Rowan cồn: hướng dẫn nấu ăn

Rowan tincture là một thức uống thơm và lành mạnh mà mọi người có thể dễ dàng chuẩn bị ở nhà.Theo quy định, đối với điều này, họ sử dụng thanh lương trà đỏ, nổi tiếng vì lợi ích của nó. Có rất nhiều công thức nấu ăn khác nhau, và những công thức phổ biến nhất mà chúng tôi đã thu thập được trong tài liệu của chúng tôi.

Rowan chứa một lượng lớn vitamin và các nguyên tố vi lượng khác nhau, đặc biệt, loại quả mọng này chứa một lượng lớn vitamin C - nó ở đây nhiều hơn so với trong các loại trái cây có múi. Lợi ích của loại quả mọng này cũng nằm ở chỗ nó có tác dụng rất tích cực đối với hệ thần kinh và củng cố nó, giúp đối phó với một căn bệnh như mất ngủ. Rowan có thể tăng cường cơ thể nói chung và giúp chống lại cảm lạnh. Cần lưu ý rằng loại quả mọng này ảnh hưởng đến hệ thống tim mạch, do đó nên sử dụng nó trong trường hợp thiếu máu.

Rowan - một kho thực sự chứa vitamin và các đặc tính có lợi, vì vậy loại quả mọng này luôn được ưa chuộng. Vì bản thân trái cây hơi đắng và bạn sẽ không sử dụng chúng như thế, nên mọi người bắt đầu tạo ra các loại rượu từ chúng. Tincture của quả mọng này không chỉ là một phương thuốc dân gian cho nhiều bệnh, mà còn là một thức uống tuyệt vời cho một bữa tiệc gia đình chân thành.

Ngoài ra, một thức uống như vậy là chống chỉ định ở phụ nữ mang thai và cho con bú. Trong trường hợp dị ứng với tro núi, tất nhiên, cũng không được khuyến khích sử dụng thức uống này.

Để chuẩn bị một loại rượu thuốc tốt cho sức khỏe tại nhà, trước tiên bạn cần chuẩn bị đúng loại quả mọng. Nên chọn quả to, ngọt, không có bất kỳ thiệt hại bên ngoài nào đối với quả. Berry ngọt phải được chọn lọc. Tất nhiên, tốt nhất là thu hoạch quả mọng sau những đợt sương giá đầu tiên - sau đó chúng sẽ có vị đặc biệt, chúng sẽ không quá đắng và điều này sẽ ảnh hưởng tích cực đến hương vị của thức uống, mặc dù cần làm rõ rằng số lượng thành phần hữu ích cũng sẽ giảm.

Berry cho cồn có thể được chuẩn bị để sử dụng trong tương lai - đông lạnh hoặc khô. Họ làm khô các quả mọng sạch, rửa và sấy khô trên các hạt, nghĩa là, họ xâu các quả mọng trên một chuỗi, do đó tạo ra các hạt kỳ dị.

Thành phần của cồn thuốc có thể rất khác nhau - tất cả phụ thuộc vào việc tiêm truyền để làm gì. Ví dụ, nếu nó chỉ dành cho mục đích y tế, nghĩa là, nó sẽ được sử dụng với liều lượng nhỏ để phòng ngừa các bệnh khác nhau và tăng cường hệ thống miễn dịch, sau đó loại rượu thuốc này được sử dụng bằng rượu hoặc rượu vodka. Nếu bạn muốn chuẩn bị một thức uống sẽ làm hài lòng khách trong suốt kỳ nghỉ, tốt hơn hết là bạn nên dùng rượu cognac.

Đối với một trong các tùy chọn để tạo tinctures, bạn sẽ cần:

• một lít rượu vodka;
• một lít nước tinh khiết;
• hai kg quả mọng;
• một kg đường.

Các loại quả mọng được rửa sạch và sấy khô nên được thay thế - điều này có thể được thực hiện với sự trợ giúp của máy nghiền trong một thùng chứa rộng rãi. Sau đó cho tro núi vào một dụng cụ thủy tinh sạch, chẳng hạn như bình. Đường nên được pha loãng với nước, đã chuẩn bị một xi-rô, nên đổ quả mọng. Sau khi tất cả bạn cần đổ vodka, trộn, đóng chặt. Truyền dịch được khuyến cáo để đặt ở một nơi tối và mát mẻ chính xác trong ba tuần. Sau này, đồ uống phải được lọc và rót vào các chai tiện lợi, trong đó nó sẽ được lưu trữ.

Để chuẩn bị truyền dịch sẽ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, chỉ cần các loại quả mọng và vodka tươi, và tỷ lệ chỉ phụ thuộc vào sở thích cá nhân. Quả mọng được rửa sạch và cho vào một cái lọ lớn và đổ đầy rượu vodka sao cho nó hơi phủ kín. Che kín và lưu trữ trong một nơi tối để lưu trữ.

