Macadamia (quả óc chó Úc)

Cây bắt đầu ra quả không sớm hơn năm thứ bảy của cuộc đời, và đôi khi ngay cả trong năm thứ mười. Mặc dù bản thân cây sống khoảng một thế kỷ.

Mỗi đai ốc có hình dạng của một quả bóng lý tưởng với đường kính khoảng 1,5 - 2 cm.

Lõi được giấu dưới lớp vỏ, khá khó tách khỏi đai ốc. Khó khăn không chỉ liên quan đến việc tách vỏ, mà còn với bộ sưu tập của loại hạt đắt tiền này.

Bản thân cây có thể đạt chiều cao 30 mét - đây là giới hạn tối đa.

Hạt giống cây Macadamia rất giàu và béo, được đặt trong một vỏ cứng. Và hương vị ngọt ngào, với một tông màu kem và cấu trúc tinh tế.

Macadamia trong giới khoa học được gọi là quả óc chó Úc hoặc Macadamia toàn lá. Tổng cộng, chỉ có 9 loài trên thế giới, nhưng chỉ có hai giống quả óc chó có thể tạo ra trái cây ăn được - macadamia ba lá và toàn lá.

Macadamia thuộc họ thực vật Proteus, mà như bạn biết, những nơi khô cằn của lục địa Úc và Nam Phi là điều kiện thuận lợi. Đó là lý do tại sao cây macadamia có lá cứng và có da. Loại hạt này được công nhận là đắt nhất trong tất cả các loại hạt, vì bộ sưu tập của nó không vượt quá số lượng trứng cá muối khai thác.

Ngày nay, macadamia được trồng không chỉ ở Úc và Nam Phi, mà còn thực tế ở mọi quốc gia có khí hậu nhiệt đới. Điều này giúp giảm giá trị của hạt trên thị trường thế giới và tăng mức độ phổ biến của nó.

Cho đến gần đây, hạt được thu hoạch bằng tay, rất khó khăn. Và ngay cả đối với một người hái có kinh nghiệm, rất khó để vượt qua mốc 150 kg hạt thu được mỗi ngày. Bây giờ công việc này đã được tự động hóa và thậm chí việc làm sạch các loại hạt được thực hiện bằng máy.

Macadamia có thể được gọi là một nguồn phốt pho, rất quan trọng đối với mỗi người. Mỗi ngày nên uống ít nhất 800 mg chất này. Photpho nào chịu trách nhiệm:

• phát triển xương thích hợp và duy trì tính toàn vẹn của nó;
• sức mạnh răng;
• hấp thụ vitamin B đúng cách và đầy đủ;
• bình thường hóa cân bằng axit-bazơ;
• hoạt động đúng của hệ thần kinh;
• hoạt động cơ bắp bình thường;
• phân chia tế bào;
• truyền các đặc điểm di truyền khi thụ thai của một đứa trẻ và mang thêm.

Phốt pho không chỉ giàu trong hạt macadamia, mà còn trong nhiều sản phẩm khác, nhưng vẫn còn nhiều người bị thiếu hụt trong cơ thể.

Việc lựa chọn các loại hạt phải dựa trên việc kiểm tra kỹ lưỡng hạt nhân - nó phải là:

• mạnh mẽ;
• nhu mì;
• toàn bộ.

Để lưu trữ, một hộp chứa có nắp kín là phù hợp, khi chứa đầy các loại hạt, nên được đặt trong tủ lạnh hoặc thậm chí trong tủ đông. Macadamia là một loại hạt khá hiếm, vì vậy nó không được bán miễn phí, như các loại hạt khác. Bạn chỉ có thể dựa vào các trung tâm mua sắm lớn, cửa hàng trực tuyến và những nơi chuyên bán các loại hạt, gia vị và thảo mộc.

Trên 100 gram sản phẩm:

Ngoài ra trong các loại hạt có chứa các thành phần sau: tinh dầu, protein, chất xơ, đường.

• axit (palmitoleic, oleic, linoleic và linolenic);
• một phức hợp vitamin, trong đó có các nhóm B, C, E và PP;
• Một số lượng lớn các khoáng chất, trong đó có giá trị nhất là kali, natri, canxi, magiê, selen, kẽm và phốt pho.

Các nghiên cứu cho thấy một sản phẩm đặc biệt được bao gồm trong macadamia, rất hiếm. Chất tương tự chỉ có thể phục vụ một chất sáp có trong đầu của cá nhà táng. Thành phần của sản phẩm này bao gồm tinh trùng nguyên chất và chất béo.

• chất béo quả óc chó được coi là có lợi vì chúng không chứa cholesterol;
• Các tính năng độc đáo để giảm cholesterol "xấu";
• người ăn chay có thể bổ sung nguồn cung cấp sắt thực vật;
• khả năng giữ cân nặng trong tầm kiểm soát;
• tác dụng chống lão hóa.

Đối với con người, không có chống chỉ định liên quan đến việc sử dụng hạt macadamia và bơ, nhưng đối với chó loại hạt này rất không mong muốn vì nó gây ra yếu. Tình trạng này chỉ kéo dài hai ngày. Đối với tất cả những người khác, hạt macadamia là sản phẩm có giá trị nhất.

