Vòng nguyệt quế (Lá nguyệt quế)

Vòng nguyệt quế là một loại cây thường xanh có lá được sử dụng làm gia vị. Vòng nguyệt quế được nhân loại biết đến trong nhiều thiên niên kỷ. Đối với người cổ đại, ông có một ý nghĩa thiêng liêng và được coi là một thuộc tính của các vị thần. Trong các ngôn ngữ khác, tên của loại cây này nghe như thế này:

• Tiếng Đức - Gewürzlorbeer, Loorbeerbaum;
• Tiếng Anh - vịnh ngọt ngào, nguyệt quế bay;
• Pháp - người thắng cuộc.

Vòng nguyệt quế là một loại cây bụi hoặc cây, đạt chiều cao 15 mét. Cây Crohn thường có hình dạng của một kim tự tháp. Lá - có lông, thuôn nhọn ở hai đầu. Một đặc điểm đặc trưng của cây: mặt trên của lá có màu tối và bóng, mặt dưới có màu sáng và mờ. Cụm hoa có kích thước nhỏ, màu trắng và màu vàng, được thu thập ở gốc lá trong những quả bóng mịn. Quả là những quả nhỏ, màu xanh đen với một xương lớn.

Chi Laurus chỉ có ba loài thực vật:

• cao quý - hình thức phổ biến nhất, cụ thể là nó thường được sử dụng trong nấu ăn;
• Azores - Thân cây này được phủ một giấc ngủ ngắn, mềm mại.
• Ấn Độ - nó có thể được nhận ra bởi mùi quế và ba dải dọc trên lá.

Nơi sinh của cây nguyệt quế là Tiểu Á. Bây giờ nhà máy này là phổ biến ở hầu hết các quốc gia thuộc lưu vực Địa Trung Hải. Trên lãnh thổ của Nga, nguyệt quế có thể được tìm thấy ở Lãnh thổ Krasnodar và trên Bán đảo Crimea. Loài cây này thích định cư ở vùng khí hậu cận nhiệt đới ôn hòa, gần bờ biển.

Thu hoạch lá nguyệt quế thường xảy ra ở quy mô công nghiệp. Nguyên liệu được thu hoạch hai lần một năm, từ giữa tháng 11 đến giữa tháng hai. Lá được cắt cùng với cành. Đồng thời, họ hành động rất cẩn thận để cây có thể phục hồi sau khi cắt tỉa và sau một thời gian cho một vụ mùa mới. Cành cắt được thu thập trong đống và sấy khô trong một khu vực ấm áp, thông gió tốt. Sau đó, các lá được tách ra, đặt trong túi và gửi để bán.

Lá nguyệt quế có lẽ là một trong những gia vị phổ biến nhất ở nước ta, vì vậy bạn có thể mua nó ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa. Nếu bạn mua gia vị trên thị trường, hãy chú ý đến tình trạng của lá - không nên có vết đen trên bề mặt của nó. Sự hiện diện của chúng có nghĩa là những chiếc lá được thu thập từ cây bị bệnh. Tốt hơn là bao bì là chân không. Nếu không, lá nguyệt quế nên được cho vào lọ thủy tinh.

Lá nguyệt quế - một loại gia vị, đó là một lá nguyệt quế khô. Lá nguyệt quế mang đến cho món ăn một vị cay, hơi đắng. Lá nguyệt quế tươi có thể được thêm vào thực phẩm, tuy nhiên, nên nhớ rằng chúng có hương vị và mùi thơm phong phú hơn nhiều, vì vậy nếu bạn nhầm lẫn về liều lượng, hương vị của món ăn sẽ không thay đổi tốt hơn.

Ngoài nấu ăn, loại gia vị này có thể được sử dụng trong các lĩnh vực khác, bao gồm cả y học và thẩm mỹ. Lá nguyệt quế được đặc trưng bởi một tỷ lệ cao các chất dinh dưỡng và do đó có tác dụng có lợi cho trạng thái của cơ thể.

