Lúa mì nảy mầm: lợi ích và tác hại, quy tắc tiếp nhận và tính năng nảy mầm của hạt

 Lúa mì nảy mầm: lợi ích và tác hại, quy tắc tiếp nhận và tính năng nảy mầm của hạt

Một người luôn cố gắng để trở nên xinh đẹp hơn, mạnh mẽ hơn và khỏe mạnh hơn, nhờ đó anh ta sử dụng nhiều phương tiện và lựa chọn khác nhau. Ngoài các chất tổng hợp nhân tạo, bạn có thể nhận được lợi ích hữu hình cho cơ thể từ các nguồn tự nhiên, một trong số đó là mầm lúa mì. Để tối đa hóa hiệu quả của việc sử dụng nó, điều quan trọng là phải biết cách nảy mầm và ăn đúng cách.

Thành phần, giá trị dinh dưỡng và calo

Thành phần hóa học của mầm lúa mì là cân bằng nhất và dễ dàng được cơ thể con người hấp thụ. Ưu điểm của sản phẩm này là có các vitamin như:

  • tocopherol;
  • niacin;
  • pyridoxin;
  • vitamin C;
  • thiamine;
  • axit pantothenic;
  • riboflavin;
  • axit folic.

Thành phần không chỉ giới hạn ở vitamin - còn có các nguyên tố vi lượng như:

  • phốt pho;
  • kali;
  • magiê;
  • canxi và những người khác.

    Những người quan tâm đến sức khỏe của họ, đếm xem anh ta ăn bao nhiêu calo mỗi ngày, nên biết rằng trong một trăm gram mầm lúa mì sẽ có 200 Kcal. Nhưng trong trường hợp bổ sung thực phẩm này, bạn cũng cần biết BJU, đối với vi trùng sẽ như thế này:

    • hàm lượng chất béo thông thường trong lúa mì - 2%, ở dạng nảy mầm - 10%;
    • protein trong ngũ cốc - 20%, nảy mầm - 25%;
    • chất xơ trong sản phẩm - 10%, trong nảy mầm - 18%;
    • đối với carbohydrate, thay vì 65% lúa mì thông thường ở dạng nảy mầm, tỷ lệ phần trăm của chúng giảm xuống 35%, có lợi cho sức khỏe và hình dạng.

    Trước khi sử dụng một chất phụ gia như vậy, đáng suy nghĩ nghiêm túc, bởi vì có một số chống chỉ định liên quan đến các thành phần của thành phần mầm lúa mì. Mối nguy hiểm chính là thực phẩm như vậy có chứa gluten và khi được tiêu thụ thường xuyên, nó có tác động tiêu cực đến ruột do protein không tan trong nước. Nó vẫn còn trên các bức tường của đường tiêu hóa, dẫn đến sự teo dần của lông nhung, hấp thụ chất dinh dưỡng từ thức ăn, và điều này dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.

      Về giá trị dinh dưỡng của lúa mì mọc mầm, bạn có thể thấy nó trong bảng:

      Hàm lượng calo

      198

      13,9% bình thường

      Sóc

      7,5 gr

      9,15%

      Béo

      1,3 g

      2%

      Carbohydrate

      42,5 gram

      33,2%

      Chất xơ

      1,1 g

      5,5%

      Nước

      47,75 g

      1,87%

      Các tính toán trong bảng được đưa ra cho 100 gram hạt nảy mầm, liệt kê thành phần của chúng, hàm lượng của từng chất tính bằng gam và tỷ lệ phần trăm của các thành phần này so với định mức cho cơ thể con người.

      Lợi ích của mầm lúa mì đối với cơ thể con người là gì?

