Làm thế nào để nấu cháo lúa mạch trong một nồi nấu chậm?

Pearl lúa mạch từ lâu đã được coi là một sàng lọc của hoàng gia, không phải mọi người bình thường đều có cơ hội để có được sự sang trọng như vậy.Sản phẩm này thực sự chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể con người (protein, vitamin, carbohydrate, microelements), mang danh hiệu xứng đáng là Vẻ đẹp và sức khỏe của nhóm. Bằng chứng thực tế là lúa mạch ngọc trai là sản phẩm yêu thích của Peter I. Ít người biết rằng tên của loại hạt này xuất phát từ từ ngọc trai Hồi, nghĩa là ngọc trai. Chúng tôi sẽ hiểu làm thế nào bạn có thể chuẩn bị một sản phẩm có giá trị và rẻ tiền như vậy.

Nếu bạn nấu ngũ cốc lần đầu tiên hoặc không thành công trong việc tạo ra một món ăn tinh tế vì bất kỳ lý do gì, bạn cần xem xét tất cả các sắc thái nấu ăn có liên quan đến sản phẩm này.

Để làm cho món ăn phong phú và ngon miệng, cần phải tuân theo tỷ lệ chính xác. Chúng tôi thêm ngũ cốc và nước trong cân bằng 1: 4 (1 chén lúa mạch, 4 ly nước). Trong một số trường hợp, lượng nước có thể được giảm xuống một ly, sau đó các khối sẽ bị vỡ vụn hơn.

Để nhanh chóng đun sôi sản phẩm, nó phải đứng ít nhất 10-12 giờ (để qua đêm). Một ly lúa mạch phải được rót với một lít nước nóng, tuy nhiên, bạn cũng có thể sử dụng lạnh.

Thời gian nấu trung bình khoảng 1,5-2 giờ. Nếu ngũ cốc ban đầu không được ngâm, nó có thể không đến được nồi nấu chậm hoặc nó sẽ trở thành cao su. Do đó, để giảm thời gian tạo ra lúa mạch ngọc trai và làm cho nó trở nên giòn hơn và phong phú hơn, cần phải ngâm các hạt sạn trong nước.

Việc lựa chọn chức năng nấu sẽ phụ thuộc vào công ty multooker và các tính năng riêng của thiết bị. Chức năng "Cháo sữa" sẽ mang lại độ nhớt và độ mềm cho món ăn, và các chế độ "Cháo", "Ngũ cốc", "Gạo", trái lại, dễ bị hỏng. Bạn có thể nấu món ăn và trong chế độ "Pilaf".

Nhiều bà nội trợ không biết thế nào là lúa mạch đúng, để nó không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn ngon. Ngũ cốc được coi là món ăn hoàn hảo, bởi vì chúng có thể được kết hợp với hầu hết các loại thực phẩm mặn và ngọt. Đó có thể là nấm với hành tây chiên, ức gà, gà tây, rau (cà rốt, cà tím, cà chua, ớt chuông).

Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng việc sử dụng lúa mạch sẽ tăng lên nhiều lần nếu bạn thêm các loại thảo mộc và gia vị hoặc hạt tươi. Cần lưu ý rằng đối với những người mắc bệnh béo phì, bệnh tim mạch, huyết áp cao, lúa mạch ngọc trai kết hợp với nước sốt thịt và đồ ngọt là chống chỉ định nghiêm ngặt, vì các vấn đề với hệ thống tiêu hóa có thể xảy ra.

Người ta đã chứng minh rằng sản phẩm này có hàm lượng calo thấp (nếu nấu cháo trong nước), nước dùng sữa và thịt thêm chất béo, với chế độ ăn kiêng, tốt hơn là từ chối chúng. Các món ăn phù hợp với bộ phận nội tạng: mề gà, phổi, thận, tim. Một ý tưởng tốt sẽ là kết hợp lúa mạch ngọc trai với trái cây và quả mọng, trong khi đường nên được đặt càng ít càng tốt. Một cháo lúa mạch song song tuyệt vời sẽ phục vụ như một con cá. Cá là một món ăn ít calo, chứa các chất hữu ích như Omega-3, vitamin của nhóm A, B, PP.