• màu xanh đậm;
• ngọt ngào, với một mùi thơm tarry;
• vị cay-cay.

Tìm hiểu thêm thông tin về các đặc tính có lợi của lá nguyệt quế, bạn có thể từ đoạn "Sống lành mạnh".

Các đặc tính có lợi của lá nguyệt quế do hàm lượng cao của tinh dầu, mang lại mùi thơm cay. Là một phần của vòng nguyệt quế có:

• tanin;
• vĩ mô và vi chất dinh dưỡng - natri, kali, canxi, sắt, magiê;
• vitamin - A, C và B6;
• axit béo và hữu cơ - caproic, acetic và valerian.

Do hàm lượng phytoncides cao, lá nguyệt quế là một loại kháng sinh tự nhiên mạnh.

• có tác dụng gây mê;
• có tác dụng khử trùng;
• làm giảm viêm;
• bình thường hóa đường tiêu hóa;
• cải thiện sự thèm ăn;
• có tác dụng kháng vi-rút;
• tông lên;
• làm dịu hệ thần kinh;
• đẩy nhanh quá trình lành vết thương.

Giống như bất kỳ loại gia vị nào khác, lá nguyệt quế không chỉ có lợi mà còn gây hại cho cơ thể. Vì vậy, tiêu thụ một lượng lớn lá nguyệt quế thường dẫn đến táo bón. Ngoài ra, những người không dung nạp cá nhân, thậm chí từ một sự hiện diện duy nhất trong lá thực phẩm của cây nguyệt quế có thể xuất hiện các dấu hiệu dị ứng thực phẩm.

• mang thai;
• tuổi trẻ em;
• thời kỳ cho con bú;
• suy thận;
• giảm đông máu;
• loạn dưỡng amyloid.

Tinh dầu nguyệt quế từ thời cổ đại được sử dụng để điều trị nhiều loại bệnh. Thuốc này được khuyến cáo bởi bác sĩ Hy Lạp cổ đại Hippocrates - để làm giảm co thắt cơ bắp. Ngày nay, dầu nguyệt quế được sử dụng:

• trong y học - đối với cảm lạnh, bệnh đường tiêu hóa và viêm da;
• trong thẩm mỹ - để chăm sóc da dầu và da đầu;
• trong liệu pháp mùi hương - để chống lại virus và tìm thấy sự an tâm.

Tinh dầu nguyệt quế có mùi thơm phong phú, cay nồng với một chút hương long não.

• lá nguyệt quế được sử dụng trong rau, thịt và cá đóng hộp;
• họ thêm gia vị này vào các món ăn ngọt - mứt, trái cây đóng hộp và compote;
• lá nguyệt quế được sử dụng để hương vị đồ uống có cồn, thường xuyên nhất - rượu;
• nước sốt cay và nước sốt được chuẩn bị trên cơ sở lá nguyệt quế;
• Lá nguyệt quế được thêm vào súp và món hầm;
• gia vị này phù hợp với các loại đậu và ngũ cốc;
• lá nguyệt quế được sử dụng trong sản xuất xúc xích;
• Cả lá nguyệt quế nguyên hạt và nghiền nát có thể được thêm vào các món ăn.

Cắt một củ cải đường cỡ trung bình và đặt vào nồi. Đổ hai ly hạt nhục đậu khấu, thêm 1 muỗng canh. đường, 2 muỗng cà phê nước chanh, 2 lá nguyệt quế và que quế. Thường xuyên khuấy, chờ cho rượu sôi.

Khi đường tan hoàn toàn, cho vào chảo 3 gọt vỏ và cắt làm đôi quả lê. Đun sôi, khuấy, cho đến khi lê được làm mềm, và chất lỏng không đạt được sự nhất quán của xi-rô dày.