      Trước khi bạn bắt đầu ăn mầm lúa mì, bạn cần biết nó hữu ích như thế nào. Tác dụng tích cực của nó đối với cơ thể như sau:

      • tham gia bình thường hóa hệ thống tim mạch và lưu thông máu;
      • giúp thiết lập các quá trình trao đổi;
      • cải thiện tình trạng của đường tiêu hóa;
      • giúp loại bỏ độc tố và kim loại nặng;
      • tham gia vào các quá trình hòa tan gluten trong ruột;
      • giảm thiểu khả năng ung thư;
      • giúp cải thiện làn da;
      • bình thường hóa mức đường;
      • cung cấp cho cơ thể các vitamin, khoáng chất và axit amin cần thiết;
      • giúp bảo vệ và tăng cường cơ thể;
      • làm tăng lượng enzyme, cao gấp 100 lần so với lượng rau và trái cây của chúng;
      • giúp cải thiện chất lượng axit amin;
      • mức chất xơ tăng đáng kể;
      • tham gia vào sự liên kết của axit dư, trở thành nguyên nhân gây ung thư.

      Lúa mì nảy mầm với việc sử dụng hàng ngày cho thấy hiệu quả đủ nhanh. Trước hết, nó có lợi ích tuyệt vời cho tóc, móng tay và răng, trở nên đáng chú ý gần như ngay lập tức. Do sự hiện diện của chất xơ, có thể làm sạch cơ thể, loại bỏ khỏi nó các chất độc hại và độc hại, chắc chắn ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể.

      Việc sử dụng mầm lúa mì rất hữu ích cho cả phụ nữ và nam giới, bởi vì nó là một chất chống trầm cảm, có nghĩa là mọi vấn đề sẽ được giải quyết, và tâm trạng sẽ luôn cao. Ngoài ra, do sự hiện diện của magiê trong thành phần, có thể loại bỏ cholesterol, góp phần vào áp lực bình thường và hạnh phúc. Đối với phụ nữ, biến thể lúa mì này sẽ giúp đối phó với bệnh thiếu máu, vì hàm lượng sắt của nó cao hơn nhiều so với bất kỳ loại thực phẩm nào khác. Để ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, đáng để ăn 100 gram rau mầm mỗi ngày.

      Thành phần phong phú góp phần vào sự hồi sinh của não, cũng như làm tăng trương lực cơ, để một người cảm thấy hoạt động. Trong trường hợp sử dụng lâu dài hạt nảy mầm, bạn có thể cải thiện tình trạng của tuyến giáp và có ảnh hưởng tích cực đến thị lực, nếu có vấn đề với nó. Mầm lúa mì và giảm cân được áp dụng thành công, bởi vì chúng tham gia vào quá trình trao đổi chất và làm giảm mức độ đường và insulin, dẫn đến sự tích tụ chất béo do sự gia tăng quá mức của cơ thể.

      Sử dụng rau mầm không chữa được những người tiêu thụ chúng, nhưng cải thiện đáng kể tình trạng của họ., giúp bảo vệ cơ thể khỏi các yếu tố có hại, bao gồm cả bệnh tật. Các đặc tính của hạt nảy mầm đã được biết đến từ khá lâu, bởi vì hiệu quả đã được thử nghiệm trên nhiều người nhận lúa mì dưới sự giám sát của các bác sĩ và độc lập, vì vậy đừng ngại thử. Điều chính - trước khi lấy hạt để nghiên cứu không chỉ các đặc tính có lợi, mà còn chống chỉ định, cũng như tác hại có thể, để bảo vệ bản thân khỏi lỗi ăn kiêng có thể.

      Có bất kỳ chống chỉ định nào đối với việc sử dụng cây giống không?

      Việc sử dụng bất kỳ sản phẩm nào cũng phải được điều chỉnh theo đặc điểm của từng sinh vật riêng lẻ, bởi vì việc lựa chọn các thành phần hữu ích sẽ được đưa vào menu cũng phải chính xác. Nếu bạn sử dụng các sản phẩm hoặc chất bổ sung không phù hợp, chúng có thể ảnh hưởng xấu đến cơ thể, và thay vì tốt, một người sẽ nhận được một đòn mạnh vào sức khỏe và tác dụng phụ.

      Trong trường hợp mầm lúa mì, có một số chống chỉ định trong đó nghiêm cấm đưa nó vào chế độ ăn kiêng.

