Mật ong Altai: các loại và thành phần

Mật ong Altai luôn nổi tiếng và có nhu cầu đặc biệt do chất lượng chữa bệnh của nó. Và điều này không có gì đáng ngạc nhiên, bởi vì Altai là một vùng đất xinh đẹp với thiên nhiên độc đáo và khí hậu đặc biệt. Tất cả điều này, tất nhiên, ảnh hưởng đến chất lượng mật ong.Những lợi ích của mật ong như vậy, và những loại món ngon Altai tồn tại, xem xét trong bài viết này.

Mật ong Altai là một loại sản phẩm nuôi ong đặc biệt, được phân biệt không chỉ bởi hương vị và mùi thơm độc đáo, mà còn bởi lợi ích của nó. Sản phẩm có được những phẩm chất hữu ích độc đáo do các điều kiện tự nhiên đặc biệt và tính chất độc đáo của Lãnh thổ Altai. Đây là một khu vực hoàn toàn sạch sẽ về mặt sinh thái với khí hậu ôn hòa, nhiều loại thảo mộc chữa bệnh và không khí sạch.

Lãnh thổ Altai có thể được chia thành các phần bằng phẳng và miền núi, cho phép bạn có được một loại mật ong đa dạng và rất hữu ích. Theo quy định, người nuôi ong phân bổ bốn khu. Đây là thảo nguyên, thảo nguyên rừng hoặc subtaiga, chân đồi và rừng núi. Một loạt các loại thảo mộc và thực vật độc đáo và tự chữa bệnh cho phép những con ong tạo ra mật ong cực kỳ khỏe mạnh.

Một đặc điểm khác của khu vực này là không chỉ trồng cây mật ong nông nghiệp, mà nhiều người nuôi ong cố tình trồng, mà cả cây dại, là vô giá.

Ong Altai cũng được coi là độc nhất vì chúng sẵn sàng làm việc với nhiều loại cây mật ong. Họ làm việc trong taiga, thu thập mật hoa từ nhiều loại thực vật và điều này cho phép họ tạo ra mật ong chữa bệnh nhiều hơn.

Mật ong từ vùng đất màu mỡ này có thể được phân biệt ngay lập tức. Thường thì nó có một bóng râm nhẹ. Có những loài ban đầu có màu hổ phách nhạt hoặc thậm chí màu xanh lục, và sau khi kết tinh vẫn trở thành màu trắng. Theo quy định, sản phẩm này có mật độ trung bình và hương vị độc đáo. Kết cấu của nó là hạt mịn, và hương vị mềm mại, nhẹ nhàng, và đôi khi có một chút đắng.

Mỗi mật ong từ Lãnh thổ Altai, mặc dù có vẻ ngoài, chứa một lượng lớn các chất có lợi cho cơ thể. Sản phẩm tự nhiên rất giàu axit amin, khoáng chất, tro, vitamin và enzyme. Việc sử dụng mật ong như vậy giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, cải thiện sự trao đổi chất và tiêu hóa, ảnh hưởng tốt đến công việc của dạ dày và ruột, giúp thức ăn tự tiêu hóa trong cơ thể, loại bỏ độc tố và điều chỉnh tình trạng chung của một người.

Ngoài ra, các yếu tố hữu ích của sản phẩm này có tác động tích cực đến não, cải thiện trí nhớ, ngăn ngừa sự phát triển của bệnh xơ cứng và các bệnh khác. Vitamin và các yếu tố khác có tác dụng có lợi cho công việc của thận, gan, tim, cải thiện công việc của hệ thần kinh, cải thiện tình trạng da, mệt mỏi bị mất và hiệu quả tăng lên.

Sản phẩm này được khuyến cáo sử dụng với liều lượng vừa phải cho chứng mất ngủ, suy giảm miễn dịch, trong thời gian bị cảm lạnh, đau đầu thường xuyên, căng thẳng nghiêm trọng, bệnh gan, viêm dạ dày, loét và thiếu máu.

Ngoài ra, sản phẩm độc đáo này không chỉ được tiêu thụ bên trong, để cải thiện sức khỏe mà còn được sử dụng rộng rãi trong ngành thẩm mỹ. Nó thường được thêm vào các mặt nạ khác nhau, giúp phục hồi màu da, độ đàn hồi, độ đàn hồi, trẻ trung và sắc đẹp. Đặc điểm chính của mật ong này là do độ tinh khiết và lợi ích của nó, nó gần như không bao giờ gây ra phản ứng dị ứng.

Trong trường hợp bệnh không thể tiêu thụ mật ong, món ngon như vậy nên được bỏ đi. Ví dụ, trong bệnh tiểu đường, diathesis ở trẻ em và béo phì. Và cũng không được cung cấp sản phẩm này cho trẻ em đến ba năm. Việc sử dụng sản phẩm này với số lượng lớn cũng có thể gây ra tác hại không thể khắc phục cho cơ thể. Do đó, cần tuân thủ các biện pháp, và luôn nhớ về chống chỉ định.

Mật ong Altai có nhiều loại khác nhau, bởi vì tất cả phụ thuộc vào chính xác khu vực nào và vào thời điểm nào trong năm nó được thu thập. Mỗi loại sản phẩm độc đáo này nhận được nhiều phản hồi tích cực từ những người đã đánh giá cao tất cả các lợi ích của nó.

