Hạt thông

 Hạt thông và nón

Ngoại hình

Khái niệm "hạt thông" kết hợp một số loài thực vật thuộc chi Sosna, giống như quả của chúng, cho các loại hạt như vậy. Các hạt có hình dạng nhỏ, có màu vàng nhạt, có thể đạt đến màu nâu. Hương vị được phát âm, được tăng cường bằng cách xử lý nhiệt (dầu tuyết tùng bắt đầu nổi bật trong quá trình chiên). Vỏ cây cứng, thân gỗ.

Lượt xem

Cây thông tuyết tùng Siberia (Pinus sibirica) đã nhận được sự phổ biến lớn nhất ở Nga. Ít phổ biến hơn là gỗ thông Hàn Quốc và gỗ tuyết tùng elfin.

Nơi mọc

Thông tuyết tùng Siberia được tìm thấy trong tự nhiên. Nơi phát triển được coi là hướng đông bắc của phần châu Âu của Nga và Siberia. Lãnh thổ của Liên bang Nga cũng chứa nhà máy này: Trung Quốc, Bắc Mông Cổ, Carpathians và dãy Alps.

Thông tuyết tùng Hàn Quốc phổ biến ở Hàn Quốc, Trung Quốc (phần phía đông) và Nhật Bản. Elfin có thể được tìm thấy ở Nga (vùng Kamchatka, Chukotka, Yakutia, Khabarovsk, Baikal, Amur và Magadan). Cũng như Đông Bắc Á và Alaska.

Ngoài ba loài này, còn có một loài khác, khá hiếm, chỉ mọc ở Ý. Nó được gọi là pinia hoặc thông nuôi cấy. Quả của nó lớn hơn quả của cây dại, và hương vị tươi sáng hơn.

 Thông tuyết tùng Siberia
Thông tuyết tùng Siberia để gặp trong tự nhiên, không chỉ trong thảo nguyên rừng, mà còn ở vùng núi

Thu thập và thu hoạch

Thu thập hạt thông bắt đầu vào tháng Tám và tiếp tục cho đến khi tuyết rơi (tháng 9-10). Những chiếc nón bị đánh sập từ trên cây, không chờ chúng tự rơi, vì vụ mùa có thể đến chim và thú dữ.

Bộ sưu tập có thể được thực hiện theo hai cách đã được chứng minh:

  • hố ga;
  • chích

Phương pháp đầu tiên khá nguy hiểm, do đó nó chỉ được thực hiện bởi những người lười biếng có kinh nghiệm. Để lên đến đỉnh của gỗ tuyết tùng, họ sử dụng thắt lưng đặc biệt. Vành đai này là hỗ trợ của họ. Đến đúng nơi, họ tháo nó ra và bắt đầu thả hạt.

Cách thứ hai là sử dụng máy đập bạch dương, nặng tới 2 pound. Từ một vài cú đánh vào thân cây, nón bắt đầu vỡ vụn Chúng được thu thập và gửi đến đập lúa.

Vì, với sự trợ giúp của người đập, theo quy luật, không phải tất cả các loại hạt đều được thiết lập lại, thường sau phương thức thứ hai, cách thứ nhất được thực hành.

Về đặc thù của bộ sưu tập hạt thông, hãy xem video sau đây.

Các tính năng

Nón thông trưởng thành từ cây tuyết tùng có chiều dài đạt tới 13 cm và chiều rộng - 8 cm. Số lượng hạt có thể bằng 140 chiếc. Thông tuyết tùng Siberia có giá trị lớn không chỉ cho trái cây của nó. Bản thân các loại hạt có giá trị dinh dưỡng, dầu tuyết tùng được làm từ chúng, và chất thải ở dạng bánh dầu được sử dụng để nuôi gia súc.

Gỗ được sử dụng trong sản xuất bút chì, hộp đựng và các mặt hàng khác. Và thậm chí nhựa có giá trị, nó được gọi là nhựa cây tuyết tùng.

Gỗ thông Hàn Quốc có kết cấu rất đẹp, vì vậy trong ngành nội thất không có gì sánh bằng.

Cách chọn và lưu trữ

Trên mỗi hạt trong mông có một điểm tối, nó chỉ ra sự toàn vẹn và không có sự trống rỗng. Trong sự hiện diện của một màu tối, sự vắng mặt của một nhãn hoặc sự hiện diện của scurf ánh sáng, có thể kết luận rằng các hạt là trống rỗng.