Hãy xem xét các công thức phổ biến nhất cho cháo lúa mạch, được chứng minh bởi nhiều bà nội trợ.

Thành phần:

• Gan gà 400 g;
• 1 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt vừa;
• 1 chén ngũ cốc;
• dầu ô liu;
• muối, tiêu, gừng;
• rau bina

Chúng tôi rửa gan dưới vòi nước, bóc lớp màng, cắt thành miếng nhỏ hơn. Thêm muối, hạt tiêu, gừng xay vào bát, để gan ướp trong 30 - 40 phút trong tủ lạnh. Trong khi đó, chúng tôi đang tham gia vào các loại rau, gọt vỏ hành tây và cà rốt, thái nhỏ và gửi chúng vào nồi nấu chậm: bật chức năng Frying và thêm một chút dầu ô liu. Sau 5-6 phút, cho gan gà vào bát và nấu ở chế độ "Chiên" trong 7-9 phút. Các loại ngũ cốc đã được rửa và ngâm được gửi đến nồi nấu chậm trong 45-60 phút, sử dụng chế độ Chế biến thức ăn vặt, chế biến nước sốt hoặc thức ăn ngon.Để trang trí, bạn sẽ cần rửa sạch rau bina, đặt nó lên một cái đĩa dưới dạng cánh hoa. Thêm gan gà và cháo lúa mạch vào gối xanh.

Thành phần:

• 300 g thịt bò xay;
• 1 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt lớn;
• cơm sôi;
• 1 chén ngũ cốc;
• gia vị cho thịt, rau xanh.

Chúng tôi rửa và làm sạch rau, chà cà rốt lên một vắt lớn, cắt hành tây thành những khối nhỏ, gửi máy đa năng vào bát trong 5 - 7 phút trong chế độ của Fry Frying. Rau sẵn sàng kết hợp với thịt băm, cơm sôi, thêm gia vị cho thịt, tay tạo thành những quả bóng nhỏ. Bật chế độ "Làm nguội" trong 30 - 35 phút - chúng tôi xem xét sự sẵn sàng. Chúng tôi đặt những con nhím làm sẵn làm sẵn vào một cái đĩa, sau đó theo tỷ lệ 1: 3, chúng tôi thêm ngũ cốc. Chọn chế độ "Cháo", thời gian 60-70 phút. Các món ăn đã hoàn thành có thể được trang trí với rau xanh xắt nhỏ.

Thành phần:

• 400 g thịt lợn;
• hỗn hợp ớt, ớt bột, nghệ;
• muối, mù tạt, dầu ngô;
• 1 ly lúa mạch.

Chúng tôi rửa thịt dưới vòi nước, loại bỏ chất béo dư thừa, thêm gia vị, ớt bột, nghệ, muối, mù tạt, 1 muỗng canh dầu để thêm gia vị và gia vị. Nước sốt kết quả đổ thịt và để trong 50-60 phút trong tủ lạnh. Trong khi đó, chúng tôi sẽ làm việc chuẩn bị lúa mạch. Một ly ngũ cốc chứa đầy bốn ly nước và được đặt trong 60-70 phút ở chế độ Rice Rice.

Sau thời gian quy định, lấy thịt ra khỏi tủ lạnh, đặt nó vào tô, chọn chế độ Cấm Quỷ, thời gian khoảng 45 phút (sẵn sàng). Sau khi nấu thịt lợn cay trải trên một đĩa la carte với cháo lúa mạch.

Thành phần:

• phi lê gà tây (1-2 miếng);
• kefir 15% (nửa ly);
• 1 hạt tiêu Bulgaria;
• 1 ly lúa mạch;
• Muối cho vừa ăn, bơ.

Chúng tôi rửa phi lê gà tây dưới vòi nước chảy, cắt thành miếng vừa, thêm kefir, muối và để ướp trong 60 phút trong tủ lạnh. Cắt thành nửa vòng hạt tiêu Bulgaria, gửi vào bát của nồi nấu chậm, bật chế độ Fry Frying trong 5-6 phút. Sau đó, chúng tôi đặt lúa mạch ngọc trai đã được rửa sạch và ngâm trong chế độ miễn phí trong 60 phút. Sau khi nấu, thêm bơ và ớt bột theo ý muốn, khuấy đều. Gửi gà tây vào bát nhiều người trong 35-45 phút, bật chế độ "Làm nguội". Tiếp theo, tìm kiếm sự sẵn sàng, thịt phải mềm và mềm.

