Berry Berry: tính năng và công thức nấu ăn

Morse là một thức uống vitamin, nó được uống với nước đá vào những ngày hè nóng bức. Và vào buổi tối mùa đông lạnh, chúng được tiêu thụ dưới dạng nhiệt, nó tăng cường và làm ấm cơ thể. Đồ uống như vậy từ quả mọng không chỉ ngon, mà còn rất hữu ích.

Quả mọng có nhiều loại vitamin trong thành phần, chất dinh dưỡng có trong quả, đạt nồng độ cao và có khả năng chống lại bệnh tật. Tất cả các loại quả mọng đều chứa vitamin C, axit hữu cơ, pectin, chúng không tích lũy strontium, như nó xảy ra với nấm.

Quả nam việt quất là loại trái cây yêu thích để làm đồ uống trái cây. Ở dạng tự nhiên, không phải ai cũng có thể ăn nó vì vị chua, nhưng với việc thêm đường hoặc mật ong, nó trở thành một món ngon thực sự. Cranberry có một loại vitamin tổng hợp, thuốc bổ, lợi tiểu, kháng nấm và làm dịu cơn khát. Quả mọng kích thích hệ miễn dịch, cải thiện hiệu suất của cơ thể, tăng cảm giác ngon miệng. Chúng bình thường hóa hoạt động tim mạch, cải thiện sự hình thành máu, giảm huyết áp. Một tỷ lệ cao flavonoid làm cho các mạch máu trở nên đàn hồi.

Các nguyên tố vi lượng như đồng, molypden, mangan có liên quan đến sự sống của các tế bào da và góp phần tái tạo nó. Cranberry là một chất chống oxy hóa mạnh, nó chứa polyphenol nhiều lần hơn rượu vang đỏ. Nhờ đặc tính lợi tiểu, quả mọng được sử dụng để điều trị bọng mắt, viêm bàng quang. Chúng có thể được sử dụng trong thời gian bị cảm lạnh, các bệnh do virus, chúng hoạt động như kháng khuẩn, chống viêm và hạ sốt.

Lingonberry chứa một bộ vitamin phong phú: B1, B2, C, PP. Nó làm tăng khả năng phòng vệ của cơ thể, chiến đấu chống lại nhiễm virus, cải thiện tiêu hóa, kích thích sự thèm ăn và làm dịu cơn khát.

Đồ uống trái cây blackberry của họ có tác động tích cực đến hệ thống thần kinh và công việc của đường tiêu hóa. Berry có tác dụng tăng cường, giàu vitamin, làm dịu cơn khát.

Tất cả các loại nho đều có đủ bộ vitamin để tăng cường cơ thể và "bao gồm" khả năng phòng vệ của nó. Nhưng nhà cung cấp vitamin C tích cực nhất là nho đen, theo chỉ số này, nó chỉ đứng thứ hai sau dogrose. Nho có hạ sốt, đặc tính chống viêm, chống cảm lạnh, có tác dụng trị hoành, giúp giảm nhiệt độ cao. Đồ uống Currant tăng cường hệ thống mạch máu, rất hữu ích trong tăng huyết áp.

Nước ép anh đào rất hữu ích cho cholesterol cao và rối loạn vi khuẩn, nó bình thường hóa công việc của hệ vi sinh đường ruột.

Nó được trao cho trẻ em bị rối loạn đường ruột, quả mọng được khuyến khích để cải thiện thị lực.

Tác động tích cực đến hệ tim mạch, tăng cường và làm giãn mạch máu, ổn định huyết áp, kích thích lưu thông máu. Thật không may, để ăn đồ uống trái cây berry, cũng có những hạn chế. Chúng thường được chuẩn bị từ quả mọng chua, vì vậy đối với những bệnh nhân bị viêm dạ dày có tính axit cao, đồ uống nên được pha với một tỷ lệ lớn nước. Các bà mẹ cho con bú cần dần dần đưa đồ uống trái cây vào chế độ ăn uống của họ và theo dõi các em bé.

