Phụ nữ mang thai có thể uống kvass và tại sao có những hạn chế cho các bà mẹ tương lai?

Mang thai - giai đoạn khó khăn cho người mẹ tương lai. Sự phát triển của thai nhi đòi hỏi rất nhiều chi phí năng lượng và dinh dưỡng của cơ thể phụ nữ. Tuy nhiên, trong 9 tháng, một bà bầu cần hạn chế chế độ ăn uống hàng ngày và thay đổi cách sống thông thường. Việc từ chối nhiều sản phẩm trong một số trường hợp không cho phép bạn thưởng thức đồ ăn và đồ uống yêu thích của bạn, một trong số đó là kvass. Các bà mẹ kỳ vọng quan tâm đến việc có thể uống nó trong khi mang thai, và liệu có bất kỳ hạn chế.

Kvass là một thức uống chua được tạo ra bởi quá trình lên men từ mạch nha và bánh mì lúa mạch đen. Chất lỏng có nhiều đặc tính có lợi do hàm lượng khoáng chất và vitamin cao. Loại thứ hai bao gồm axit ascobic và nicotinic, vitamin B và E, có liên quan đến sự hình thành của thai nhi và hỗ trợ quá trình trao đổi chất nói chung trong cơ thể người mẹ. Y học cổ truyền khuyên nên uống thức uống chữa bệnh như một biện pháp phòng ngừa bệnh scurvy.

Khi mang thai, một lượng lớn canxi được rửa sạch, đó là lý do tại sao phụ nữ cần ăn các sản phẩm từ sữa. Nhưng thành phần hóa học không chỉ chứa trong các sản phẩm lactic mà còn trong kvass. Uống bánh mì sẽ giúp xương của phụ nữ chắc khỏe và ngăn ngừa móng giòn, tóc, cải thiện vẻ ngoài của da và trở thành một trở ngại cho sự phá hủy men răng. Vi khuẩn sữa lên men có trong kvass, được bao gồm trong hệ vi sinh đường ruột tự nhiên của cơ thể con người. Vi sinh vật có tác động tích cực đến hoạt động chức năng của đường tiêu hóa. Do việc bổ sung số lượng của họ là kết quả của việc uống đồ uống, nguy cơ mắc chứng khó thở đường ruột đã giảm.

Các axit amin thiết yếu và phức hợp enzyme giúp cơ thể của người mẹ tương lai bổ sung nguồn cung cấp chất dinh dưỡng và bình thường hóa công việc của các cơ quan. Và kvass cũng có tác dụng nhuận tràng trên cơ thể, giúp loại bỏ độc tố và chất nhờn qua đường tiêu hóa. Có sự bình thường hóa các quá trình trao đổi chất. Đồ uống lên men làm mới và tông màu, có tác dụng có lợi cho công việc của hệ thống tim mạch. Với việc sử dụng định kỳ làm tăng trương lực cơ, cân bằng nước và chất điện giải được phục hồi, nguy cơ mất nước của cơ thể sẽ giảm.

Trong trường hợp này, các bà mẹ tương lai sợ uống đồ uống này vì khả năng béo phì hoặc ảnh hưởng xấu đến thai nhi tăng lên. Các chuyên gia y tế không khuyến nghị tin tưởng huyền thoại, bởi vì mỗi sinh vật là cá nhân.

Đồ uống truyền thống được làm trên cơ sở bột mạch nha lúa mạch và bánh mì lúa mạch đen khô. Để nếm, các loại thảo mộc, mật ong và mật ong rỗng đã được thêm vào chất lỏng lên men. Các nhà sản xuất thực phẩm cung cấp các công thức nấu ăn khác dựa trên sản xuất của chính họ, kết quả của chúng là trên các kệ hàng. Nhưng tất cả các đồ uống đều dựa trên các sản phẩm lên men, nguyên nhân gây ra hàm lượng một lượng nhỏ rượu trong chất lỏng. Theo GOST, không cho phép quá 1,2% ethanol trong các sản phẩm, nhưng thực tế con số này dao động từ 0,7% đến 2,5%.

Ethanol có thể gây ra tác hại đáng kể cho phụ nữ mang thai và phôi thai, đặc biệt là khi có các bệnh thứ phát. Do đó, bà mẹ tương lai nên hạn chế sử dụng kvass - không quá 500 ml mỗi ngày.

Lưu trữ sản phẩm trong hầu hết các trường hợp không phải là tự nhiên, bởi vì nó bao gồm các chất phụ gia hóa học khác nhau: hương vị, màu sắc, chất bảo quản, chất ngọt.Một hỗn hợp các thành phần tổng hợp như vậy trong khi mang thai có thể gây ra rối loạn quá trình tiêu hóa hoặc dẫn đến phản ứng dị ứng. Kvass đóng chai không thể uống có xu hướng phát triển sốc phản vệ cho phụ nữ. Trong các trường hợp khác, khi chọn sản phẩm cửa hàng, cần phải chú ý đến thành phần. Kvass chất lượng cao đắt hơn, nhưng chỉ chứa các thành phần tự nhiên:

• men;
• đường;
• bổ sung tự nhiên dưới dạng quả mọng, quả hạch hoặc thảo mộc;
• nước;
• Lúa mạch hoặc lúa mạch đen.