Thành phần:

• 1 chén lúa mạch ngọc trai;
• 1 củ cà rốt vừa;
• 1 củ hành tây;
• 50 g thịt xông khói;
• muối để nếm

Đầu tiên bạn cần rửa và ngâm lúa mạch. Với thịt xông khói chúng ta loại bỏ da, nếu bạn muốn, bạn có thể bỏ nó, sau đó nó sẽ cho một món ăn béo và ngon ngọt. Chúng tôi bật chế độ của Fry Frying trong bộ đa năng trong 3-4 phút, khuấy liên tục. Rửa và làm sạch rau, cắt thành khối nhỏ, thêm chất béo. Sau khi đổ sạch, rửa sạch và phồng lên, đổ nước (theo tỷ lệ 1: 4).

Muối để nếm, chọn chế độ "Cháo" hoặc "Pilaf" trong 50 phút. Nếu bạn muốn có được hương vị phong phú hơn, thì sau thời gian không vội vàng mở nắp, hãy để món ăn nấu trong 15 phút ở chế độ bảo quản nhiệt.

Thành phần:

• 1 ly lúa mạch;
• Muối, hạt tiêu cho vừa ăn;
• bơ, rau xanh;
• nước

Chúng tôi chạm vào lúa mạch (loại bỏ đá và bụi), rửa sạch dưới vòi nước và ngâm qua đêm. Một ly ngũ cốc sưng được thêm vào nồi nấu chậm, muối và hạt tiêu theo ý muốn. Đối với sự hào hoa và mềm mại, chúng tôi tuân thủ tỷ lệ 1: 4. Chọn chế độ Cối cháo, hoặc Pil Pilaf, để trong 50-60 phút. Để đạt được hiệu quả của cháo ăn từ lò lò, sau khi có tín hiệu, chúng tôi để sản phẩm giảm dần trong 10 phút nữa ở chế độ tiết kiệm nhiệt. Sau đó thêm bơ và rắc rau thơm. Món ăn phụ này có thể ăn kèm với rau, thịt, cá.

Thành phần:

• 1 chén lúa mạch ngọc trai;
• nước;
• bơ;
• muối;
• rau xanh

Trước tiên, bạn cần phân loại cẩn thận ngũ cốc, sau đó ngâm nó trong ít nhất 10-12 giờ, và tốt nhất là vào ban đêm. Bạn có thể ngâm không chỉ trong lạnh, mà cả trong nước ấm, sau đó thời gian nấu sẽ giảm đáng kể. Do đó, chúng ta sẽ thoát khỏi tình trạng dính quá mức. Để ráo nước, xả lại.

Đổ đầy nước vào nước cốt theo tỷ lệ 1: 3, thêm muối, gửi nó vào bát đa năng trong 1 giờ, chọn chế độ ăn cơm Rice hay chế biến cháo. Sau đó, thêm bơ cho vừa ăn và để thêm 30 phút nữa để sản phẩm phải được hấp kỹ. Tùy ý có thể trang trí với rau xanh.

Thành phần:

• 400 g gan bò;
• 1 ly lúa mạch;
• 0,5 chén bột;
• 1 củ hành lớn;
• Muối, hạt tiêu cho vừa ăn.

Chúng tôi rửa gan, gỡ màng bằng dao, cắt nó thành những miếng nhỏ, cho qua máy xay thịt. Sau đó chúng ta rửa hành, gọt vỏ, bỏ qua máy xay thịt, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Thêm bột vào khối lượng, trộn đều, tạo thành miếng sườn bằng tay của bạn. Chúng tôi đặt các quả bóng kết quả vào tô đa hướng, chọn chế độ Chiên rán hay chế độ chế biến. Sau đó, chúng tôi xem xét sự sẵn sàng, trung bình sẽ mất 10-15 phút. Cốt lết đã sẵn sàng có thể được trang trí với rau xanh xắt nhỏ hoặc rau tươi: dưa chuột, ớt chuông, cà chua.

