Kefir để giảm cân: tính chất và đặc điểm sử dụng

 Kefir để giảm cân: tính chất và đặc điểm sử dụng

Kefir luôn được coi là một sản phẩm hữu ích và ăn kiêng.Nó được khuyến nghị bởi các chuyên gia dinh dưỡng và những người ủng hộ dinh dưỡng thích hợp từ khắp nơi trên thế giới. Cần phải hiểu liệu kefir có hữu ích như vậy không, nói như thế nào về nó và những gì nó có thể làm để giảm cân.

Chọn sản phẩm nào?

Kefir là một thức uống sữa lên men thúc đẩy giảm cân do đặc thù của thành phần của nó. Tuy nhiên, bạn cần có khả năng chọn đúng sản phẩm để nó mang lại lợi ích cho người giảm béo.

Trước hết, bạn nên chú ý đến thời hạn sử dụng của sản phẩm. Để giảm cân, chỉ nên sử dụng đồ uống tươi, kể từ ngày sản xuất không quá một ngày. Một loại kefir muộn muộn hơn có chứa nhiều axit hữu cơ, trong một số trường hợp ảnh hưởng tiêu cực đến tình trạng của dạ dày (đặc biệt là tăng độ axit, viêm dạ dày, loét). Ngoài ra, thức uống này có tác dụng nhuận tràng rõ rệt.

Hãy chú ý đến ngày hết hạn nên vì một lý do khác. Thức uống tự nhiên "sống" không quá 3-5 ngày, sau thời gian này, vi khuẩn có lợi trong đó chết đi và kefir mang lại tác hại thay vì lợi ích. Nếu bạn có một sản phẩm, theo thời hạn sử dụng, có thể được lưu trữ trong hơn một tuần, những vi khuẩn này bị thiếu từ nó. Nhưng các chất ổn định khác nhau, phụ gia hóa học và chất bảo quản có mặt với số lượng đáng kể. Người ta khó có thể nói về lợi ích của một thức uống như vậy.

Tất nhiên, lựa chọn tốt nhất có thể được gọi là kefir nấu trên bột sữa chua. Để sử dụng nó để giảm cân nên được ngay lập tức, vào ngày đầu tiên sau khi sẵn sàng.

Bạn không nên chọn kefir béo. Tốt nhất có thể được gọi là skim hoặc 1 phần trăm. Nó chứa các chất béo cần thiết cho cơ thể, bao gồm giúp đồng hóa một số vitamin và nguyên tố vi lượng, nhưng với số lượng nhỏ.

Trong chất béo trong hầu hết các trường hợp đề cập đến kefir 0,5%. Nếu nhà sản xuất chỉ ra hàm lượng chất béo là 0%, thì anh ta là người xảo quyệt, và chất béo vẫn còn, hoặc thêm vào thành phần của các thành phần bên ngoài, ví dụ, tinh bột biến tính. Chất béo là cần thiết trong thức uống để liên kết một số thành phần của nó, sự hấp thụ các vitamin tan trong chất béo.

Nhiệt độ của kefir cũng là một thực tế quan trọng. Thực tế là khi đun nóng, các vi khuẩn có lợi cải thiện chức năng của đường tiêu hóa sẽ chết, trong khi tiêu thụ một sản phẩm lạnh không hấp thụ các nguyên tố vi lượng. Lý tưởng cho kefir có thể được gọi là nhiệt độ phòng, trong một thức uống như vậy, men vi sinh duy trì hoạt động của chúng, và vitamin và khoáng chất được cơ thể hấp thụ càng nhiều càng tốt.

Nó sẽ giúp giảm cân?

Về câu hỏi liệu kefir có thúc đẩy giảm cân hay không, các chuyên gia thường đưa ra câu trả lời tích cực. Trước hết, cần lưu ý rằng hàm lượng calo của thức uống không cao - 100 g sản phẩm chứa 30-60 kcal (một chỉ số chính xác hơn có thể được tìm thấy bằng cách xem xét hàm lượng chất béo của nó).

