Dầu chưa tinh chế: loại, lợi ích và tác hại

Dường như mọi người đều biết về dầu thực vật.Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu những gì tạo nên một sản phẩm chưa tinh chế, lợi ích của nó là gì và liệu việc sử dụng loại dầu này có thể gây hại cho cơ thể. Hãy xem xét những điểm này chi tiết hơn.

Sự xuất hiện của hoa hướng dương Nga có nghĩa vụ với Peter Đại đế. Chính trong triều đại của ông, nhiều nền văn hóa đã xuất hiện, sau đó trở nên phổ biến rộng rãi trên cả nước: khoai tây, cà chua, ngô. Nhân tiện, trong những năm đầu tiên, bây giờ các loại cây không thể thiếu thường được sử dụng làm cây cảnh. Ví dụ, các quý cô thời trang thường trang trí kiểu tóc phức tạp của họ với màu hoa hướng dương tươi sáng.

Chỉ sau nhiều năm, các nhà nông học đã đề nghị ép dầu ra khỏi hạt. Điều này đã xảy ra vào năm 1829, và người đổi mới là nông dân Daniil Bokarev. Từ đó đến nay, dầu thực vật đã vững chắc trong cuộc sống hàng ngày của người Nga.

Tuy nhiên, nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết rằng thuật ngữ Tinh chế tinh chế và Không tinh chế được sử dụng liên quan đến dầu mỏ đã xuất hiện gần đây. Điều này đã xảy ra vào giữa những năm 90 với một nguồn cấp dữ liệu dễ dàng cho các nhà quảng cáo truyền hình. Trước đó, dầu thực vật thông thường có mùi đã được sử dụng trong cuộc sống hàng ngày. Nó được chiên, nó chứa đầy salad, nó cũng được sử dụng trong các khoảng trống cho mùa đông.

Tất nhiên, không phải ai cũng thích mùi thơm rõ rệt của hoa hướng dương, sắc thái này đặc biệt được cảm nhận khi chiên. Do đó, khi một loại dầu tinh chế hiện đại hơn xuất hiện ở nước ta, các nữ tiếp viên đã nhanh chóng chuyển sang dùng nó. Đã từng nếm thử dầu không mùi để chiên, nhiều người không còn muốn quay lại với sản phẩm có mùi đặc biệt. Ngoài ra, các nghiên cứu khoa học đã xác nhận rằng khi dầu chưa được tinh chế được đốt nóng, các chất có hại cho cơ thể con người được giải phóng, do đó nó chỉ có thể được sử dụng ở dạng lạnh.

Tuy nhiên, đối với món salad, nhiều người sử dụng chính xác các sản phẩm chưa tinh chế. Và nó không phải là ngẫu nhiên, bởi vì có nhiều chất dinh dưỡng hơn trong đó. Đồng thời, bên cạnh hướng dương, ô liu, hạt lanh và các loại dầu khác là phổ biến.

Xem xét chi tiết hơn những loại dầu thực vật tồn tại.

Đây là loại dầu hữu ích nhất. Trong quá trình sản xuất, các nguyên liệu thô không được tiếp xúc với nhiệt độ cao (tối đa 40 độ). Do đó tên. Loại sản phẩm này có thể được lấy tại nhà, ví dụ, bằng cách tự ép các hạt đã được làm sạch.

Trong trường hợp này, để thu được dầu, nguyên liệu thô (hạt hướng dương hoặc loại khác) được ép đến 120 độ trong quá trình ép. Điều này mang lại cho thành phẩm một hương vị đặc biệt. Trong trường hợp của một sản phẩm hướng dương, đây là mùi của hạt hướng dương nướng. Phương pháp này được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm.

Dầu thu được do ép (cả lạnh và nóng) chỉ chịu tác động của quá trình lọc, điều này giúp bảo quản trong thành phẩm tất cả các chất hữu ích mà thiên nhiên đã đặt xuống. Thành phần của dầu thô bao gồm nhiều thành phần có giá trị sinh học, trong đó có tocopherol, phosphatide và các thành phần khác. Trong số những thiếu sót đáng chú ý là dầu này không thể được lưu trữ trong một thời gian dài, kết tủa nhanh chóng hình thành trong đó, độ đục và ôi xuất hiện.

