Mead: công thức nấu ăn, lợi ích và tác hại, các quy tắc lưu trữ

 Mead: công thức nấu ăn, lợi ích và tác hại, các quy tắc lưu trữ

Ngay cả khi rất khó để gọi một người nghiện rượu, anh ta chắc chắn không ngại bỏ lỡ một hoặc hai ly đồ uống có cồn có hương vị tốt cả về kỳ nghỉ và cuối tuần làm việc. Cuối cùng, ngay cả các bác sĩ cũng cho rằng một lượng nhỏ rượu có thể hữu ích cho việc ảnh hưởng đến sức khỏe con người, vì vậy không có gì sai với điều đó. Tuy nhiên, gần đây ngày càng ít tin tưởng vào đồ uống tại cửa hàng - các nhà sản xuất không phải lúc nào cũng tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc được coi là bắt buộc trong ngành công nghiệp thực phẩm.

Đã mua rượu chất lượng thấp trong cửa hàng, người tiêu dùng phải đối mặt với một hương vị khó chịu, và trong trường hợp xấu nhất - với ngộ độc, và cũng phải trả tiền cho nó. Nhưng tổ tiên của chúng ta đã không mua đồ uống có cồn, thích tự pha chế chúng ở nhà - ví dụ, cùng một đồng cỏ. Trong sự hiện diện của các vấn đề thành phần với sự chuẩn bị của nó sẽ không phát sinh ngày hôm nay.

Nó là cái gì

Mead - một loại bia nhà, thu được thông qua quá trình lên men của mật ong. Trái ngược với thực tế là ngày nay dưới cái tên vodka này thường được bán, đồng cỏ của một pháo đài như vậy không bao giờ đạt tới, bởi vì tối đa của nó là 16 độ, và thường nó có thể so sánh với bia. Ngoài ra còn có cái gọi là đồng cỏ không cồn, mặc dù, như trong trường hợp với kvass, mức độ tối thiểu vẫn còn hiện diện ở đây. Đồng thời, thức uống có một đặc điểm khác thường, đó là khi sử dụng, đầu vẫn còn tương đối tươi, nhưng sự phối hợp của các cử động bị xáo trộn rất đáng kể, không tương xứng với số độ.

Medovukha, và thậm chí còn hơn thế nữa là giống tự làm tại nhà, là một khái niệm quá lỏng lẻo, do đó không có gì để nói về quy định với sự trợ giúp của GOST. Mỗi người tự chế biến đồng cỏ, sử dụng lượng mật ong khác nhau cho cùng một lượng sản phẩm cuối cùng, thêm men để tăng tốc quá trình lên men và thậm chí là rượu, hoặc cho phép thức uống tự lên men. Tính năng duy nhất phổ biến cho tất cả các loại đồng cỏ là hàm lượng calo tăng lên do sự hiện diện của một lượng lớn carbohydrate.

Các nhà khoa học tin rằng đồng cỏ là một trong những thức uống đầu tiên trong lịch sử nhân loại - có lẽ còn cổ xưa hơn cả rượu vang. Ngay cả trên các bức tường của kim tự tháp Ai Cập cổ đại, bạn có thể tìm thấy hình ảnh mô tả quá trình làm thức uống phổ biến này. Tuy nhiên, ở nước ta, đồng cỏ được coi là một thú vui ẩm thực địa phương, điều này không đáng ngạc nhiên, bởi vì nó đã đến đây hơn một ngàn năm trước. Thật thú vị, vào thời đó, hiệu ứng do đồng cỏ tạo ra đối với một người được coi là siêu nhiên - theo thông lệ, người ta cho rằng với thức uống này, bạn có thể thiết lập mối liên hệ với các quyền lực cao hơn.

Sự chuẩn bị của nó rất dài: một hỗn hợp nước và mật ong được đổ vào các thùng chôn dưới đất, thêm quả mọng đỏ để thay thế men. Có một công thức cho đồng cỏ trên nhựa cây bạch dương. Không có men thực sự, quá trình nấu ăn mất không dưới năm năm, và trong một số trường hợp đã bị trì hoãn trong nhiều thập kỷ, vì vậy họ chỉ uống rượu cỏ vào những ngày lễ lớn.

