Quả hồ đào

 Quả hồ đào

Ngoại hình và mô tả

Pecan mọc trên những cây rụng lá có thân màu nâu sẫm dày, tuổi có thể lên tới ba trăm năm.Lá trên cây này giống như cây liễu - cỡ trung bình và hơi thon dài. Pecan bắt đầu nở khá muộn - vào cuối tháng 5 - đầu tháng 6, trong những điều kiện này, trái cây trong tương lai sẽ không bị sương giá.

Bản thân quả là một loại hạt, khi chín, màu của vỏ chuyển từ màu xanh sang màu nâu nhạt. Quả chín hoàn toàn có hình dạng thuôn dài, có chiều dài lên tới 4 cm. Nó dễ dàng bị nứt, vì độ dày của vỏ khô chỉ là 1 milimet. Hạt nhân rất giống với quả óc chó - hai lá mầm giống nhau, chỉ hơi thuôn hơn một chút. Pecan khác với quả óc chó trong hương vị - nó bão hòa hơn và không có vị đắng.

Trồng ở đâu?

Pecan là một loại cây của Mỹ đã được người Ấn Độ Bắc Mỹ ăn từ lâu.

Nó phát triển dọc theo bờ biển phía đông của Hoa Kỳ, từ Indiana ở phía bắc và đi xuống Texas ở phía nam. Pecan cũng được tìm thấy trên lục địa Nam Mỹ, cũng như ở Mexico. Khi bạn tiếp cận các vĩ độ phía nam, độ dày của thân cây tăng lên rõ rệt - từ đường kính 60 cm ở phía bắc đến 2 mét gần xích đạo.

Điều kiện khí hậu chính cho sự phát triển thoải mái của loại cây này là sự hiện diện của các khu rừng cận nhiệt đới ẩm. Khí hậu nóng và không khí bão hòa với độ ẩm tạo điều kiện lý tưởng cho sự phát triển của trái cây. Những yêu cầu này được đáp ứng đầy đủ bởi không khí mà gió mang lại từ Vịnh Mexico ấm áp.

Đài tưởng niệm Pecan ở Siguin (Texas, Hoa Kỳ)

Tính chất hữu ích và chữa bệnh

Lượng chất dinh dưỡng trong thành phần hồ đào của nó có thể cạnh tranh với nhiều loại cây thuốc. Do một lượng lớn chất béo "lành mạnh", loại hạt này giúp kiểm soát mức độ cholesterol trong máu, và lutein và beta-carotene, là những chất có tác dụng chống oxy hóa, làm sạch máu ở cấp độ tế bào.

Thành phần khoáng chất của hạt hồ đào bao gồm kẽm, sắt, kali, canxi, magiê và axit folic, đây là điều bắt buộc đối với phụ nữ mang thai sử dụng trong ba tháng đầu để ngăn ngừa khiếm khuyết trong ống thần kinh của thai nhi.

Vitamin E cũng có mặt trong hồ đào. Nó giúp làm sạch cơ thể các tác động độc hại có hại của môi trường và tia cực tím. Ngoài ra, vitamin này giúp trẻ hóa làn da, làm chậm quá trình lão hóa và tăng cung cấp máu. Điều kiện chính cho sự đồng hóa thích hợp của vitamin này là kết hợp nó với chất béo không bão hòa đa, có nhiều trong quả hồ đào.

Vitamin nhóm BCó trong quả hồ đào thúc đẩy quá trình trao đổi chất thích hợp, ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất và cũng đóng một vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa carbohydrate thành chất béo, từ đó giúp kiểm soát cân nặng. Ngoài ra vitamin của nhóm này có tác dụng có lợi cho công việc của hệ thống thần kinh và tim mạch, tăng trương lực cơ và hỗ trợ miễn dịch.

Carotene, có trong hồ đào, có tác dụng có lợi đối với thị lực của con người, làm giảm nguy cơ phát triển đục thủy tinh thể và các bệnh nhãn khoa khác. Kết hợp với các chất béo có trong hạt, carotene được hấp thụ hoàn hảo trong cơ thể, chuyển hóa thành vitamin A, một loại vitamin của tuổi trẻ.