Sau một vài ngày, vodka sẽ cần phải được thêm một chút, vì quả mọng sẽ hấp thụ chất lỏng và nó sẽ không còn bao phủ trái cây. Tiếp theo, để lại nồi để truyền trong hai tuần. Sau khi tiêm truyền sẽ cần trộn và để lại trong hai tuần - vì vậy trong hai tháng.

Để chuẩn bị đồ uống để sử dụng vào các ngày lễ, bạn có thể sử dụng công thức cổ điển. Bạn cần uống hai lít rượu vodka, hai kg quả mọng và sáu trăm đến bảy trăm gram đường. Làm sạch và rửa quả mọng cần được nghiền với đường và để hỗn hợp qua đêm, hoặc tốt hơn trong khoảng mười hai giờ. Sau khi hỗn hợp các loại quả mọng và đường nên được gấp trong một hộp thủy tinh và đổ vodka. Khả năng đóng chặt và làm sạch trong một nơi tối, mát mẻ trong hai hoặc ba tuần. Nếu muốn, bạn có thể thêm một ít bạc hà hoặc đinh hương. Những gia vị cay này sẽ mang đến cho dịch truyền một mùi thơm và hương vị đặc biệt.

Đối với công thức tiếp theo, bạn sẽ cần hai kg quả mọng (đặc biệt tươi), một kg đường, một lít nước và một lít rượu vodka. Các loại quả mọng cần bỏ qua máy ép trái cây để chuẩn bị nước ép nguyên chất. Để cho quả mọng nhiều nước hơn, hãy đun chúng với nước sôi. Từ nước và đường bạn cần đun sôi xi-rô, nếu muốn, thêm một ít quế. Tiếp theo, bạn cần trộn xi-rô, nước trái cây và rượu vodka, trộn tất cả mọi thứ và nhấn mạnh trong một tháng.

Đối với những người không thờ ơ với một loại đồ uống cao quý như cognac, nên thử truyền dịch dựa trên nó. Thức uống này là hoàn hảo cho bất kỳ kỳ nghỉ gia đình. Chúng tôi đã chuẩn bị một số công thức nấu ăn đã được chứng minh.

Để chuẩn bị cồn ban đầu, bạn sẽ cần:

• lít rượu brandy (không nhất thiết phải mua một thức uống đắt tiền);
• Nửa kg tro núi tươi và chín;
• hai muỗng canh mật ong (mật ong là tốt nhất để lấy chất lỏng và thơm, ví dụ, vôi);
• hai muỗng canh vỏ cây sồi khô.

Quả mọng cần phải được gấp trong một cái lọ và đổ rượu brandy, sau đó thêm mật ong và vỏ cây sồi. Tất cả trộn kỹ, đóng nắp chặt và để trong một nơi tối để lưu trữ trong ba tháng. Sau khi tiêm truyền, cần phải lọc và nhấn mạnh ở dạng nguyên chất trong một tháng nữa.

Công thức sau đây hơi khác so với công thức trước. Để chuẩn bị truyền dịch, bạn sẽ cần các thành phần sau: ba đến bốn trăm gram quả thanh lương trà, năm mươi gram đường, năm trăm gram rượu brandy. Quả mọng cần nghiền cho đến khi chúng cho nước ép. Đường, được rang sẵn trong chảo khô thành màu nâu, trộn với quả mọng và cho vào hộp đựng. Tất cả đổ cognac và gửi để nhấn mạnh chính xác một tháng. Sau khi đồ uống đã sẵn sàng, bạn có thể thêm một chút vani, nó sẽ mang lại hương vị và hương vị độc đáo.

Đối với những người không muốn đợi hàng tháng để chuẩn bị đồ uống, chúng tôi khuyên bạn nên thử một công thức nhanh. Lấy nửa lít nước, đun sôi và thêm một muỗng vỏ cây sồi. Nước dùng phải được nấu trong ba mươi phút, sau khi thoát chất lỏng và thêm một vài tép nhồi. Khi chất lỏng đã nguội đi một chút, thêm một muỗng mật ong và cùng một lượng đường, trộn đều mọi thứ cho đến khi tan hoàn toàn. Tiếp theo, hai hoặc ba trăm gram quả mọng cần đổ rượu brandy - nửa lít nước uống là đủ. Ở đó để thêm nước dùng, trộn kỹ và đặt trong một nơi tối vào ban đêm. Ngay ngày hôm sau bạn có thể nếm thức uống. Giữ nó tốt nhất trong tủ lạnh.

Trong các công thức nấu ăn cần vodka, hoàn toàn có thể sử dụng moonshine. Hương vị của tinctures từ điều này sẽ không trở nên tồi tệ hơn, vì vậy bạn có thể thử nghiệm một cách an toàn. Tuy nhiên, có những công thức ban đầu.