Thật dễ dàng để kiểm tra sự hiện diện của thuốc nhuộm và vi khuẩn axit lactic trong chai nhựa tối - chỉ cần đổ nội dung vào Trung Quốc và đặt chúng trong nhiệt trong 20 phút. Nếu bong bóng ngừng phát ra, điều này có nghĩa là không có quá trình lên men và mạch nha thực sự. Làm tối các món ăn sáng sau khi chất lỏng sẽ chỉ ra sự hiện diện của một lượng lớn thuốc nhuộm trong thức uống. Trong trường hợp này, việc mua bia không được khuyến khích sử dụng.

Đồ uống có ga trong thùng bị nghiêm cấm sử dụng cho phụ nữ mang thai. Trong hầu hết các trường hợp, chủ sở hữu của kvass đóng chai không tuân thủ các tiêu chuẩn kỹ thuật và vệ sinh:

• 94% người bán kvass trong thùng pha loãng chất lỏng có ga với nước, có thể được lấy từ vòi;
• trong một số trường hợp, container cho một loại đồ uống khác chứa đầy các sản phẩm cửa hàng giá rẻ;
• chủ sở hữu của kvass không đeo găng tay khi đóng chai, họ cũng không tạo điều kiện kín hoàn toàn cho quá trình lên men và không rửa thùng từ bên trong sau khi đổ kvass cũ;
• chưa biết quá trình vận chuyển và lưu trữ đồ uống.

Kvass làm tại nhà là lựa chọn an toàn nhất, bởi vì trong trường hợp này, người phụ nữ sẽ hoàn toàn tin tưởng vào độ tươi của các thành phần được chọn, chất lượng, điều kiện bảo quản và công nghệ chuẩn bị. Tùy thuộc vào công thức được chọn, có thể điều chỉnh lượng ethanol trong sản phẩm. Có hai phương pháp chuẩn bị - men kvass và uống mà không sử dụng nấm đơn bào.

Trong trường hợp đầu tiên, cần phải bắt đầu sản xuất với 300 g bánh mì lúa mạch đen. Sản phẩm bột được cắt thành khối và sấy khô bằng lò nướng cho đến khi vàng nâu. Bánh quy kết quả nên được đặt trong chai 3 lít, thêm nước sôi và 100 g đường hạt vào bánh mì. Nấm men (6 g) phải được pha loãng trong một ly riêng với nước ấm và thêm vào chai sau khi nước sôi trong đó trở thành nhiệt độ phòng. Chất lỏng thu được phải được đặt ở nơi cách ly với ánh sáng mặt trời trong 48 giờ. Sau hai ngày bạn cần lọc đồ uống. Sản phẩm hoàn thành thích hợp để bảo quản ở nhiệt độ + 2,10 ° C chỉ trong 5 ngày.

Để tạo ra một thức uống không có men bạn sẽ cần các thành phần sau:

• 300 gram đường;
• nửa ký bánh mì;
• 5 lít nước;
• 50 g nho khô.

Bánh mì cũng được cắt thành khối và sấy khô trong lò. Điều quan trọng là bánh quy không bị cháy, vì bánh mì bị cháy sẽ làm tăng thêm vị đắng cho kvass. Đun sôi nước, sau đó thêm vụn bánh mì và 250 g đường hạt. Hỗn hợp thu được được yêu cầu để nguội. Sau khi chất lỏng đạt đến nhiệt độ phòng, cần phải đổ nó vào một thùng chứa để lên men thêm. Trong chai hoặc bình lên men khác, bạn cần thêm nho khô và trộn đều.

Khi kết thúc thao tác, đóng hỗn hợp bằng gạc và để trong 24-48 giờ ở nơi được bảo vệ khỏi sự xâm nhập của ánh sáng mặt trời. Trong giai đoạn này quá trình lên men nên bắt đầu.Sau hai ngày, kvass được lọc và thêm 50 g đường còn lại. Năm lít chất lỏng phải được đổ vào các bình chứa, mỗi thùng được khuyến nghị thêm 2-3 miếng nho khô đã rửa sạch. Công suất đặt trong tủ lạnh. Sau 8-12 giờ, đồ uống có ga đã sẵn sàng để uống. Thời hạn sử dụng 4 ngày.