Đặt quả lê vào đĩa và đổ xi-rô, sau khi rút lá nguyệt quế và quế ra khỏi chảo. Phục vụ sau khi làm mát.

300 gram thịt bất kỳ cắt thành miếng nhỏ. 8 củ khoai tây vừa cắt thành 4 miếng.

Đổ dầu thực vật vào chảo sâu lòng và đun nóng. Chiên thịt trên lửa lớn cho đến khi vàng nâu. Sau đó đặt khoai tây và đổ nước sao cho lượng chứa trong chảo được che đi một nửa.

Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn, đặt 1-2 lá nguyệt quế. Nấu trên lửa nhỏ trong 35-45 phút, đổ nước nếu cần thiết.

Lá của cây nguyệt quế không chỉ được coi là một thực phẩm bổ sung cay mà còn là nguồn cung cấp các chất có ích giúp đối phó với nhiều loại bệnh, bao gồm:

• ARI và ARVI;
• nhiễm nấm;
• bệnh đường hô hấp;
• lúa mạch;
• viêm miệng;
• côn trùng cắn;
• rối loạn thèm ăn;
• bệnh mãn tính của đường tiêu hóa;
• ngộ độc thực phẩm;
• tăng huyết áp;
• giai đoạn đầu của bệnh tiểu đường;
• viêm khớp;
• đau bụng kinh;
• bệnh vẩy nến.

• Với tổn thương niêm mạc miệng, 2-3 nên được nhai mỗi ngày trên lá của cây nguyệt quế (tốt nhất là tươi), cho đến khi các khu vực bị viêm đã lành.
• Đối với vết côn trùng cắn, nó là cần thiết để nấu cháo từ lá nguyệt quế tươi (bạn chỉ có thể nhai chúng) và áp đặt trên khu vực bị ảnh hưởng, bảo vệ bằng băng.

• Để giảm đau nhân vật co cứng, băm nhỏ 5 gram lá nguyệt quế, đổ vào phích và đổ 300 ml nước sôi vào đó. Nhấn mạnh trong 3 giờ, sau đó xả vào một thùng chứa sạch qua rây. Uống truyền dịch trong ngày, uống vài ngụm. Khóa học thường kéo dài không quá 2 ngày.
• Để điều trị bệnh vẩy nến đặt trong phích vài chiếc lá nguyệt quế lớn, đổ 2 cốc nước sôi và đậy kín. Sau 2,5 giờ, đổ dịch truyền vào một vật chứa khác. Uống nửa ly truyền dịch trong nửa giờ trước bữa ăn, 3 lần một ngày - cho đến khi các triệu chứng biến mất.

Thuốc sắc của lá nguyệt quế là một công cụ chữa bệnh sẽ giúp đối phó với nhiều loại bệnh, chúng ta sẽ thảo luận chi tiết hơn dưới đây.

Theo truyền thống, thuốc sắc lá được chuẩn bị như sau:

• 12-13 lá cho vào nồi, đổ 1,5 cốc nước lạnh.
• Đun nước sôi và đun sôi lá nguyệt quế trong 4 - 6 phút. Tiếp theo, nước dùng được đổ vào phích.
• Sau vài giờ, dịch truyền này được truyền qua một cái rây và đổ vào một hộp đựng sạch.

Liều lượng và thời gian dùng tùy thuộc vào loại và mức độ nghiêm trọng của bệnh.

Để giảm đau khớp, bạn nên chuẩn bị thuốc sắc sau đây của lá nguyệt quế:

• Cho 5 gram gia vị vào nồi nhỏ và đổ 300 ml nước lạnh.
• Đậy nắp và chờ sôi. Đun sôi nước dùng trong 4 - 6 phút.
• Hủy bỏ chảo từ nhiệt, bọc trong một chiếc khăn và để trong 4 giờ. Lọc nước dùng này.

