Dừa (Dừa)

Dừa được gọi là các loại hạt, nhưng trong thực tế, chúng là những giọt nước của lòng bàn tay dừa. Đối với cư dân của vùng nhiệt đới, cây cọ với dừa rất quan trọng, vì tất cả các bộ phận của lòng bàn tay và trái cây của nó được con người sử dụng cho các mục đích khác nhau.

Cây cọ, loại quả mà chúng ta gọi là dừa, thuộc họ Palm thuộc chi Dừa.

Cây cọ phát triển đến chiều cao 20 mét và bắt đầu cho quả từ khi ba tuổi.

Đường kính thân cây của nó lên tới 45 cm. Thân cây nhẵn, nhưng ở gốc thì nó được mở rộng và hơi nghiêng, thường có rễ đỡ. Lá của cây dày đặc và dài (lên đến sáu mét), được trang trí công phu. Cây cọ hoa nhỏ màu vàng nhạt, thu thập trong chảo.

Quả cọ được đại diện bởi những con vẹt nặng tới 3 kg, thường có hình tròn và bề mặt cứng, bên trong là thịt trắng (cùi dừa) và nước dừa.

Trong dừa non phát ra:

• vỏ ngoài,
• phần xơ (gọi là xơ dừa),
• vỏ cứng bảo vệ bên trong,
• bột giấy (cùi dừa),
• nước dừa.

Kích thước của hạt không thể nói về cấu trúc bên trong của nó, vì có những quả dừa khổng lồ với rất nhiều xơ dừa, vì vậy có những quả nhỏ với rất nhiều nước dừa.

Quả trên cây cọ mọc thành từng nhóm (trung bình 15-20 quả dừa trong một nhóm) và chín hoàn toàn trong 8-10 tháng. Hàng năm 60-200 quả được nhận từ một cây mang trái.

Do nhầm lẫn, nhiều người tin rằng dừa và nâu là những loại hạt khác nhau, nhưng thực tế chúng chỉ là trái cây ở các giai đoạn trưởng thành khác nhau. Vỏ xanh hoặc vàng - trong quả non, và hạt nâu trở nên sau khi chín hoàn toàn và chế biến thích hợp (vỏ trên được loại bỏ và dừa được phơi khô dưới ánh mặt trời).

Cây dừa đến từ quần đảo Malaysia. Cây hiện đang phổ biến ở các vùng nhiệt đới của cả hai bán cầu - ở Ấn Độ, Quần đảo Philippine, Sri Lanka, Việt Nam, Mexico, Thái Lan và những nơi khác.

Chúng được tìm thấy và hoang dã, và kulitiviruemymi.

Cây cọ phát triển tốt trên đất cát của bờ biển.

Các nhà lãnh đạo trong sản xuất trái dừa là:

• Indonesia,
• Philippines,
• Ấn Độ

Quả của cây cọ được thu thập hoặc chưa trưởng thành hoặc trưởng thành đầy đủ.

Quả mọng chín tháng 6-7, là những trái dừa non. Chúng có màu xanh của vỏ và rất nhiều chất lỏng bên trong.

Từ những xơ dừa này được chiết xuất - màng xơ được sử dụng trong sản xuất đồ nội thất.

Để thu thập dừa chín, quả bị rách 10-11 tháng sau khi ra hoa.

Từ những trái dừa như vậy có được cùi dừa, nước trái cây, sản xuất các sản phẩm khác.

Về điều đó làm thế nào để mở một quả dừađọc bài viết khác của chúng tôi.

• Sự nhất quán của thịt của các loại hạt non là thạch, và trong dừa trưởng thành, nó dày và giòn.
• Hương vị của bột giấy phụ thuộc vào loại trái cây - nó có thể là vô vị, ngọt và giống với các sản phẩm sữa.

Từ đó Cách chiết xuất bột giấy từ dừađọc bài viết khác của chúng tôi.

Bột dừa còn được gọi là cùi dừa.

Bột giấy được sử dụng rộng rãi để chế biến các món ăn khác nhau, các sản phẩm từ dừa được làm từ nó:

• nước cốt dừa;
• dừa vụn;
• bột dừa;
• dầu dừa.

Ngoài ra, nó có thể được ăn sống. Cô ấy rất hữu ích.

Một sản phẩm dừa phổ biến khác là đường dừa.

Mua dừa bây giờ có thể ở siêu thị, cửa hàng rau, ở chợ.

