Cháo lúa mạch với sữa: mô tả về các món ăn và công thức nấu ăn

Cháo lúa mạch được làm từ lúa mạch được lựa chọn và chế biến. Món ăn này không phổ biến trong chế độ ăn kiêng của người Nga như cháo từ kiều mạch hoặc gạo, mà còn theo nhu cầu. Lúa mạch kết hợp một số chất dinh dưỡng, cũng như dễ trồng và đơn giản trong việc chăm sóc. Trong bài viết chúng tôi sẽ cho bạn biết cách nấu cháo lúa mạch trên sữa. Biết công thức nấu ăn đơn giản, mọi người đều có thể làm một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe cho cả gia đình.

Perlovka được coi là một nguồn tự nhiên của vitamin, khoáng chất và axit amin cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể và sức khỏe tốt. Đánh giá theo các nguồn chính thức, họ bắt đầu sử dụng ngũ cốc cho thực phẩm vài nghìn năm trước. Những đề cập đầu tiên về nó có niên đại XVII cách đây hàng thiên niên kỷ. Các nhà sử học nói rằng loại ngũ cốc này được coi là một trong những cây trồng đầu tiên.

Cháo là một phần trong chế độ ăn kiêng của các vị vua và chức sắc. Ở Rome cổ đại, nó đã được trao cho các đấu sĩ về sức mạnh và sức bền. Dựa trên thông tin lịch sử, cháo lúa mạch ngọc trai ở Nga bắt đầu ăn vào thế kỷ XIII sau công nguyên. Có bằng chứng cho thấy đây là món cháo yêu thích của Peter I mà anh ấy ăn gần như mỗi ngày.

Các chuyên gia dinh dưỡng và nhân viên y tế tin rằng lúa mạch ngọc trai là sản phẩm lý tưởng cho chế độ ăn uống hàng ngày. Và cũng cần phải chú ý đến những người theo dõi cân nặng của họ và tuân thủ một lối sống lành mạnh. Cháo sẽ hữu ích cho mọi lứa tuổi, và việc sử dụng thường xuyên sẽ phản ánh tích cực về tình trạng sức khỏe nói chung.

• Tiêu thụ cháo thường xuyên sẽ bão hòa cơ thể với năng lượng cần thiết và phục hồi sức mạnh ngay lập tức. Các món ăn chiếm vị trí hàng đầu trong số các loại ngũ cốc có hàm lượng protein tự nhiên phong phú.
• Sản phẩm kích thích sản xuất collagen do hàm lượng lysine của nó. Collagen sẽ làm cho làn da mềm mại và rạng rỡ.
• Lúa mạch tái chế chứa rất nhiều chất xơ, cần thiết cho hoạt động đầy đủ của đường tiêu hóa. Và cũng thành phần này làm sạch cơ thể khỏi độc tố, độc tố và tích lũy tiêu cực khác. Chất xơ lúa mạch được cơ thể hấp thụ nhanh chóng và dễ dàng.
• Lúa mạch rất giàu vitamin như E, A, B, D.
• Thành phần có chứa các nguyên tố vi lượng hữu ích như phốt pho, niken, iốt, kẽm, canxi và kali.

Mỗi sản phẩm, ngay cả những thứ hữu ích và phổ biến nhất, đều có tác động tiêu cực.

Trước khi sử dụng, hãy chắc chắn làm quen với các tác hại và chống chỉ định có thể có:

• món ăn nên được loại bỏ với các vấn đề như vậy: tăng axit trong dạ dày, táo bón mãn tính, đầy hơi;
• khi mang thai cũng không nên dùng cháo;
• Một số chuyên gia tin rằng quan hệ tình dục mạnh mẽ hơn nên cẩn thận ăn cháo lúa mạch vì có thể giảm ham muốn và đầy hơi.

Để làm cho món ăn ngon, lành mạnh và thơm, bạn phải tuân theo các quy tắc nhất định. Với sự giúp đỡ của họ, bất cứ ai cũng có thể nấu cháo, sẽ hấp dẫn cả gia đình.

Nguyên tắc cơ bản - luôn luôn ngâm bột trước khi nấu. Nếu không, các loại ngũ cốc sẽ vẫn cứng và dày đặc, ngay cả khi bạn luộc ngũ cốc trong một thời gian dài. Để lúa mạch qua đêm, đổ đầy hạt bằng nước lạnh, sau đó để chúng trong 12 giờ. Tỷ lệ: cho 1 cốc ngũ cốc một lít chất lỏng.

Tuân thủ tỷ lệ tùy thuộc vào tính nhất quán của sản phẩm. Để chuẩn bị một món ăn vụn, bạn sẽ cần 2,5 ly nước tinh khiết và 1 ly ngũ cốc, đã được ngâm trước đó.Cháo lỏng được chuẩn bị với tỷ lệ sau: 1 chén ngũ cốc cho 4 ly nước.

Nó là rất quan trọng để quan sát thời gian nấu ăn. Công thức chuẩn sẽ phải mất rất nhiều thời gian, khoảng 6 giờ. Để tăng tốc quá trình, các bà nội trợ hiện đại sử dụng các thiết bị nhà bếp. Nếu các hạt đã được ngâm trước, chúng sẽ sẵn sàng sau 45 phút nấu.

Cháo lúa mạch không thể được nấu trong lò vi sóng. Tốt nhất là sử dụng lò nướng hoặc bếp. Các bà nội trợ có kinh nghiệm khuyên bạn nên sử dụng phương pháp đầu tiên. Vì vậy, món ăn sẽ trở nên bổ dưỡng và thơm hơn.

