Bí quyết xào rau

Rau xào trong chảo sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ món ăn. Họ rất dễ dàng chuẩn bị ở nhà, và thậm chí một bà chủ nhà đầy tham vọng cũng có thể xử lý nó.Xem xét các công thức thú vị cho bánh mì nướng rau nóng, sẽ dễ chịu để ăn trong mùa đông và mùa hè.

Rau xào nên ở nhiệt độ đặc biệt và một số phút nhất định. Các quy tắc phải được tuân theo để làm cho món ăn ngon, lành mạnh và có vẻ ngoài dễ chịu. Đầu bếp chuyên nghiệp đưa ra các khuyến nghị hữu ích có thể được sử dụng bởi mọi tiếp viên.

• Việc sử dụng hỗn hợp đông lạnh tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình nấu ăn, vì chúng đã sẵn sàng một nửa. Tất cả các sản phẩm được nấu trên lửa vừa. Chiên đậu Hà Lan và đậu xanh trong khoảng năm phút. Ngô sẽ phải được giữ trên bếp ít nhất mười phút. Hỗn hợp Mexico nên được rang trong sáu phút và hỗn hợp Hawaii nên có tối đa là hai.
• Rau tươi được chiên lâu hơn một chút. Khoai tây cắt thành miếng lớn, bạn cần giữ lửa vừa trong khoảng hai mươi phút, lát nhỏ - chỉ mười. Cà rốt được chiên chỉ trong năm phút, và cà tím, cắt thành lát - mười hai. Zucchini và zucchini giữ trên đĩa trong chín phút, trong khi thường xuyên khuấy các khối.
• Thêm rau được cho vào chảo để thêm hương vị và nho khô, nấu rất nhanh. Cà chua chỉ cần bốn phút, ống hút từ hạt tiêu Bulgaria - khoảng bảy, và ớt có thể được lấy từ bể chỉ trong ba phút. Hành tây, cắt thành nửa vòng, vòng hoặc khối, yêu cầu xử lý nhiệt mười phút và tỏi tây - ít hơn hai lần.

Rau nướng có thể là một phần của một loạt các món ăn. Chúng có thể được sử dụng để chiên trong chảo thông thường, được bôi dầu ô liu, hoặc lăn trong bánh mì hoặc bột bánh và ném vào chất béo nóng để có được một lớp vỏ giòn. Bạn có thể làm món hầm ngon từ rau, bỏ chúng ra, thêm các sản phẩm khác như nấm, phô mai, thịt. Sự kết hợp tối ưu là rau với thịt bò, thịt gà hoặc cá, bạn sẽ có được một món ăn tốt cho sức khỏe, giàu protein, chất xơ và vitamin. Bữa ăn sẵn sàng được phục vụ với một món ăn phụ ở dạng gạo hoặc mì ống.

Có một loạt các công thức nấu ăn thú vị với rau zazharkoy, để nhận ra rằng điều đó không khó.

Hải sản với rau luôn tạo ra một sự kết hợp thú vị sẽ đặc biệt thu hút những người theo chế độ ăn kiêng. Xét cho cùng, thực phẩm ít calo giàu vitamin là một món ăn khá thỏa mãn.

Thành phần:

• 1 gói hỗn hợp rau Mexico;
• Tôm 300 g;
• Cơm hấp 0,5;
• 2 muỗng canh. tôi dầu ô liu;
• 1 tép tỏi;
• 1 ly nước chanh;
• muối để nếm

Gạo rót một ly nước lạnh và đặt trên lửa trong nửa giờ, sau đó muối và đậy nắp trong hai mươi phút. Xoa vỉ nướng với dầu, đun nóng và thêm hỗn hợp rau. Chiên khoảng hai phút, khuấy liên tục. Tiếp theo, muối vào nồi và thêm tôm. Trộn các thành phần với một thìa và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp, đậy nắp, trong hai phút nữa. Cho tỏi qua máy ép tỏi và gửi vào chảo cùng với cơm. Khuấy thức ăn một lần nữa và mang đến trạng thái sẵn sàng ở lửa vừa, bỏ ra ba phút nữa.