Thức uống nổi tiếng một thời này sau đó gần như bị lãng quên trong nhiều thế kỷ vì một số lý do. Một mặt, nhà thờ Cơ đốc giáo, đến vùng đất của chúng ta vào cuối thế kỷ thứ 10, coi đó là một yếu tố của các nghi lễ ngoại giáo, và do đó đã cố gắng hết sức để cấm nó. Mặt khác, với sự phát triển của thương mại và công nghệ, đồng cỏ bắt đầu đông đảo các loại đồ uống khác ngày càng nhiều. Vì vậy, bia rẻ hơn nhiều, rượu vang được coi là một yếu tố tinh tế của sự sang trọng và vodka dường như là một giải pháp có lợi hơn cho những người muốn nhanh chóng đạt được hiệu quả của say.

Ngày nay, đồng cỏ đã trở lại với truyền thống của chúng ta, đặc biệt, do thực tế là vào những năm 20-30 của thế kỷ trước ở Liên Xô, rất có lợi cho nhiều người nuôi ong để sản xuất và bán một sản phẩm như vậy - luật pháp thậm chí còn cho phép các doanh nghiệp nhỏdựa trên thương mại trong rượu như vậy.

Rất sớm, chính phủ nắm quyền kiểm soát tất cả sản xuất và thương mại, và đồng cỏ biến mất khỏi kệ, nhưng mọi người nhớ đến một công thức phổ biến, và bây giờ nó lại trở thành mốt. Tại thời điểm này, một số tùy chọn đã được phát triển cho việc chuẩn bị đồng cỏ, tất cả chúng đều cung cấp thời gian chuẩn bị giảm đáng kể.

Ngày nay bạn có thể mua trong đồng cỏ cửa hàng, được chuẩn bị bằng phương pháp công nghiệp, và thậm chí nhập từ nước ngoài, nhưng một phương pháp đáng tin cậy hơn vẫn là tự chuẩn bị.

Lợi và hại

Trong truyền thống hiện đại, người ta chấp nhận gọi việc sử dụng đồ uống có cồn là một thói quen xấu, vì công dân hiện đại thường đi chệch quá nhiều so với chuẩn mực. Trên thực tế, các đặc tính hữu ích của thức uống này nhiều hơn có hại - ít nhất, nếu không bị lạm dụng. Cũng cần phải liên tục nhớ rằng đồng cỏ nên được sử dụng rất cẩn thận, bởi vì hiệu quả không đáng chú ý về mặt nhiễm độc của ý thức, nhưng nó rất mạnh mẽ. Những người được cho là không dung nạp cá nhân với mật ong ở dạng dị ứng thậm chí không nên cố gắng uống rượu cỏ - hiệu quả sẽ giống như sau khi ăn một sản phẩm nuôi ong. Sẵn sàng cho những hậu quả khó chịu có thể xảy ra, bạn có thể tiến hành nghiên cứu về những lợi ích, thực sự khá ít.

Ngoài rượu kết quả (hoặc thêm vào), nhiều thành phần khác được coi là có lợi được bao gồm trong đồng cỏ - mật ong, quả mọng, và đôi khi các loại thảo mộc hoặc rễ khác nhau. Nhờ có chúng, thức uống được bão hòa với các chất có lợi khác nhau, trong đó, ví dụ, vitamin của hầu hết các nhóm - A, B, C, D, E, K. Chúng không làm hỏng sự tương tác với một lượng nhỏ rượu, nhưng sau đó chúng xâm nhập vào cơ thể bằng cách sử dụng đồng cỏ.