Như họ nói, bơ sẽ không làm hỏng cháo. Sau khi nấu, hãy chắc chắn để thêm một miếng bơ vào nó. Hương vị kem tinh tế sẽ tiết lộ món ăn, làm cho nó mềm hơn và ngon miệng hơn.

Ngũ cốc thành phẩm nên được ủ một chút. Đóng hộp với nắp cháo và đặt ở nơi ấm áp. Nên bọc chảo bằng vải dày hoặc chăn. Cháo hầm có hương vị đặc biệt. Các hạt nhân sẽ vỡ vụn trong miệng.

Cháo sữa với lúa mạch sẽ là một khởi đầu tuyệt vời mỗi ngày. Nếu bạn tuân theo công thức, sẽ không khó để nấu nó hơn kiều mạch và bất kỳ loại ngũ cốc nào khác.

Công thức, mà chúng tôi xem xét tiếp theo, liên quan đến nấu ăn trên bếp.

Thành phần:

• Lúa mạch - 250 gram;
• sữa có hàm lượng chất béo - 4 muỗng canh;
• muối và đường (để nếm), liều lượng tiêu chuẩn - 2 muỗng canh;
• bơ (để nếm).

Công thức từng bước bao gồm một số bước.

1. Các catt được ngâm trước trong vài giờ. Sau khi chuyển nó vào chảo để nấu ăn.
2. Sữa, đường cát và muối được thêm vào các loại ngũ cốc.
3. Tara đặt trên lửa vừa và đun sôi. Sau khi lửa được tắt và món ăn được đun sôi trong khoảng một giờ cho đến khi chín hoàn toàn.
4. Sau đó, cháo phải để lại mồ hôi, sau đó thêm một miếng bơ. Nếu muốn, món ăn được bổ sung các loại hạt, kẹo trái cây và nho khô.

Multivarki bây giờ có trong hầu hết các nhà bếp. Với sự giúp đỡ của họ, ngay cả một người mới trong lĩnh vực nấu ăn sẽ có thể nấu một món ăn ngon một cách dễ dàng. Rất đơn giản để nấu cháo lúa mạch, bạn chỉ cần nạp các thành phần cần thiết vào ngăn và chờ một thời gian nhất định. Đầu ra sẽ ngon ngọt và cháo thơm.

Tỷ lệ: cho cháo vụn - 1: 2. Cho độ đặc sệt - 1: 3.

Thành phần cần có:

• một chén ngũ cốc rửa sạch;
• 2-3 ly sữa;
• 3 muỗng canh đường;
• một nhúm muối.

Tất cả các thành phần trên được đặt trong ngăn đa hướng và nấu chín, cài đặt chế độ "Cháo sữa". Nếu chương trình như vậy không được cung cấp, bạn có thể chọn "Làm nguội". Thời gian nấu 1 giờ.

Sử dụng công thức này, bạn có thể chuẩn bị các món ăn như tổ tiên của chúng tôi đã làm. Do nấu cho một vài cháo được một hương vị đặc biệt. Chuẩn bị một bồn nước lớn trước.

Thành phần:

• hai lít sữa;
• 200 gram ngũ cốc;
• dầu muối và đường (để nếm).

Công thức từng bước:

1. để bắt đầu, ngũ cốc được đổ bằng nước lạnh và để trong 12 giờ;
2. sau đó lúa mạch được đổ với sữa, chất lỏng được đun sôi, và sau đó đun sôi không quá năm phút;
3. nấu một phòng tắm hơi trong một nồi lớn;
4. một hộp đựng cháo trong sữa được cho vào nước sôi và đun sôi trong bồn nước trong hai giờ;
5. khi cháo đã sẵn sàng, muối, đường và bơ được thêm vào nó.

Món ăn này rất lý tưởng cho bữa sáng và bữa tối. Với sự chuẩn bị thích hợp, khối sẽ trở nên mềm mại, đồng thời duy trì hình dạng và cấu trúc của nó.

Trong công thức này, cháo được nấu trong lò, thêm nho khô thơm và ngọt. Các loại ngũ cốc ngâm với vị ngọt và hương vị tuyệt vời của chúng. Tỷ lệ nước và hạt là 1: 2.

Thành phần:

• một ly ngũ cốc;
• một ly sữa;
• nho khô và mật ong (để nếm thử), nên sử dụng mật ong lỏng, chưa có thời gian để đường.

Từng bước chuẩn bị:

1. các hạt được rửa sạch và ngâm trong nước trong 6 giờ;
2. lúa mạch được đổ với nước và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng một giờ;
3. nho khô trước tiên phải được rửa và ngâm trong khoảng 15 phút;
4. sau đó quả mọng khô được trộn với mật ong, chuẩn bị nước sốt cho cháo;
5. khi chất lỏng trong chảo với hạt bay hơi, đó là lúc để thêm sữa, nó phải ấm;
6. món ăn được đun sôi ở nhiệt độ thấp trong 15 phút nữa;
7. sau thời gian cháo được trộn với nước sốt và cho vào nồi để tiếp tục rang trong lò;
8. sau nửa giờ một món ăn thơm và tốt cho sức khỏe đã sẵn sàng;
9. Hãy để nó đứng, và sau đó phục vụ.

Về cháo lúa mạch trên sữa, xem video sau.