Đặc điểm và tính năng của mật ong tuyết

Chắc chắn mọi người sành về thực phẩm ngọt đã có ít nhất một lần, nhưng đã bắt gặp một sự tò mò làm rung chuyển toàn bộ Internet - mật ong tuyết.Sự mới lạ không ngay lập tức được nếm thử, nhiều người đã phản ứng với nó bằng sự nghi ngờ và vẫn thích các giống quen thuộc hơn. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì hầu hết người tiêu dùng đều ngại mua mật ong hoa tuyết vì họ không coi đó là tự nhiên. Điều này có đúng không, đọc trong bài viết này.

Trên thị trường, không khó để tìm thấy những chiếc lọ có dòng chữ khắc tuyết Snow mật ong, và vì đây là sản phẩm theo mùa đầu tiên nên nó được bán rất nhanh. Sự quan tâm của người mua cũng được hâm nóng bởi một khối kem mật ong tinh tế có màu của sữa nướng, có vẻ rất ngon và ngọt. Ngoài ra, các nhà sản xuất đang định vị sản phẩm này là không gây dị ứng, làm tăng đáng kể nhu cầu.

Điều đáng chú ý là bông tuyết, giống như bất kỳ mật ong nào khác, chứa nhiều chất tốt cho sức khỏe. Nó bình thường hóa tuyến tụy, hệ thống thần kinh và tiêu hóa, gan và tim. Ngoài ra, sản phẩm có thể làm sạch các ống dẫn mật.

Chỉ định sử dụng:

• bệnh gan;
• vấn đề về tiềm năng;
• viêm tụy;
• ngộ độc;
• mất ngủ;
• tình huống căng thẳng;
• mụn trứng cá.

Mật ong từ snowdrops là phù hợp nhất để nấu ăn. Hương vị khác thường của nó sẽ thêm độc đáo cho bất kỳ món tráng miệng, và đồng thời nó sẽ không giết chết hương vị chính.

Cùng với tất cả các lợi ích, mật ong tuyết có một số chống chỉ định. Nó không thể được trao cho em bé đến ba tuổi, cũng như để ăn mang thai. Không nên ăn mật ong và những người bị axit cao của dạ dày. Sản phẩm sẽ có tác dụng phụ đối với cơ thể nếu bạn bị ho ướt với đờm.

Từ thời xa xưa, mật ong rất phổ biến. Có lẽ, anh ta đã ở trong mọi nhà và vẫn được coi là một trong những sản phẩm độc đáo, sở hữu không chỉ hương vị dễ chịu, mà còn có đặc tính chữa bệnh. Ngày nay, mật ong được sử dụng ngay cả trong y học và thẩm mỹ. Nó bao gồm các yếu tố khó có được từ các sản phẩm khác.

Nếu trước đó, quá trình thu thập sản phẩm thực sự man rợ - mọi người chỉ hủy hoại tổ ong, nhưng ngày nay có cả một khoa học nuôi ong cho phép bạn thu thập mật ong theo những cách nhân đạo hơn. Trong những cây mai hiện đại, cây thường được trồng để tạo ra một giống nhất định, và nó được thu thập bởi những người được đào tạo đặc biệt.

Mật ong tuyết cũng không ngoại lệ. Sự khác biệt duy nhất là nó được khai thác ở một số nơi nhất định và cần có các điều kiện đặc biệt để thu thập. Tuy nhiên, bất chấp tất cả, trong một thời gian dài, sản phẩm này đã là chủ đề tranh chấp của hàng trăm người. Họ thảo luận về mọi thứ - quá trình thu thập, tính chất, hương vị của nó. Nhưng hầu hết mọi người thường nghi ngờ nếu nó thực sự tồn tại.

