Làm thế nào để nấu một món rau phụ?

Các món ăn phụ rau rất phổ biến như các món ăn độc lập, cũng như các chất phụ gia cho một cái gì đó.Nó đặc biệt dễ chịu vào mùa đông, khi rau ngày càng đắt hơn, và chúng không còn được bán tự nhiên như vào mùa hè, để có được món ăn nhẹ độc đáo của bạn từ hầm hoặc tủ lạnh và thêm vào bữa trưa hoặc bữa tối. Nó nên làm quen với các loại món ăn phụ và học cách nấu những món ăn thú vị nhất trong số đó.

Từ trang trí đến với chúng tôi từ tiếng Pháp, có nghĩa là trang trí hoặc điền. Thật vậy, nhìn vào sự đa dạng, hiện có thể tìm thấy trong các cửa hàng hoặc tự nấu ăn, bạn nhận ra rằng bạn có thể lấp đầy một đĩa bằng một món ăn phụ. Các món ăn phụ rau không chỉ bao gồm rau tươi, mà còn hấp và chiên. Rau trang trí có thể được gọi là salad yêu thích của mọi người dưa chuột và cà chua, và, ví dụ, bắp cải hầm. Ngoài ra, các món ăn phụ rau rất đa dạng. Bạn có thể nấu bao nhiêu chỉ từ một củ khoai tây: luộc, xào, "Idaho", khoai tây nghiền, đồng phục, khoai tây chiên, v.v.

Đó là giá trị xem xét các loại chính của món ăn phụ chi tiết hơn.

• Nuôi cấy đậu. Đây là một loại món ăn rất khác thường, ví dụ, đậu xanh, đậu xanh rang, đậu lạnh trong cà chua. Không phải cây họ đậu hàng ngày đều được sử dụng như một món ăn phụ, vì chúng không đi cùng với mọi món ăn nóng. Nhưng kết hợp với, ví dụ, thịt bò, đậu xanh có hương vị độc đáo.
• Ngũ cốc. Đây có lẽ là lớp phổ biến nhất của các món ăn phụ. Nếu bạn thực sự muốn ăn, và có ít thời gian để nấu ăn hoặc chỉ lười biếng, thì bạn có thể lấy, ví dụ, kiều mạch. Nó được ủ rất nhanh, nó có vị rất đẹp và rất thơm. Một số loại gạo cũng cần được đun sôi trong 10 phút. Mọi thứ khác với lúa mạch, vì thời gian nấu của nó dài hơn nhiều.

• Hải sản như một món ăn phụ - đây là một giải pháp rất thú vị. Ví dụ, cocktail biển hoặc cải xoăn biển. Hải sản được kết hợp với một loại món ăn nhỏ hơn, ví dụ, ngũ cốc, nhưng chúng có lợi ích tuyệt vời và hương vị độc đáo.
• Bạn không thể giữ im lặng về một món ăn như vậy, như nấm. Nấm chiên hoặc hầm trong kem chua với hành rất ngon. Tất nhiên, các món ăn phụ như vậy cũng đến như một món ăn độc lập, mặc dù với số lượng nhỏ. Và tốt nhất, nấm được kết hợp với các món ăn phụ khác, chẳng hạn như khoai tây hoặc mì ống.

• Một món ăn không thường xuyên, nhưng vẫn còn - đó là trái cây và quả mọng. Đây có thể là một loại trái cây xay nhuyễn hoặc chỉ là cành của quả mọng. Cũng như thịt viên là mứt nam việt quất hoặc lingonberry tuyệt vời. Và nếu bạn ăn trái cây hầm, thì bạn rất may mắn khi thử món ăn hiếm này.

Một số kết hợp các món ăn phụ với nhiều loại nóng đã được coi là cao hơn một chút. Nhưng bây giờ chúng ta nên xem xét một vài sự kết hợp khác - phục vụ với mì ống và mì. Một món ăn phụ như mì ống từ lâu đã được mọi người yêu thích. Và sự đa dạng của các sản phẩm bột này chỉ đơn giản là không thể mô tả: sừng, xoắn ốc, lông, mì spaghetti, mì, soba, udon, funchoz và những người khác. Chúng khác nhau về kích thước, hình dạng, màu sắc, thành phần, thời gian nấu.