      • Giới hạn độ tuổi. Trẻ em dưới 12 tuổi không nên cho hạt nảy mầm.
      • Việc cấm sử dụng vi trùng trong trường hợp loét dạ dày hoặc tá tràng.
      • Trong thời gian phục hồi sau phẫu thuật, nó cũng có giá trị kiềm chế từ thực phẩm đó.
      • Cấm kết hợp mầm lúa mì và các sản phẩm từ sữa, vì nó sẽ gây đầy hơi nghiêm trọng do đầy hơi. Ngoài ra, không trộn hạt nảy mầm và rễ vàng, xác ướp, mật ong và phấn hoa - những sản phẩm này không tương thích.
      • Với một sự thay đổi mạnh mẽ trong chế độ ăn uống và một số lượng lớn mầm từ các phương pháp đầu tiên, bạn có thể cảm thấy sự thiếu quyết đoán và yếu đuối sẽ qua thời gian. Để tránh sự khó chịu như vậy, tốt hơn là đưa dần các hạt nảy mầm vào chế độ ăn uống, bắt đầu với một hoặc hai muỗng cà phê mỗi ngày.
      • Cần thận trọng với những người bị dị ứng với gluten. Có khá nhiều trong số chúng trong mầm của thành phần này, bởi vì trong trường hợp này, việc tiêu thụ một biến thể lúa mì như vậy đều bị cấm.

      Mầm lúa mì mang mối nguy hiểm chính do sự hiện diện của gluten và axit phytic trong chế phẩm. Thành phần đầu tiên làm suy yếu chức năng của ruột, thứ hai - ngăn chặn sự hấp thụ canxi, magiê và các nguyên tố vi lượng khác.

      Làm thế nào để nảy mầm hạt?

      Để có được lợi ích tối đa từ mầm lúa mì, bạn cần nghiêm túc xem xét lựa chọn các loại ngũ cốc. Chúng chỉ nên được mua tại nhà thuốc, nếu không bạn có thể nhận được một sản phẩm kém chất lượng, có thể vẫn còn các hạt độc sau khi phun thuốc, có nguy cơ phát triển nấm và các bệnh khác nếu bảo quản không đúng cách. Sau khi vật liệu được chọn, bạn có thể tiến hành quá trình nảy mầm.

      Thuật toán hành động trong trường hợp này sẽ như sau:

      • cần phải xem lại tất cả các loại ngũ cốc, rửa sạch chúng với nước và loại bỏ các hạt thừa và hư hỏng;
      • ngay sau khi vật liệu đã sẵn sàng, nó nên được đặt trong nước trong mười hai giờ và sau thời gian đó thay đổi nó để làm sạch;
      • sau một ngày, cần phải xả nước và xếp lúa mì thành một lớp mỏng, sau đó phủ một miếng vải ẩm lên trên;
      • nó là cần thiết để liên tục duy trì trạng thái ẩm ướt của vải để nó cung cấp thực phẩm cho các hạt;
      • sau hai đến ba ngày mầm sẽ sẵn sàng.

      Các vật liệu kết quả chỉ nên được lưu trữ trong tủ lạnh, thời gian không quá một ngày, vì sau đó số lượng các chất hữu ích được giảm đáng kể. Bản thân các chồi không được quá 5 mm. Đây là kích thước tối ưu của cây xanh, cung cấp cho cơ thể tất cả những gì cần thiết.

      Trong quá trình nảy mầm mầm lúa mì, điều quan trọng là phải biết một số sắc thái nhất định sẽ làm cho nó có thể ăn sản phẩm chất lượng cao và hữu ích nhất. Vì vậy, khi chuẩn bị các loại ngũ cốc cho quy trình nảy mầm, chúng cần được rửa sạch để loại bỏ tất cả các dư lượng không mong muốn của bụi, bệnh và các hiện tượng không mong muốn khác. Khi ngâm, điều quan trọng là phải kiểm tra thùng chứa bằng lúa mì và loại bỏ những hạt nổi lên bề mặt - chúng chắc chắn sẽ không mang lại lợi ích, và thậm chí có thể gây hại.