Ngay cả mật ong lên men cũng có tất cả các đặc tính chữa bệnh của giống tươi của nó. Sản phẩm nuôi ong này từ lâu đã được sử dụng để điều trị các bệnh khác nhau của cổ họng, và là một phần của hỗn hợp, nó cũng có thể mang lại hiệu quả có lợi trong ngành công nghiệp này. Rượu ở đây đóng vai trò hỗ trợ, vì nó là một loại kháng sinh tự nhiên và cho phép bạn làm ấm họng.

Nghịch lý thay, đồng cỏ chứa rượu có thể được sử dụng để điều trị các bệnh thận khác nhau. Mật ong được coi là một chất lợi tiểu mạnh, giúp bài tiết độc tố và độc tố ra khỏi cơ thể.

Mead giúp loại bỏ đờm từ phổi và phế quản. Thành phần chính của nó, mật ong, góp phần làm loãng chất nhầy và loại bỏ nó khỏi cơ thể.

Giống như bất kỳ đồ uống có cồn khác, đồng cỏ giúp thư giãn. Hiệu ứng này có thể hữu ích cho cả cơ bắp mệt mỏi và trạng thái tâm lý cảm xúc của một người. Mead cũng có thể được sử dụng như một thức uống thơm ấm áp dễ chịu vào buổi tối mùa đông lạnh. Nhiều công thức của thức uống này gợi ý thêm các loại thảo mộc và gia vị thơm vào thành phần, do đó kết quả cuối cùng giống với rượu nghiền.

Nếu loại đồng cỏ này được hâm nóng, văn hóa sử dụng của nó sẽ không khác với loại tương tự trong trường hợp rượu nghiền.

Làm thế nào và từ những gì để nấu ăn?

Nấu ăn tại nhà có thể đa dạng đáng ngạc nhiên - có hàng tá công thức nấu ăn khác nhau để làm điều đó. Để mô tả tất cả, bạn sẽ cần cả một cuốn sách, vì vậy chúng tôi sẽ chỉ tập trung vào một vài lựa chọn phổ biến, khác nhau về thành phần.

Từ mật ong cũ

Nhiều người bắt đầu làm quen với đồng cỏ nhờ vào công thức pha chế đồ uống từ mật ong cũ - đơn giản vì mật ong dành cho sử dụng tươi đã trở nên tồi tệ. Các thành phần không phức tạp - 7-8 gram men thông thường, 20-25 gram nón hop và 20 lít nước sẽ cần thiết cho một chai mật ong cũ ba lít.

Nước phải được đun sôi trên lửa vừa, sau đó mật ong được thêm vào từng phần nhỏ, khuấy liên tục để tránh bị cháy. Khi tất cả mật ong được thêm vào, cần phải đun sôi khối lượng kết quả trong năm phút nữa. Trong quá trình này, bọt sẽ được hình thành tích cực, cần được loại bỏ ngay lập tức và ngay khi ngừng tạo bọt, cần phải đổ hoa bia thái nhỏ vào xi-rô và đậy nắp bình lại, đồng thời tắt gas.

Khó khăn trong việc pha chế đồ uống từ mật ong lên men nằm ở chỗ men chỉ có thể được thêm vào lúc nhiệt độ của chất lỏng đã bắt đầu nguội là 45 độ. Chúng ta sẽ phải cẩn thận đo nhiệt độ của đồng cỏ trong tương lai.

Có thêm men, tàu cần được làm sạch ở nơi ấm áp trong năm ngày. Sau khoảng thời gian quy định, đồ uống phải được lọc qua nhiều lớp gạc, và nếu bọt xuất hiện, hãy loại bỏ nó. Tại thời điểm này, đồng cỏ vẫn chưa sẵn sàng để được tiêu thụ - nó sẽ phải được đổ vào một thùng chứa sạch và được lưu trữ trong 5 ngày nữa ở nhiệt độ 12-14 độ.

Ở giai đoạn này, thức uống được đặc trưng bởi sự hình thành khí mạnh, vì vậy mỗi ngày cần phải mở chai và giải phóng thêm khí. Chỉ sau khi đồ uống này có thể được uống, nhưng thời hạn sử dụng của nó là tương đối nhỏ - chỉ 20 ngày ở cùng nhiệt độ.