• món ăn độc lập;
• trang trí món tráng miệng;
• tiếp nhiên liệu;
• bánh pudding

Bột yến mạch trong số lượng hai muỗng canh được rót với một nửa cốc nước ướp lạnh, đã trải qua một quá trình đun sôi, nếu món salad được chuẩn bị vào buổi tối. Bạn có thể sử dụng nước nóng nếu không có thời gian để truyền vảy. Thêm 3 hạt macadamia, một quả táo nghiền, nước chanh, bất kỳ loại trái cây khô (1 muỗng canh) và mật ong để nếm thử.

Nấu một quả trứng, nướng nó. Chúng tôi làm tương tự với phô mai cứng và hai tép tỏi. Thêm mayonnaise (hoặc kem chua) cho đến khi chúng ta có được sự đặc của bột sền sệt. Sau đó, riêng biệt nghiền nát bao bì thịt cua và thêm một vài muỗng dừa. Bắt đầu hình thành của Rafaelloc:

• lấy một quả ô liu đen mà không có đá;
• chèn hạt macadamia vào mỗi quả ô liu;
• cuộn ô liu nhồi trong hỗn hợp phô mai-tỏi;
• cuộn trong hỗn hợp cua-dừa.

Các quả bóng kết quả được gửi trong một giờ trong tủ lạnh để đóng băng.

Đặt một ly hạt macadamia vào máy xay sinh tố và thái nhỏ, thêm không quá 100 ml nước. Trong hỗn hợp, thêm 50 ml giấm táo, 150 ml dầu ô liu, một muỗng cà phê muối biển, nửa muỗng canh cây xô thơm và gia vị yêu thích của bạn để nếm thử. Tất cả cẩn thận đánh.

Hãy xem video sau đây từ Chương trình "Sống lành mạnh!", Từ đó bạn sẽ tìm hiểu thêm về lợi ích của hạt macadamia.

• đau họng;
• viêm khớp;
• bệnh tim;
• vấn đề với hệ thống xương;
• bệnh về cơ quan thị giác;
• tình trạng da và tóc kém;
• thiếu tiềm lực;
• thiếu hoạt động não bộ;
• tăng huyết áp;
• loạn trương lực cơ;
• ung thư

Với việc sử dụng thường xuyên macadamia thô (khoảng 70 gram), bạn có thể loại bỏ vĩnh viễn tất cả các vấn đề trên, loại bỏ các biểu hiện của chứng giãn tĩnh mạch và cellulite không hấp dẫn.

Macadamia, giống như các loại hạt, có hàm lượng calo cao. Nhưng điều này không ngăn cản các nhà dinh dưỡng đưa sản phẩm này vào chế độ ăn kiêng. Lý do là các đặc tính chống oxy hóa ở độ cao. Chúng chịu trách nhiệm điều chỉnh quá trình chuyển hóa chất béo, không chỉ loại bỏ thêm cân, mà còn tăng cường các mạch máu và bộ xương cơ bắp. Da với các loại hạt thường xuyên, nhưng vừa phải, trở nên đàn hồi và trẻ hóa. Thậm chí còn có một chế độ ăn kiêng dựa trên việc uống macadamia, hay đúng hơn là từ dầu, bởi vì nó bình thường hóa các quá trình của bản chất sinh lý và trao đổi chất.

Sự cám dỗ để trồng macadamia một mình là cao, nhưng nó có sẵn cho cả cư dân ở vĩ độ phía nam hoặc chủ sở hữu của khu vườn mùa đông.

Bạn có thể trồng một loại hạt có giá trị với hạt hoặc ghép.Chọn tùy chọn đầu tiên, cần chú ý nhiều đến việc lựa chọn vật liệu trồng - quả óc chó. Không cần phải nói rằng hạt tròn mà không có vỏ là không phù hợp - chỉ chín tốt và cách đây không lâu được thu thập từ một nhánh.

Với sự hiện diện của một hạt giống như vậy, điều đầu tiên bạn cần ngâm trong nước trong một ngày. Sau đó, chậu cao được chọn, trong đó đất cát hoặc đất sét nhẹ được đổ. Chỉ có một hạt được đặt trong một chậu và được phủ một lớp màng cho đến khi chồi xuất hiện. Nhiệt độ thuận lợi - 23 độ. Một macadamia trẻ cần phải tạo thành một vương miện (xem thân cây). Điều quan trọng là tổ chức ánh sáng chất lượng cao, tưới nước dồi dào và phun thuốc thường xuyên.

Khi cấy vào đất mở, bạn sẽ cần phải đào một cái hố, kích thước của nó sẽ gấp đôi kích thước của chính hệ thống gốc.

Khi chọn một nơi cho sự phát triển không ngừng của macadamia, hãy ưu tiên cho những nơi đầy nắng mà không có bản nháp. Chuẩn bị cho mùa đông là nghiêng và cách nhiệt cho cây.

Hạt này có tên từ một nhà thực vật học tên Ferdinand von Muller, người đã đặt tên cho một loại cây tuyệt vời và quý hiếm để vinh danh người bạn vĩ đại John Mac-Adam. Những thổ dân sống ở Úc đã đặt một cái tên khác cho cây óc chó thường xanh: mullimbibi, boomer và thậm chí Kindal-Kindal. Nếu trong thế giới hiện đại, macadamia được coi là một loại hạt đắt tiền, thì người Úc gán cho nó tính chất chữa bệnh và được coi là thiêng liêng.