Hạt gấu (Hazel Treeline)

Hạt gấu còn được gọi là cây phỉ. Anh ấy rất mạnh mẽ, giống như một con gấu. Có lẽ chính vì điều này mà anh ta đã được đặt một cái tên như vậy. Hạt dẻđó là một họ hàng, tương tự như nó trong các thuộc tính của nó.

Theo nhiều cách, một hạt gấu có giá trị cho các tính chất trang trí tuyệt vời. Ngoài ra, nó là cây duy nhất thuộc chi Hazel, có hình dạng quan trọng dưới dạng cây. Chiều cao có thể đạt tới 20 mét, tuy nhiên trong điều kiện khí hậu của Nga hiếm khi được tìm thấy trên 8 mét. Hạt này sống khoảng 200 năm.

Thân cây phẳng, phủ vỏ cây sáng màu. Lá hình trứng rộng, lớn, cuống lá có thể dài tới 5 cm. Quả nhỏ, có vỏ dày. Một hạt được giấu bên trong, nhưng để có được nó không phải là quá dễ dàng. Vì vậy, đừng cố gắng tách vỏ bằng răng của bạn.

Điều thú vị là, mặc dù quả to hơn quả phỉ, nhưng phần ăn được, nghĩa là hạt vẫn nhỏ hơn. Thêm vào đó, phủ lớp vỏ dày. Ưu điểm chính của chúng là hương vị dễ chịu hơn so với hạt phỉ.

Hạt dẻ mọc chủ yếu ở vùng Kavkaz, vùng Balkan, Tiểu Á, Iran và gần đây nó đã được trồng tích cực trên lãnh thổ Ukraine và các nước Địa Trung Hải. Người làm vườn đánh giá cao họ, trước hết, cho trái cây ngon. Mặc dù trang trí trở thành một bổ sung dễ chịu khi trồng tại nhà.

Trên thực tế, hàm lượng hạt của các chất dinh dưỡng không thua kém các loại hạt phỉ và hạt phỉ khác. Điều đáng chú ý là những ưu điểm sau của trái cây:

• Hàm lượng chất béo - 70%;
• Protein - 14-18%;
• Carbohydrate - 3-8%;
• Vitamin E;
• Vitamin B1;
• Fe;
• Vitamin C (trong lá).

• Trái cây không bị hư hại bởi côn trùng có hại;
• Cây cho quả hàng năm;
• Phục vụ như là một nguồn cung cấp tuyệt vời để trồng cây phỉ lớn;
• Nó có tính chất trang trí tuyệt vời;
• Cây mạnh mẽ, đáng tin cậy, không sợ những điều mơ hồ của thiên nhiên;
• Mặc dù khí hậu, nó cho thu hoạch hàng năm (nhưng số lượng thu hoạch có thể khác nhau, tất nhiên).

Đúng như tên gọi của nó, hạt gấu có được vì độ tin cậy và khả năng chống chịu với sự thay đổi của thời tiết, độ bền. Giống như một con gấu.

Mặc dù có sự khác biệt về tên, loại hạt này tương tự về khả năng chữa bệnh và hữu ích của nó với hạt phỉ, quả phỉ và các "họ hàng" khác. Nhưng để sử dụng nó trong nấu ăn có thể là một chút khác nhau.

Trước hết, hạt này là vô cùng ngon chỉ thô. Nhưng để ăn nó sẽ phải "mày mò", thoát khỏi vỏ trấu. Vì vậy, tốt hơn là gửi các loại hạt trong lò hoặc chiên chúng trong chảo. Điều này sẽ cho phép bạn dễ dàng loại bỏ vỏ trấu dày đặc và thưởng thức trọn vẹn hương vị của hạt gấu.

Nhiều người tin rằng nó có hương vị phong phú và thơm hơn so với cây phỉ dại, cũng như cấu trúc mềm. Đó là lý do tại sao nó được sử dụng trong việc chuẩn bị các món ăn sau đây.

Đây là một món ăn cực kỳ ngon và được yêu thích bởi nhiều món ăn, lần đầu tiên xuất hiện trong thời của người Thổ Nhĩ Kỳ.

Để chuẩn bị nó, bạn cần phải thực hiện các thành phần sau:

• Thịt cừu có xương sườn - 1,5 kg;
• Cà rốt tươi - 0,75 kg;
• Khoai tây - 1,5 kg;
• Ớt ngọt (tốt nhất là màu đỏ) - 3 miếng;
• Hành tây - 3 miếng;
• Dầu (rau, có thể là ô liu) - 3-4 muỗng canh;
• Dill - tùy ý và hương vị;
• Gia vị (hạt tiêu đen, thì là, lá nguyệt quế, muối, v.v.);
• Hạt gấu - 0,2 kg.