Đôi khi, để có được một loại dầu rẻ hơn (nhưng đồng thời chất lượng kém hơn nhiều), một phương pháp chiết xuất được sử dụng. Nó bao gồm việc phơi nguyên liệu thô thành một thành phần hóa học đặc biệt cho phép các chất béo có mặt ở đó được chiết xuất. Sau đó, chất kết quả được phân tách thành chất thải và dầu thải.

Để loại bỏ mùi cụ thể, cũng như để loại bỏ mùi vị và tất cả các tạp chất, dầu được tinh chế và khử mùi. Các tinh chế hóa chất kiềm được sử dụng phổ biến nhất. Quá trình lọc dầu theo cách này được kiểm soát ở tất cả các giai đoạn sản xuất. Để có được một sản phẩm chất lượng, chỉ những hóa chất được phê duyệt ở nước ta không tồn tại trong đó mới được sử dụng.Tuy nhiên, có rất ít chất hữu ích trong sản phẩm tạo ra.

Thực tế là dầu thực vật chưa tinh chế là một kho chứa các nguyên tố vi lượng và vitamin có lợi được mọi người biết đến. Ngày nay, khi mọi người cố gắng kéo dài tuổi trẻ, hoạt động và sắc đẹp của mình, mọi người bắt đầu chú ý hơn đến thành phần của sản phẩm và lợi ích của chúng.

Tiêu thụ hàng ngày của dầu chưa tinh chế - Đó là một cách rẻ tiền và hiệu quả để duy trì sức khỏe của bạn ở mức tốt.

• Do thành phần độc đáo của dầu thực vật chưa tinh chế làm giảm nguy cơ lắng đọng cholesterol "xấu" trên thành mạch máu. Do đó, dinh dưỡng của não được cải thiện, trí nhớ được tăng cường. Cũng rất quan trọng là sự hỗ trợ làm việc ổn định của cơ tim.
• Sản phẩm này là một công cụ không thể thiếu trong cuộc chiến chống béo phì. Dầu góp phần thúc đẩy quá trình trao đổi chất, và cũng tham gia vào quá trình đổi mới mô cơ và xương.
• Đây là một cách tuyệt vời để đối phó với táo bón, khắc phục các vấn đề trong đường tiêu hóa và giúp gan.
• Dầu có tác động tích cực đến công việc của hệ thống tiết niệu của một người.
• Dầu này thực sự có thể được coi là thuốc tiên của tuổi trẻ. Nó có khả năng kéo dài tuổi thiếu niên, giúp tránh héo sớm, giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Tác hại có thể xảy ra do sử dụng dầu thực vật chưa tinh chế và không phù hợp. Nên tránh làm nóng sản phẩm đến 100 ° C, vì nó giải phóng các chất gây ung thư mà khi ăn vào có thể khiến cơ thể mắc các bệnh nguy hiểm. Mặc dù có lợi ích, dầu nên được tiêu thụ ở mức độ vừa phải (không quá 3 muỗng mỗi ngày). Nếu không, bạn có thể gây ra rối loạn ăn uống, tiêu chảy, buồn nôn, ợ nóng hoặc tất cả cùng nhau.

Do hàm lượng chất béo cao (99,66 g trên 100 g sản phẩm), hàm lượng calo của dầu thực vật chưa tinh chế là 898,47 kcal trên 100 g. Tương ứng với 3761 kJ và là 44% giá trị hàng ngày.

Người ta biết rằng dầu hướng dương được sử dụng trong nấu ăn để chuẩn bị một số lượng lớn các món ăn. Trong ngành công nghiệp thực phẩm, nó được sử dụng để tạo ra thực phẩm đóng hộp, nấu mỡ, tất cả các loại nước sốt.

Thực phẩm có hương vị dầu dễ tiêu hóa. Những món ăn như vậy thuộc về chế độ ăn uống lành mạnh, chúng không dẫn đến béo phì, không trở thành nguyên nhân gây tắc nghẽn mạch máu. Để đa dạng hóa thực đơn và nhận được lợi ích tối đa, hãy thử các loại dầu thực vật khác nhau: camelina, hạt lanh, ô liu, cây gai dầu, v.v.

Dầu chưa tinh chế cũng được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền. Người ta tin rằng nó có thể chữa lành cơ thể và thậm chí giúp đỡ trong cuộc chiến chống lại các căn bệnh nghiêm trọng. Công thức khá đơn giản: vào buổi sáng, trước khi ăn sáng, bạn cần lấy một muỗng dầu thực vật chưa tinh chế trong miệng và giữ nó ở đó (không nuốt) trong 15 phút. Sau đó, súc miệng bằng nước thường. Đó là khuyến cáo trong quá trình này để giữ bình tĩnh, tập trung.