Quả mọng tươi mọc trong vườn hoặc trái cây rừng ăn được là tuyệt vời để làm đồ uống trái cây. Ngoài ra, đối với đồ uống sử dụng tất cả các loại trái cây, dưa (dưa hấu, dưa) và thậm chí cả rau. Chúng được đun sôi riêng và trộn với các loại trái cây khác. Theo truyền thống, thức uống rất dễ pha chế: lọc nước ép của quả mọng nghiền, bánh được đổ với nước, khăng khăng một lúc hoặc đun sôi. Sau đó lọc và kết hợp với nước trái cây. Morse ngọt với mật ong hoặc đường.

Hương vị của Morse được làm phong phú bằng cách thêm gia vị, vanillin, vỏ chanh, cam, chiết xuất thảo dược. Vào mùa đông, đồ uống trái cây uống ấm, chúng giúp chống lại các bệnh do virus. Chuẩn bị chúng trong mùa lạnh của quả đông lạnh. Hương vị của đồ uống mùa đông sẽ không khác biệt chút nào so với đồ uống mùa hè tươi mát.

Trong nhiều thế kỷ, việc sử dụng đồ uống trái cây ở Nga trong ẩm thực dân gian truyền thống đã thu thập rất nhiều công thức nấu ăn cho thức uống này. Nước ép Berry rất dễ chuẩn bị, ngay cả ở nhà.

Thành phần:

• quả nam việt quất - 0,5 kg;
• nước - 2-2,5 lít;
• đường - 5 muỗng canh. thìa hoặc 4 muỗng canh. thìa mật ong.

Rửa sạch quả mọng, phơi khô, xay bằng rây. Đổ phần bánh còn lại với nước và ngấm trong nửa giờ, sau đó để ráo nước, trộn với nước ép nam việt quất. Đun nóng một ít nước để hòa tan đường, thêm xi-rô thu được vào nước ép, khuấy, đổ vào thùng chứa và làm lạnh. Mật ong có thể được sử dụng thay vì đường, nhưng không đun sôi. Nhưng bạn có thể luộc bánh, nhưng hãy nhớ rằng khi đun sôi vitamin C bị phá hủy. Tương tự, bạn có thể làm nước ép từ quả đông lạnh.

Thành phần:

• quả nam việt quất - 0,5 kg;
• hoa hồng dại - 150-200 g;
• nước - hai lít;
• đường, mật ong - để hương vị.

Nước hoa hồng rửa sạch và đổ vào phích một lít nước nóng, nhấn mạnh vào ban đêm. Vào buổi sáng, nghiền nát quả nam việt quất, vắt nước qua một cái rây, gạc, bằng bất kỳ cách nào khác. Bánh đổ hết lít nước còn lại, đun nóng rồi 5 phút, cố gắng không đun sôi. Khăng khăng để làm mát. Hòa tan đường hoặc mật ong trong nước dùng ấm. Kết hợp một bánh nước dùng, truyền dogrose và nước trái cây. Cho vào tủ lạnh.

Thành phần:

• quả nam việt quất - 3 cốc;
• chanh - 1 miếng;
• nước - 3 l;
• đường cho vừa ăn.

Rửa quả nam việt quất và nghiền chúng với đường, để lại với bánh, thêm một nước chanh và nước vào nó. Đặt trong 10-12 giờ trong tủ lạnh. Sau đó lọc, đổ lên bờ, để nguội - nước trái cây đã sẵn sàng để sử dụng.

Thành phần:

• lingonberry - 200-300 g;
• bạc hà - 3-4 lá;
• nước - một lít rưỡi;
• áp dụng đường cho hương vị.