      Nếu trong quá trình nảy mầm, một số hạt không nảy mầm trong vài ngày, thì bạn không nên ăn chúng, vì chúng không thể cho bất cứ thứ gì tốt. Nó cũng quan trọng để phân biệt mầm lúa mì khỏe mạnh với những người tốt hơn không nên ăn. Chúng bao gồm các chồi màu nâu.

      Thủ tục tiêu thụ mầm không kém phần quan trọng so với kế hoạch canh tác của họ. Cần phải ăn chậm, nhai kỹ tất cả các loại ngũ cốc, làm sạch chúng hoàn toàn và nhai càng nhiều càng tốt. Tùy chọn này cho phép tăng tốc quá trình tiêu hóa, có nghĩa là tất cả các yếu tố hữu ích sẽ được con người đồng hóa hoàn toàn.

      Làm thế nào để lấy và lưu trữ?

      Quá trình chính xác để nhận mầm lúa mì bao gồm các thành phần nhất định. Điều quan trọng là phải biết về tỷ lệ hàng ngày, phương pháp tiếp nhận và phương pháp sử dụng. Điều đặc biệt của rau mầm là chúng được tiêu hóa trong một thời gian dài, điều này trở thành lý do để duy trì cảm giác no trong một thời gian dài hơn. Vào ngày bạn cần ăn không quá 100 gram hạt nảy mầm, lượng tối thiểu để tiêu thụ hàng ngày sẽ là 60 gram. Nếu khó tiêu thụ toàn bộ số tiền cùng một lúc, cho một bữa ăn, thì tốt hơn là chia nó làm đôi: bữa sáng và bữa trưa. Vào bữa tối, tốt hơn là không nên ăn các chất phụ gia như vậy vào món ăn chính, vì quá trình tiêu hóa sẽ kéo dài cả buổi tối và một phần của đêm, sẽ không mang lại hiệu quả tích cực.

      Mầm nảy mầm được ăn tươi, không cần quá liều trong tủ lạnh hơn một ngày. Để làm cho bữa ăn ngon và tốt cho sức khỏe, và cũng để chọn thực phẩm kết hợp tốt nhất với lúa mì, bạn nên ưu tiên:

      • xà lách;
      • trái cây sấy khô;
      • em yêu
      • các loại hạt khác nhau.

        Có một cách sử dụng khác của mầm lúa mì, đó là điều chế nước ép tươi từ mầm xanh. Một lượng đủ cho chế độ ăn uống hàng ngày là một nửa ly. Điều đáng ghi nhớ là chất lỏng thu được sẽ có vị đắng, vì nên sử dụng nó với nước dừa hoặc bất kỳ loại trái cây ngọt nào. Để có thể lấy nước ép với số lượng phù hợp, lúa mì nảy mầm theo chiều cao của mầm từ 12 đến 15 cm.

        Quá trình sử dụng một chất phụ gia như vậy là chính xác, do đó cần phải nhai kỹ tất cả các loại ngũ cốc, trong khi tốt hơn là ăn mash, đậu xanh hoặc đậu lăng, sẽ giúp tiêu hóa thức ăn nhanh hơn. Bạn có thể thêm rau mầm trực tiếp vào cháo hoặc trộn với các loại hạt, mật ong và trái cây khô. Để bảo tồn lợi ích sức khỏe tối đa, không cần thiết phải áp dụng xử lý nhiệt cho hạt nảy mầm.

        Quy trình bảo quản lúa mì sau khi nảy mầm là đặt nó vào một thùng chứa sạch, không cần phải đậy kín bằng nắp, nếu không hạt sẽ bị ngạt. Vị trí của hạt sẽ là tủ lạnh. Khoảng thời gian tối ưu mà bạn cần ăn rau xanh là ngày, nhưng đôi khi bạn có thể giữ chúng trong hai ngày, nhưng không nhiều hơn. Trước khi bạn bắt đầu ăn thực phẩm này, nó phải được rửa sạch bằng nước.

