Phô mai cho viêm tụy: có thể ăn và sản phẩm ảnh hưởng đến sức khỏe như thế nào?

Ngày nay, mọi người thứ ba đều mắc các bệnh về tuyến tụy.Bệnh lý phổ biến nhất là viêm tụy, trở thành một bệnh mãn tính và định kỳ trở nên trầm trọng hơn. Để tránh những đợt trầm trọng khó chịu, mọi người đều biết rằng bạn cần hạn chế trong chế độ dinh dưỡng. Nhiều người yêu thích các sản phẩm phô mai đang tự hỏi liệu có thể sử dụng phô mai trong bệnh này. Hãy thử sắp xếp vấn đề này.

Viêm tụy là một bệnh viêm của tuyến tụy có thể là cấp tính và mãn tính.

Những lý do tại sao căn bệnh này có thể phát triển khác với chế độ ăn uống không lành mạnh và kết thúc bằng lối sống không lành mạnh và di truyền. Rượu và thực phẩm béo là kẻ thù số 1 cho tuyến tụy. Cơ quan quan trọng và tinh tế này tạo ra các chất như insulin, amylase, lipase và các enzyme khác có liên quan đến việc điều chỉnh lượng đường trong máu, cũng như trong quá trình tiêu hóa thức ăn. Cơ quan này không thể được thay thế và không thể sống mà không có nó.

Khi viêm tụy được kích hoạt, quá trình viêm và tuyến tụy, sản xuất nước ép của chính nó, theo cách độc hại ảnh hưởng đến các tế bào của chính nó. Để tránh sự xuất hiện của quá trình bệnh lý này, cần phải điều chỉnh mức độ tiêu thụ thực phẩm béo, chiên, quá mặn và hun khói, cũng như giảm tiêu thụ rượu và hút thuốc ở mức tối thiểu hoặc hoàn toàn.

Mặc dù mắc bệnh mãn tính, người hâm mộ phô mai không muốn giới hạn bản thân trong việc tiêu thụ. Và thực sự, có rất nhiều loại sản phẩm phô mai, thực sự, không có loại nào trong số nhiều loại như vậy có thể được sử dụng với viêm tụy?

Các loại phô mai phổ biến nhất có sẵn trên thị trường.

• Xúc xích hun khói - nó được làm bằng một phương pháp kỹ thuật với việc thêm hương vị, gia vị, chất bảo quản, thuốc nhuộm và một lượng lớn muối.
• Đậu phụ chứa một lượng lớn protein, axit amin thiết yếu, canxi. Đề cập đến các loại ít chất béo.
• Kem phô mai là một sản phẩm của sản xuất nhanh và lưu trữ lâu dài. Để duy trì thời hạn sử dụng, nó chứa formaldehyd thực phẩm, chất bảo quản và hương vị.
• Ricotta - Đây là một sản phẩm phô mai ăn kiêng có chứa ít chất béo, và cũng có hàm lượng calo thấp.
• Gaudetta - phô mai cay dễ tiêu hóa. Nó chứa rất nhiều canxi và ít chất béo.
• Chechel - nước muối, phô mai dạng sợi, thường được bán ở dạng hun khói.

• Suluguni - đây là phô mai Georgia ngâm, có trong thành phần của nó một lượng lớn vitamin và khoáng chất, cũng như bifidobacteria.
• Feta - Đây là một loại phô mai được làm từ sữa cừu. Nó có một kết cấu tinh tế và kết cấu mềm mại. Nó chứa vi khuẩn axit lactic và khoáng chất hữu ích cho hệ vi sinh đường ruột.
• Phô mai Adygei - Đây là một loại chế độ ăn uống có chứa một lượng lớn axit amin và vitamin tan trong chất béo và tan trong nước. Nó có tác dụng có lợi cho đường tiêu hóa.
• Phô mai làm tại nhà - sản phẩm này có thể vừa béo vừa ít calo; cả muối và nấu chín mà không sử dụng muối. Tất cả phụ thuộc vào nhà sản xuất. Theo nguyên tắc, phô mai tự làm được làm từ sữa bò béo, rất giàu vitamin, protein, lipid và chứa một lượng lớn khoáng chất.
• Parmesan - đây là một loại phô mai thơm ngon chín trong một thời gian dài, mà không làm mất đi các đặc tính có lợi của sữa.

Tất nhiên, sản phẩm sữa này có nhiều đặc tính có lợi cho cơ thể:

• tăng khả năng miễn dịch của cơ thể;
• tác dụng kháng khuẩn;
• tác dụng chống viêm;
• lấp đầy nguồn dự trữ của các thành phần như kẽm, phốt pho, magiê;
• chiến đấu với chứng mất ngủ;
• cải thiện sự bài tiết của đường tiêu hóa;
• làm tăng huyết sắc tố;
• phòng ngừa gãy xương;
• bổ sung sự mất năng lượng của cơ thể;
• làm phong phú cơ thể với thành phần vitamin;
• tăng canxi trong máu;
• tăng tiết sữa cho phụ nữ cho con bú.

Phô mai là một sản phẩm sữa chua, tốt cho sức khỏe chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất. Nhưng với viêm tụy, nghiêm cấm ăn các loại béo và hun khói của sản phẩm này. Chất béo có trong phô mai có tác động tiêu cực đến các tế bào tuyến tụy, do đó một lượng lớn dịch tiết tuyến tụy và đường mật được tiết ra.

Các loại phô mai không béo bao gồm:

• đậu phụ;
• ricotta;
• mozzarella;
• feta;
• suluguni;
• Oltermany;
• Goudette
• Parmesan;
• phô mai xanh.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên: trước khi mua phô mai, bạn phải đọc thành phần. Cần chú ý đến chất bảo quản, lượng chất béo và sự hiện diện của hương vị. Thời hạn sử dụng cũng rất quan trọng vì một sản phẩm tươi hơn có chứa vi khuẩn axit lactic có lợi cho hệ thống miễn dịch của cơ thể và phục hồi hệ vi sinh đường ruột. Và để ăn món ngon này là liều lượng tốt hơn, từ khoảng 15 đến 100 gram mỗi ngày. Nhưng hãy nhớ rằng, đối với việc tiêu thụ phô mai bị viêm tụy, có một chống chỉ định quan trọng - đây là thời kỳ trầm trọng của bệnh. Đó là lúc bạn nên tuân thủ chế độ ăn kiêng đặc biệt và bảo vệ bản thân khỏi tiêu thụ phô mai trong một thời gian, ít nhất là cho đến khi bạn thuyên giảm.

Xem nếu bạn có thể có pho mát với viêm tụy trong video tiếp theo.