Trồng nấm hàu

Trồng nấm sò không phải là một quá trình khó khăn.Trồng những loại nấm này là hoàn toàn có thể ở nhà.

Bước đầu tiên trong việc trồng nấm sò sẽ là mua sợi nấm. Việc mua lại của nó là có thể từ bất kỳ công ty trồng nấm. Mycelium cũng được bán trong các cửa hàng trực tuyến, gửi qua đường bưu điện. Nếu bạn trồng nấm sò lần đầu tiên, hãy mua tối đa một kg sợi nấm. Nó sẽ là cơ sở cho khoảng ba đến bốn kg nấm sò. Mycelium có thể được lưu trữ trong tủ lạnh (tối đa 3 ngày) hoặc tủ đông (tối đa một năm).

Mẹo để có được sợi nấm:

• Chọn một nhà cung cấp đáng tin cậy với các khuyến nghị.
• Mua một lô dùng thử trước khi mua số lượng lớn.
• Tìm hiểu sự đa dạng và chủng của nấm sò, tỷ lệ ô nhiễm của sợi nấm, khả năng chống nấm mốc, và cũng nhớ chú ý đến thời hạn sử dụng.
• Xác định nhiệt độ bên trong sợi nấm (điều quan trọng là nó không quá nóng trong khi giao hàng) - tối ưu sẽ là +20 độ.
• Bạn không nên nhìn thấy những đốm đen hoặc xanh lục trên sợi nấm.
• Màu sắc của sợi nấm là màu cam sáng bình thường. Để nó có thể được thêm một chút exudate màu vàng.

Để nuôi cấy độc lập nấm sò sử dụng hai phương pháp:

• Cường độ cao
• Mở rộng

Vì vậy, được gọi là trồng nấm trên đế, đặt trong một túi nhựa.

Ưu điểm của nó:

• Bạn có thể có được một vụ thu hoạch nấm, bất kể mùa nào.
• Nấm chín đủ nhanh.
• Bạn có thể kiếm được từ việc bán nấm.

Nhược điểm của nó:

• Chúng tôi cần đầu tư tài chính.
• Bạn cần một căn phòng phù hợp trong đó một vi khí hậu nhất định được duy trì.

Điều mong muốn là trồng nấm sò trong một căn phòng có:

• cách nhiệt tốt;
• hệ thống thông gió tốt;
• chiều cao 3-5 mét;
• chiếu sáng nhân tạo khoảng 100 lux;
• nguồn nước sạch và nước thải.

Mặt bằng phù hợp có thể là:

• Hầm;
• Tầng hầm;
• Nhà chim;
• Bảo quản trái cây;
• Bò hoặc chuồng lợn;
• Granary;
• Bảo quản rau quả;
• Nhà kính;
• Nhà để xe;
• Phòng đựng thức ăn.

Tiếp theo bạn cần làm việc chuẩn bị chất nền.

Nấm hàu được trồng để:

• Trấu hướng dương;
• Lúa mạch rơm;
• Vỏ kiều mạch;
• Rơm lúa mì;
• Lõi ngô nghiền nát;
• Dăm hoặc cây gỗ cứng mùn cưa.

Cũng quan trọng là xử lý nhiệt của nguyên liệu thô, sẽ loại bỏ nhiễm trùng của nó và đồng thời giữ ẩm cho chất nền. Nguyên liệu thô được nghiền trong một thùng chứa thể tích lớn và chứa đầy nước, sau đó đun sôi trong khoảng hai giờ hoặc ít hơn (nguyên liệu càng mềm thì càng ít đun sôi). Nước được rút hết và nguyên liệu được làm lạnh đến + 25 + 28 độ.

Kết quả phải là một chất nền ướt. Để kiểm tra xem nguyên liệu thô có bị ẩm quá mức hay không, hãy vắt nó trong tay và xem nước có chảy không (một vài giọt có thể xuất hiện, điều này được cho phép). Xử lý chất nền có thể được thực hiện không chỉ với nước nóng, mà còn bằng hơi nước. Lưu ý rằng hơi nước có thể được nhúng và làm khô, và chất nền đã ướt.

Chất nền được đặt trong polyetylen, nhấc các túi lên để cuối cùng sẽ có khoảng năm kg nguyên liệu thô trong một túi. Khử trùng trước các túi - đầu tiên chúng cần được rửa sạch, sau đó giữ trong một giờ trong dung dịch tẩy 1-2%. Sau khi điều trị này, bắt đầu làm đầy các túi với chất nền. Sau mỗi 5-6 cm nguyên liệu thô, cho vào túi sợi nấm với một lớp khoảng 0,5 cm. Vì vậy, điền vào các túi trên cùng trong lớp để lớp nền là lớp cuối cùng.