Thành phần:

• 300 g phi lê gà tây;
• 1 chén lúa mạch ngọc trai;
• 1 củ cà rốt lớn;
• 1 củ hành vừa;
• gia vị cho pilaf, muối;
• dầu thực vật.

Trước khi rửa phi lê gà tây, cắt thành khối có kích thước trung bình, chiên trong dầu hướng dương trong nồi áp suất (chức năng "Chiên", 5 - 7 phút). Bây giờ chúng ta hãy nấu rau: rửa, làm sạch, thái nhỏ hành tây, chà cà rốt lên vắt, chiên trong 5-8 phút. Sau đó, lúa mạch ngọc trai được rửa và ngâm theo tỷ lệ 1: 3 được gửi đến bát đa năng, thêm thịt, rau, gia vị, chọn chức năng "Pilaf" hoặc "Cháo", để trong 60-70 phút. Để có được một miếng thầu và tan chảy trong món ăn của bạn, bạn không cần phải vội vàng mở nắp sau tín hiệu, tốt hơn là để thêm 20 phút nữa trong chế độ bảo quản nhiệt. Bạn có thể thêm lúa mạch ngọc trai với gà tây vào rau diếp, rau bina hoặc rau mùi tây tươi.

Thành phần:

• 1 chén ngũ cốc;
• 200 gram rượu sâm banh;
• dầu ngô;
• 2 củ cà rốt;
• 1 hạt tiêu Bulgaria;
• muối

Rửa và làm sạch rau, cắt thành dải, muối, chiên cho đến khi nấu cùng với nấm. Để thực hiện việc này, chọn chế độ "Chiên", khoảng 10-15 phút. Sau đó, rau và nấm, nó là mong muốn để nằm trên một chiếc khăn giấy để hấp thụ chất béo dư thừa. Đổ đầy lúa mạch ngọc trai với 4 cốc chất lỏng và bật chức năng Quenching phạm trong 50-65 phút. Sau khi nấu ngũ cốc, trộn nó với rau và nấm nướng. Nếu muốn, bạn có thể thêm rau xanh tươi.

Những người từ lâu đã đánh giá cao tất cả các lợi ích của lúa mạch ngọc trai, có thể cung cấp một số lời khuyên về cách chuẩn bị sản phẩm này một cách chính xác. Hãy làm quen với các khuyến nghị phổ biến nhất.

• Để làm cho cháo lúa mạch hấp thụ tốt hơn trong cơ thể, nó nên được sử dụng với bơ. Không cần phải lo lắng về con số này, bản thân ngũ cốc có hàm lượng calo thấp, không mang lại tác hại đáng kể. Điều chính - để đặt một lượng dầu vừa phải.
• Nhiều nữ tiếp viên phải đối mặt với một vấn đề như vậy khi lúa mạch làm sẵn "chạy trốn" thông qua van đa nấu. Để ngăn chặn điều này xảy ra, bạn cần bôi trơn các bức tường của multooker bằng bơ.
• Nếu bạn không thích cháo trong nước, bạn có thể sử dụng sữa. Tỷ lệ là như nhau: 1 cốc ngũ cốc cho 4 ly sữa.
• Cần phải chọn một lúa mạch ngọc trai nhỏ và nhẹ, nó được ủ nhanh hơn, nhưng có lợi không thua kém gì một loại lớn.
• Để lúa mạch ngọc trai có vị cho trẻ, cần phải bổ sung nó bằng nhiều loại trái cây sấy khô khác nhau (nho khô, mơ khô, mận khô) và mật ong.
• Để ngâm bạn cần sử dụng 5 phần nước và 1 phần ngũ cốc.
• Để thêm hương vị đặc biệt cho món lúa mạch, bạn cần thêm một quả bí ngô. Là một thử nghiệm, bạn cũng có thể thử kết hợp với zucchini và cà chua.

Để tìm hiểu cách nấu cháo lúa mạch trong nồi nấu chậm, xem video sau đây.