Nấm được kết hợp hoàn hảo với món rau hầm, tạo cho món ăn một hương vị nguyên bản.

Thành phần:

• 2 củ khoai tây;
• 100 g rượu sâm banh
• 6-7 quả cà chua Cherry;
• 1 củ cà rốt;
• 1 củ hành tây;
• 150 gram đậu Hà Lan đông lạnh;
• 100 g đậu xanh;
• 5 g xô thơm;
• 4 ly dầu ô liu;
• muối để nếm

Khoai tây gọt vỏ và đun sôi. Cà rốt cắt thành lát, hành tây nửa vòng lớn. Gửi rau vào chảo đun nóng với dầu ô liu, giữ lửa vừa trong 5 phút, sau đó thêm nấm.Trộn hỗn hợp, muối và chiên trong khoảng mười phút. Bên cạnh các thành phần bạn cần đính kèm đậu Hà Lan, đậu, nửa ly nước và gia vị. Đun nhỏ lửa đĩa, đậy nắp, khuấy thêm mười phút nữa. Cuối cùng, thêm cà chua và khoai tây xắt nhỏ vào nồi. Hủy bỏ các món hầm từ nhiệt, nhấn mạnh dưới nắp trong mười lăm phút.

Rau với thịt gà và mì gạo, nấu theo công thức phương Đông, sẽ có được vị chua ngọt và sẽ làm hài lòng cả gia đình.

Thành phần:

• ức gà;
• 1 củ cà rốt;
• 4 tép tỏi;
• 3 muỗng canh. tôi nước tương;
• 200 gram mì;
• ớt xay;
• 2 miếng ớt chuông đỏ;
• bất kỳ gia vị cho hương vị.

Điều đầu tiên cần làm là thịt gà, rửa trong nước và cắt thành miếng vừa. Chuyển thịt vào một cái bát và ướp với nước tương tỏi nghiền. Trộn tất cả mọi thứ, bọc bằng giấy bạc và gửi trong tủ lạnh trong nửa giờ. Mì nên được gửi đến nước sôi và luộc trong năm phút, sau đó rửa sạch trong một cái chao dưới nước lạnh.

Cắt cà rốt thành dải, cắt hạt tiêu Bulgaria thành khối. Mỡ chảo, làm nóng và cho thịt gà ra khỏi tủ lạnh, chiên, làm cho nó chín một nửa, sau đó thêm rau. Ớt chỉ nên sử dụng những người yêu thích đồ ăn cay. Đậy nắp và chiên các nội dung trên lửa vừa trong khoảng hai mươi phút.

Tiếp theo, mì được đặt trong chảo rán, đổ nước tương cho vừa ăn, và hầm trong sáu phút ở nhiệt độ tối thiểu. Các món ăn hoàn thành bằng tiếng Trung Quốc có thể được nếm, trải ra đĩa và trang trí với một nhánh rau mùi tây.

Các món ăn Thái được phân biệt bởi hương vị kỳ lạ và cay. Để chế biến các món ăn như vậy, bạn có thể sử dụng nước tương hoặc nước sốt đặc biệt của Thái Lan, được bán trong các siêu thị. Ragu hoàn hảo bổ sung bất kỳ món thịt.

Thành phần:

• 100 gram gạo;
• 1 củ cà rốt;
• 2 muỗng canh. tôi dầu ô liu;
• bó hành lá;
• tiêu nóng nếu muốn;
• 1 củ hành tây;
• Muối cho vừa ăn;
• 2-3 nghệ thuật. tôi Sốt Thái;
• 1/4 bắp cải;
• 2 muỗng cà phê. tiêu đen mặt đất.