Buộc túi, trên bề mặt của nó trong một mô hình bàn cờ, bạn cần phải thực hiện một lỗ thủng. Đặt khoảng cách giữa các lỗ hoặc khe, kích thước của chúng sẽ là 1-2 cm, là 10-15 cm.

10-25 ngày tiếp theo là thời gian ủ bệnh. Đặt các khối với chất nền được gieo ở nơi bạn sẽ trồng nấm.

Bên trong các túi trong ba đến bốn ngày đầu tiên, nhiệt độ sẽ được tăng lên và điều quan trọng là phải ngăn chất nền nóng lên hơn 30 độ để sợi nấm không bị chết. Để giảm nhiệt độ, bạn có thể sử dụng quạt, hướng nó vào các khối bằng sợi nấm. Ở giai đoạn này không cần thiết phải chiếu sáng các khối. Sau ba ngày, các sợi của sợi nấm sẽ xuất hiện ở độ dày của chất nền và sau khoảng mười ngày chúng sẽ lấp đầy hoàn toàn các khối nấm. Kết quả là, các khối sẽ trở nên chứa đầy một khối đồng nhất dày đặc, sẽ có màu trắng và mùi nấm.

Bước cuối cùng trong việc trồng nấm sò là đậu quả. Để chờ đợi, ngay sau thời gian ủ bạn cần:

• Đặt độ ẩm từ 90 đến 95 phần trăm.
• Đặt nhiệt độ không khí ở mức + 10 + 15 độ.
• Để tiến hành thông gió hàng ngày của phòng lên đến bốn lần.

Để duy trì độ ẩm cao, bạn có thể bắt đầu phun sàn, cũng như tường bằng nước, nhưng đồng thời đảm bảo rằng nước không chảy thẳng vào khối nấm.

Thu thập vụ thu hoạch đầu tiên, bạn nên lên phòng và chờ đợi đợt xuất hiện thứ hai của cơ thể quả trong khoảng hai tuần. Trong trường hợp này, hãy cố gắng duy trì các điều kiện tương tự mà bạn đã tạo cho vụ thu hoạch nấm đầu tiên. Ngoài ra, sau khi thu hoạch đầu tiên được thu thập, các khối được khuyến nghị kiểm tra và nếu chúng được tìm thấy bằng nấm mốc, sau đó loại bỏ chúng khỏi cơ sở, chỉ để lại những khối không bị nhiễm bệnh.

Nấm nguyên quả có thể sinh trái tới bốn lần, nhưng vụ thu hoạch lớn nhất được ghi nhận trong hai đợt đầu tiên (chúng cho khoảng 75 phần trăm). Sau khi loại bỏ thu hoạch của sóng thứ tư, các khối được thay thế bởi những người khác. Các khối được sử dụng có thể được sử dụng làm phân bón trên lô.

Chúng tôi mời bạn làm quen trực quan với quá trình trồng nấm sò trong video tiếp theo.

Một lựa chọn đơn giản hơn để trồng nấm sò tại nhà là mua các khối làm sẵn từ các công ty chuyên trồng nấm công nghiệp. Các khối như vậy được bổ sung với các hướng dẫn chi tiết gợi ý cách trồng nấm sò tại nhà thành công. Người mua chỉ cần đặt các khối trong phòng bên phải và cung cấp các điều kiện cần thiết cho sự trưởng thành của cây trồng.

Nếu không thể có được chất nền phù hợp, hãy tìm một căn phòng phù hợp hoặc tạo điều kiện cần thiết cho nấm ăn quả, bạn có thể trồng nấm sò bằng một phương pháp rộng rãi. Nó cung cấp cho việc trồng nấm trong các gốc cây hoặc khúc gỗ. Phương pháp này cũng tốt cho người mới bắt đầu, vì nó đòi hỏi tối thiểu đầu tư tiền mặt và chi phí lao động. Nhược điểm của nó là việc trồng trọt này bị ảnh hưởng bởi các điều kiện khí hậu của khu vực, nghĩa là đối với việc nhân giống nấm sò như vậy, tính thời vụ là đặc trưng.