Dấu hiệu của một nutlet xấu:

  • ướt, ướt hoặc rất ẩm ướt;
  • nghiền nát, với sự hiện diện của dư lượng từ các hình nón;
  • không có thẻ;
  • kích thước, nhỏ hơn móng tay.

Đai ốc được giữ trong vỏ lâu hơn, mặc dù nó cũng có ngày hết hạn. Trong một thùng chứa trong suốt, bạn có thể giữ nửa năm, trong mờ - khoảng một năm. Một nơi khô ráo không có sâu bệnh là lý tưởng để lưu trữ các loại hạt khô.

Đặc điểm

  • chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng;
  • lượng calo tương đương với thịt;
  • Được sử dụng với một số lượng lớn các bệnh (đường ruột, tim mạch, trĩ, viêm nướu);
  • có thể có một sự xáo trộn trong vị giác.

Giá trị dinh dưỡng và calo

100 gram hạt thông chứa:

Nước Cellulose Sóc Béo Carbohydrate Hàm lượng calo
6,4 gram 7,2 gr. 24 gr. 50,7 gr. 7,3 gr. 643 kcal

Thành phần hóa học

  • dầu lên tới 68%;
  • axit béo không bão hòa đa (đặc biệt là linoleic);
  • vitamin (riboflavin, thiamine, beta-carotene, niacin, axit pantothenic, pyridoxine, axit ascobic, biotin, axit folic, tocopherol);
  • các chất dinh dưỡng đa lượng (kali, lưu huỳnh, clo, canxi, natri, phốt pho, magiê);

Các nguyên tố vi lượng (mangan, iốt, đồng, flo, sắt, kẽm).

Bằng lượng vitamin và các chất dinh dưỡng khác có trong 100 gram hạt thông, chúng vượt qua tất cả các loại hạt khác được biết đến.

Tính chất hữu ích

  • tắc nghẽn lão hóa sớm;
  • phòng ngừa sự phát triển của khối u ác tính;
  • tăng cường khả năng miễn dịch, đặc biệt quan trọng trong giai đoạn phát triển theo mùa của các bệnh về đường hô hấp;
  • phục hồi nhanh chóng;
  • thiết lập chức năng sinh con ở nam và nữ;
  • loại bỏ các phản ứng dị ứng và các bệnh về da;
  • tác dụng có lợi trên toàn bộ hệ thống tiêu hóa.

Bạn có thể tìm hiểu thêm về các đặc tính có lợi của hạt thông trong chương trình "Giới thiệu quan trọng nhất". Tìm hiểu về bao nhiêu bạn cần ăn các loại hạt để trang trải tỷ lệ hàng ngày của một số vitamin.

Vỏ

Sự chú ý riêng biệt không chỉ xứng đáng bởi hạt, mà còn bởi vỏ từ nó, không bị vứt đi, mà được sử dụng để điều trị một số bệnh.

  • tin và thuốc sắc;
  • bổ sung vitamin trong thức ăn chăn nuôi;
  • phân bón đất;
  • nguyên liệu thô không thể thiếu để sản xuất acetone và thậm chí là axit axetic, sản xuất cồn gỗ, vật liệu sơn cho các sản phẩm da;
  • sản xuất vật liệu xây dựng và hoàn thiện.

Thành phần độc đáo của vỏ hạt thông cung cấp các đặc tính làm se, chống viêm và giảm đau. Nước dùng được thêm vào bồn tắm để có tác dụng làm dịu và bổ. Trong một số trường hợp, nên uống.

Tác hại và chống chỉ định

Ngoài ra, trong những trường hợp hiếm hoi, uống hạt thông có thể phá vỡ chức năng của vị giác, không có hại.

Không có chống chỉ định khi ăn hạt thông, cũng như sử dụng chúng cho mục đích điều trị.

Chống chỉ định

  • không dung nạp cá nhân, đó là cực kỳ hiếm;
  • trẻ nhỏ không có sự giám sát của người lớn, vì có khả năng một hạt rơi vào đường hô hấp;
  • với béo phì và sau đó, chỉ với số lượng lớn.