Khi chọn một quả chín, lắc nhẹ một chút - sự hiện diện của âm thanh róc rách sẽ chỉ ra rằng dừa không bị hư hại trong quá trình vận chuyển. Trong một quả trưởng thành, thịt tách tốt và mềm (bạn có thể chà xát dễ dàng). Nếu bạn bỏ phần thịt ra khỏi vỏ, thì bạn đã mua một quả dừa chưa chín.

Đừng mua trái cây nếu nó:

• nứt nẻ;
• không rúc rích;
• nhuộm màu;
• có mùi khó chịu.

Về cách chọn một quả dừa, xem video sau đây.

• Dừa kín không có mùi, mùi mở có, nhưng không sắc.
• Từ trái cây của dừa, nhận được một số lượng lớn các sản phẩm hữu ích, từ vỏ sợi được sử dụng để sản xuất đồ nội thất, và kết thúc với dầu được sử dụng trong thẩm mỹ.
• Đặc biệt là trong nhu cầu ẩm thực của dừa. Nước trái cây và bột giấy được thêm vào súp, bánh ngọt, món tráng miệng, sa lát, thịt, nước sốt, vv
• Dừa và thuốc được sử dụng.

100 gr. Bột dừa chứa:

• 364 kcal;
• 3,9 g protein;
• 4,8 g carbohydrate;
• 36,5 g chất béo;
• 9 g chất xơ.

Nước dừa (nước ép) từ trái cây non là một sản phẩm ít calo.

100 g chất lỏng như vậy chứa:

• chỉ 14-19 kcal.
• ít hơn 1 g protein
• khoảng 3 g carbohydrate
• 0,2 g chất béo.

Trái dừa rất giàu:

• vitamin (C, E, nhóm B, H);
• khoáng sản (tất cả đều quan trọng đối với các yếu tố của con người);
• chất béo thực vật;
• chất xơ;
• carbohydrate.

• Dừa có hàm lượng iốt hữu cơ cao, dễ tiêu hóa. Các loại hạt khuyến cáo bao gồm trong chế độ ăn uống của những người bị thiếu iốt.
• Ngoài ra, trái cây chứa rất nhiều selenium - một chất chống oxy hóa mạnh với tác dụng chống ung thư, cũng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và cải thiện hệ thống tim mạch. Đó là lý do tại sao dừa và quả hồ trăn Đó là khuyến cáo để sử dụng cho người già. Ngoài ra, selen rất quan trọng cho hoạt động tình dục.
• Dừa rất giàu axit lauric (đặc biệt có nhiều trong nước dừa và dầu thu được từ trái cây), có tác dụng chống lại virus và vi khuẩn.
• Quả dừa là một nguồn cytokine, được biết đến với hoạt tính chống ung thư và ngăn ngừa cục máu đông.
• Tỷ lệ cân bằng giữa natri và kali trong sữa, thu được từ trái cây của dừa, làm cho thức uống này trở thành một phương thuốc tốt để chống tăng huyết áp và bệnh tim.
• Dừa có một loại axit hyaluronic độc đáo có nguồn gốc động vật, có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa.
• Trong nước dừa ăn mừng có tác dụng hạ sốt.
• Các sản phẩm có nguồn gốc từ dừa có tác dụng tốt cho da cũng như trên tóc.
• Việc sử dụng bột trái cây cải thiện tiêu hóa.
• Do ảnh hưởng của dừa đến hệ thống sinh sản, thai nhi được gọi là kích thích tình dục.
• Đưa bột dừa vào vết thương, kích thích sự chữa lành của chúng.

Bạn có thể tìm hiểu thêm về các đặc tính có lợi và dược liệu của dừa từ chương trình video sau đây Sống Sống lành mạnh!

Hàm lượng chất béo bão hòa cao trong trái dừa trong một số trường hợp có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Trái dừa không được khuyến cáo cho:

• tiêu chảy;
• không dung nạp cá nhân;
• cường giáp.

Nó là một chất lỏng làm mới, nuôi dưỡng và ngon với nhiều đặc tính có lợi:

• Nước dừa rất giàu khoáng chất, axit amin, vitamin, do đó nó được khuyến khích sử dụng cho vận động viên;
• nước thu được từ toàn bộ thai nhi là vô trùng, và vì thành phần của nó giống với thành phần của máu, nó cho phép sử dụng như một dung dịch muối;
• do hàm lượng calo thấp, khả năng loại bỏ độc tố, cung cấp năng lượng và thỏa mãn cơn đói, nước dừa tươi là nhu cầu với chế độ ăn kiêng và mong muốn giảm cân;
• nước trái cây có đặc tính chống ký sinh trùng và chống giun sán.