Đồng thời, nó rất giàu canxi và protein, được hấp thụ từ sữa chua chua tốt hơn so với sữa. Protein cần thiết cho việc xây dựng tế bào, enzyme, cơ bắp. Với việc không phải là không tốt hơn, tình trạng của da và tóc cũng thay đổi.

Canxi nổi tiếng là "vật liệu xây dựng" cho xương và men răng, tuy nhiên, nó cũng tham gia vào quá trình tạo máu, nó cần thiết cho công việc của hệ thần kinh.

Kefir có thể và nên được đưa vào chế độ ăn kiêng của bạn cho những người muốn không chỉ giảm cân mà còn thay thế mỡ cơ thể bằng cơ bắp, để tăng khối lượng cơ bắp.

Trong kefir có những vi khuẩn có lợi giúp cải thiện hệ vi sinh đường ruột có lợi và ngăn chặn mầm bệnh. Với sự giúp đỡ của kefir, có thể tăng cường khả năng miễn dịch của cả địa phương và nói chung, vì hầu hết các tế bào miễn dịch đều ở trong ruột, và tiêu hóa cũng được cải thiện. Xác suất của quá trình khử hoạt tính được giảm, độc tố và chất thải được loại bỏ khỏi cơ thể.

Đồ uống có tác dụng bao bọc, giúp trung hòa tác dụng của thức ăn quá thô, béo, cay trên thành dạ dày.Do các axit hữu cơ trong thành phần của nó cải thiện nhu động ruột, và do đó tiêu hóa.

Khi tiêu thụ kefir làm giảm xu hướng đầy hơi, và điều này trở thành lý do để đưa thức uống vào chế độ ăn rau. Ăn rau sống có thể gây tăng sự hình thành khí, sự xuất hiện của đau bụng. Kefir giúp trung hòa những cảm giác khó chịu này và đôi khi làm giảm tác dụng tích cực của thực phẩm giàu chất xơ.

Cải thiện công việc của các cơ quan tiêu hóa, kefir giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn protein, chất béo và carbohydrate, cũng như vitamin và các nguyên tố vi lượng. Điều này góp phần bình thường hóa các quá trình trao đổi chất và lipid.

Kefir cũng có tác dụng nhuận tràng nhẹ, và do đó cho phép loại bỏ táo bón một cách tinh tế và làm sạch ruột. Ngoài ra, thức uống có đặc tính lợi tiểu nhẹ, do chất lỏng dư thừa được loại bỏ khỏi cơ thể, và vấn đề về bọng mắt được giải quyết.

Kefir cho cảm giác no, nó có thể thay thế bữa sáng hoặc bữa tối. Ngoài ra, anh ta có thể tiết kiệm từ "cuộc đột kích" đêm trên tủ lạnh. Uống một ly kefir trong một hoặc hai giờ trước khi đi ngủ là đủ.

Quy tắc sử dụng chung

Không nên coi kefir rằng "viên thuốc ma thuật" sẽ tiết kiệm từ trọng lượng vượt quá. Nó sẽ chỉ giúp và tăng tốc kết quả, nhưng chỉ khi hàm lượng calo hàng ngày giảm, đồ ăn vặt bị bỏ rơi, và hoạt động thể chất là đủ.

Nếu bạn dùng đến chế độ ăn kefir, bạn không nên ngồi lâu hơn 5-14 ngày. Chế độ ăn uống càng nghèo nàn và hàm lượng calo càng hạn chế, mô hình dinh dưỡng càng ngắn.

Kefir nên được thực hiện thận trọng khi tính axit của dạ dày, viêm dạ dày, loét. Bạn không nên cố gắng giảm cân bằng kefir với sự không dung nạp cá nhân đối với sản phẩm này.

Vào những ngày nhịn ăn, điều quan trọng là phải nhớ quan sát chế độ uống. Chúng ta đang nói về nước tinh khiết, khối lượng hàng ngày có thể được tính bằng một công thức đơn giản. Đối với mỗi kg trọng lượng nên là 30 ml nước.