Để chuẩn bị cồn với bạc hà, bạn cần phải thực hiện:

• 500 gram tro núi;
• 50 gram đường;
• lít ánh trăng;
• lá bạc hà tươi (có thể thay thế bằng dầu chanh - người mà bạn thích hơn).

Quả mọng trước tiên phải được nhào, sau đó gấp lại vào một thùng chứa và chứa đầy ánh trăng. Nhấn mạnh tất cả trong hai tuần, sau đó chất lỏng nên được ráo nước và thêm đường vào đó, nếu muốn, bạn có thể chiên nhẹ trước trong chảo rán khô, sẽ cho hương vị và màu của cồn. Lá bạc hà hoặc chanh cần được đổ với một lượng nhỏ nước sôi, để trong mười lăm phút và thêm nước dùng vào cồn cùng lúc với đường.

Đối với một công thức khác, bạn cần phải lấy hai kg quả mọng, hai trăm gram đường và moonshine. Gấp các quả mọng vào một thùng chứa lớn, thêm đường và đổ nó với ánh trăng vào cổ (tỷ lệ được chọn tùy thuộc vào kích thước của các món ăn và sở thích cá nhân). Truyền dịch nên được giữ trong đúng một tháng, và sau khi tất cả các chất lỏng còn lại, không được ngâm với quả mọng, cần phải ráo nước và đổ nước trăng tươi thay vì nó. Trong mọi trường hợp không đổ chất lỏng đã ráo nước - lưu trữ nó ở cùng một nơi trong một thùng chứa riêng biệt, nó vẫn hữu ích. Tiếp theo, để lại cồn trong một tháng nữa trong một nơi tối tăm, sau đó chất lỏng được rút hết, và trở lại, bạn cần phải đổ đầy cái đầu tiên. Sau hai tuần, cồn sẽ sẵn sàng.

Đối với những người muốn có được không chỉ ngon, mà còn là một thức uống chua, chúng tôi khuyên bạn nên thử công thức sau đây. Nó sẽ mất một kg quả mọng tươi, nửa lít trăng và năm trăm gram đường. Rowan cần rửa sạch, lau khô và đặt lên một tấm nướng. Tiếp theo, gửi các quả mọng trong lò nướng được làm nóng đến sáu mươi độ trong đúng mười lăm phút. Sau khi các quả dâu đã nguội, cho chúng vào một thùng chứa và đổ đầy ánh trăng. Dưới nắp đậy kín, bạn cần giữ đồ uống trong một tháng ngay trên bậu cửa sổ - đối với công thức này bạn cần ánh sáng và nhiệt. Sau đó, chất lỏng nên được xả vào một thùng chứa riêng biệt và cho vào tủ lạnh, và quả mọng trộn với đường và gửi đến nơi ấm áp trong hai tuần. Sau đó từ quả mọng cần vắt xi-rô và thêm vào chất lỏng. Để nếm thử loại rượu này sẽ giống như một loại rượu mùi thơm.

Cuối cùng, một số lời khuyên và khuyến nghị khác cho những người đang có kế hoạch bắt đầu làm dâu từ tro núi trong tương lai gần:

• Nếu bạn cần xay quả mọng theo công thức, tốt nhất nên làm điều này với một tolkushka bằng gỗ - nhờ vào điều này, quả mọng sẽ không bị hư hỏng nặng và sẽ không thay đổi hương vị của chúng, nhưng tốt hơn là từ chối một tolkushka sắt hoặc máy xay sinh tố;
• sau khi truyền dịch đã sẵn sàng, hãy chắc chắn để lọc nó, chỉ để lại chất lỏng tinh khiết;
• Đặt các quả mọng vào bình, hãy nhớ rằng chúng chỉ chiếm một phần ba dung lượng, bởi vì nếu các quả mọng được đóng gói quá chặt, cồn sẽ không có vị như mong đợi;
• xếp chồng các loại quả mọng, trong mọi trường hợp ram chúng, nếu không chúng sẽ vỡ, chúng sẽ bắt đầu tiết ra nước trái cây và đồ uống sẽ bị hỏng;
• để truyền dịch có một hương vị độc đáo, bạn có thể thêm một vài nhánh tro núi, đã trồng các loại quả mọng - hương vị sẽ làm bạn ngạc nhiên;
• Đinh hương, quế, sao hồi và nhục đậu khấu là những gia vị được kết hợp lý tưởng với nhiều công thức khác nhau để truyền vào người Rowan, chúng sẽ không chỉ thêm hương thơm và hương vị đặc biệt vào cồn, mà còn thêm lợi ích của nó.

Để tìm hiểu làm thế nào để chuẩn bị một mẩu rượu thanh lương trà ở nhà, xem video sau đây.