Chuẩn bị nhật ký và cây gai dầu bắt đầu vào cuối mùa đông. Nếu có những gốc cây còn sót lại trên lô sau khi chặt cây, có thể trồng nấm sò trên chúng, tuy nhiên, những gốc cây này được trồng trong thời kỳ có nhiệt độ dương được thiết lập (tháng 4-5). Nếu không có gốc cây như vậy, hãy cắt tỉa dài 30-50 cm và đường kính 15-30 cm từ tro, cây dương, cây sồi và các cây rụng lá khác. Đối với việc trồng nấm thì chỉ thích hợp gỗ khỏe mà không bị nhiễm nấm mốc. Thông thường, các khúc gỗ được ngâm trong nước trong vài ngày - vì vậy gỗ sẽ trở nên đủ ẩm để nó phát triển sợi nấm. Tuy nhiên, nếu gỗ không khô thì không nên ngâm.

Có thể tạo ra sợi nấm trên các bản ghi theo nhiều cách:

• Đặt sợi nấm vào các lỗ trên gốc cây. Các khúc gỗ được khoan hoặc cắt, tạo ra các lỗ sâu năm hoặc sáu cm và đường kính khoảng một cm. Những lỗ này nên được đặt trên gốc cây theo thứ tự so le. Nếu sợi nấm là ngũ cốc, nó nên được đổ vào các lỗ, sau đó đóng lại bằng rêu hoặc bịt kín bằng băng dính. Nếu sợi nấm được biểu thị bằng que, chúng được chèn vào các lỗ và sau đó được bịt kín bằng đất sét.
• Đặt sợi nấm vào cuối khúc gỗ. Từ cây gai dầu bạn cần phải cưa ra một cái đĩa dày hai hoặc ba cm. Che phần cuối của gốc cây còn lại bằng sợi nấm, đặt đĩa cưa lên trên và gắn đinh.
• Tạo cột của các bản ghi. Vào cuối ngăn xếp nhật ký 100-150 gram sợi nấm (lớp sẽ dài khoảng 1-2 cm), sau đó xếp chồng khúc gỗ thứ hai, trên đó sợi nấm được đổ lại. Tiếp theo, đặt nhật ký thứ ba và rắc sợi nấm một lần nữa. Vì vậy, có thể làm các cột có chiều cao 1,5-2 mét. Để có độ ổn định cao hơn, các bản ghi được sử dụng phải có đường kính đủ lớn (lớn hơn 20 cm).

Gieo sợi nấm trên khúc gỗ, chúng được gấp lại ở nơi nhiệt độ được duy trì ở khoảng +15 độ, để lại trong hai hoặc ba tháng. Đây có thể là một tầng hầm hoặc một nhà kho, có thể được phát sóng thường xuyên. Nếu hai phương pháp đầu tiên được sử dụng để gieo, thì cọc sẽ được gấp theo chiều ngang chồng lên nhau, và sau đó được phủ một lớp màng bao hoặc đục lỗ. Trong phương pháp gieo thứ ba, các khúc gỗ được đặt theo chiều dọc thành nhiều hàng, lấp đầy các khoảng trống giữa chúng bằng rơm hoặc mùn cưa được làm ẩm. Ở các mặt, các cột như vậy cũng được phủ bằng bao tải hoặc giấy bạc, để giữ độ ẩm khá cao bên trong.

Sau khi xuất hiện trên những gốc cây mảng trắng, chúng nên được hạ cánh xuống đất ở một nơi bóng mờ. Thông thường điều này xảy ra vào cuối mùa xuân. Họ đào hố trên mặt đất, dưới đáy họ đặt mùn cưa ướt hoặc lá ướt. Các gốc cây được đặt thành hàng sao cho giữa các khúc gỗ có khoảng cách từ 35 đến 50 cm. Phế liệu được ngâm trong lòng đất khoảng 10-15 cm. Hơn nữa, trong trường hợp thời tiết khô ráo nên tưới nước cẩn thận cho đất xung quanh gốc cây.

Nấm sò đầu tiên bắt đầu xuất hiện vào tháng Tám. Nếu mùa thu kéo dài, thu hoạch có thể được thu thập cho đến tháng mười một. Vào mùa đông, cây gai dầu được phủ bằng lá hoặc rơm. Họ cũng có thể được phủ bằng lá cây vân sam.

Có thể nhận được một vụ nấm từ việc trồng cây như vậy cho đến năm năm. Trong trường hợp này, việc ăn tối đa nấm hàu trên cuống được tổ chức vào năm thứ hai và thứ ba.