Bí quyết và bí mật của thịt lợn nướng trong giấy bạc

Nhiều bà nội trợ thích gây bất ngờ cho khách hoặc thành viên gia đình với nhiều món ngon khác nhau. Dịp này có thể là một loạt các sự kiện: sinh nhật, năm mới hoặc bất kỳ ngày lễ nào khác.

Bài viết này sẽ thảo luận về các công thức và bí mật của thịt lợn nướng trong giấy bạc. Một món ăn như vậy sẽ có thể nấu ngay cả những bà chủ mới bắt đầu, người không có nhiều kiến ​​thức về nấu ăn. Đơn giản chỉ cần kiểm tra công thức và bắt đầu nấu ăn. Nếu bạn thích thịt ngon ngọt, mềm và mềm, thì thịt lợn trong lò là một trong những lựa chọn tốt nhất. Và nếu trên hết, bạn có thể làm một món ăn nhẹ hoặc nước sốt chua, thì bạn có thể biến một bữa tối bình thường thành một kiệt tác thực sự của nấu ăn.

Thịt như vậy được nấu trong lò nướng. Món ăn được nấu đúng cách trông vô cùng đẹp mắt.

Harmonica thịt lợn ngon ngọt sẽ không chỉ làm sáng bất kỳ bữa tối gia đình bình thường, mà còn là món ăn chính trên bàn lễ. Thịt rất ngon và thơm. Nó sẽ làm hài lòng mọi người sành thịt nấu trong lò. Và nếu nữ tiếp viên được trời phú cho một phần sáng tạo và một chút trang trí món ăn, nó sẽ khiến bất kỳ vị khách nào phát điên.

Thịt lợn ngon ngọt nướng trong lò có thể được chia thành các phần và phục vụ trong các phần.

Dưới đây là các thành phần cần thiết cho việc chuẩn bị món ngon này:

• 200 gram phô mai;
• 700 g ức thịt lợn hoặc không xương lưng;
• 5 tép tỏi;
• một cặp cà chua;
• nửa muỗng cà phê tiêu xay (tốt nhất là màu đen);
• 10 g muối.

Nấu thịt lợn Harmonica khá dễ dàng. Điều chính là làm theo các điểm dưới đây với các khuyến nghị.

• Đầu tiên chuẩn bị bột giấy. Rửa sạch, lau khô và cắt. Các bà nội trợ có kinh nghiệm làm điều này bằng cách tuân thủ một mô hình nhất định: vú không bị cắt hoàn toàn. Trên đó những vết cắt nhỏ được thực hiện, nhờ đó thịt của bạn sẽ được chia thành các lát, được giữ lại với nhau nhờ vào cơ sở. Thực hiện các vết cắt ở khoảng cách 2-5 cm với nhau. Tiếp theo, thịt tươi được đổ với hạt tiêu và muối cho vừa ăn.
• Nắm lấy phô mai. Nó nên được cắt thành tấm rất mỏng. Tỏi cũng được cắt thành đĩa, nhưng không vỡ vụn. Rửa sạch cà chua dưới vòi nước và lau. Cà chua khô được chia thành các vòng tròn mỏng.
• Tiếp theo, tiến hành đến điểm quan trọng nhất trong việc chuẩn bị món ăn này. Bạn nên nấu nhồi và lấp đầy nó bằng phôi thịt lợn. Tép tỏi thái lát được đặt ở những nơi cắt thịt. Tiếp theo, lát cà chua được thêm vào đây.
• Điều cuối cùng giữa lát tỏi và cà chua là đặt phô mai xắt nhỏ. Nó có thể được đặt trong hai lớp, nếu bạn thích phô mai tan chảy từ lò nướng. Nhờ anh ấy, thịt của bạn sẽ có được hương vị tinh tế hơn, màu sắc dễ chịu và ngon ngọt.

• Lấy giấy bạc nấu và đặt nó lên tấm nướng làm 3 lớp. Lớp trên cùng của giấy bạc phải được lau bằng dầu. Một bản hòa âm thịt lợn được đặt trên một tờ giấy thấm dầu.
• Thịt phải được bọc hoàn toàn trong giấy thực phẩm sao cho vẫn còn khoảng cách nhỏ nhất. Làm nóng lò nướng đến 170 ° C, sau đó đặt thịt bạn đã bọc trong giấy thức ăn trước đây trong 1 giờ.
• Sau 45 phút kể từ khi bắt đầu nướng thịt trong giấy bạc, khay thịt lợn nên được lấy ra khỏi lò. Nhẹ nhàng mở đầu lá. Đó là khuyến khích để làm điều này trong găng tay nhà bếp, vì tấm sẽ rất nóng, và bạn có thể tự đốt cháy. Những thao tác này nên được thực hiện để thịt lợn có được màu đỏ nhẹ nhàng và màu vàng nhạt.

Đã xong. Bạn có thể giải trí cho khách.

Cách nấu thịt với một chiếc accordion, bạn sẽ học được từ video sau.

Đối với món thịt lợn này, bạn sẽ cần:

• một ít muối và hạt tiêu, gia vị bổ sung theo ý của bà chủ nhà;
• ức heo nhỏ.

Rửa sạch thịt và lau khô bằng khăn ăn. Sử dụng một con dao, thực hiện cắt giữa trên thịt từ trên xuống dưới. Rắc hoặc chà xát thịt lợn với các loại gia vị yêu thích của bạn, thêm một vài nhánh cây đinh hương.