Trong một hộp thủy tinh tiệt trùng có thể tích 0,5 lít đặt tép tỏi, nghiền nát trước. Can hoặc chai phải được lấp đầy bằng ¾. Sau đó đổ dầu chưa tinh chế (ưu tiên cho dầu ô liu), đóng kín thùng chứa và để thành phần để ngấm ở nơi mát mẻ (không trong tủ lạnh) trong 14 ngày. Hãy chắc chắn để lắc hộp chứa chất lỏng chữa bệnh mỗi ngày.

Sau khoảng thời gian 2 tuần, thuốc tiên được lọc cẩn thận qua gạc, được gấp thành nhiều lớp. Đối với đường uống, thành phần dầu được pha loãng với nước theo tỷ lệ: 1 muỗng canh cho 1 lít nước. Uống 3 lần một ngày và 1 muỗng canh. Tuy nhiên, hãy cẩn thận, bởi vì vô tâm sử dụng các công thức nấu ăn dân gian là đầy đủ các biến chứng cho cơ thể. Do đó, tốt hơn là tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.

Đối với sử dụng bên ngoài không cần thiết phải pha loãng dầu. Bạn có thể, ví dụ, chà sản phẩm đã hoàn thành vào da đầu để ngăn ngừa rụng tóc.

Việc sử dụng các loại dầu thực vật tự nhiên chưa tinh chế cũng rất phổ biến trong ngành thẩm mỹ. Người ta tin rằng do thành phần tự nhiên độc đáo và không có tạp chất hóa học, nó thực sự có thể làm việc kỳ diệu với làn da mờ dần cần được chú ý chặt chẽ. Ngoài ra, dầu hướng dương tương đối rẻ và giá cả phải chăng.

Để sử dụng như một sản phẩm mỹ phẩm được làm nóng trong bồn nước đến 40C (không nhiều hơn). Sau đó, nó được trộn với các loại dầu hoặc thành phần khác theo công thức đã chọn hoặc áp dụng trực tiếp vào các khu vực có vấn đề ở dạng nguyên chất. Trước khi sử dụng, khối lượng thành phẩm được kiểm tra tốt nhất về khả năng dị ứng. Để làm điều này, một lượng nhỏ quỹ áp dụng cho da. Để tiến hành các thủ tục tiếp theo chỉ có thể trong trường hợp không có phản ứng tiêu cực.

Chà dầu vào vùng da nứt nẻ của bàn tay, khuỷu tay, đầu gối sẽ giúp thoát khỏi tình trạng khô. Dầu phổ biến nhất là thích hợp như một loại kem quanh mắt và son dưỡng môi. Trước khi thoa sản phẩm lên da mặt, hãy tẩy trang và tạp chất. Áp dụng nó tốt hơn vào ban đêm, không cần phải rửa sạch. Điều đáng xem xét là Chăm sóc da dầu như vậy sẽ không hiệu quả.

Làm mờ nếp nhăn và loại bỏ dấu vết mệt mỏi sẽ giúp nén. Để làm điều này, nhúng gạc vào dầu nóng và đặt nó trên khuôn mặt của bạn. Từ phía trên nén nên được bọc bằng nhựa bọc. Để có hiệu quả tốt nhất bạn cần nằm xuống trong 30 phút. Nên rửa phần còn lại từ mặt bằng nước nóng và lạnh. Sau đó, bạn có thể làm mờ khuôn mặt của bạn với một chiếc khăn ăn.

Hữu ích cho việc duy trì tông màu của cơ mặt và tăng cường hình bầu dục của massage mặt bằng dầu hướng dương. Nó được thực hiện với một muỗng cà phê thông thường (cần được làm nóng trước dưới dòng nước nóng), nên được nhúng trong các nguyên liệu thực vật ấm. Bạn cần lái xe dọc theo các dòng massage, ấn nhẹ trong 5 - 7 phút. Lặp lại quy trình 1-2 lần một tuần sẽ giúp bạn trông trẻ hơn và tươi hơn, tiêu tốn một xu cho nó.

Xem video sau đây để biết lợi ích của dầu hướng dương chưa tinh chế.