Thu thập mật hoa từ các loại thảo mộc taiga và không chỉ những con ong giúp mật ong tạo ra mật ong taiga, độc đáo về lợi ích và hương vị của nó. Theo quy định, ngoài các loại thảo mộc khác nhau, những con ong cần cù thu thập mật hoa từ quả việt quất, nho, quả mâm xôi, dâu tây, bạch chỉ và các loại cây khác. Kết quả là một sản phẩm độc đáo của màu vàng, nâu, đỏ hoặc thậm chí nâu. Hương vị của mật ong này rất ngọt, đậm đà, có ghi chú thảo dược. Và hương thơm của nó rất phức tạp và nhiều mặt.

Sản phẩm Taiga rất nhớt, nó được coi là một trong những loại mật ong có giá trị nhất. Thành phần hóa học của nó thường thay đổi, vì mọi thứ phụ thuộc vào thời kỳ thu thập và ra hoa của các loại thảo mộc và thực vật khác nhau. Trong sản phẩm này chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng, axit amin, enzyme. Và hàm lượng calo của nó là hơn ba trăm calo mỗi trăm gram sản phẩm.

Một trong những loài quý hiếm và độc đáo là mật ong espartsetovy. Sản phẩm này đã nhận được tên khác thường của nó do thực tế là những con ong thu thập mật hoa từ những nụ tinh tế của sainfoin. Loài hoa tuyệt vời này bắt đầu nở một trong những bông hoa đầu tiên. Kết quả là sản phẩm chuyển sang màu trắng, đôi khi có màu xanh lục khác thường. Mật ong này kết tinh trong một thời gian rất dài và vẫn còn lỏng trong một thời gian dài.

Sau quá trình kết tinh, nó trở thành một dạng kem đặc, rất không đặc trưng của các loại mật ong khác. Nó có vị rất dễ chịu, không hề ngấy. Giá trị calo của sản phẩm là hơn ba trăm calo.

Một loại mật ong khác của vùng này là miền núi. Thông thường ong thu thập mật hoa kể từ cuối mùa xuân. Nó chứa mật hoa của các loại thảo mộc như keo, cỏ ba lá, hạt dẻ, St. John's wort, linden và thậm chí cả hoa oải hương. Kết quả là một loại mật ong có vị hơi bất thường, có vị hơi đắng với một chút vị đắng trong hương vị. Và hương thơm của nó gợi nhớ một bó hoa từ nhiều loại hoa và thảo mộc. Sản phẩm bật ra chủ yếu là màu tối, đôi khi màu vàng hoặc hơi đỏ. Ban đầu, những sản phẩm như vậy rất lỏng, nhưng dày lên sau ba tháng.

Đặc điểm chính của mật ong núi từ Lãnh thổ Altai là nó chứa một lượng lớn tannin, nhiều loại vitamin, axit, vi lượng và các yếu tố vĩ mô. Hàm lượng calo của sản phẩm này là hơn hai trăm tám mươi kilocalories. Nó có một đặc tính kháng khuẩn độc đáo, đó là lý do tại sao nó thường được sử dụng trong thời gian cảm lạnh.

Một trong những loại sản phẩm nuôi ong Altai phổ biến nhất là mật ong cánh đồng. Ong bắt đầu làm việc vào đầu mùa xuân và cho đến cuối mùa thu. Do đó, sản phẩm rất phong phú, kết hợp những lợi ích của nhiều loại thảo mộc. Thành phần của mật ong này bao gồm mật hoa của các loại thảo mộc như cây xô thơm, cây kế, hoa cúc, bồ công anh, chuông và như vậy. Hương vị của sản phẩm này là mềm mại, nhẹ nhàng. Mùi thơm nhẹ, hương hoa. Màu vàng nhạt, đôi khi màu hổ phách. Điểm đặc biệt của sản phẩm này là thành phần của nó rất cân bằng, do đó nó có lợi ích tuyệt vời và có tác dụng tốt cho cơ thể. Hàm lượng calo của nó là gần ba trăm calo.

Vào đầu mùa xuân và trước khi bắt đầu mùa thu, những con ong làm việc để tạo ra mật ong. Nó bao gồm các loại thảo mộc như thì là, St. John's wort, oregano, clover, oregano, bồ công anh, vân vân. Màu sắc của thành phẩm có thể thay đổi từ màu vàng nhạt đến màu hổ phách đậm, vì tất cả phụ thuộc vào sự ra hoa của một loại thảo mộc cụ thể trong quá trình thu thập mật hoa. Hương vị của mật ong này rất phong phú, với hương vị hạt dẻ nhẹ. Anh ấy có một mùi hương độc đáo - hoa, với gợi ý của trái cây. Hàm lượng calo của một sản phẩm như vậy đôi khi đạt tới bốn trăm calo mỗi trăm gram.

Ở nhiều khu vực thuộc Lãnh thổ Altai, cây keo vàng mọc, là "thành phần" chính của mật ong keo. Sản phẩm chuyển sang màu vàng nhạt, và sau khi kết tinh trở thành gần như trắng. Hương vị của anh ấy là yếu, nhưng hương vị là độc đáo nhẹ và ngọt ngào không phô trương. Hàm lượng calo của nó đạt gần ba trăm calo.

Và cũng trong số các loài mật ong Altai, kiều mạch có thể được ghi nhận, được phân biệt bởi màu tối của nó và thực tế là nó chứa một lượng lớn sắt, protein và các chất khoáng khác nhau.

Dygilevy, có hương vị và mùi thơm rất khác thường. Sản phẩm rất nhớt, để lại dư lượng trên cổ họng, dư vị dễ chịu.

Và mật ong ngọt ngào có mùi thơm rừng độc đáo và được coi là một trong những sản phẩm tốt nhất của Lãnh thổ Altai.

Một cách đơn giản để kiểm tra chất lượng mật ong, xem video sau.