Đối với nấm spaghetti là tuyệt vời. Sự kết hợp của chúng đặc biệt với kem và thịt gà mang đến hương vị độc đáo. Trong sừng hoặc xoắn ốc sau khi nấu, bạn có thể thêm đậu trong nước sốt cà chua. Nó sẽ bổ sung hoàn hảo hương vị của món ăn, và nước sốt cà chua sẽ thêm một số hương vị. Mì udon Nhật Bản rất hợp với ớt nướng và cà rốt, cũng như thêm nước tương hoặc teriyaki. Tổ yến mạch rất bất thường có thể được lấp đầy với rau hoặc thịt. Trong mọi trường hợp, sau khi nấu, cả hai đều là một món ăn nóng và một món ăn phụ.

Phôi cho mùa đông luôn là một niềm vui để làm. Nhiệm vụ này tốn thời gian và khó khăn, nhưng kết quả là xứng đáng. Chúng có thể được làm từ rau tươi và luộc.Bạn nên làm quen với một số công thức nấu ăn tốt nhất và hoàn toàn không phức tạp.

Các thành phần sau đây cần được chuẩn bị:

• cà rốt - 400 gram;
• Ớt ngọt Bulgaria (bạn có thể "Nuốt") - 500 gram;
• cà tím - 800 gram;
• hành tây - 400 gram;
• cà chua - 1 kg;
• bột cà chua - 300 gram;
• dầu thực vật - 150 ml;
• Muối và đường cho vừa ăn.

Phương pháp chuẩn bị bao gồm các bước sau:

1. cà rốt, bí xanh và cà tím phải được rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành khối;
2. Hạt tiêu là tùy chọn, nhưng lõi và tất cả các hạt phải được kéo ra; sau khi nó có thể được cắt thành dải hoặc hình khối - như được sử dụng nhiều hơn;
3. nếu củ nhỏ, cắt thành vòng; nếu kích thước trung bình hoặc lớn, cắt các vòng thành bốn phần;
4. cà chua không cần phải được làm sạch - rửa và gửi vào máy xay trước khi cắt vào cháo;
5. gửi tất cả các loại rau xắt nhỏ vào nồi không có nước và để ở nhiệt độ thấp trong khoảng một giờ;
6. sau thời gian, thêm bột cà chua, đường và muối; điều chính là hương vị, bạn có thể muốn thêm hạt tiêu, và để thêm 40 phút nữa.

Đối với công thức này, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• đầu bắp cải đỏ hoặc trắng;
• 3 củ cà rốt lớn;
• 4 tép tỏi vừa;
• nước;
• muối

Phương pháp nấu bao gồm các bước như:

1. nhẹ nhàng xé lá bắp cải ra khỏi cuống, rửa sạch và cho vào nước sôi trong 4 phút 6 phút;
2. chúng tôi lấy lá ra và để chúng trong một cái chao để tưới nước cho ly;
3. Ba củ cà rốt nguyên quả;
4. băm nhuyễn tỏi và thêm vào cà rốt nghiền; trộn;
5. chúng tôi lấy lá bắp cải (tấm đã mềm và trở nên đàn hồi hơn) và bọc một lượng nhỏ hỗn hợp cà rốt trong đó;
6. làm đúng số lượng cuộn như vậy và cho chúng vào bình, đổ nước muối sôi;
7. chúng tôi cuộn bình và để nó đứng trong ít nhất vài ngày hoặc đợi đến mùa đông; hương vị sẽ phong phú hơn. Đây là một món ăn rất bất thường và chế độ ăn kiêng.

Bạn cần chuẩn bị các thành phần như:

• dưa chuột - 3 kg;
• cà rốt - 1 kg;
• đường - 200 con300 g;
• giấm - 150 ml;
• dầu thực vật - 150 muối200 ml;
• muối - 100 g;
• tỏi (để nếm);
• ớt đỏ nóng - 2 muỗng cà phê.

Để chuẩn bị món ăn này, bạn nên làm theo một thuật toán như:

1. gr cà rốt trên một vắt thô;
2. chúng tôi cắt một quả dưa chuột thành 8 miếng, nhưng nếu bạn thích nhỏ hơn, thì bạn có thể cắt mỗi miếng thành hai miếng nữa;
3. cho dưa chuột thái lát và cà rốt nghiền vào nồi lớn hoặc bất kỳ vật chứa nào khác; tất cả chúng ta ngủ với đường, muối, ớt đỏ, giấm và dầu thực vật;
4. tỏi được đặt trong máy ép tỏi, và sau đó gửi đến món salad kết quả;
5. trộn hỗn hợp thu được và để qua đêm;
6. đặt ra trên các ngân hàng và cuộn lên.

Đây là những công thức đơn giản, nhanh chóng và quan trọng nhất là rất ngon.

Để tìm hiểu làm thế nào để nấu rau ngon cho trang trí, xem video tiếp theo.