ăn), đặt một nửa ly cá cơm băm nhỏ và 2 muỗng canh vào nước sốt ô liu đen.

Thành phần:

• Ô liu Kalamata - 1 cốc
• oregano khô - 1 muỗng cà phê với một ngọn đồi
• dầu ô liu - 1 muỗng cà phê
• balsamic hoặc giấm rượu vang - để hương vị
• tỏi - 3 tép

Tỏi bỏ qua báo chí. Trong một bát nhỏ, trộn: dầu, giấm, oregano và tỏi. Thêm ô liu vào nước ướp, trộn đều mọi thứ và để ướp trong ít nhất nửa giờ.

Được ướp theo cách này ô liu, bạn sẽ khám phá một bảng màu hoàn toàn mới của cảm giác vị giác. Bạn cũng có thể ngâm ô liu xanh thông thường.

Do đặc tính chữa bệnh của nó, oregano có thể được sử dụng như một thuốc bổ trợ trong điều trị nhiều loại bệnh:

• vi phạm nhu động ruột;
• đau dạ dày;
• đau bụng;
• bệnh gan;
• vàng da;
• viêm phế quản;
• ho gà
• đau trong những ngày quan trọng;
• vi phạm chu kỳ kinh nguyệt;
• tăng sinh;
• co giật;
• động kinh;
• tê liệt;
• thấp khớp;
• đau nửa đầu;
• tăng huyết áp;
• nhọt và nhọt.

Tinh dầu và thuốc sắc của oregano có thể được uống, cũng như áp dụng dưới dạng kem, nước rửa và thụt rửa.

Đổ vào ấm đun nước bằng sắt hoặc nồi nhỏ 3 muỗng canh. oregano khô, xắt nhỏ. Đổ nửa lít nước và đun trên lửa vừa trong 2 phút. Sau đó bọc chặt thùng chứa trong một chiếc khăn và để nước dùng ủ trong nửa giờ. Uống ấm, có thêm kem. Nếu muốn, có thể được pha loãng với nước.

Sử dụng oregano thường xuyên giúp giảm táo bón và cải thiện chức năng của đường mật. Đó là lý do tại sao những người muốn giảm cân, nên đưa vào chế độ ăn kiêng oregano của họ như một gia vị. Các chế phẩm thảo dược với oregano cũng rất hữu ích.

Nếu bạn trồng hạt oregano vào tháng 3 và trồng cây con dưới trời nóng, cây sẽ nở hoa trong năm nay.

• Đổ đất vào thùng chứa (đừng quên thêm một ít cát), làm ẩm nhẹ và nén chặt.
• Tạo lỗ hoặc rãnh trên mặt đất và đặt hạt giống trong đó.
• Rắc đất, rắc nước một lần nữa và phủ lên thùng chứa một vật liệu dày đặc nhưng trong suốt, chẳng hạn như thủy tinh hoặc polyetylen.
• Định kỳ thông gió và làm ẩm đất.
• Khi mầm đến, loại bỏ nắp.
• Sau khi mầm xuất hiện trên một vài lá đầu tiên, trồng chúng trong các thùng chứa riêng biệt.
• Tưới nước cho cây con khi mặt đất khô.

Xem video sau đây về cách trồng senene để trồng cây oregano.

Vào tháng 5, bạn có thể trồng cây con ở một nơi cố định. Oregano cần tưới nước vừa phải, đất lỏng lẻo và cho ăn định kỳ. Thỉnh thoảng bạn cần loại bỏ cỏ dại.

Cứ sau 5 năm, nên cấy bụi cây oregano đến một nơi mới.

Nếu trong năm đầu tiên của một đời thực vật, các cụm hoa bị cắt đứt trước khi chúng nở hoa, thì những năm tiếp theo, cây sẽ tráng lệ hơn và thu hoạch sẽ phong phú hơn.

Oregano có thể được trồng tại nhà trên bậu cửa sổ. Xem video sau. Nó trình bày một quá trình theo giai đoạn trồng oregano tại nhà.

• Ngày xưa, các bà vợ tưới nước cho chồng bằng thuốc sắc oregano để giảm ham muốn tình dục và do đó, bảo vệ họ khỏi ngoại tình.
• Oregano là nguồn vitamin C. có giá trị nhất. Nó chứa nhiều loại cây này hơn cả cam.