Ứng dụng

Trong nấu ăn

  • món ăn độc lập;
  • với mật ong;
  • phụ gia cho thịt, cá, sa lát và món tráng miệng;
  • sốt pesto với hạt quill;
  • sản xuất sữa.

Sốt Pesto

Món ăn đầu tiên mà các hiệp hội phát sinh khi nhắc đến hạt thông là sốt phô mai với cái tên tuyệt vời "pesto".

Nó sẽ yêu cầu thực hiện:

  • bất kỳ phô mai cứng 125 g;
  • một vài tép tỏi;
  • một chén hạt thông thứ ba;
  • húng quế tươi;
  • dầu ô liu nửa ly.

Tất cả các thành phần phải được trộn trong một kết hợp hoặc với một máy xay, thêm chúng lần lượt. Khối lượng phải có độ đồng nhất, dày. Nước sốt này là hoàn hảo cho mì ống.

Bánh quy

Hạt thông được tiết lộ đầy đủ trong món tráng miệng. Ví dụ, bánh quy với hạt thông trong bánh ngô. Nó sẽ mất 1 quả trứng vừa, 80 gr. đường, 100 gr. bơ, 140 gr. bột mì, 50 gr. hạt tuyết tùng và bánh ngô để trang trí.

Đánh trong một quả trứng với tất cả đường, thêm bơ đã tan chảy trước đó. Trộn tất cả mọi thứ, thêm bột và các loại hạt. Đặt bột trong lạnh trong 15 phút. Lăn quả bóng, cuộn chúng trong bánh ngô và nướng trong lò ít nhất 20 phút ở 180 độ.

Đậu xanh sốt

Ngay cả đối với người ăn chay, có một công thức phù hợp trong đó hạt thông là một thành phần không thể thiếu - đậu xanh trong nước sốt thơm.

Đối với món ăn này, bạn phải sử dụng:

  • nửa kg đậu xanh;
  • 2 muỗng canh. thìa dầu thực vật;
  • 1 muỗng canh. thìa bột mì;
  • 2 muỗng canh. Muỗng hạt thông.

Luộc đậu một chút, để ráo nước và để một lúc. Chiên bột trong dầu, đổ nước chén. Khi hỗn hợp này sôi, bạn có thể đổ hạt và thêm đậu. Để nếm hạt tiêu, muối và rắc rau xanh được ưa thích.

Trong y học

  • bình thường hóa cân bằng chất béo;
  • phòng ngừa sự phát triển của mẫn cảm với xơ vữa động mạch;
  • bất kỳ rối loạn của đường tiêu hóa;
  • thiếu máu;
  • xơ vữa động mạch;
  • xơ gan;
  • thấp khớp;
  • bất kỳ bệnh ngoài da.

Nhìn chung, hạt thông là một sản phẩm độc đáo có thể được coi là thần dược cho mọi bệnh tật.

Trong y học dân gian được sử dụng rộng rãi tuyết tùng. Nó có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.

Từ nhọt

Các loại hạt xắt nhỏ để áp đặt vào nơi đun sôi dưới dạng nén đêm.

Giãn tĩnh mạch

Ăn quả óc chó hàng ngày và chà xát các khu vực có vấn đề của cơ thể bằng dầu tuyết tùng.

Thuốc sắc vỏ tuyết

Một ly nước sôi phải được rót 2 muỗng canh. muỗng nghiền vỏ tuyết tùng và cho vào nửa giờ trong bồn nước. Thuốc sắc có thể được sử dụng để súc miệng và cổ họng. Loại bỏ viêm miệng, viêm họng, viêm họng và các rắc rối khác.

Ngoài ra, chính nước dùng này có thể chữa các bệnh khác:

  • trên da (chàm, vẩy nến, bỏng, mụn trứng cá);
  • bệnh trĩ thông qua microclysters;
  • bệnh phụ khoa thông qua thụt rửa;
  • tiêu chảy, viêm khớp, thấp khớp, bệnh gút, thoái hóa khớp, đau thần kinh tọa (chúng ta hãy ăn một muỗng trước bữa ăn 3 lần một ngày);
  • kem dưỡng da cho mụn rộp.

Bệnh về hệ hô hấp, rối loạn thần kinh, viêm bàng quang và bệnh thận

Để truyền nước, bạn phải uống 1 muỗng canh. tôi các loại hạt cắt nhỏ và đổ 1 cốc nước rất nóng. Để yên trong khoảng 45 phút, sau đó mất tới 5 lần 2 muỗng mỗi ngày.