Không men

Đồng cỏ cổ điển không liên quan đến việc sử dụng men, mà sau đó đơn giản là không tồn tại, nhưng để lên men, cần phải thêm một thứ khác vào khối lượng. Nếu bạn muốn làm mà không có men, bạn có thể thử nấu một đồng cỏ anh đào bằng tay của chính bạn. Trên một kg mật ong sẽ cần khoảng 3,5 lít nước, 4,5 kg anh đào và 15 gram hoa bia.

Nhân tiện, tổ tiên của chúng ta không nhất thiết phải sử dụng anh đào, nhưng đối với quá trình lên men, nó được coi là phù hợp nhất trong tất cả các loại quả mọng. Đó là mong muốn để chỉ chọn chín và toàn bộ quả mọng - hương vị dễ chịu của thức uống phụ thuộc vào nó. Trái cây được lựa chọn cần phải loại bỏ xương và đặt trên một cái chao để thủy tinh có độ ẩm dư thừa.

Khi nước sôi trên lửa vừa, hòa tan mật ong vào đó, nhào trộn thật kỹ. Khi tất cả mật ong được trộn đều, để nó sôi trong khoảng 15 phút, sau đó bạn có thể thêm anh đào và hoa bia vào nó. Sau khi trộn khối lượng, đổ nó vào chai, phần trên không nên được đóng lại bằng nắp kín, mà chỉ được buộc bằng một miếng vải thoáng khí, chẳng hạn như gạc. Tàu phải được để ở nơi ấm áp, và sau khoảng hai ngày sẽ có dấu hiệu lên men rõ ràng.

Sau đó, bọt hình thành từ bề mặt cần phải được loại bỏ, và tàu hiện được niêm phong kín. Trong hình thức này, đồng cỏ tương lai đi xuống tầng hầm hoặc hầm, nơi cô phải nhấn mạnh một phần tư của năm. Sau đó, chất lỏng phải được lọc cẩn thận. Thông thường cho các mục đích này, gạc, gấp làm bốn, với một lớp bông giữa chúng được sử dụng. Thành phẩm có vị như kvass và được bảo quản trong tủ lạnh, thời hạn sử dụng khoảng ba tháng.

Không cần đun sôi

Công thức nấu ăn cổ xưa không chỉ liên quan đến việc sử dụng men, mà còn liên quan đến sưởi ấm. Không cần phải đợi trong nhiều năm để có được một thức uống như vậy - làm cho đồng cỏ nhanh chóng và không cần sưởi ấm là có thể ngày hôm nay. Thay vì men, cái gọi là perga sẽ được sử dụng - mật ong cũ, cần khoảng 200 gram mỗi kg mật ong, trong khi nước cho cùng một lượng nguyên liệu sẽ cần 4 lít, và hoa bia - khoảng 20 gram.

Vì không có hệ thống sưởi, bạn chỉ cần đổ mật ong vào nước lạnh và khuấy kỹ. Mật ong phải được nghiền nát theo bất kỳ cách nào có thể tiếp cận và cũng ngủ trong hỗn hợp thu được, sau đó trộn kỹ. Cần lưu ý rằng một số thứ vẫn phải được làm nóng lên - công thức quy định rằng nón hop cần phải được đun sôi. Để làm điều này, người ta bắt đầu ném hoa bia vào nước sôi theo cách nó dần rơi vào nồi trong hai mươi phút, sau đó có thể loại bỏ dung dịch hop như vậy.

Dung dịch được làm mát được trộn với hỗn hợp thu được trước đó, sau đó nó có thể được truyền vào nơi ấm áp trong hai đến ba tuần. Để chuẩn bị đồng cỏ như vậy, tốt hơn là sử dụng một thiết bị lên men đặc biệt làm tàu ​​để lắng - điều này sẽ cho phép bạn không kiểm tra áp suất bên trong trong quá trình lên men. Để an toàn hơn cho đồ uống trong tương lai, cần phải đổ một thứ gì đó với pháo đài không thấp hơn vodka vào phớt nước của thiết bị này - sau đó sẽ không có vi khuẩn nước ngoài nào xâm nhập vào bên trong.

