Kiều mạch trong đa biến: tỷ lệ và nấu ăn

Có vẻ như nó có thể dễ dàng hơn để nấu cháo kiều mạch? Câu trả lời cho câu hỏi này là nấu nó trong nồi nấu chậm. Ngày nay, thiết bị tuyệt vời này là nơi xử lý của mọi tiếp viên thứ ba. Ban đầu, nồi nấu chậm được thiết lập dành riêng cho việc nấu các loại cháo khác nhau và kiều mạch cũng được đưa vào đây. Sau đó, nồi nấu chậm được cải tiến và trang bị các chế độ mới cho phép bạn nấu nhiều món ăn khác nhau - từ súp đến món tráng miệng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ xem xét sự tinh tế của nấu cháo kiều mạch, tỷ lệ nguyên liệu và thời gian nấu cần thiết.

Nhờ vào việc sử dụng multooker, các kiều mạch xuất hiện vô cùng ngon và thỏa mãn. Nếu tất cả các khuyến nghị được tuân theo, làm hỏng món ăn đơn giản là không thể. Cần lưu ý rằng bất kể phương pháp nấu kiều mạch, tỷ lệ nước với ngũ cốc là không đổi. Nói cách khác, việc không tuân thủ tỷ lệ nước uống và kiều mạch sẽ cho kết quả hoàn toàn ngược lại. Ví dụ, nếu bạn lấy ít nước, kiều mạch sẽ trở nên khô và chưa chín. Trong trường hợp một lượng nước lớn hơn lấy để nấu cháo, món ăn sẽ trở nên sôi và lỏng.

Tỷ lệ lý tưởng của kiều mạch và nước lần lượt là một đến hai. Bất kể chế độ của bộ đa hướng và kích thước của kính được sử dụng để đo lường, nếu bạn giữ tỷ lệ này, bạn được đảm bảo có được một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng.

Vì vậy, trước tiên bạn cần đảm bảo rằng có một cốc kiều mạch, hai cốc nước, nửa muỗng cà phê muối ăn (nên ưu tiên cho muối nghiền mịn). Thuật toán nấu cháo kiều mạch trên nước trong nồi nấu chậm như sau.

1. Nó là cần thiết để phân loại cẩn thận các đá mài cho đá nhỏ và các tạp chất khác nhau. Đôi khi các hạt và vỏ trấu đen hoặc không được xử lý đi qua, chúng phải được loại bỏ.
2. Kiều mạch, được làm sạch từ các mảnh vụn nhỏ, nên được rửa kỹ để loại bỏ bụi công nghiệp đã lắng xuống hạt giống. Điều này sẽ yêu cầu một tấm sâu. Đổ một lượng nhỏ nước lạnh vào nó (chính xác là lạnh, điều này rất quan trọng), sau đó đổ lượng kiều mạch cần thiết vào nó. Rửa kỹ các hạt sạn và đổ nước ra với các động tác tay mạnh mẽ. Lặp lại thủ tục hai hoặc ba lần, không nên bỏ qua giai đoạn này. Mặc dù thực tế là trong quá trình xử lý nhiệt, tất cả các vi sinh vật gây hại trên kiều mạch sẽ bị phá hủy, bụi công nghiệp sẽ tạo ra bọt trong quá trình nấu.
3. Sau khi các thủ tục sơ bộ được hoàn thành, kiều mạch nên được đổ vào bát của nồi nấu chậm. Sau đó nước được đổ và thêm muối.
4. Khi đã đóng nắp của bộ phát đa hướng, hãy chọn chế độ Bộ gõ Groats. Tùy thuộc vào mô hình và tên thương hiệu của các chế độ có thể khác nhau. Để nấu cháo kiều mạch trên mặt nước cũng được phép sử dụng các chế độ "Cháo", "Cháo sữa", "Gạo". Trong hầu hết các trường hợp, đối với mỗi chế độ có thời gian nấu được xác định trước. Nếu bộ đa hướng không cung cấp chức năng như vậy, hãy tự đặt bộ hẹn giờ trong hai mươi phút.
5. Khi kết thúc chế độ, tín hiệu cảnh báo sẽ phát ra. Kiều mạch nấu chín là hoàn hảo để phục vụ cả độc lập và với tất cả các loại thịt và cá. Đừng vội vã lấy kiều mạch sẵn sàng từ nồi nấu chậm ngay lập tức. Đó là khuyến khích để cho món ăn hơi nguội và ủ. Bảy - mười phút cho việc này sẽ là khá đủ.
6. Sau đó, bạn có thể phục vụ cháo kiều mạch một cách an toàn để bàn, hương vị trước với một miếng bơ nhỏ.

