Lassi: thức uống này là gì và làm thế nào để làm cho nó?

Rất độc đáo và kỳ lạ có thể được gọi là một ly cocktail lassi. Nó nợ nguồn gốc của nó đến khu vực của bang tây bắc Ấn Độ. Đồ uống này cũng phổ biến ở Pakistan. Punjab nằm trên biên giới của các quốc gia này.Vào thời điểm xuất hiện loại cocktail này, một phần lãnh thổ của Pakistan là một phần của sự phục tùng của Ấn Độ. Trong nhiệm vụ của mình, lassi có chức năng làm săn chắc và làm mới.

Lassi là một thức uống ẩm thực Ayurveda, làm mới, thỏa mãn cơn đói và khát. Trung tâm của món tráng miệng Ấn Độ là thành phần chính - sữa chua sống. Thành phần cổ điển nhất thiết phải bao gồm đá nghiền, xi-rô đường, sản phẩm axit lactic.

Một thành phần phổ biến trong lassi là xoài xay nhuyễn. Ngoài hương vị tuyệt vời, cocktail có tác động tích cực đến làn da, độ đàn hồi và màu sắc, hệ tiêu hóa và góp phần hấp thụ tốt hơn các vitamin và chất dinh dưỡng của cơ thể chúng ta.

Các gia vị và gia vị thơm độc đáo của Ấn Độ, như hồi, gừng, nghệ, thảo quả, zira, nhục đậu khấu, thì là, tarragon và các loại khác, thêm hương vị cho cơ thể, kích hoạt các chức năng miễn dịch và trao đổi chất của cơ thể, tăng cường sinh lực. Chúng được đưa vào thành phần lassi chỉ theo sở thích hương vị.

Trong lassi, bạn có thể kết hợp các thành phần khác nhau: các loại hạt, gia vị, mật ong, trái cây, nước ép, rau quả. Nhờ tính linh hoạt của nó, một số lượng lớn các tác phẩm có được, và, theo đó, công thức nấu ăn.

Một trong số đó là cổ điển và truyền thống. Đây là một loại cocktail có chứa xoài, sữa chua nguyên chất, đường, đá vụn. Đồ uống rất dễ pha chế. Trong vòng năm phút, phương pháp đánh bại tất cả các thành phần trong máy xay. Độ nhẹ của nó phụ thuộc vào thời gian đánh. Lassi được phục vụ trong một sự nhất quán dày, ướp lạnh và trong ly, rắc các loại gia vị yêu thích của bạn. Khi các loại thảo mộc hoặc rau xanh được thêm vào công thức, chúng phải được nghiền thành trạng thái nhão.

Công thức đơn giản nhất của lassi là sữa chua đánh bông (sản phẩm sữa lên men của Ấn Độ), nước, đường và gia vị làm mới cơ thể ở nhiệt độ cao.

Nó được coi là một loại cocktail truyền thống nghiền một quả xoài, hai ly nước, nửa ly sữa chua, hai muỗng mật ong, một muỗng cà phê (không có đỉnh) của gừng nghiền, một nhúm thảo quả xay. Các thành phần nghiền trong khoai tây nghiền được phục vụ với đá, rắc vỏ chanh. Thức uống này sẽ giúp công việc tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch.

Trái cây sấy khô nghiền nát (mận, quả sung, quả mơ khô, chà là) được kết hợp tốt trong lassi với một ly sữa chua Ấn Độ lên men, một ly nước, một lượng nhỏ gừng (để nếm) và vani.

Công thức của một loại cocktail với hạt tiêu, muối và thì là, kết hợp với một ly sữa chua đập, bình thường hóa các quy trình ruột.

Một món tráng miệng lassi chuối, ít béo có thể được chuẩn bị bằng cách sử dụng một loại trái cây kỳ lạ, một ly dahi (sữa chua), nửa ly nước lạnh, đá nghiền, một nhúm hạt nhục đậu khấu và quế. Một thành phần ngọt ngào như vậy sẽ làm trẻ em thích thú.

Một loại cocktail có thể được gọi là lassi mặn "Namkin". Trộn trong máy xay sinh tố một cốc sữa chua, hơn nửa ly nước ướp lạnh, nửa muỗng cà phê muối, đổ đá nghiền vào ly, rắc thì là và bạc hà xanh, nghiền nhuyễn.

Mithi lassi chứa sữa chua, nước lạnh, đường, một vài thìa nước hoa hồng, một nhúm thảo quả đất và những miếng đá nhỏ. Một ly cocktail đầy bọt sẽ làm mới bạn trong nhiệt độ cực cao. Độ mềm trong công thức của thức uống sẽ tạo ra chỉ một thành phần - sữa lạnh, thêm vào thay vì nước.

Một cách đơn giản và dễ dàng để nấu Lassi đang chờ bạn trong video dưới đây.