Sau khi quá trình lên men kết thúc, thiết bị lên men có thể được mở. Bên trong sẽ có một khối khá dày cần được lọc, chọn một cái rây dày và cẩn thận lọc chất lỏng còn lại qua cùng một cái rây và gạc. Bạn nên chuẩn bị cho thực tế rằng ở phía dưới sẽ có một lượng trầm tích dày, nhưng hoàn toàn không phù hợp, vì vậy tốt hơn hết là không nên xả chất lỏng, mà bơm nó ra khỏi tàu bằng một ống có đường kính nhỏ. Đồ uống kết quả cho hương vị sẽ giống như mật ong, tuy nhiên nó hoàn toàn không phải là bia ngọt, và quá trình nấu ăn không đầy đủ.

Để chuẩn bị một đồng cỏ thật ở nhà, bạn cần làm tắc nghẽn sản phẩm thu được và đặt nó ở nơi mát mẻ trong sáu tháng dài - đây là mức giá mà công thức rất đơn giản. Một lần nữa, nên sử dụng một con dấu nước, vì nó có thể chỉ ra rằng các quá trình lên men vẫn đang tiếp diễn.

Cô ấy uống gì

Bất kỳ khuyến nghị cụ thể về cách và với những gì để uống đồng cỏ, không tồn tại. Vào thời xa xưa, khi đồng cỏ chỉ được phát minh và chỉ được coi là một thuộc tính lễ hội, nó đã được ăn với tất cả mọi thứ trên bàn. Nếu chúng ta đang nói về một phiên bản không quá mạnh của thức uống, và thậm chí có được phục vụ với một lượng nhỏ, thì đồng cỏ không thể cắn chút nào - như một quy luật, nó có hương vị và mùi thơm dễ chịu.

Nếu bạn vẫn muốn ăn, và có mong muốn làm cho nó đúng cách, bạn cần chọn một bữa ăn nhẹ tùy thuộc vào công thức của thức uống. Vì vậy, nhiều loại ánh sáng của thức uống ngày nay được kết hợp hoàn hảo với một số loại phô mai như Gouda. Nếu đồng cỏ trở nên ngọt ngào, không có gì đáng ngạc nhiên khi nó phù hợp với trái cây hoặc dưa ngọt. Đối với những người cố tình làm đồng cỏ rất mạnh, món khai vị nên được chọn theo nguyên tắc tương tự như đối với rượu vodka - nấm porcini hoặc thậm chí xúc xích bia bia bia sẽ rất phù hợp.

Một cách riêng biệt, cần lưu ý rằng một số loại đồng cỏ có thể hoàn toàn có khả năng biến thành rượu nghiền. Để làm điều này, cần phải đun nóng đồ uống một chút và thêm vào đó các loại gia vị điển hình như đinh hương, vani và thảo quả.

Làm thế nào để lưu trữ?

Xem xét rằng ngay cả đồng cỏ hiện đại của nhà bếp ăn nhanh cũng không nhanh hơn vài ngày, nó thường được chuẩn bị với số lượng lớn với hy vọng rằng nó sẽ được lưu trữ trong một thời gian dài. Tuy nhiên, nó thường được lưu trữ không quá lâu, ngay cả khi những người sành rượu thực sự không có mặt - vì nồng độ cồn thấp, sản phẩm này không biết cách giữ chính nó. Thực tế là bạn cần đặt nồi với đồ uống đã hoàn thành trong hầm hoặc tủ lạnh có vẻ rõ ràng, nhưng các quy tắc lưu trữ đồng cỏ không kết thúc ở đó:

