Đậu Tonka (thơm Dippetx)

Đậu Tonka được gọi là quả của cây Dipteryxodorata.Họ nợ tên của chúng giống với đậu, bởi bản chất chúng không có mối quan hệ trực tiếp với chúng: lưỡng bội chỉ có một quả, trong đó có một hạt.

Một tên phổ biến khác là thơm dippetx.

Đậu Tonka từng được sử dụng làm gia vị, thay thế vani. Cây Dippetx thường được sử dụng để sản xuất gỗ.

Tên trong các ngôn ngữ khác:

• Tiếng anh - đậu tonka, đậu tonquin;
• fr coumarouna.

Cây Dippetx có mùi thơm, mạnh mẽ và cao. Nó cao tới 40 m và có thể đạt đường kính 1 m. Nó có lá lớn màu xanh lá cây sáng bóng. Các thùng có kết cấu đẹp. Hoa từ màu hồng đến màu tím. Từ những bông hoa này được hình thành quả 6 cm, bên trong chúng là bản thân bob mỏng.

Dippetxodorata có thể được nhìn thấy ở Nam Mỹ.

Nó chỉ phát triển trong điều kiện nhiệt đới. Nó được trồng ở Peru, Venezuela, Brazil, Bolivia và Guyana.

Trái cây Dipterix được chế biến ở Hoa Kỳ và Châu Âu.

Đậu Tonka được chia thành nhiều loài được bán. Sự khác biệt của chúng nằm ở kích thước của hạt giống. Thu hoạch đậu chỉ cần thiết sau khi chín hoàn toàn, vì chỉ hạt trưởng thành có chứa hầu hết coumarin - chất có giá trị nhất trong những hạt này.

Để chiết xuất coumarin từ nguyên liệu thô, đậu nên được ngâm trong rượu rum hoặc rượu trong nửa ngày. Sau khi sưng, hạt được làm khô từ từ và lên men. Kết quả sẽ là sự xuất hiện của các tinh thể coumarin trên bề mặt của chúng.

Đặc điểm nổi bật của đậu tonka:

• Mùi thơm mạnh mẽ đến nỗi, chỉ từ bốn hạt đậu trong phòng sẽ luôn có mùi vani ngọt ngào và tarragon.
• Đậu Tonka chỉ có được hương vị này trong quá trình sấy, đóng hộp tiếp theo trong rượu rum và sấy khô cuối cùng.
• Sở hữu đặc tính diệt côn trùng.
• Chiết xuất từ ​​trái cây Dipteryx có tác dụng tích cực đối với các tế bào da, nhưng trong thẩm mỹ, nó được sử dụng chủ yếu như một phần của hỗn hợp thơm và các chế phẩm.

Ngoài ra, gỗ thơm có mô hình sợi bất thường.

100 g đậu chứa 283 kcal.

1 muỗng cà phê - 5,66 kcal

Hàm lượng chất dinh dưỡng tính bằng gam và tỷ lệ phần trăm bạn có thể thấy trong bảng sau.

Với 40% đậu tonka bao gồm dầu, có thành phần tương tự như đậu phộng, màu của dầu là màu vàng.

Đậu Tonka chứa:

• Coumarin;
• 3,4-dihydrocoumarin và các dẫn xuất khác;
• Tinh dầu;
• Kẹo cao su;
• Palmitic, oleic và các axit béo khác;
• Tinh bột;
• Stigmasterin và sitosterol.

Đậu Tonka có tác dụng như vậy:

• ấm áp;
• giúp bạn ngủ nhanh hơn;
• thư giãn;
• kích thích lưu thông máu và lưu lượng bạch huyết;
• giảm đau;
• giảm chuột rút;
• bị kích thích tình dục.

• Nếu bạn sử dụng dipterix quá lâu hoặc vượt quá liều lượng, dị ứng và các tác dụng có hại khác là có thể.
• Tuy nhiên, cho đến nay vẫn chưa có trường hợp nào xảy ra quá liều đậu mỏng.
• Người ta tin rằng coumarin có trong lỗ chân lông là chất gây ung thư.Do đó, liều lượng lớn gây tử vong cho con người.

Đậu Tonka không được tiêu thụ.

Nếu họ quyết định sử dụng chúng, thì chỉ như:

• món tráng miệng hương vị (khoảng 10 phút ủ trong kem hoặc trong sữa);
• phụ gia rượu rum;
• ngoài sô cô la;
• thay thế vani.

• Đậu Tonka được sử dụng như một chất kích thích hoạt động của tim do thành phần hóa học và đặc điểm đặc biệt của nó.
• Đậu rất giàu coumarin, được sử dụng trong y học như một chất chống đông máu. Nó ngăn ngừa hoặc làm chậm quá trình đông máu.
• Chiết xuất vỏ cây tăng cường cơ thể và làm giảm co thắt, điều chỉnh hoạt động của tim và cơ quan hô hấp.
• Trong y học dân gian, nó được sử dụng như một chất chữa lành vết thương để điều trị co giật và thấp khớp.

Một công thức để giúp giảm đau viêm nhiễm phóng xạ.: Lấy 4 giọt tinh dầu (EM) của cỏ roi ngựa nhiệt đới, đậu tonka và thảo quả. Thêm 3 giọt tiêu đen EM, 2 giọt EM Bay và lá quế, 1 giọt dầu hoa hồng và 60 ml. dầu macadamia. Thoa hỗn hợp tinh dầu để massage.