Làm nóng lò ở 200 độ, sau đó đặt thịt lợn trong 15-20 phút. Sau đó, giảm nhiệt độ 20 độ và nướng thêm một phần tư giờ.

Sau khi sẵn sàng, đợi cho đến khi thịt nguội, và cắt thành lát thoải mái. Bon thèm ăn!

Trước khi bạn gửi thịt vào lò nướng, hãy giã nhỏ với các loại gia vị phù hợp, thêm húng quế, húng tây hoặc hương thảo. Sau đó, ngâm vú với mayonnaise.

Kết quả là, bạn nhận được một số ướp. Trong đó, thịt nên để trong một tiếng rưỡi đến hai giờ để hấp thụ hoàn toàn mùi thơm của gia vị. Một số bà nội trợ gửi thịt lợn trong mayonnaise trong tủ lạnh trong nửa ngày. Sau đó thịt sẽ trở nên mềm và ngon ngọt.

Sau khi thực hiện các thao tác trên, quá trình nấu chính bắt đầu. Ở đây, điều quan trọng là phải theo dõi nhiệt độ mong muốn, vì nửa giờ đầu tiên thịt lợn ở nhiệt độ cao, sau đó mức độ giảm mạnh, và thịt được đưa đến trạng thái sẵn sàng. Vì vậy, bạn cần các thành phần sau:

• 1 kg ức thịt lợn hoặc không xương lưng;
• 10 g muối;
• Nửa muỗng cà phê tiêu đen;
• 40 gram mayonnaise;
• 5 tép tỏi;
• 1 lá nguyệt quế, gia vị yêu thích;
• 30 gram dầu hướng dương.

Thời điểm quan trọng nhất là chuẩn bị thịt lợn để nướng. Lấy bột giấy, bằng dao, loại bỏ lớp màng bên ngoài và tĩnh mạch. Sau đó, rửa sạch dưới vòi nước chảy, rửa sạch máu.

Đầu tiên bạn cần chuẩn bị một món ướp cho thịt lợn. Đầu tiên bóc tỏi và chuyển qua máy ép tỏi.

Sau đó, thịt được lấp đầy với các gia vị cần thiết và giã bằng tay.

Tiếp theo, thêm mayonnaise, cũng xay thịt lợn từ mọi phía.

Cắt giấy bạc thành ba phần bằng nhau, xếp lớp và bọc thịt với nó. Lau sạch đáy của tấm nướng bằng dầu hướng dương để thịt lợn không bị cháy.

Nửa giờ đầu tiên thịt lợn được nấu ở 210 độ, sau đó giảm nhiệt độ xuống 170 độ và nấu thêm một phần tư giờ.

Một số bà nội trợ tạo ra những vết thủng nhỏ trong giấy bạc, để thịt thở và có màu vàng nhạt. Các món ăn được phục vụ ấm áp trên bàn.

Trong công thức này, nếu muốn, bạn có thể thêm lát phô mai. Vì vậy, sự tinh tế của bạn sẽ trở nên ngon ngọt và mềm mại hơn.

Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:

• 1 kg bột giấy;
• 1 kg khoai tây;
• cà chua - 3 chiếc .;
• một cặp hành tây;
• một đôi tép tỏi;
• 300 gram phô mai;
• kem chua hoặc mayonnaise tự làm - một phần ba ly;
• gia vị, muối, tiêu xay - để hương vị;
• muỗng canh dầu thực vật.

Đầu tiên gọt vỏ hành tây. Nếu bạn có đầu hành tây nhỏ, sau đó cắt chúng thành các vòng, và nếu lớn, hãy cắt vòng làm đôi. Tấm nướng nên có độ sắc nét cao. Tự do xử lý nó với dầu hướng dương, và đầu với hành tây trong một lớp.

Thịt lợn nên được rửa dưới vòi nước chảy, sấy khô bằng khăn ăn hoặc khăn bếp. Thịt được cắt theo lớp, độ dày của chúng nên khoảng 50 mm.

Nếu bạn quyết định đánh bật thịt, sau đó bọc nó trong màng thực phẩm hoặc cho vào túi nhựa. Trong trường hợp bạn không vội vàng với việc nấu ăn, bạn có thể gửi những miếng thịt lợn đã vỡ vào tủ lạnh, thêm gia vị và hành tây.

Đó là mong muốn để đóng băng giờ ở 10. Tuy nhiên, nếu bạn không có thời gian, bạn chỉ cần bôi dầu thực vật.

1. Sau khi bạn đã đặt lớp hành tây, đặt các lát thịt lên nó.
2. Rửa sạch cà chua, phơi khô, xắt lát mỏng và phết lên thịt lợn. Hơn nữa, tất cả điều này được ngâm với mayonnaise hoặc kem chua tự làm.
3. Tiếp đến là khoai tây. Trước khi gọt vỏ, rửa sạch dưới nước và đặt qua vắt. Muối để nếm và thêm thì là hoặc tarragon.
4. Khá khó khăn để thêm nước sốt trực tiếp lên tấm nướng, vì vậy hãy lấy một bát sâu bằng cách đặt khoai tây và mayonnaise còn lại.
5. Phô mai cũng được đưa qua một vắt lớn và đổ lên một lớp khoai tây.
6. Làm nóng lò trước một giờ, đặt phôi của bạn lên khay ở đó. Các món ăn được chuẩn bị ở nhiệt độ 185 độ.