Nấu ăn: Cắt thịt cừu thành nhiều khúc lớn. Trong vạc đổ một ít để bôi trơn nó. Zuru nung trong vạc trong 30 giây, sau đó ném thịt vào đó. Nướng trong 5 phút, thỉnh thoảng khuấy. Bây giờ đổ đầy thịt với nước sôi (3 lít) và nấu. Thời gian nấu phụ thuộc phần lớn vào thịt, vì vậy hãy xem mức độ sẵn sàng của nó. Sau đó, bạn có thể thêm khoai tây, cà rốt, ớt ngọt và hạt gấu. Vẫn luộc món ăn khoảng 30 phút (có thể ít hơn nếu thịt còn non).

Chỉ vài phút trước khi sẵn sàng, thêm muối, hạt tiêu và các gia vị và gia vị khác. Kovurma nên ủ khoảng 20 phút. Lavrushku phải được loại bỏ khỏi món ăn để nó không làm hỏng hương vị trong tương lai. Đã có trong đĩa, bạn có thể tùy ý thêm thì là tươi xắt nhỏ.

Một món ăn tuyệt vời khác trong đó bạn sẽ cần một hạt gấu. Thỏ và gấu thường hòa hợp với nhau trong truyện cổ tích và giai thoại. Do đó, không có gì đáng ngạc nhiên khi hạt gấu và thịt thỏ được kết hợp hoàn hảo như vậy trong một món ăn.

Bạn sẽ cần bộ sản phẩm sau:

• Hạt gấu - 30 chiếc.;
• Trứng - 1 chiếc.;
• Thỏ hoặc thỏ phi lê - 1 kg;
• Gan gà - 0,5 kg;
• Hành tây - 2 chiếc.;
• Thịt xông khói - 0,1 kg;
• Xanh (theo ý của bạn) - 1 bó;
• Muối, hạt tiêu - để hương vị;
• Hạt nhục đậu khấu - 1 nhúm;
• Tinh bột - 1 muỗng canh. một cái muỗng

Nấu ăn: Để bắt đầu, chặt gan và chiên nó. Chiên gan chiên bằng máy xay sinh tố hoặc cuộn vào máy xay thịt. Thịt thỏ nên được cắt thành khối nhỏ, thêm muối. Cũng cắt nhỏ hành tây và ráo nước cùng với thỏ. Cắt rau xanh.

Cắt thịt xông khói thành dải sao cho chúng đủ mỏng. Cuộn trong tinh bột. Đặt khoảng một nửa thịt xông khói trong một món nướng. Trộn trứng, rau xanh, hành tây xắt nhỏ, thêm một hạt gấu (trước tiên bạn phải cắt nó thành miếng lớn). Đừng quên gia vị mọi thứ với hạt tiêu và muối.

Ở dạng bạn cần đặt nhồi (một nửa) lên trên thịt xông khói, sau đó đặt thịt, sau đó là nửa sau của thịt băm và lại là thịt xông khói. Nướng trong lò bằng cách tắm nước. Khuôn gần như hoàn toàn chìm trong nước. Chuẩn bị mất khoảng một tiếng rưỡi. Nhiệt độ lò nên ở khoảng 170 độ.

Nó là cần thiết để trồng một hạt vào mùa thu. Để làm điều này, bạn cần tạo một lỗ khoảng 0,5 đến 0,5 mét, lấp đầy nó bằng 10 kg mùn, 200 gram phân khoáng và 50 gram muối kali. Ngoài ra, không làm mà không có đất màu mỡ.

Cây giống đã chuẩn bị hoặc mua nên được cắt trước khi đặt chúng xuống đất. Đó là mong muốn để nhúng rễ trong một hỗn hợp làm từ phân và đất sét. Nếu bạn không làm một hàng rào, thì hãy giữ khoảng cách giữa các cây con khoảng 5 mét, nếu không việc trồng cây sẽ chặt chẽ hơn. Điều quan trọng là đổ nhiều gỗ.

Chăm sóc một hạt gấu bằng cách liên tục nới lỏng đất đến một độ sâu nhỏ. Cũng đừng quên mulch. Nếu thời tiết khô, thỉnh thoảng bạn có thể tưới cây. Phân khoáng được áp dụng hàng năm và hữu cơ - chỉ một lần trong 2 hoặc 3 năm.

Trồng một mình hạt gấu không khó.

Kết quả là, bạn sẽ nhận được không chỉ các loại hạt mà bạn, con cháu của bạn có thể thưởng thức, mà còn là một cây rất đẹp có thể trang trí bất kỳ phần nào của nhà nông thôn hoặc nhà riêng.