Cơm cho vào nồi đun sôi. Rửa rau trong nước lạnh, gọt vỏ và thái nhỏ. Mỡ chảo với dầu ô liu, làm nóng và xào hành tây với tỏi. Tiếp theo, trong hộp nên gửi bắp cải với cà rốt, sau bảy phút đến rau, bạn có thể thêm hạt tiêu. Đun nhỏ rau, khuấy liên tục trong năm phút và cung cấp cho họ các loại gia vị yêu thích và nước sốt Thái.

Tiếp tục khuấy lượng chứa trong nồi khoảng 10 giây, sau đó giảm nhiệt và đổ dầu. Nửa phút sau, gạo được đặt trong hầm rau, và tất cả các thành phần được trộn kỹ bằng thìa. Tiếp theo, hộp đựng được đậy nắp và giữ trên bếp trong năm phút. Các món ăn đã sẵn sàng, bạn chỉ cần rắc nó với hành lá xắt nhỏ trước khi phục vụ.

Rau xào với thịt và gạo sẽ trở thành một món ăn bổ dưỡng.

Thành phần:

• 2-3 tép tỏi;
• 1 muỗng canh. tôi tinh bột, nước tương, mật ong và bơ;
• bó rau xanh;
• 100 gram gạo;
• 250 g thăn bò;
• 0,5 củ gừng;
• ớt ớt;
• 1 gói hỗn hợp đông lạnh.

Cắt thịt thành dải, cho vào tô và ướp với nước tương, mật ong và tinh bột. Băm nhỏ tỏi, gừng và ớt, chiên trong hai phút trong chảo, sau đó thêm thịt và giữ trong năm phút ở nhiệt độ cao cho đến khi thức ăn có màu nâu vàng. Sau đó, nhiệt độ giảm xuống mức trung bình và nội dung được nấu thêm ba phút nữa. Lấy thịt ra đĩa, và thay vào đó đổ hỗn hợp rau, chiên trong bốn phút và rắc rau xanh yêu thích của bạn.

Cuối cùng, đặt gạo và miếng thịt lên đệm rau và trộn tất cả lại với nhau bằng thìa gỗ. Sau một phút, lấy chảo ra khỏi bếp và phết các món ăn thành từng phần, trang trí với một nhánh thì là.

Mực có thể dùng làm hải sản. Nước sốt với kem chua sẽ mang lại cho món ăn một hương vị tinh tế và ngon ngọt.

Thành phần:

• 400 g kem chua;
• 1 kg mực;
• 2 củ cà rốt;
• 1 quả ớt chuông đỏ;
• 2 củ hành tây;
• 1 tép tỏi;
• 100 gram đậu Hà Lan;
• muối để nếm

Rửa sạch, gọt vỏ và thái rau. Hạt tiêu Bulgaria nên được chọn lớn hơn, màu đỏ phong phú, vì chính ông là người lấp đầy món ăn với hương thơm và độ tươi. Hải sản cắt thành hình chữ nhật nhỏ. Cho tỏi vào chảo đã đun nóng sẵn và chiên trong một phút, thay thế bằng hành tây và cà rốt. Hầm rau cho đến khi chín một nửa, sau đó thêm mực và ớt bột vào chúng. Đậy nắp và hầm trên lửa vừa trong khoảng 6 phút.

Trong khi quá trình chiên hoàn thành, bạn cần chuẩn bị nước sốt. Với mục đích này, kem chua, một muỗng nước và gia vị yêu thích được đánh trong một cái bát nhỏ. Đổ băng vào chảo và đun nhỏ lửa dưới nắp đóng thêm năm phút nữa. Lấy đĩa đã nấu ra khỏi bếp, rắc hành lá xắt nhỏ, để yên trong nửa giờ. Sau đó, họ có thể đối xử với các thành viên trong gia đình.

Cách nấu rau để trang trí, xem video tiếp theo.