Bệnh thận và bàng quang

Các loại hạt xắt nhỏ với vỏ với số lượng 1 muỗng canh. Thìa rót một ly nước sôi. Tất cả điều này được gói lại và nhấn mạnh khoảng nửa giờ. Nhận 50 ml truyền dịch này lên đến 5 lần một ngày làm sạch thận và bàng quang. Bệnh trĩ được điều trị theo cách tương tự.

Chảy máu tử cung nặng

Tại 1 lít nước được lấy một ly vỏ tuyết tùng, đặt trên lửa và đun sôi. Sau khi ngọn lửa giảm dần, và trong ba giờ, toàn bộ hỗn hợp mòn mỏi. 100 ml nước dùng này ba lần một ngày để cầm máu hoàn toàn và cải thiện sức khỏe của phụ nữ.

Sữa và kem tuyết

Để chuẩn bị cho sản phẩm độc đáo này, bạn sẽ cần phải lấy hạt của các loại hạt khô, không có màng và xay với việc bổ sung dần nước nóng. Một vữa bằng gỗ (sứ) phù hợp cho quá trình này. Sau đó, hỗn hợp được đổ vào một cái đĩa gốm và mang đi đun sôi trong lò nướng. Do đó, kem nut được thu được, và khi thêm nước - sữa tuyết tùng. Sản phẩm này có thành phần hóa học gần giống với sữa mẹ, vì vậy chúng có thể thay thế sữa bò cho trẻ sơ sinh. Về hàm lượng chất béo và đặc tính dinh dưỡng, kem hạt vượt trội hơn sữa, do đó việc giới thiệu sản phẩm này là bắt buộc đối với phụ nữ mang thai và cho con bú, trẻ em ở mọi lứa tuổi.

Trong y học, sản phẩm này đã tìm thấy ứng dụng rộng rãi:

  • toàn bộ các bệnh liên quan đến hệ hô hấp, bao gồm cả bệnh lao;
  • viêm dạ dày, kèm theo tính axit cao;
  • loét dạ dày;
  • rối loạn thần kinh;
  • bệnh về máu.

Viêm xoang

Đường, nước và kim tuyết tùng nghiền nhỏ được lấy theo tỷ lệ tương tự. Tất cả mọi thứ được trộn và gửi đến lò nướng ở nhiệt độ nhỏ trong hai giờ. Kết quả là một xi-rô, được uống 3 lần mỗi ngày theo Nghệ thuật. một cái muỗng

Chúng tôi khuyên bạn nên xem video sau đây của chương trình "Live is great!" về hạt thông.

Ho

Ho được điều trị theo nhiều cách, mỗi cách đều cho kết quả tuyệt vời.

Với một cơn ho ướt. Để chuẩn bị xi-rô, bạn cần lấy tất cả các thành phần trong một muỗng cà phê:

  • lá colts feet;
  • lá chuối;
  • lá bạc hà;
  • hạt hồi;
  • Rễ cây Althea;
  • rễ cam thảo;
  • lá xô thơm;
  • chồi non của cây tuyết tùng.

Các thành phần nghiền và hỗn hợp được chuyển vào chai và chứa đầy đường, nếu muốn, được thay thế bằng mật ong. 5 ngày trong một nơi tối, ấm áp sẽ đủ để chuẩn bị một xi-rô, 1 muỗng canh. Thìa mà sẽ giảm từ bất kỳ, thậm chí ho rất mạnh.

Hít phải. Đối với hỗn hợp dược liệu, bạn sẽ cần trộn các thành phần thành các phần bằng nhau: kim tuyết tùng, lá bạch đàn, lá sồi, lá bạch dương, bạc hà, hoa oải hương, ngải cứu, hoa chanh, hoa cúc.

Một muỗng hỗn hợp này sẽ đủ nửa lít nước sôi. Hít phải được tổ chức trong 15-20 phút một vài lần một ngày.

Xi-rô Nụ cây tuyết tùng được lấy theo tỷ lệ bằng nhau và đổ với đường. Trong một tuần, chúng tôi nhận được một xi-rô có thể được sử dụng làm thuốc hoặc thêm vào trà.