Trực tiếp với chính dừa, công thức nấu ăn không phổ biến.

Trái dừa được sử dụng đặc biệt trong ẩm thực Thái Lan. Ở Thái Lan, dừa là thành phần thường xuyên trong các món súp, ngũ cốc, món tráng miệng. Bây giờ dừa đang có nhu cầu, như một thành phần trong các món ăn khác nhau, trên toàn cầu.

Dừa và các sản phẩm của chúng được thêm vào:

• súp;
• xà lách;
• món tráng miệng;
• kem;
• cocktail;
• món cá và thịt;
• gạo;
• bánh nướng

Cũng từ trái cây có được đường.

Các sản phẩm từ dừa thường được sử dụng nhất trong nấu ăn:

• sữa
• phoi bào,
• bơ,
• bột mì.

Ví dụ, chúng tôi cung cấp một công thức rất ngon và phổ biến cho kẹo với khoai tây chiên, có thể dễ dàng chuẩn bị ở nhà.

50 gr. Làm tan chảy bơ và thêm 400 gr. sữa đặc. Thêm 200 gr. dừa bào và trộn tất cả mọi thứ. Làm lạnh trong một giờ.

50 gr. Cho hạnh nhân vào nước sôi, bỏ vỏ và chiên trong lò đã đun nóng sẵn đến 160 º trong khoảng 15 phút.

Từ tủ lạnh, lấy hỗn hợp và tạo thành những quả bóng của nó, đặt hạnh nhân vào giữa. Cuộn từng viên kẹo trong vụn dừa (đối với tất cả các loại kẹo bạn cần khoảng 50 gram).

Nhờ vào đặc tính chữa bệnh của nó, dừa giúp:

• giảm mức cholesterol trong máu;
• cải thiện chức năng tuyến giáp;
• đối phó với ký sinh trùng đường ruột;
• ngăn ngừa đầy hơi và táo bón;
• củng cố răng và xương;
• cải thiện hệ thống miễn dịch;
• điều chỉnh lượng đường huyết;
• loại bỏ mất nước;
• cải thiện tầm nhìn;
• khôi phục tiềm năng;
• ngăn ngừa loãng xương;
• kích thích phục hồi tóc và da bị hư tổn.

Ở những nước mà lòng bàn tay dừa phát triển, quả của chúng được sử dụng để trị tiêu chảy, đau tai (chúng tạo ra những giọt bột giấy), vết loét và vết thương trên da (chúng đốt vỏ và bỏ tro). Rễ cây dừa được sử dụng để chuẩn bị thuốc sắc với đặc tính lợi tiểu và chống bệnh scurvy.

Chỉ các loại hạt chín hoàn toàn nảy mầm, do đó, một loại hạt mua tại cửa hàng, có thể đã bị xé ra ở dạng chưa chín, có thể không phù hợp để trồng trọt.

Để trồng một quả dừa tại nhà, hãy đặt nó vào một cái chậu chứa đầy đất - trái cây không nên được đặt theo chiều dọc, mà nằm lệch sang một bên (vì mắt con mắt hướng lên, vì chính từ đó mà mầm sẽ mọc ra).

Dừa tăng đủ chậm - lên đến năm tháng. Đối với việc trồng cây cọ cần một khí hậu nhiệt đới ấm áp.

• Trong nước biển, vỏ dừa không bị hư hại - nếu hạt rơi xuống nước, chúng có thể bơi trong một thời gian dài và sau khi bị ném trên bãi biển trong điều kiện khí hậu thích hợp, chúng nảy mầm và mang lại sự sống cho những cây cọ mới.
• Các đốm xuất hiện trên quần áo từ những sợi dừa non, không được rửa sạch.
• Nước ép của trái cây chín có khả năng làm sạch ruột tốt. Hương vị của nó gợi nhớ đến sữa bò.
• Một lần ở Ấn Độ, khi một con tàu đang bị hạ xuống nước, một quả dừa đã bị đập vỡ trên tàu - nếu trái cây không bị vỡ, đó là một dấu hiệu xấu.
• Ở cây cọ Seychelles mọc, những quả tương tự như 2 quả dừa được trồng cùng nhau. Trọng lượng của chúng có thể vượt quá 20 kg.
• Ở miền nam Thái Lan, những con khỉ được đào tạo giúp thu thập dừa.