Chuẩn bị lingonberries: phân loại, rửa, thêm bạc hà, đường, đổ nước sôi và nhấn mạnh trong một chiếc chăn trong 5-6 giờ. Lọc dịch truyền, chà trái cây sưng lên một cái rây, trộn thành phần xát với dịch truyền. Cho vào tủ lạnh.

Thành phần:

• lingonberry - nửa kilo;
• quế - nhúm;
• vanillin - 2 g;
• nước - 2,7 l;
• đường - một ly.

Nghiền nhuyễn lingonberries trong máy xay hoặc cách khác, vắt lấy nước cốt, đổ bánh với hai lít rưỡi nước và đun sôi trong 20 phút. Lọc và thêm tất cả các thành phần trong nước dùng nóng: đường, nước trái cây, vanillin và quế. Đun thêm hai phút nữa.

Thành phần:

• nho - 300 g;
• nước - 1,5 l;
• đường - 4 muỗng canh. thìa.

Nho có thể có bất kỳ màu hoặc hỗn hợp các giống. Quả tươi và đông lạnh sẽ làm. Họ nên được lau, tách nước trái cây. Bánh đổ một lít rưỡi nước sôi, thêm đường và protomit vào lửa, không sôi, khoảng năm phút. Trộn với nước trái cây và để nguội.

Thành phần:

• ngỗng - hai ly;
• Lemon - Một nghệ thuật. muỗng nước ép;
• quế - một chút;
• nước 1 l.

Rửa sạch quả ngỗng, phơi khô, vắt lấy nước cốt, dùng máy ép trái cây. Bánh không còn cần thiết, đường sẽ phải được hòa tan trong nước ép, khuấy tích cực cho đến khi có kết quả cuối cùng, sau đó thêm chanh, quế và nước. Như bạn có thể thấy, có rất nhiều công thức cho đồ uống trái cây, chúng rất đơn giản, bất kỳ trong số chúng có thể được nấu tại nhà.

Morse có thể được chuẩn bị theo những cách khác nhau, nhưng để làm cho nó thành công, nên tính đến một số sắc thái.

• Khi thêm mật ong hoặc đường vào mors, nên nhớ rằng mật ong được hòa tan trong dịch truyền ấm, làm sẵn, nó không thể được đun sôi. Nhưng đường có thể được hòa tan trong dịch truyền ấm hoặc trong nước dùng dốc, đối với anh ta không thành vấn đề.
• Nếu nước trái cây được chuẩn bị từ quả mọng đông lạnh, không cần phải đợi cho đến khi chúng tan băng, chúng có thể được nghiền trong hỗn hợp hoặc nghiền theo bất kỳ cách nào khác, và sau đó làm theo công thức. Khi không vội, bạn có thể rã đông. Để bảo quản tất cả các đặc tính hữu ích của quả mọng, cần được làm tan từ từ, không phải trong lò vi sóng, mà trong tủ lạnh. Sau khi lấy quả mọng ra khỏi ngăn đông, đặt chúng lên kệ trên cùng, trong 6-8 giờ chúng sẽ sẵn sàng. Khi rã đông thực phẩm ở nhiệt độ phòng, có nguy cơ gây bệnh cho mầm bệnh.
• Các loại quả mọng quá chua hoặc ngọt, không cần thiết phải điều chỉnh hương vị với lượng đường, bạn chỉ cần trộn các loại quả mọng khác nhau, đạt được kết quả hoàn hảo.
• Cần nhớ rằng cấu trúc của quả mọng là khác nhau, trước khi bạn làm nước ép, bạn cần chuẩn bị chúng. Quả mâm xôi, ngỗng, hắc mai biển, dogrose có xương nhỏ, cần phải lọc nước dùng. Hủy bỏ anh đào, anh đào ngọt và mận trước khi nấu ăn. Bỏ táo ra khỏi lõi và gọt vỏ. Tại dưa hấu từ bột giấy để loại bỏ xương, vv

Để tìm hiểu cách nấu nước ép nho đen với quế, xem video tiếp theo.