Trộn Nó không chỉ giúp trị ho mà còn cảm lạnh. Yêu cầu: hoa hồng, yarrow, bột chagi, nụ tuyết tùng, ngải cứu.

Tất cả các thành phần phải được sấy khô và nghiền. Các tỷ lệ là như nhau - chỉ một nửa ly được thực hiện. Toàn bộ hỗn hợp sẽ cần 2 lít. nước sôi. Đun sôi, bọc và nhấn mạnh 20 phút. Sau đó, chúng tôi lọc và thêm 100 ml cognac và cùng nước ép lô hội, 200 g mật ong. Nó được truyền cả ngày và thuốc đã sẵn sàng để sử dụng.

Balm Đối với tất cả những người lớn tuổi, nên dùng balsam, trong đó có hạt thông. Xét về thành phần và tác dụng của nó đối với cơ thể, son dưỡng vượt qua tất cả các chế phẩm dược phẩm. Vì vậy, chúng tôi lấy một lít rượu vodka chất lượng cao, 100 gr. mật ong, cùng loại hạt nghiền, không tách ra khỏi vỏ. Thêm hoa cúc, cây tầm gửi trắng, cây xô thơm hạt nhục đậu khấu, húng tây, rễ cây calamus - tất cả trong một muỗng cà phê. Tất cả mọi thứ được thêm vào trong một hình thức nghiền nát, đổ vào một tàu thủy tinh, đóng nút và gửi trong một vài tháng trong một nơi tối tăm. Quá trình điều trị kéo dài cho đến khi hết son dưỡng, hãy uống một muỗng canh 3 lần mỗi ngày. Việc điều trị được lặp lại hàng năm.

Tắm lá kim kéo ra tất cả các bệnh từ cơ thể và làm cho cơ thể tràn đầy sức mạnh và năng lượng. Chuẩn bị rất dễ dàng: nửa kg nụ tuyết tùng (tốt nhất là tươi, nhưng nó cũng có thể được sấy khô) phải được nấu trong 5 lít nước. 15 phút sau khi đun sôi là đủ. Lọc và thêm vào bồn tắm. Thủ tục này được thực hiện tốt nhất trước khi ngủ đêm, để bạn có thể đi ngủ ngay lập tức.

Khi giảm cân

Hạt thông, sớm như bất kỳ loại nào khác, rất bổ dưỡng và chứa nhiều calo. Nhưng đối với những người muốn giảm cân, việc tiếp nhận sản phẩm đặc biệt này được khuyến nghị ngay cả bởi các chuyên gia dinh dưỡng. Chúng phục vụ như một món ăn nhẹ lý tưởng, vì ngay cả một phần nhỏ trong số chúng cũng thỏa mãn cơn đói và giảm cảm giác thèm ăn.

Lớn lên

Nhìn chung, thông tuyết tùng Siberia là một loại cây mọc hoang, nhưng trường hợp trồng trọt của nó không phải là hiếm. Ngay cả trong điều kiện xa Siberia, những người làm vườn và những người đam mê đã học cách trồng cây có giá trị này. Bây giờ tuyết tùng có thể được tìm thấy ở khu vực Moscow, vùng Leningrad, ở Altai, Urals và thậm chí cả Bắc Cực.

Nếu trong môi trường sống tự nhiên của nó, cây tuyết tùng chỉ ra quả sau 40 năm, thì trong các hộ gia đình tư nhân được chăm sóc và cho ăn đúng cách - sau 15 năm.

Cây thông tuyết không thích những nơi cát khô và sẽ không phát triển, nhưng đất màu mỡ, nham nhở với độ ẩm thích hợp là điều cần thiết.

Sinh sản có thể xảy ra trong hai kịch bản:

  • thực vật, khi mảnh ghép của cây thông tuyết tùng bắt rễ trên một bình thường;
  • hạt giống.
Bình luận
  1. Arina , 19.05.2016

    Hạt thông - hương vị của tuổi thơ tôi! Tôi lớn lên ở Siberia, bây giờ tôi sống ở Moscow và nhớ về thời thơ ấu của mình, ăn chúng)

 Bình luận tác giả
Thông tin cung cấp cho mục đích tham khảo. Đừng tự điều trị. Vì sức khỏe, luôn luôn tham khảo ý kiến ​​chuyên gia.

Các loại thảo mộc

Gia vị

Các loại hạt