Nếu bạn đang ăn kefir, bạn nên loại bỏ muối và đường khỏi chế độ ăn. Thứ nhất giữ nước trong cơ thể, gây sưng, thứ hai - làm giảm hoạt động của vi khuẩn có lợi trong sữa chua.

Với những ngày nhịn ăn và monodiet với năng lượng giảm đáng kể, sức mạnh và tim mạch không thể chấp nhận được. Họ cần carbohydrate và năng lượng. Bạn có thể thực hiện những chuyến đi không vui và không quá dài, tập kéo dài, yoga.

Nhập và thoát khỏi chế độ ăn uống phải được trơn tru và dần dần. Trước khi bạn bắt đầu ăn một hệ thống nhất định, trong vài ngày, hãy giảm KBDT hàng ngày, loại bỏ các bữa ăn nặng, giảm lượng carbohydrate. Khi bạn thoát khỏi chế độ ăn kiêng nên làm ngược lại, tăng dần hàm lượng calo của các món ăn và lượng carbohydrate.

Vào buổi sáng

Kefir vào buổi sáng được coi là một trong những đồ uống lành mạnh nhất. Thực tế là vi khuẩn Lacto và bifidobacteria được hấp thụ tốt nhất khi bụng đói. Do đó, kefir say vào buổi sáng sẽ chuẩn bị các cơ quan tiêu hóa để tiếp tục ăn hàng ngày.

Tuy nhiên, ngày nay, hầu hết các chuyên gia dinh dưỡng đều nói rằng Bữa sáng nên đậm đặc hơn và chứa carbohydrate chậm. Chúng sẽ cung cấp cho cơ thể năng lượng, giúp tránh ăn quá nhiều vào buổi chiều.

Trong các khuyến nghị như vậy, chúng ta có thể nói rằng kefir tốt hơn là uống một giờ trước khi ăn sáng. Sau đó, nên là lượng thức ăn carbohydrate, ví dụ, cháo bột yến mạch hoặc kiều mạch.

Nếu bạn uống kefir trước khi ăn sáng bất tiện, bạn có thể thay thế bằng bữa sáng, nhưng với điều kiện là bữa sáng thứ hai (trong 1,5-2 giờ) sẽ đậm đặc hơn, và tất cả các carbohydrate chậm tương tự sẽ được đưa vào thành phần của nó.

Vào buổi tối

Vào buổi tối, kefir thường thay thế bữa tối. Trong trường hợp này, họ uống nó như một thức uống độc lập hoặc chuẩn bị một ly sinh tố, kết hợp với rau và rau xanh. Tuy nhiên, nếu một bữa ăn như vậy có vẻ quá khiêm tốn, tốt hơn là nên ăn một bữa tối giàu protein và sau vài giờ, hãy uống kefir.

Khá thường xuyên sinh tố kefir cũng thay thế bữa ăn tối. Bạn có thể nấu chúng bằng cách kết hợp kefir với phô mai, mật ong. Để có cảm giác no hơn, bạn có thể thêm một quả chuối, tuy nhiên, bạn nên chú ý đến hàm lượng calo khá cao của trái cây. Bột yến mạch, bột ngô và cám được thêm vào thức uống sẽ giúp kéo dài cảm giác no.

Cho đêm

Trong hầu hết các trường hợp, kefir trước khi đi ngủ được thực hiện để làm giảm cảm giác đói.

Một quan niệm sai lầm lớn là kefir nên được uống trực tiếp trên giường hoặc gửi ngay lập tức, vì một ly với một thức uống sẽ bị tàn phá. Điều này là sai, bởi vì nó sẽ gây ra phù vào buổi sáng, và đường tiêu hóa sẽ xử lý protein và các thành phần khác của thức uống hầu hết vào ban đêm, không thể gọi là hữu ích.

Kefir tốt hơn là uống một giờ trước khi đi ngủ hoặc sớm hơn một chút. Và nó nên được thực hiện trong những ngụm nhỏ, bạn có thể với một muỗng cà phê. Trong trường hợp này, kefir được hấp thụ hoàn toàn vào ban đêm, và sáng hôm sau bạn thức dậy với cảm giác ngon miệng.

