Kiều mạch xanh nảy mầm: tính chất, hàm lượng calo và thành phần

Người ta biết nhiều về lợi ích của hạt nảy mầm. Để nảy mầm, bạn có thể sử dụng đậu, hạt, ngũ cốc. Kiều mạch mọc mầm đặc biệt phổ biến với những người yêu thích thực phẩm lành mạnh.Đối với những người cũng muốn nảy mầm văn hóa này, điều quan trọng là phải biết rằng chỉ có các rãnh xanh là phù hợp cho việc này. Toàn bộ hạt màu nâu thường được chế biến, đó là, nó được chiên. Trong quá trình chiên sản phẩm mất rất nhiều chất dinh dưỡng. Chúng ta hãy nói một chút về các đặc tính có lợi của kiều mạch xanh, tìm hiểu hàm lượng calo của sản phẩm và thành phần.

Cháo kiều mạch là ngon và thỏa mãn chính nó, nhưng nếu bạn bao gồm trong chế độ ăn ngũ cốc xanh mọc mầm, tác dụng của sản phẩm trên cơ thể sẽ là tối đa. Trong quá trình mọc lên một vụ mùa trong vài ngày, những chồi non nhẹ nhàng xuất hiện. Đó là vào thời điểm này, họ nên được sử dụng cho thực phẩm với lợi ích tối đa. Hàm lượng calo của sản phẩm là 295 kcal trên 100 gram. Tỷ lệ của BZH là: protein 10,8, chất béo 3,2 gram, carbohydrate 54,4 gram. Trong quá trình tăng trưởng, hạt thay đổi thành phần của nó, nó chứa đầy năng lượng sống.

Rau mầm được coi là một loại thực phẩm sống, vì vậy chúng thường được sử dụng trong thực phẩm bởi những người tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh.

1. Mầm nảy mầm chứa một lượng lớn protein, giúp thay thế protein động vật bằng sản phẩm này.
2. Sản phẩm nên được đưa vào chế độ ăn kiêng, vì nó rất giàu vitamin B có giá trị, cũng như C, E và K, cần thiết cho cơ thể hoạt động tối ưu.
3. Kiều mạch xanh rất giàu khoáng chất thiết yếu và các nguyên tố vi lượng. Nó chứa một lượng lớn sắt, magiê, silicon, canxi và kali. Ngoài ra, thành phần của kiều mạch nảy mầm là silicon, iốt, selen, cũng như lượng flo, vanadi và các khoáng chất quan trọng khác.
4. Sản phẩm có chứa axit hữu cơ malic, citric và oxalic.

Nếu bạn thường xuyên ăn kiều mạch xanh ở dạng nảy mầm, bạn có thể đạt được kết quả đáng kinh ngạc và mang lại lợi ích đáng kể cho cơ thể. Lợi ích của sản phẩm là khi sử dụng:

• cholesterol đang bình thường hóa;
• xỉ rời khỏi cơ thể, độc tố được loại bỏ;
• tăng cường mạch máu xảy ra do rutin và kali trong sản phẩm;
• trọng lượng bình thường;
• do sự hiện diện trong các hạt nảy mầm của một lượng sắt vừa đủ, thành phần của máu được cải thiện, huyết sắc tố tăng lên;
• sử dụng sản phẩm có tác dụng tốt đối với công việc của tim và mạch máu.

Sản phẩm sẽ hữu ích cho nỗ lực thể chất nặng. Ngũ cốc là một phần của chế độ ăn uống khác nhau góp phần bình thường hóa cân nặng, bởi vì sử dụng nó, có một sự cải thiện trong chuyển hóa lipid. Sản phẩm này nên được đưa vào chế độ ăn uống để phòng ngừa nhiều bệnh. Nhờ sử dụng thường xuyên, bạn có thể tăng chất lượng cuộc sống và cải thiện sức khỏe của bạn. Sản phẩm này sẽ giúp với nhiều bệnh.

• Các hạt nảy mầm của kiều mạch xanh nên được đưa vào chế độ ăn uống cho bệnh ung thư. Là một phần của sản phẩm có giá trị này, chất chống oxy hóa phá hủy các tế bào bất thường, trong khi có sự kiềm hóa của cơ thể.
• Thức ăn nên được đưa vào chế độ ăn uống có vấn đề với các mạch máu, với bệnh tim.
• Đặc biệt có lợi là việc sử dụng hạt nảy mầm cho chứng giãn tĩnh mạch. Một phần của sản phẩm là rutin, giúp củng cố các thành mạch máu, trong khi tắc nghẽn trong tĩnh mạch giảm, gây ra chứng giãn tĩnh mạch.
• Nó nên được bao gồm trong chế độ ăn kiều mạch xanh cho những người mắc bệnh tiểu đường thuộc bất kỳ loại nào.
• Tác dụng có lợi của sản phẩm trong các bệnh về tuyến tụy. Trong thành phần magiê của nó, góp phần vào hoạt động đúng đắn của tuyến, loại bỏ mật ra khỏi cơ thể, giúp điều chỉnh sự trao đổi chất.
• Nó sẽ giúp sản phẩm bình thường hóa công việc của dạ dày và ruột.Cellulose, nằm trong hạt nảy mầm, sẽ giúp trị táo bón, thúc đẩy quá trình làm sạch ruột nhẹ nhàng, đẩy nhanh quá trình tiêu hóa.

Kiều mạch xanh nên được đưa vào chế độ ăn uống của phụ nữ, đặc biệt là sau 30-40 năm. Sản phẩm góp phần vào sự bão hòa của da với oxy, nó được giải phóng khỏi tác động của các gốc tự do và bắt đầu tỏa sáng. Do sự kiềm hóa của cơ thể, xỉ được loại bỏ khỏi nó, bọng mắt được loại bỏ, bao gồm cả túi dưới mắt.