        Bí quyết

        Trong trường hợp có mong muốn mạnh mẽ để cải thiện chế độ ăn uống và chăm sóc sức khỏe, nhưng bạn không muốn ăn ngũ cốc mọc mầm mà không có bất kỳ chất phụ gia nào, bạn có thể tiếp cận vấn đề từ phía bên kia. Không cần thiết phải giới thiệu các chất phụ gia riêng biệt với bất kỳ thực phẩm nào khác, bởi vì lúa mì có thể được tạo thành một phần của thực đơn bằng cách thêm nó trong khi nấu.

        • Cocktail chuối vitamin. Để làm điều này, bạn cần sử dụng tỷ lệ cây con hàng ngày, được rửa sạch trước khi nấu, sau đó đổ vào máy xay và nghiền nát. Các thành phần còn lại (một quả chuối và nước) được thêm vào các mầm vụn, và tất cả mọi thứ được đánh cho đến khi mịn.
        • Chuẩn bị salad trên cơ sở rau mầm, bắp cải và táo. Bạn cần sử dụng 200 gram bắp cải, một quả táo, một hoặc nhiều quả cam, cùng một lượng chanh và 100 gram lúa mì mọc. Bắp cải đầu tiên được cắt, sau đó là táo, phải được làm sạch khỏi da. Khi các nguyên liệu được chuẩn bị, họ cần tiêu và thêm hạt, sau đó salad được trộn và gửi đến bàn.
        • Bánh tortillas hữu ích. Cần phải chuẩn bị 100 gram ngũ cốc, một quả bí đao nhỏ, một muỗng cà phê thì là, một hoặc vài muỗng gừng ở dạng bột, cũng như muối và dầu. Quá trình nấu ăn bao gồm một số giai đoạn. Giai đoạn đầu tiên là chuẩn bị cây con, nên được hấp không quá năm phút và nghiền nát bằng máy xay hoặc kết hợp. Vào lần thứ hai - zucchini đã được chuẩn bị, phải được cọ xát trên một vắt tay. Cuối zucchini kết hợp với hạt lúa mì nghiền. Để có một hương vị dễ chịu, thêm muối và gia vị. Nấu ăn diễn ra trong chảo, chiên nên là bánh từ cả hai bên cho đến khi nấu chín.
        • Món tráng miệng ngon và tốt cho sức khỏe. Đối với công thức này, bạn sẽ cần các thành phần sau: 100 gram lúa mì, một quả táo, 100 gram sữa chua và một thìa mật ong. Bước đầu tiên là ngâm lúa mì, sau đó cần phải rút hết nước đã sử dụng. Vỏ táo phải được loại bỏ, và bản thân chúng được cắt thành lát. Để các thành phần thu được thêm sữa chua và mật ong. Sau khi trộn kỹ các nội dung của món tráng miệng có thể được gửi để nếm thử.
        • Gà tẩm bột Để làm một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe như vậy, bạn phải có ức gà với số lượng 4 miếng, hành tây, 2 tép tỏi, trứng, 100 gram mầm lúa mì, gia vị. Mầm với hành và tỏi được đặt trong máy xay sinh tố và nghiền nát, sau đó một quả trứng được thêm vào, và toàn bộ khối lượng được trộn lẫn. Vú cần phải được muối và cuộn trong một khối mầm và hành tây đã chuẩn bị trước đó với tỏi. Cần phải nấu trong lò ở nhiệt độ 200 độ. Sau 20 phút món ăn sẽ sẵn sàng để ăn.

        Đây không phải là tất cả các công thức nấu ăn trong đó hạt lúa mì nảy mầm có thể được áp dụng. Các món ăn mặn và ngọt, đồ uống - tất cả điều này có thể không chỉ ngon, mà còn hữu ích nhất khi sử dụng đúng nguyên liệu để nấu ăn.