Phụ nữ Mỹ bản địa đã sử dụng hồ đào để duy trì vẻ đẹp của họ. Sau tất cả Selen, với số lượng lớn chứa trong nó, góp phần vào việc sản xuất hormone estrogen. Thiếu nó, da trở nên xỉn màu và nhợt nhạt, tóc trở nên xỉn màu và dễ gãy. Với việc bổ sung lượng selen trong cơ thể, những vấn đề này sẽ biến mất, một tia sáng trong mắt và một màu đỏ nữ tính khỏe mạnh xuất hiện, và ham muốn tình dục nữ tăng lên.

Tác hại

Nguyên tắc chính khi sử dụng bất kỳ sản phẩm nào - đừng ăn quá nhiều Điều này cũng áp dụng cho hồ đào. Vì nó được bão hòa với chất béo thực vật, béo phì có thể kiếm được với mức tiêu thụ liên tục và quá mức.

Trong trường hợp không dung nạp hoặc dị ứng với các chất trong thành phần hồ đào, nên tránh sử dụng loại hạt này để không gây ra phản ứng hoặc hậu quả nghiêm trọng hơn đối với sức khỏe.

Nếu một thời gian đã trôi qua sau khi làm sạch hạt, nó có thể gây hại cho cơ thể, vì nó là một sản phẩm dễ hỏng khi bị bóc vỏ do hàm lượng chất béo cao. Do đó, cần phải sử dụng nó ngay lập tức, vì nó đã được gỡ bỏ khỏi vỏ.

Bạn có thể lưu trữ các loại hạt chưa gọt vỏ trong tủ lạnh trong khoảng một tháng, nhưng chúng tôi khuyên bạn nên làm điều này trong tủ đông - vì vậy các loại hạt giữ lại tất cả các đặc tính có lợi của chúng và sẽ không bị hư hỏng.

Giá trị dinh dưỡng và calo

Pecan có lượng calo cao - 100 gram chứa nhiều như 691 Kcal! Giá trị dinh dưỡng của các chất khác trên 100 gram là:

  • Sóc - 9 g;
  • Béo - 72 g;
  • Carbohydrate - 14 năm

Ngoài ra, là một phần của hồ đào rất nhiều chất xơ và chất xơ - khoảng 10 g, cũng như glucose, fructose và lactose - mỗi loại 0,4 g.

Giá cho 1 kg

Pecan được trồng ở lục địa Mỹ và xuất khẩu sang nước ta từ đó, do đó chi phí của nó có phần bị đánh giá quá cao so với các loại hạt khác. Trung bình cho 1 kg sản phẩm, các nhà phân phối yêu cầu 30 đô la. Bao gồm tất cả các gian lận bán buôn, hồ đào đến với một người tiêu dùng bán lẻ ở Nga với chi phí khoảng 200-250 rúp trên 100 gram.

Dầu hồ đào

Dầu Pecan - một kho chứa chất dinh dưỡng thực sự. Để bảo quản tất cả các đặc tính chữa bệnh, nó được thực hiện bằng cách ép lạnh. Dầu này có màu rất giống với dầu ô liu, và nó có mùi như quả phỉ.

Tất cả các nguyên tố vi lượng có lợi, khoáng chất và vitamin có trong hạt hồ đào đều tập trung trong dầu, do đó, làm tăng các đặc tính chữa bệnh của nó.

Việc sử dụng dầu hồ đào bên trong được hiển thị như phương pháp vi lượng đồng căn trong điều trị ARVI và cúm, suy tim, cũng như để duy trì khả năng miễn dịch và làm sạch cơ thể.

Ngoài ứng dụng bên trong, dầu hồ đào được áp dụng bên ngoài. Nó được sử dụng như công cụ massage độc ​​đáogiúp làm trẻ hóa và giữ ẩm một cách hoàn hảo cho làn da, tăng cường rõ rệt sự săn chắc của nó và làm cho nó rạng rỡ và tươi mới.

Dầu cũng được sử dụng bên ngoài trong điều trị các vấn đề về da - bỏng, tụ máu, phát ban và nổi mề đay trên da, cũng như làm giảm viêm trong vết cắn của côn trùng hút máu và châm chích.