Một tính năng khác của thức uống sữa lên men là khả năng làm dịu hệ thần kinh, giảm căng thẳng trí tuệ và cảm xúc, và bình thường hóa giấc ngủ. Khi đi ngủ, kefir nên say cho những người bị chứng mất ngủ.

Vào ban đêm bạn có thể uống kefir và táo bón. Để tăng cường hiệu quả, sẽ tốt hơn nếu ném mận cắt lát vào ly với một thức uống. Rồi sáng hôm sau bạn có thể quên đi những vi phạm của chiếc ghế.

Nếu vào buổi sáng sau khi uống kefir vào ban đêm bạn nhận thấy cơ bắp và đau đầu, hãy xem xét lại chế độ uống. Nhiều khả năng, cơ thể không có thời gian cho đêm để hấp thụ hoàn toàn protein từ sản phẩm. Nó là tốt hơn để di chuyển thời gian nhập học của mình đến một ngày sớm hơn.

Những gì có thể được kết hợp?

Ngồi trong chế độ ăn kefir khá khó khăn và thậm chí cả ngày nhịn ăn chỉ với sản phẩm này có thể gây nguy hiểm - lượng calo hàng ngày quá nhỏ. Trong hầu hết các trường hợp, kefir được kết hợp với các sản phẩm khác.

Kefir có thể được kết hợp với carbohydrate, chẳng hạn như kiều mạch. Thứ hai được đun sôi mà không có muối, gia vị và thêm dầu. Một chế độ ăn như vậy liên quan đến việc tiêu thụ tới 2 cốc ngũ cốc luộc và 1-1,5 lít sữa chua. Kiều mạch có thể thay thế ngũ cốc, cám.

Một số tăng tốc độ chuyển hóa và chuyển hóa lipid giúp kefir với các loại gia vị. Thường thêm những thứ làm tăng lưu lượng máu, có tác dụng làm ấm. Do đó, tuần hoàn máu được tăng tốc, công việc của một số cơ quan, ngoài ra, các loại gia vị như vậy cho tác dụng kháng khuẩn, giúp ức chế vi khuẩn gây bệnh.

Được biết, gừng tăng tốc quá trình lipolysis (quá trình đốt cháy chất béo), quế giúp bình thường hóa lượng đường trong máu và làm giảm cảm giác đói, và ớt đỏ chịu trách nhiệm cho quá trình sinh nhiệt.

Chuẩn bị một ly cocktail đốt cháy chất béo là dễ dàng. Đối với nửa lít kefir thường được lấy trong nửa muỗng cà phê gừng xay, ớt đỏ và quế. Đồ uống được khuyến cáo nên uống vào buổi sáng, sau bữa ăn. Không uống nó khi bụng đói, đặc biệt là khi có các bệnh về đường tiêu hóa. Nếu đồ uống có vẻ quá chua, hãy pha loãng với nước khoáng. Thay vì kefir, ryazhenka sẽ thực hiện thủ thuật trong trường hợp này.

Bạn có thể uống kefir hai lần một ngày: vào buổi sáng và buổi tối. Vào buổi tối, một số chuyên gia dinh dưỡng kêu gọi thay thế bữa tối bằng kefir bằng gia vị. Nếu một bữa ăn như vậy không mang lại cảm giác no, tốt hơn là để lại một bữa ăn tối nhẹ, và kefir uống một tiếng rưỡi sau đó.

Không kém phần hiệu quả là sự kết hợp của kefir với gừng tươi. Để làm điều này, gốc phải được làm sạch và cắt thành lát mỏng hoặc mài. Đồ uống sẽ có tác dụng làm ấm và nhiệt động tương tự như kefir với các loại gia vị. Tuy nhiên, rễ tươi cũng có tính chất ho, kích thích miễn dịch. Mật ong giúp tăng cường hiệu quả của cocktail với gừng. Trong số nhiều yếu tố có lợi của nó là các vitamin B có liên quan đến tất cả các quá trình sống.