Mặc dù có biện pháp phòng ngừa để sử dụng, kvass được sử dụng như một biện pháp phòng ngừa bệnh beriberi. Các nhóm vitamin B, C, E có trong thức uống sẽ giúp cải thiện tâm trạng của người mẹ và ổn định công việc của hệ thống nội tiết, thần kinh và tuần hoàn. Các thành phần khoáng chất dưới dạng canxi, magiê và phốt pho bổ sung việc cung cấp chất dinh dưỡng, tăng cường hệ thống miễn dịch, hệ thống cơ xương và giúp kích hoạt tạo máu tủy xương.

Axit lactic và axit amin thiết yếu sẽ giúp bình thường hóa quá trình chuyển hóa protein và sẽ tham gia vào việc truyền các xung thần kinh. Vi khuẩn gây bệnh từ sữa cũng giúp chống lại các chủng vi khuẩn thương hàn hoặc phó thương hàn của mầm bệnh truyền nhiễm.

Các phức hợp vitamin khi mang thai có lợi ích rất lớn.

1. Axit ascoricic tăng sức đề kháng và giảm tính thấm của mạch máu. Vitamin C ngăn ngừa xuất huyết và vỡ mạch máu với sự hình thành khối máu tụ sau đó, giúp loại bỏ nhiễm độc trong ba tháng đầu của thai kỳ.
2. Thiamine và axit nicotinic được hấp thụ tích cực bởi phôi, bởi vì nó là cần thiết cho việc đặt các cơ quan và mô thích hợp.
3. Chất dinh dưỡng Kvass kích hoạt quá trình trao đổi chất, vi khuẩn có lợi hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột tự nhiên và giảm nguy cơ mắc chứng khó thở, thiếu vitamin K.
4. Vitamin B12 giúp khôi phục lại sự cân bằng tâm lý - cảm xúc. Các hợp chất hóa học làm giảm căng thẳng về thể chất và cảm xúc.

Giai đoạn đầu phát triển phôi thai được coi là giai đoạn cấp tính với nguy cơ sảy thai tăng lên. Các sinh vật của người mẹ tương lai từ từ thích nghi với những thay đổi. Khi sử dụng kvass trong đường ruột, sự hình thành khí quá mức có thể bắt đầu, nếu tiêu thụ quá mức, đe dọa sự phát triển của đầy hơi và tăng trương lực của tử cung. Phụ nữ có nguy cơ sảy thai nên được trì hoãn với việc sử dụng đồ uống.

Do nồng độ cồn, đồ uống không được khuyến cáo trong 5-6 tuần, khi các cơ quan quan trọng được hình thành ở thai nhi. Bao gồm trong kvass chế độ ăn uống trong ba tháng đầu tiên nên chỉ sau khi tư vấn y tế.

Tam cá nguyệt thứ hai được đặc trưng bởi các rủi ro tối thiểu cho sự xuất hiện của các bất thường phát triển trong tử cung và các quá trình bệnh lý trong cơ thể người mẹ. Trong hầu hết các trường hợp, một phụ nữ mang thai trong giai đoạn này ngừng cảm thấy thôi thúc cảm xúc từ việc nhiễm độc và có thể cho phép mở rộng phạm vi của các sản phẩm trong chế độ ăn uống. Khi mang thai 4 - 6 tháng, được phép uống kvass lên tới 500 ml mỗi ngày mà không sợ hãi, đặc biệt là khi chuẩn bị đồ uống tại nhà.

Với tính di động tốt, sự vắng mặt của bọng mắt và dấu hiệu của bệnh, cho phép tăng liều hàng ngày lên đến 700 ml.

Trong ba tháng thứ ba của thai kỳ, phôi thai có trọng lượng lớn nhất, bởi vì nó gây áp lực cao lên các cơ quan nội tạng của người phụ nữ. Quá trình hình thành khí và trướng bụng ảnh hưởng xấu đến tình trạng chung của người mẹ tương lai và có thể làm tăng trương lực của tử cung. Trong trường hợp sau, lao động có thể bắt đầu sớm.Tuy nhiên, mặt khác, kvass có tác dụng nhuận tràng đối với cơ thể người mẹ, do đó nó sẽ giúp làm rỗng ruột nhanh hơn và củng cố nhu động của nó. Hành động này sẽ giúp phụ nữ bị táo bón. Với quá trình lên men vừa phải và hình thành khí thấp, kvass có tác dụng xoa bóp lên thành tử cung, chuẩn bị cơ trơn cho hoạt động chuyển dạ.

Mặc dù có sự hiện diện của các chất có lợi, trong khi mang thai, một số phụ nữ không nên bao gồm đồ uống có ga trong chế độ ăn uống của họ. Trong một số trường hợp, bác sĩ tham dự có thể cấm sử dụng kvass.