Thật không may, không phải tất cả các mô hình đa hướng đều có các chế độ dành cho nấu cháo kiều mạch. Tuy nhiên, điều này vẫn có thể. Tất cả các bà nội trợ đều biết rằng kiều mạch được nấu trong chảo khoảng bốn mươi đến sáu mươi phút.Trong trường hợp nồi nấu chậm, bạn chỉ cần chọn một chế độ tương tự sẽ mô phỏng việc nấu ngũ cốc trong một chiếc chảo thông thường trên bếp. Các chế độ gần nhất là các chế độ tùy chỉnh của Pari và Sau này, bạn phải xác định độc lập nhiệt độ và thời gian làm việc của bộ đa hướng.

Nó là cần thiết để đạt được nước sôi trong quá trình nấu ăn. Và như mọi người đều biết, điểm sôi của nó là một trăm độ. Đặt chỉ báo cần thiết và đổ đầy bột, đổ đầy nước từ phía trên. Nhìn chung, nước sôi bên trong nồi nấu chậm là điều duy nhất cần phải đạt được khi nấu cháo kiều mạch. Về vấn đề này, bất kỳ chế độ nào cho phép bạn chạy quá trình này sẽ làm.

Trong thực tế, để đạt được một kết cấu vụn, được coi là ngon nhất và khó làm cùng một lúc, trong một nồi nấu chậm là có thể. Có hai phương pháp khác nhau mà bạn có thể thử với lần nấu tiếp theo.

Như đã đề cập trước đó, việc không tuân thủ tỷ lệ không đảm bảo về kết quả. Trong trường hợp sử dụng đa hướng, mọi thứ có phần phức tạp hơn. Theo một số lượng lớn các đánh giá, nhiều chủ sở hữu lưu ý trong việc chuẩn bị cháo dư thừa chất lỏng còn lại sau khi hoàn thành chương trình. Và điều này là khá dễ hiểu. Cho dù thiết bị hiện đại đến đâu, nó vẫn hoạt động theo chương trình quy định, và do đó, nó không điều khiển việc nấu ăn, chỉ có thời gian do bạn hoặc nhà sản xuất chỉ định. Theo đó, phần mềm đa phương tiện đã làm khô kiều mạch trong một khoảng thời gian và sau đó tắt.

Do đó trong phương pháp đầu tiên, nên sử dụng ít hơn một chút so với lượng nước đã nêu. Trong trường hợp thiếu, bạn luôn có thể thêm một chút trong khi nấu. Phương pháp thứ hai sẽ yêu cầu sự tham gia của bạn. Nếu sau khi hoàn thành chương trình có dư thừa chất lỏng, bạn phải kích hoạt lại chế độ để tiếp tục vận hành thiết bị.

Tiêu thụ cháo kiều mạch thường xuyên có thể mang lại lợi ích vô giá cho người lớn và trẻ em. Ngoài ra, món ăn này có thể được sử dụng như một nguồn protein cho những người từ chối ăn thịt và cá. Protein có trong kiều mạch gần như tương tự như trong các sản phẩm thịt. Các yếu tố hữu ích trong ngũ cốc này góp phần hấp thụ vitamin và các nguyên tố vi lượng thiết yếu từ các sản phẩm khác. Ví dụ, nếu bạn bị nhiễm vitamin, ăn kiều mạch luộc với trái cây họ cam quýt sẽ giúp hấp thụ vitamin C.

Mặc dù một lượng nhỏ flavonoid trong thành phần của kiều mạch, tuy nhiên nó vẫn góp phần ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh ung thư, với điều kiện là cháo được tiêu thụ thường xuyên. Ngoài ra, món ăn này được khuyên dùng cho bệnh nhân mắc các bệnh về mạch máu và tim. Cháo kiều mạch được khuyên dùng cho phụ nữ mang thai. Nhờ axit folic, em bé trong bụng mẹ phát triển đúng cách. Nhóm vitamin B giúp cải thiện khả năng miễn dịch, tăng cường các mảng móng, nang lông và thậm chí là làm đều màu da mặt.

Nhưng việc lạm dụng tinh dầu vẫn có thể mang lại một số hậu quả khó chịu cho cơ thể con người. Ví dụ, không nên theo dõi monodiet trong một thời gian dài, điều này cho rằng chỉ ăn kiều mạch.

Cách nấu kiều mạch trong nồi nấu chậm, xem video tiếp theo.