Đến 500 ml kefir được thêm 10 g rễ gừng tươi và một muỗng mật ong tươi.Thông thường, một thức uống như vậy là say thay vì bữa tối hoặc là một trong những bữa ăn nhẹ buổi chiều (bữa sáng thứ hai, bữa ăn nhẹ buổi chiều).

Kefir được kết hợp với dưa chuột và rau xanh. Một chế độ ăn như vậy sẽ có lượng calo thấp, nhưng vì lượng chất xơ và men vi sinh lớn, có tác dụng làm sạch ruột, cải thiện hệ vi sinh của nó. Trung bình, một người có thể ăn tới 1 kg dưa chuột mỗi ngày và uống 1 l kefir. Bạn có thể ăn thực phẩm riêng biệt hoặc nấu rau và rau xanh okroshka, súp lạnh, trong đó kefir được sử dụng làm chất lỏng. Với dưa chuột bạn có thể đặt cần tây, hành lá.

Chế độ ăn kiêng táo-kefir có tác dụng tương tự. Điểm quan trọng là chọn táo ngon, táo theo mùa tốt hơn. Có thể chuẩn bị một ly cocktail từ các sản phẩm ăn kiêng - lấy 500 quả táo trên 500 ml kefir. Công thức pha chế các loại cocktail như vậy có thể gợi ý sự kết hợp của kefir với chanh, kiwi, quế, mật ong. Dâu tây và bưởi cũng phù hợp.

Để thoát khỏi táo bón kefir uống với soda. Là một thức uống ăn kiêng, bạn cũng có thể uống trà thảo dược, nước trái cây tự nhiên, nước ép cà chua.

Nhận xét

Chế độ ăn kefir, như thể hiện qua các đánh giá mỏng hơn, khá hiệu quả. Đánh giá tích cực có thể được tìm thấy theo nghĩa đen về bất kỳ giống nào của nó, nhưng các nhà lãnh đạo ở đây là chế độ ăn kefir-dưa chuột và kiều mạch. Để có kết quả nhanh chóng và làm sạch cơ thể, hầu hết các khu nghỉ dưỡng cho chế độ ăn kefir mono hoặc ngày ăn chay trên sản phẩm.

Có 2 loại chế độ ăn kiều mạch. Một số người khuyên nên đổ kiều mạch thô với kefir và để hỗn hợp qua đêm, và uống vào buổi sáng. Một lựa chọn khác là sử dụng cháo kiều mạch luộc và không ướp muối với kefir. Cần lưu ý rằng ngũ cốc thô có thể gây ra rối loạn đường ruột nghiêm trọng ở người. Trong trường hợp này, nên ưu tiên cho kiều mạch nảy mầm.

Nếu chúng ta nói về kết quả, thì, trung bình, theo đánh giá, trung bình 1,5-2 kg lá cho một ngày ăn chay. Điều quan trọng là phải hiểu rằng trong những ngày đầu tiên của việc giảm kg là hoạt động nhiều hơn, và bạn giảm cân dữ dội hơn. Ở giai đoạn này, rất nhiều chất lỏng được loại bỏ, sau đó quá trình chậm lại một chút.

Trong một tuần, chế độ ăn kiều mạch thường mất 6-7 kg trọng lượng dư thừa. Khi dưa chuột với kefir được tiêu thụ trong cùng thời gian, mất tới 7-8 kg, nếu rau được thay thế bằng trái cây (táo), kết quả sẽ nhỏ hơn một chút - lên tới 5-6 kg.

Cách pha một ly cocktail giảm béo với kefir và quế, xem video tiếp theo.

Bình luận
 Bình luận tác giả
Thông tin cung cấp cho mục đích tham khảo. Đừng tự điều trị. Vì sức khỏe, luôn luôn tham khảo ý kiến ​​chuyên gia.

Các loại thảo mộc

Gia vị

Các loại hạt