Giảm đau theo toa: Lấy 5 giọt EM tonka, cam, tuyết tùng và hoa oải hương và thêm 100 ml. dầu thực vật. Hỗn hợp này được sử dụng để massage.

Một đơn thuốc hiệu quả khác để giảm đau khớp: Lấy 5 giọt dầu quýt, thêm 4 giọt EM tonka và đậu myrussy, 3 giọt dầu đỗ quyên, 2 giọt EM keo ngọt và đánh, và thêm 50 ml. dầu macadamia (50 ml). Xoa 3 lần một ngày vào khớp hoặc tắm tại địa phương, nêm muối biển bằng hỗn hợp này):

Công thức pha trộn để thư giãn và loại bỏ căng thẳng trong cơ bắp (chà cơ bắp): lấy 4 giọt EM cỏ roi ngựa nhiệt đới, thảo quả và đậu tonka, thêm 3 giọt EM hạt tiêu đen, 2 giọt EM quế (lá) và đinh hương, 1 giọt hoa hồng tuyệt đối và 50 ml. dầu macadamia. Chà các cơ với hỗn hợp này.

Một công thức chống trầm cảm và buồn bã: Lấy 4 giọt dầu thơm vôi và thêm hai giọt đậu tonka và dầu hoa hồng. Sử dụng hỗn hợp trong đèn thơm.

Một hỗn hợp để mát xa chân hoặc massage thơm: Lấy 3 giọt dầu quýt, thêm 2 giọt EM iris và tuyết tùng, 1 giọt dầu đậu tonka và 50 ml. dầu thực vật.

Một hỗn hợp tạo điều kiện cho thời kỳ mãn kinh: Lấy 4 giọt dầu quýt, thêm 3 giọt EM litsei, đậu tonka và thảo quả, hai giọt hạt tiêu đen và gừng, 1 giọt dầu hoa nhài và 100 ml. dầu macadamia. Massage vùng lưng dưới với hỗn hợp này.

Dầu theo toa để kích thích massage: Lấy 4 giọt quýt EM, thêm 3 giọt thảo quả EM, đậu tonka và cỏ roi ngựa nhiệt đới, 2 giọt tiêu đen EM và gừng, 1 giọt dầu quế và hoa nhài và 100 ml. dầu thực vật.

Công thức khuyến cáo cho đầy hơi, nặng bụng và đầy hơi: Lấy 4 giọt dầu quýt, thêm 3 giọt dầu đậu tonka, 2 giọt thảo quả và dầu thơm gừng, 1 giọt EM thì là và 50 ml. dầu macadamia. Xoa hỗn hợp vào bụng theo chuyển động tròn.

• Coumarin thu được từ trái cây dipterix được sử dụng trong ngành công nghiệp nước hoa và mỹ phẩm.
• Dầu từ những hạt đậu này kích thích các quá trình trao đổi chất trong da, và do đó được bao gồm trong công thức của các biện pháp chống cellulite.
• Do sự cải thiện của vi tuần hoàn trong các mô và sự tăng cường của dòng chảy bạch huyết, huyết thanh, gel và mặt nạ được tạo ra trên cơ sở dầu đậu mỏng.
• Để có mùi thơm độc đáo, trái cây lưỡng tính được sử dụng làm nước hoa trong sản xuất dầu massage, xà phòng, kem, gel tắm.
• Vì mùi của những loại đậu này rất dai dẳng, nó được thêm vào nước hoa (nó là một phần của sản phẩm Guerlain).

Bạn có thể tự làm nước hoa theo công thức dưới đây.

Lấy một nửa lít tinh chất màu hồng, thêm một lít rượu đậu tonka, một lít rượu vani, một nửa chiết xuất gỗ đàn hương, một lít rượu xạ hương, một lít chiết xuất hoa cam, một nửa tinh chất hoa phong lữ.

Lấy 2 lít chiết xuất hoa nhài và ba tinh chất màu hồng, thêm 8 ounce rượu đậu tonka, 4 ounce chiết xuất cỏ roi ngựa và 2 ounce dầu hoa hồng.

• Người Ấn sống ở Nam Mỹ đã bị thuyết phục rằng đậu tonka có khả năng chữa bệnh kỳ diệu. Trong số họ làm bùa, được thiết kế để thực hiện mong muốn. Người ta tin rằng chủ của họ sẽ may mắn và khỏe mạnh.
• Dăm gỗ tươi được sử dụng làm nhang.
• Vì đậu tonka không thích bướm đêm, chúng cũng có thể được sử dụng trong cuộc sống hàng ngày, đặt chúng trong tủ.
• Đậu Tonka yêu nước hoa. Người ta tin rằng mùi hương của chúng có tác dụng khiêu dâm và thôi miên.
• Sarrapia thích Naomi Campbell, vì vậy cô sử dụng nó trong nước hoa của mình.
• Về mặt chiêm tinh, những hạt đậu này tương ứng với tần số của sao Kim.
• Trong nước hoa tonka đậu thường được kết hợp với các thành phần khác. Một trong những bổ sung thành công cho những loại đậu này là cây xô thơm và quế.

Xem video sau đây của chương trình truyền hình "Gia vị 1000 và 1 Scheherazade". Tìm hiểu rất nhiều điều thú vị về đậu tonka.