  • Mead rất kén chọn về nhiệt độ lưu trữ - Cô không yêu ánh mặt trời rực rỡ hay lạnh lẽo dữ dội. Nhiệt độ tối ưu được coi là khoảng 5-10 độ trên 0, trong khi đông lạnh được coi là cực kỳ có hại - nó lấy đi tất cả các đặc tính có lợi của nó từ thức uống.
  • Bởi vì sự kén chọn của thức uống trong điều kiện bảo quản Nên lưu trữ nó không phải trong một thùng chứa lớn, mà trong một vài thùng nhỏ. Điều này cũng là do thực tế là nhiều loại đồng cỏ được đặc trưng bởi độ sủi bọt cao, và do đó, trong quá trình mở một phần đáng kể của thức uống có thể chỉ cần đổ ra phía trên. Vì lý do tương tự, nên thực hiện khám nghiệm tử thi rất cẩn thận, dần dần giải phóng các khí tích lũy trong quá trình lên men.
  • Các món ăn truyền thống để lưu trữ đồng cỏ là thùng gỗ.Mà, nếu họ cho thức uống một chút hương vị, nó đặc biệt dễ chịu. Ngày nay, thực tế không thể tìm thấy một tàu gỗ, do đó bao bì thủy tinh là sự thay thế thích hợp nhất cho nó - nó trung tính về mặt hóa học, do đó không thể tiếp xúc với chất lỏng và không cho nó bất kỳ mùi vị mới nào. Kim loại theo nghĩa này là tồi tệ hơn nhiều, bởi vì dưới tác động của quá trình lên men, nó bắt đầu oxy hóa nhanh chóng, tạo cho thức uống một hương vị đặc trưng khó chịu. Đối với các bộ đồ ăn bằng nhựa phổ biến hiện nay, nó có một rủi ro nhất định về sức khỏe, bởi vì người ta không bao giờ có thể chắc chắn về niềm tin tốt của nhà sản xuất.

Nếu xô nhựa ít nhất một lần quan sát thấy sắc nét hoặc chỉ là mùi khó chịu, ý tưởng khăng khăng trong đồng cỏ là tốt hơn để từ bỏ.

Lời khuyên hữu ích

Làm thế nào tốt và ngon thức uống thành phẩm sẽ bật ra là tuân thủ công nghệ. Đương nhiên, mật ong đóng vai trò chính là thành phần chính. Nếu bạn tự làm hoặc nhận nó như một món quà từ những người nổi tiếng, thì chắc chắn là tốt, nhưng trong trường hợp mua hàng, bạn nên chú ý đến một số tính năng sẽ giúp bạn không mua bất cứ thứ gì:

  • Nếu mật ong được mua để chuẩn bị đồng cỏ, thì ưu tiên tốt hơn là cho một loại vôi hoặc kiều mạch - chúng là loại thơm nhất, và do đó thức uống sẽ dễ chịu hơn với hương vị. Đồng thời, ngay cả mật ong chất lượng cao nhất cũng phải được khử trùng, vì vậy nấu đồng cỏ theo công thức cổ điển mà không cần đun sôi luôn là một rủi ro nhất định.
  • Bất kỳ bọt và bong bóng trên bề mặt của mật ong chỉ ra rằng nó không ổn. Sản phẩm này tốt ở chỗ nó không dễ bị lên men trong điều kiện bình thường, do đó, nếu nó đã được lên men rõ ràng, thì nó phải được bảo quản không đúng cách, pha loãng với nước và đường, sau đó đun sôi, hoặc một loại bệnh nào đó đã xảy ra. Về nguyên tắc, Mead có thể được làm từ mật ong cũ và thậm chí từ mật ong chua, nhưng bạn không nên mua loại này cho chắc chắn.
  • Nếu mật ong được kẹo, thì điều này, trái với niềm tin phổ biến, cho thấy không phải là thấp, mà là chất lượng cao của một sản phẩm như vậy. Có rất nhiều đường trong mật ong như vậy, trong khi chất lỏng ban đầu có trong nó dần bắt đầu bay hơi trong quá trình bảo quản. Kết quả là, hầu hết các loại mật ong chỉ ở dạng lỏng trong những tháng đầu tiên và vào giữa mùa thu, chúng biến thành một khối có đường. Ngoại lệ cho quy tắc này chỉ có hai loại sản phẩm - thạch không phải là không đường và mật ong keo trắng bắt đầu phát ra đường chỉ sau gần một năm sau khi thu hoạch.
  • Từ đoạn trước, nó chỉ ra rằng Vào mùa đông và mùa xuân chỉ có hai loại mật ong lỏng - keo hoặc giả. Một số người bán vô đạo đức đun sôi mật ong với nước và đường với mục đích thu được lợi nhuận bổ sung, giết chết hoàn toàn các đặc tính chữa bệnh của nó, nhưng làm tăng khối lượng của nó. Đương nhiên, một sản phẩm như vậy sẽ không kết tinh, vì thay vì đường tự nhiên trong đó là nước.
  • Bạn có thể xác định chất lượng mật ong bằng mùi, vì không có gì khác có mùi mật ong. Hương vị càng mạnh, khả năng sản phẩm không chỉ không bị giả mạo mà còn rất tốt. Làm giả để tăng khối lượng sản phẩm rất thường xuyên đun sôi nó với đường, và trên thực tế, một thành phần như vậy, như bạn biết, sẽ giết chết tất cả các mùi khác ngoài đầu của người bán không trung thực.