Snowdrops có thể được gọi một cách an toàn là primroses, thời kỳ ra hoa rơi vào cuối tháng ba - đầu tháng tư. Sẽ là hợp lý khi cho rằng tại thời điểm này, những con ong không thể bay ra khỏi tổ ong. Tuy nhiên, có những vùng phía nam trong đó thời gian ra hoa của tuyết bị trì hoãn và tất nhiên, những con ong có thể có thời gian để thu thập nó, nhưng lượng mật ong thu được không thể gọi là lớn.

Theo các nhà sản xuất, mật ong tuyết có phẩm chất độc đáo và thậm chí còn được sử dụng như một tác nhân trị liệu. Bí mật của các thuộc tính nằm ở các tính năng của sản phẩm.

• Màu sắc của mật ong là khác nhau - sản phẩm mới thu hoạch có màu hổ phách nhạt, và sau khi kết tinh, mật ong sáng lên và trở nên giống như sáp trắng.
• Thời gian kết tinh mất ít hơn một tháng.
• Mùi nhẹ, gợi nhớ đến đồng cỏ mùa xuân.
• Hương vị tinh tế với vị chua, có vị chua. Có lẽ một chút cổ họng. Sau khi kết tinh, làm se tăng.
• Nó được coi là một sản phẩm có hàm lượng calo rất cao - 100 gram chứa 330 Kcal.
• Chỉ chứa 60% fructose + glucose và 20% sucrose.

Theo quy định, tất cả các thông tin về sự đa dạng của mật ong được chứa trong mô tả của sản phẩm trên nhãn. Hầu hết các nhà sản xuất liệt kê hoa núi kandyk. Tuy nhiên, kandyk trên thực tế là một cư dân đầu xuân của Altai và thuộc về các loại cây thân thảo thuộc họ lily. Và điều thú vị nhất là nó không liên quan gì đến một bông tuyết. Nói một cách công bằng, cần lưu ý rằng những con ong thực sự thu thập mật hoa từ nó - ở những nơi đó thậm chí còn có cả những người nuôi ong.

Hoa Kandyk khác với những bông tuyết trắng như tuyết mà chúng ta đã quen - chúng có màu tím hoặc hồng. Người ta tin rằng một bóng râm như vậy họ cho muối mangan, rất giàu đất địa phương. Thời kỳ ra hoa bao gồm cuối tháng Tư / đầu tháng Năm.

Mật ong Kandyk là một món ngon đắt tiền - để chiết xuất 50 kg mật ong bạn cần khoảng 1 ha hoa anh thảo Altai đang nở rộ. Và vì loài hoa này được liệt kê trong Sách đỏ, nó được coi là có nguy cơ tuyệt chủng, và theo thống kê, chỉ còn vài năm nữa cho đến khi nó biến mất hoàn toàn khỏi bề mặt trái đất.

Có một phiên bản khác về nguồn gốc của mật ong tuyết. Ở Crimea vào đầu tháng 2, một bông tuyết tuyết gấp được bắt đầu nở rộ trong chi Galanthus. Những loài linh trưởng này tạo ra phấn hoa, nhưng chúng biến thành cây mật ong chỉ trong những ngày cuối cùng ra hoa. Do đó, lượng phấn hoa thu được, và sau đó là mật ong, khá hạn chế.

Điều đáng chú ý là mật ong tuyết này rất nhỏ và chi phí của nó rất cao. Tuy nhiên, gần như không thể phân biệt được hàng giả với bản gốc. Trong một số trường hợp, ngay cả thông tin trên nhãn sản phẩm mà nhà sản xuất sử dụng cho mục đích riêng của họ cũng không giúp ích gì. Mặt khác, giá cao là một trở ngại đối với nhiều người tiêu dùng.

Do đó, muốn mua mật ong thật từ những bông tuyết, hãy chọn một nhà sản xuất nổi tiếng đáng tin cậy và chú ý đến giá thành của sản phẩm - đơn giản là nó không thể rẻ.

Về những gì khác có một phiên bản nguồn gốc của mật ong tuyết, xem video sau đây.