Làm thế nào để chuẩn bị rau trong thạch cho mùa đông?

Dữ liệu của công thức này được tính trên năng suất của một sản phẩm 0,5 lít. Một lọ như vậy có thể được ăn ngay lập tức, thuận tiện. Bạn cần bao nhiêu lọ phôi là tùy thuộc vào bạn. Để nấu rau trong thạch cho mùa đông, bạn sẽ cần:

• 2 muỗng cà phê gelatin;
• 1 muỗng cà phê đường cát;
• 0,5 muỗng cà phê muối tinh;
• 2 muỗng cà phê giấm;

• 3-5 quả dưa chuột (tùy theo kích cỡ của quả);
• 2-3 quả cà chua;
• 2 củ hành tây;
• 1 hạt tiêu Bulgaria

Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị các ngân hàng ở mức 0,5 lít - chúng cần được rửa kỹ, rửa sạch. Trong trường hợp này, bạn có thể làm mà không cần lon khử trùng hơi nước. Chúng tôi đổ bột gelatin, đường cát và muối vào lọ với số lượng phù hợp. Trong quá trình chuẩn bị tất cả các thành phần của nước ướp sẽ hòa tan, do đó thạch sẽ đồng nhất. Đây là một điểm cộng khác của công thức này - không cần phải chuẩn bị thêm phần ướp, cần có thời gian.

Tiếp theo, cắt thành nửa vòng hành tây và cho vào lọ. Cà chua cắt thành miếng lớn. Dưa chuột tốt hơn trước khi nấu salad ngâm một vài giờ trong nước lạnh, sau đó cắt chúng thành hình tròn hoặc hình khối và gửi vào một cái lọ sau khi hành tây và cà chua. Gọt vỏ hạt tiêu Bulgaria từ hạt và thân, cắt thành dải hoặc hình khối (tùy chọn), đặt hạt tiêu ở lớp trên trong một cái lọ.

Đừng quên rửa kỹ rau trước khi cắt, và chuỗi rau có thể thay đổi - hương vị của phôi sẽ không thay đổi. Theo sở thích, bạn có thể thêm lát tỏi, nhánh, thì là hoặc ớt chuông vào rau. Cuối cùng, thêm giấm vào rau (tốt hơn là lấy 9% giấm), thêm nước. Đậy nắp, nhưng không cuộn, lọ rau có nắp đậy sạch, hấp để bảo quản.

Tiếp theo, bạn chỉ cần khử trùng bình bằng khoảng trống: đặt đáy vào một cái chảo lớn bằng vải mềm, đặt lọ vào đó, đổ đủ nước để đậy bình cho đến khi giữa và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong 10-12 phút kể từ lúc đun sôi. Vải sẽ bảo vệ lon khỏi quá nóng và tách. Sau khi các ngân hàng được khử trùng, chúng nên được cuộn lại, đặt lộn ngược và bọc trong một chiếc chăn hoặc chăn ấm. Trong hình thức này, các ngân hàng nên hạ nhiệt hoàn toàn.

Tình nhân biết nhiều công thức nấu ăn trống, nhưng nó có lợi thế của nó. Trước hết, điều đáng chú ý là công thức này rất đơn giản - nó có thể làm được ngay cả đối với một nữ tiếp viên mới làm quen. Thời gian chuẩn bị salad là tối thiểu - sẽ mất không quá một giờ cho tất cả mọi thứ.

Không thể chối cãi cộng với rau trong gelatin - một món ăn tuyệt đẹp trên bàn. Một món ăn như vậy sẽ không chỉ là một bổ sung ngon cho bữa tối gia đình, mà còn dễ dàng trang trí bàn lễ hội nhờ màu sắc tươi sáng và hương thơm dễ chịu.

Salad rau trong thạch có thể được lưu trữ trong tầng hầm hoặc hầm trong tối đa một năm - với thời gian, hương vị và chất lượng chỉ tốt hơn. Rau được thu hoạch trong thạch cho mùa đông, sẽ trang trí bàn ăn và là nguồn vitamin cho gia đình bạn, loại rau nạc này sẽ hấp dẫn những người quan sát Chính thống nhanh. Bon thèm ăn!

Công thức nấu rau trong thạch, xem bên dưới.