Tuy nhiên, lựa chọn mật ong tốt cũng không phải là tất cả. Cuối cùng, đáng để đưa ra một vài lời khuyên về cách thức uống nên được pha để làm cho nó có chất lượng cao nhất có thể:

  • Trái cây nên được rửa sạch trước khi sử dụng.Tuy nhiên, nếu bạn có kế hoạch thêm bất kỳ loại quả mọng nào vào đồng cỏ, đừng làm điều này. Quy tắc này có phần giống với quy tắc được sử dụng tích cực trong việc chuẩn bị rượu vang. Một lượng nhỏ men tự nhiên có thể có trên bề mặt của trái cây, điều này sẽ đẩy nhanh quá trình lên men và làm cho thức uống mạnh hơn một chút.
  • Nếu bạn thêm men vào đồng cỏ, hãy nhớ rằng chúng là những sinh vật sống bình thường. Các điều kiện cần thiết cho cuộc sống của họ, gần như trùng khớp với những điều cần thiết cho con người, và hoạt động của họ và dẫn đến một quá trình được gọi là lên men. Vì lý do này, men không bao giờ được thêm vào dung dịch nóng, vì nhiệt sẽ giết chết chúng và quá trình lên men đơn giản là không bắt đầu.
  • Trong khi đun sôi mật ong, bọt trên bề mặt xi-rô sẽ là điều bắt buộc mà phải liên tục được gỡ bỏ.
  • Khi thêm mật ong vào nước sôi, người ta không nên vội vàng thêm nó và khuấy khối càng kỹ càng tốt. Thực tế là mật ong nặng hơn nhiều so với nước, và do đó nó nhanh chóng chạm đáy và cháy ở đó, mang lại cho thức uống trong tương lai một mùi vị khó chịu, đặc trưng. Ít người biết, nhưng mật ong khi tiếp xúc với bề mặt nóng thậm chí có thể bốc cháy, cuối cùng làm hỏng đồng cỏ trong tương lai và tạo ra nguy cơ hỏa hoạn, vì vậy bạn cần cẩn thận với nó.

Đương nhiên, trong tình huống mật ong tan hoàn toàn trong nước với lượng chiếm ưu thế rõ ràng, tất cả những rắc rối trên trở nên không thể.

Làm thế nào để làm cho đồng cỏ, xem video tiếp theo.

Bình luận
 Bình luận tác giả
Thông tin cung cấp cho mục đích tham khảo. Đừng tự điều trị. Vì sức khỏe, luôn luôn tham khảo ý kiến ​​chuyên gia.

Các loại thảo mộc

Gia vị

Các loại hạt