Lời khuyên cho việc lựa chọn

Tốt nhất là mua hồ đào trong vỏ, vì thời hạn sử dụng của chúng ở dạng tinh khiết là rất nhỏ. Hãy chú ý đến thực tế là trái cây còn nguyên vẹn, không có vết nứt và bất thường. Các đốm trong vỏ có thể chỉ ra bệnh hạt trong quá trình tăng trưởng, tổn thương côn trùng hoặc bảo quản không đúng cách. Trong mọi trường hợp, mẫu vật như vậy nên được đặt sang một bên.

Nếu bạn thích các loại hạt không có vỏ, bạn chỉ nên mua chúng từ các nhà cung cấp có uy tín, những người cung cấp trái cây tươi nguyên chất cho khách hàng. Tùy chọn tốt nhất sẽ là mua một hạt trong một gói cho phép bạn giữ được độ tươi của sản phẩm trong một thời gian dài, ví dụ, trong chân không.

Ứng dụng

Người Ấn Độ là những người phát hiện ra hồ đào, biết nhiều hơn một phương pháp sử dụng nó. Nếu người mẹ không có đủ sữa mẹ, các loại hạt được chà xát mịn trước khi hình thành một chất lỏng lỏng, vắt nó và kết quả là chất lỏng cho trẻ ăn. Công cụ chữa bệnh này trả lại sức mạnh và sức khỏe cho người già, và những người ở độ tuổi trưởng thành giúp phục hồi sức mạnh cơ thể sau những căn bệnh và chấn thương nghiêm trọng.

Trong ẩm thực hiện đại, hồ đào có nhu cầu rất lớn, đặc biệt là ẩm thực của Bắc Mỹ và Mexico. Làm cho nó ra bánh pecan nổi tiếng, nướng với thịt gà và cá hồi, súp luộc từ nó. Nó cũng thường được bao gồm trong các món salad khác nhau, vì nó rất hợp với phô mai và rau.

Đối với một số kỹ thuật nấu ăn hồ đào, xem video sau đây.

Cà phê được ủ từ hạt rang vừa với việc bổ sung loại hạt này, cũng như rượu mùi Mexico được ngâm với hồ đào với vani.

Trong ngành thẩm mỹ Dầu Pecan được sử dụng để chống lại các dấu hiệu lão hóa da. Nó được hấp thụ tốt và thúc đẩy trẻ hóa tế bào, kích thích chức năng mao mạch và bão hòa tế bào với oxy. Rất thường xuyên, chiết xuất hồ đào được bao gồm trong thành phần của kem và mặt nạ cho da 40+.

Nó cũng được sử dụng để chống ung thư. Nó là hiệu quả nhất trong sự thất bại của tuyến tiền liệt. Một loại vitamin E đặc biệt, chứa một lượng lớn trong loại hạt này, với liệu pháp phức tạp chính xác, phá hủy các tế bào bị ảnh hưởng và góp phần phục hồi các mô của cơ quan bị bệnh.

Bình luận
  1. Lily , 26.12.2015

    Pecan chỉ điên cuồng về lượng calo, vì vậy bạn cần phải ăn nó một cách cẩn thận!

  2. Natalia , 08.06.2016

    Ngày mai tôi sẽ đến siêu thị lớn nhất của chúng tôi - tôi hy vọng sẽ có loại hạt này. Tôi thực sự muốn thử nó.

  3. Sofij , 09.01.2018

    Pecan ngon đến nỗi một lần tôi ăn khi bụng đói đến nỗi trong hai ngày bụng tôi đau bên trái ....

  4. Valentine , 08.04.2018

    Pecan mềm hơn và ngọt hơn quả óc chó. Tôi thực sự thích nó, nhưng .... rất nhiều calo.

  5. Lenochka , 16.04.2018

    Pecan rất ngon, nó có vị hơi giống cà phê

 Bình luận tác giả
Thông tin cung cấp cho mục đích tham khảo. Đừng tự điều trị. Vì sức khỏe, luôn luôn tham khảo ý kiến ​​chuyên gia.

Các loại thảo mộc

Gia vị

Các loại hạt