        Mẹo bác sĩ và ý kiến ​​của mọi người về kết quả nhập học

        Việc sử dụng lúa mì mọc mầm rất hữu ích, nhưng không phải tất cả các lựa chọn điều trị này đều phù hợp. Ngoài ra, trong một số trường hợp, kết quả có thể bị đảo ngược. Để tránh điều này, nên được bác sĩ kiểm tra và xin lời khuyên của anh ấy về việc sử dụng mầm lúa mì cho thực phẩm. Nếu nhận được tốt, thì đáng để xử lý vụ việc, nhưng đồng thời lắng nghe các khuyến nghị khác của các chuyên gia.

        • Khi lập kế hoạch sử dụng mầm lúa mì, điều quan trọng là phải phát triển độc lập.Để chắc chắn về chất lượng của mầm, cần phải thay nước sau mỗi 10 giờ trong quá trình lắng hạt. Những hạt sẽ nổi lên hoặc tối đi phải được loại bỏ.
        • Kích thước tối ưu của mầm cần ăn là 2 đỉnh4 cm. Nếu bạn trồng một cây cao hơn, lượng đặc tính hữu ích trong đó sẽ chỉ giảm.
        • Sau khi trồng, nên ăn rau mầm trong 1-2 ngày, nếu không chúng sẽ mất giá trị.
        • Thực phẩm trong đó mầm lúa mì là một phần không thể thiếu nên được ăn cùng một ngày.
        • Trong quá trình ăn ngũ cốc, đáng để nhai chúng kỹ để tạo thành sữa.
        • Để bảo quản lượng chất dinh dưỡng tối đa, không đun sôi hoặc đổ nước luộc mầm lúa mì.
        • Điều quan trọng là phải ăn rau mầm hàng ngày vào buổi sáng và không quá 100 gram mỗi ngày.
        • Trước khi sử dụng bổ sung này, bạn nên làm quen với các chống chỉ định để không gây hại cho sức khỏe.

        Đối với ý kiến ​​của những người đã thử mầm lúa mì, các đánh giá là tích cực hơn. Cần lưu ý rằng sau khóa học hàng tuần, đã có kết quả rõ ràng, chẳng hạn như sự gia tăng sức mạnh và năng lượng, tâm trạng tốt trong suốt cả ngày. Trong số các nhược điểm thường được ghi nhận là một phức hợp lớn của công việc chuẩn bị và thời hạn sử dụng tối thiểu của sản phẩm được trồng.

        Với việc sử dụng kéo dài (trong vài tháng), có thể thấy sự cải thiện cấu trúc của da, móng tay và tóc, và những người thừa cân có thể giảm vài cân, tùy thuộc vào việc tiêu thụ lúa mì hàng ngày và chế độ ăn uống cân bằng. Một lựa chọn khác để sử dụng vi trùng của loại ngũ cốc này là thức uống "Vitgrass", thứ mà các ngôi sao Hollywood từ lâu đã rất thích để có sức khỏe tốt, hình dạng và ngoại hình tuyệt vời. Chuẩn bị nó rất đơn giản: bạn cần trồng phần xanh của hạt cao hơn, cắt chúng và xay trong máy xay, pha loãng với nước và lọc, sau đó bạn có thể uống.

        Như bạn có thể thấy, các bác sĩ và những người bình thường đã cố gắng nảy mầm lúa mì và ăn nó dưới các hình thức khác nhau, lưu ý lợi ích không thể chối cãi của một chất phụ gia này và hơn nữa, hãy gọi đây và những người cần giúp đỡ và có thể tiêu thụ sản phẩm đó mà không gặp rủi ro. Chuẩn bị và sử dụng đúng cách là hoàn toàn an toàn, và hiệu quả không phải chờ đợi lâu.

        Để biết thông tin về cách nảy mầm lúa mì nhanh chóng và dễ dàng, hãy xem video tiếp theo.

        Bình luận
         Bình luận tác giả
        Thông tin cung cấp cho mục đích tham khảo. Đừng tự điều trị. Vì sức khỏe, luôn luôn tham khảo ý kiến ​​chuyên gia.

        Các loại thảo mộc

        Gia vị

        Các loại hạt