Trước khi sử dụng bất kỳ sản phẩm mới nào cho thực phẩm, điều quan trọng là phải đảm bảo rằng không có chống chỉ định với nó. Các loại ngũ cốc nảy mầm nên được đưa vào một cách cẩn thận trong chế độ ăn uống của những người bị tăng đông máu. Việc sử dụng sản phẩm này có thể kích thích sự hình thành khí, vì vậy trước khi sử dụng, bạn nên đảm bảo rằng người đó không gặp vấn đề nghiêm trọng với dạ dày và ruột.

Để nảy mầm, chỉ sử dụng kiều mạch xanh, vì các hạt màu nâu hoặc hấp đã được nấu chín. Để có được lợi ích tối đa từ sản phẩm, kiều mạch xanh có thể được nảy mầm và tự làm tại nhà. Quá trình này khá đơn giản, vì điều này tốt hơn là sử dụng các khuyến nghị được mô tả dưới đây.

1. Hạt kiều mạch nên được đổ đầy nước lạnh. Các hạt nảy mầm được loại bỏ, đổ ra và đổ ngũ cốc một lần nữa. Rửa kiều mạch xanh cho đến khi nước hoàn toàn trong và ngũ cốc sạch.
2. Các pips được đặt trong một thùng chứa nhỏ và chứa đầy nước trong 20-30 phút. Nước nên bao phủ hoàn toàn ngũ cốc.
3. Sau đó, các hạt được đổ vào một tấm phẳng, được phủ bằng gạc và được đậy bằng nắp. Trong trường hợp này, các nhóm sẽ không bị khô, và nguồn cung cấp không khí sẽ không đổi. Chiếc đĩa được để trong hai giờ ở một nơi ấm áp.
4. Sau 2 giờ, sản phẩm được rửa sạch để loại bỏ sự xuất hiện của chất nhầy trên đó.
5. Chỉ vài giờ nữa, những chồi đầu tiên sẽ sinh sản. Sau một ngày sẽ có mầm sẵn sàng để tiêu thụ.

Tại thời điểm này, chúng chứa lượng chất dinh dưỡng lớn nhất. Bạn có thể nảy mầm kiều mạch, sử dụng một cách khác. Để làm điều này, hãy làm theo các bước dưới đây.

1. Đổ nước hạt.
2. Lấy gạc và đặt nó vào một cái chao, đổ hạt, phủ một lớp gạc khác và rửa chúng dưới vòi nước lạnh.
3. Các hạt đã rửa được để trong một cái chao trong 8 giờ, bạn có thể để chúng qua đêm. Vào buổi sáng, catt được làm ẩm bằng nước lạnh một lần nữa, và sau đó nó được đặt trong 6 giờ nữa.
4. Sau sáu giờ, các loại ngũ cốc nên được đổ vào các món ăn sâu và rửa sạch. Trong quá trình giặt, có thể có mùi đặc trưng không đáng chú ý. Sau khi rửa sản phẩm, mùi sẽ biến mất.

Sau khi nảy mầm, hạt có thể được ăn. Liều lượng khuyến cáo của họ là khoảng 50 gram mỗi ngày. Hạt mầm được lưu trữ trong tủ lạnh. Thời hạn sử dụng của chúng là vài ngày, nhưng phải nhớ rằng các đặc tính hữu ích của sản phẩm sẽ giảm mỗi ngày. Giữ kiều mạch nảy mầm hơn 3-4 ngày là không đáng, bởi vì lợi ích của nó sẽ là nhỏ. Tốt hơn là lấy một lượng nhỏ kiều mạch để sử dụng nó trong 2 hoặc 3 ngày.

Bằng cách này, có thể nảy mầm không chỉ kiều mạch, mà còn các loại ngũ cốc, các loại đậu khác. Nếu sự lựa chọn rơi vào lúa mì, điều quan trọng cần biết là sản phẩm có chứa gluten, không phải lúc nào cũng hữu ích cho cơ thể. Một số người không dung nạp gluten.

Kiều mạch xanh có thể được ăn như một món ăn riêng, thêm vào nó, nếu muốn, ô liu hoặc các loại dầu, gia vị hữu ích khác.Cây giống có giá trị được khuyến nghị để thêm vào bữa ăn sẵn sàng. Nó có thể là salad rau, ngũ cốc và các món ăn phụ khác. Bột kiều mạch được sử dụng trong chế độ ăn kiêng của họ bởi những người ăn chay, syroeda, và cũng tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh. Cần phải bổ sung bổ sung hữu ích này hàng ngày vào chế độ ăn uống của bạn, và kết quả sẽ không mất nhiều thời gian, vì nhiều lời chứng thực về sản phẩm này có thể chỉ ra.

Hạt nảy mầm có thể được sử dụng như một trong những thành phần để sản xuất ổ bánh mì.

Để làm bánh mì bạn cần chuẩn bị:

• hạt nảy mầm - 2,5 cốc;
• hạt lanh - 1,5 ly;
• bí đao non - 2 chiếc.;
• -1 củ cà rốt;
• táo -1 pc.;
• cải xoăn biển khô - 20-40 gram;
• rau xanh

Tất cả các thành phần phải được đánh bằng máy xay, sau đó áp dụng một lớp mỏng cho giấy bóng. Bạn có thể làm khô bánh mì dưới ánh nắng mặt trời hoặc trong lò nướng. Nhiều người khuyên nên làm khô các ổ bánh trong bộ khử nước, vì trong quá trình sấy nhiệt độ trong nó sẽ không vượt quá 40 độ, do đó tất cả các đặc tính hữu ích có trong sản phẩm sẽ được duy trì.

Xem video sau đây cho công thức của salad rau với kiều mạch mọc.