Uống thuốc nên được cả ngày, đều đặn. Quá trình điều trị kéo dài 3 ngày, trong thời gian đó bạn cần loại trừ khỏi chế độ ăn kiêng các sản phẩm thịt và đồ uống có cồn. Lặp lại khóa học tiếp theo sau 7 ngày, sau đó một tuần, sau 3 tháng và sau một năm.

• thuốc bổ dựa trên lá nguyệt quế giúp loại bỏ mụn trứng cá trong một thời gian dài;
• truyền tinh thần của lá nguyệt quế chống lại hiệu quả các vấn đề liên quan đến da nhờn quá mức;
• mặt nạ lá nguyệt quế và dầu ô liu giữ ẩm và nuôi dưỡng da khô;
• một loại thuốc mỡ dựa trên lá nguyệt quế và hỗn hợp các loại dầu là một phương tiện hiệu quả để làm giảm viêm da;
• thuốc sắc của lá nguyệt quế giúp tóc chắc khỏe;
• Tinh dầu nguyệt quế giúp làm sạch da đầu của gàu.

Mùi cay của lá nguyệt quế làm hoảng sợ sâu bướm và gián, tuy nhiên, lá tươi và không khô có hiệu quả hơn nhiều trong việc đối phó với nhiệm vụ này.

Ở nhà, bạn có thể phát triển đủ lớn - tới 2 mét - bụi cây nguyệt quế, nhưng bạn phải nỗ lực một chút.

• Đối với việc trồng nguyệt quế chỉ phù hợp với một căn phòng có nhiều ánh sáng mặt trời. Vào mùa hè, nên mang chậu cây với không khí trong lành. Nhiệt độ thích hợp nhất cho nguyệt quế vào mùa hè là từ 20 đến 26 độ. Trong những tháng mùa đông, nguyệt quế cần sự mát mẻ. Đảm bảo rằng nhiệt độ trong phòng nơi nguyệt quế đứng không tăng trên 15 độ vào mùa đông và không giảm xuống dưới 5.
• Cây nguyệt quế cần tưới nước dồi dào. Vào mùa hè, cây có thể được tưới nước và 2 lần một ngày - vì lớp đất mặt khô. Mỗi ngày, một cây nguyệt quế cần được phun (hoặc lắp đặt máy tạo độ ẩm trong phòng).
• Thay thế vòng nguyệt quế không cần thường xuyên. Nó cảm thấy tốt trong một cái nồi, vì vậy hãy chắc chắn rằng cái nồi mới chỉ lớn hơn vài cm so với trước đây.
• Mỗi tháng một lần, đất trong chậu có thể được cho ăn bằng phân bón từ hỗn hợp sod, mùn, than bùn và cát.
• Một cây nguyệt quế có thể được cắt tỉa, cho nó bất kỳ hình dạng. Thời điểm tốt nhất để cắt tỉa là vào cuối mùa hè.
• Vòng nguyệt quế có thể nhân lên bằng cách sử dụng hạt giống, cắt hoặc bằng cách chia bụi cây.

• Những cái tên xinh đẹp của Ý Laura và Lorenzo bắt nguồn từ tên của cây nguyệt quế. Tên cũ của Nga Lavr và Lavrenty có cùng nguồn gốc.
• Các truyền thuyết và thần thoại của Hy Lạp cổ đại và La Mã cổ đại có đầy đủ các tài liệu tham khảo về cây nguyệt quế. Vòng hoa nguyệt quế tô điểm cho những người đứng đầu của các nghệ sĩ nổi tiếng, người bảo trợ là Apollo. Nữ thần Daphne, người yêu dấu của Apollo, đã trở thành một cây nguyệt quế.
• Ở những thời điểm khác nhau, nguyệt quế được coi là biểu tượng của sự thuần khiết, sức mạnh và sự sống vĩnh cửu.
• Một vòng nguyệt quế có thể được nhìn thấy trên huy hiệu của Brazil.