• Tăng trương lực tử cung trong tam cá nguyệt thứ nhất và thứ ba của sự phát triển phôi thai. Với việc lạm dụng các sản phẩm lên men, sự gia tăng trương lực cơ trong cơ thể được quan sát, bao gồm cả sự co bóp của các cơ trơn trong khoang tử cung. Vì điều này, xác suất sảy thai tăng lên trong giai đoạn đầu phát triển của thai nhi. Vào cuối thai kỳ, nguy cơ sinh non tăng lên. Phụ nữ có trương lực tử cung cao bị nghiêm cấm sử dụng kvass trước khi kết thúc thai kỳ.
• Bọng mắt Phụ nữ dễ bị phù cũng không nên uống. Do hàm lượng cao của các thành phần khoáng chất, kvass được đào thải kém qua thận. Trong tam cá nguyệt thứ hai, với việc lạm dụng đồ uống làm tăng nguy cơ phát triển sỏi thận và bàng quang.
• Bệnh tiểu đường. Nấm men kích thích sự thèm ăn, bởi vì người mẹ tương lai có thể vượt quá lượng thức ăn được đề nghị mỗi ngày. Ở bệnh nhân tiểu đường trong tình huống tăng đường huyết như vậy có thể bắt đầu, đòi hỏi phải sử dụng insulin khẩn cấp. Các chuyên gia dinh dưỡng nói rằng kvass có chỉ số đường huyết cao, vì vậy chất lỏng có ga nên được gọi là món tráng miệng.
• Tổn thương loét ăn mòn dạ dày và tá tràng. Các sản phẩm lên men, vi khuẩn sữa lên men, rượu ethyl và axit hữu cơ có thể gây ra bệnh nặng hơn. Nếu bạn sử dụng kvass trong những tình huống như vậy, độ axit của dịch dạ dày tăng lên, gây bỏng cho niêm mạc. Ở những bà mẹ tương lai ở nửa sau của thai kỳ có nguy cơ ợ ​​nóng cao.

Nếu bạn có những chống chỉ định này, bạn nên hạn chế uống hoặc ngừng sử dụng. Đồ uống trái cây Berry làm từ các thành phần tự nhiên sẽ là một thay thế tốt cho kvass. Nếu bạn muốn uống kvass, cơ thể báo hiệu thiếu vitamin B.

Các vi sinh vật lên men sữa giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và cải thiện quá trình tiêu hóa trong thai kỳ. Hệ vi sinh vật tự nhiên trong ruột được phục hồi và giúp tổng hợp vitamin K trong cơ thể. Kvass tông màu, làm phong phú cơ thể với các chất dinh dưỡng, cải thiện khả năng chống lại các tình huống căng thẳng và tăng kiểm soát tâm lý cảm xúc. Trong một số trường hợp, chất lỏng có ga giúp cải thiện hormone.

Canxi tăng cường hệ thống cơ xương, tăng độ đàn hồi của da và tăng sức mạnh của tóc, móng. Vitamin E kích thích tổng hợp progesterone, cần thiết cho sự phát triển bình thường của thai nhi và bảo tồn thai kỳ. Axit nicotinic là cần thiết để giảm cholesterol huyết thanh. Nó ngăn ngừa thay đổi xơ vữa động mạch trong nội mô mạch máu.

Do những phẩm chất có lợi của nó, kvass được khuyến nghị sử dụng cho các bà mẹ tương lai. trong giới hạn bình thườngNgười ta không nên quên về chống chỉ định và hậu quả có thể có của việc lạm dụng đồ uống.Đồ uống được sử dụng chủ yếu để loại bỏ nhiễm độc máu do hàm lượng axit ascobic cao. Loại thứ hai giúp loại bỏ vết rạn da từ mô liên kết trên bụng và đùi.

Nếu một phụ nữ mang thai muốn mua sản phẩm của cửa hàng, thì cô ấy nên chú ý đến các tính năng sau của sản phẩm:

• kvass trong chai nhựa là một sản phẩm tổng hợp không lên men;
• nhà sản xuất phải tuân theo các yêu cầu vệ sinh;
• bao bì phải được niêm phong hoàn toàn;
• Không nên sử dụng đồ uống có chứa chất bảo quản và thuốc nhuộm;
• Người mẹ tương lai nên được cảnh báo bởi một chất lỏng tối màu không tự nhiên, mùi lên men mạnh mẽ, sự hiện diện của vị đắng hoặc chua.

Điều quan trọng là phải nhớ rằng Kvass không thúc đẩy tăng cân và không kích thích sự phát triển của các bệnh lý trong phôi thai. Nội dung của ethanol là tối thiểu và ngay lập tức được trung hòa bởi các tế bào gan. Nấm men kích thích sự thèm ăn, nhưng không làm giàu cho cơ thể bằng chất béo và carbohydrate. Khi uống soda cần theo dõi lượng thức ăn tiêu thụ để không tăng cân.

Về việc kvass có thể mang thai, xem video tiếp theo.