Gói rau đông lạnh: cách chọn và sử dụng?

 Gói rau đông lạnh: cách chọn và sử dụng?

Mọi người trong giấc mơ mùa đông của vitamin. Trái cây và rau quả tươi mang từ vườn không thể được bảo quản cho đến mùa đông và các sản phẩm tại cửa hàng chứa đầy thuốc trừ sâu và ít sử dụng. Nhưng có một giải pháp.Để thưởng thức rau của riêng bạn vào mùa đông, bạn cần đóng băng chúng. Và giúp đỡ trong gói đặc biệt này để đóng băng.

Nên làm gì?

Chất lượng của gói phụ thuộc vào việc bảo quản hương vị của sản phẩm và các vitamin có trong chúng, và do đó là sức khỏe của hộ gia đình. Do đó, các gói mua phải đáp ứng các yêu cầu sau:

  • chúng phải được làm bằng vật liệu không thấm dầu, mỡ hoặc bất kỳ chất lỏng nào khác;
  • nó phải là vật liệu bền và khá dày đặc, dưới tác động của nhiệt độ thấp sẽ không bị rách hoặc nứt;
  • rau, sẽ được đông lạnh, không nên hấp thụ mùi lạ qua lớp vỏ trong suốt;
  • nếu có thể, tốt hơn là ưu tiên cho các gói có khóa đặc biệt, vì chúng bảo quản rau trong một thời gian dài.

Giống

Bạn không nên tiết kiệm cho các gói để đóng băng, bên cạnh đó chi phí cho cả những lựa chọn đắt nhất cũng khá phải chăng cho một người có mức lương trung bình. Hãy xem xét các loài chính.

  • Túi nhựa. Đây là tùy chọn ngân sách nhất. Nó là một bộ túi nhựa đơn giản để đóng gói bất kỳ mặt hàng nào. Tuy nhiên, loài này không dành cho việc lưu trữ trái cây và rau quả. Thực tế là polyetylen là một sản phẩm tái chế. Do đó, vật liệu này trong quá trình lưu trữ lâu dài có thể giải phóng các chất có hại mà thực phẩm có thể hấp thụ. Vì vậy, đây là lựa chọn ít ưu tiên nhất.
  • Phim và túi đặc biệt. Những sản phẩm này được thiết kế để lưu trữ rau, trái cây và quả mọng, và do đó an toàn. Ngoài ra, một số loài có thể được tái sử dụng. Các gói đặc biệt được làm cho đóng băng là công nghệ cao và chặt chẽ. Các sản phẩm đóng gói chân không được đảm bảo giữ lại hương vị và vitamin.
  • Gói với các tính năng bổ sung. Đây là một lựa chọn hiệu quả khác để cấp đông, ngoài sự thân thiện với môi trường, còn thuận tiện. Có giống với một clasp. Họ bảo vệ rau khỏi vô tình rơi ra khỏi túi và cung cấp thêm niêm phong. Có các tùy chọn với một cửa sổ bổ sung cho các bản ghi, nơi bạn có thể nhập thông tin về ngày đóng băng.

Quy tắc đóng băng

Các yêu cầu đặc biệt cần được tuân thủ không chỉ khi chọn gói, mà cả trong quá trình đông lạnh rau. Các chuyên gia đưa ra một số khuyến nghị cơ bản.

  • Đóng băng chỉ được phép phơi bày những loại rau trưởng thành và dày đặc mà không bị hư hại và vết nứt cơ học.
  • Trước khi đông lạnh, rửa sạch trái cây và làm khô chúng kỹ, nếu không chúng dính vào nhau trong quá trình bảo quản.
  • Nếu rau có phần thịt hoặc vỏ sần sùi và dày đặc, thì sản phẩm được khuyến nghị chần trong nước sôi trong vài phút trước và sau đó để nguội.
  • Có thể đóng băng cả rau và cắt. Nhiều người thích cắt sẵn hỗn hợp rau (ví dụ, cà rốt, củ cải đường, bắp cải, rau xanh) và đông lạnh trong một gói. Nếu nó là cần thiết để nấu, ví dụ, borsch, bạn có thể chỉ cần đổ ra đúng lượng rau và không lãng phí thời gian vào việc cắt.
  • Không phải tất cả các loại rau đều thích hợp để đông lạnh. Thích hợp: măng tây, bông cải xanh, dưa chuột, cà chua, ớt chuông, zucchini, bí xanh, ngô, cà tím, bí ngô, đậu Hà Lan, cà rốt.
  • Tủ đông, nhiệt độ trong khoảng từ 0 đến -80 độ, sẽ cung cấp lưu trữ rau trong ba tháng. Nhiệt độ lên tới -180 độ cho phép bạn lưu trữ thực phẩm lên đến một năm.
  • Nếu các loại rau cần được làm tan, tốt hơn là không sử dụng nước nóng hoặc lò vi sóng, mà để thức ăn trong một thời gian trong phòng có nhiệt độ phòng. Cách này thêm nước trái cây sẽ không nổi bật, vẻ đẹp của rau sẽ được bảo tồn.

Hầm đông lạnh

Rau hầm vào mùa đông luôn được các hộ gia đình cảm nhận với niềm vui lớn.Để tiết kiệm tất cả các vitamin trong món ăn này, cũng như tự cứu mình khỏi những rắc rối không cần thiết, hãy cố gắng đóng băng trước tất cả các thành phần cần thiết trong một chiếc túi đặc biệt.

Bạn sẽ cần:

  • bông cải xanh;
  • cà rốt;
  • hành củ;
  • đậu xanh;
  • rau xanh

      Sương giá:

      • tất cả các loại rau được rửa kỹ và làm sạch;
      • bông cải xanh tháo rời thành các cụm hoa và 2 phút chần trong nước sôi;
      • thái nhỏ cà rốt và hành tây;
      • rau xanh xắt nhỏ;
      • tất cả các sản phẩm được kết hợp trong cùng một thùng chứa và hỗn hợp;
      • đặt ra theo lô với số lượng 250-300 gram và được đặt trong kho.

      Vào mùa đông, bộ rau này sẽ có ích. Nó vẫn chỉ để thêm cà chua và khoai tây. Tùy chọn, thành phần đông lạnh có thể bao gồm các thành phần khác phù hợp cho đông lạnh - zucchini, ớt chuông, súp lơ.

      Do đó, các gói cho các sản phẩm thực phẩm đông lạnh không chỉ cho phép giữ nguyên hương vị, hương vị và lợi ích của rau cho mùa đông, mà còn tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình chế biến các món ăn khác nhau của bà chủ nhà.

      Về những gì tốt hơn để sử dụng túi để đông lạnh rau, xem bên dưới.

      Bình luận
       Bình luận tác giả
      Thông tin cung cấp cho mục đích tham khảo. Đừng tự điều trị. Vì sức khỏe, luôn luôn tham khảo ý kiến ​​chuyên gia.

      Các loại thảo mộc

      Gia vị

      Các loại hạt