Trồng nấm như thế nào?

Đại lộ ngay cả một người hái nấm tham vọng cũng có thể phát triển, chỉ đủ để biết những điều kiện quan trọng để tạo ra để trồng nấm như vậy.

Nấm có thể được pha loãng theo nhiều cách khác nhau, nhưng có tính đến các tính năng sau:

• Làm cho sợi nấm trong chất nền phải ở nhiệt độ phân ủ khoảng + 25 + 27 độ.
• Đối với thời kỳ ủ bệnh, nhiệt độ được duy trì ở mức từ 22 đến 25 độ C, và trong thời gian xuất hiện của nấm, cần có nhiệt độ từ 14 đến 17 độ.
• Thông gió trong thời gian ủ là không cần thiết, nhưng để không khí trong phòng trong quá trình đậu quả là rất quan trọng, vì nấm đủ nhạy cảm với lượng carbon dioxide dư thừa.
• Vô địch ánh sáng không cần.
• Champignons được thu hoạch bằng cách chiết xuất nấm cùng với rễ. Rút nấm ra và nhẹ nhàng tách ra khỏi đất. Một bộ sưu tập như vậy sẽ không gây ra sự suy giảm của sợi nấm.

Các công cụ và vật liệu bạn sẽ cần:

• Bể chứa
• Xẻng
• Màng polyetylen
• Máy phun
• Kéo
• Núm vú
• Vòi tưới nước
• Urê
• Phân hữu cơ
• Superphosphate

Thông thường, sợi nấm được mua từ các nhà cung cấp đáng tin cậy. Nó có thể được ủ (chống lại các yếu tố bên ngoài) và hạt (chất lượng tốt hơn). Bạn cũng có thể mua sợi nấm làm sẵn từ các công ty triển khai sợi nấm.

Chuẩn bị nguyên liệu thô để trồng champignon và có thể độc lập với nấm chín. Chúng được đổ với nước và để trong một ngày để các bào tử đi vào chất lỏng. Chất lỏng này được tưới đều trên đất và rắc một lớp đất 1 cm.

Bạn cũng có thể sử dụng sợi nấm hoang dã để gieo hạt, đưa nó vào những nơi phát triển champignon trong tự nhiên. Sợi nấm được khai thác vào tháng 9 - đã loại bỏ 1-2 cm đất, họ lấy ra những mảnh đất (hình vuông có cạnh 10-30 cm) bằng sợi nấm, phơi khô một chút và gửi chúng vào kho trong phòng mát cho đến mùa xuân. Vào mùa xuân, nó có thể hạ cánh tại dacha. Ngoài ra, sợi nấm này có thể được nhân giống trong nhà kính hoặc tầng hầm.

Phương pháp trồng champignon rẻ tiền và đơn giản nhất, phù hợp với nhiều người hái nấm, là trồng trên các luống ngang thông thường, đại diện cho đất bằng phân bón. Những chiếc giường như vậy được bố trí trong nhà kính, tầng hầm, mỏ nông, cửa hàng rau cũ và cơ sở tương tự.

Phương pháp này được coi là khá có lợi nhuận, vì vậy nó được hầu hết nông dân tuyên bố.

Ưu điểm của nó:

• Không cần mua khay.
• Các giường được thực hiện rất nhanh chóng.
• Không gian sống được sử dụng hợp lý.

Nhưng cũng có một vài sai sót:

• Có khả năng nhiễm trùng cao (cơ sở không thể được làm sạch, vì vậy nhiễm trùng thường được mang từ đường phố và trên quần áo) và lây lan nhanh chóng trong vườn.
• Chiếc giường ở độ cao không thoải mái.

Các giai đoạn trồng nấm trong vườn:

• Ủ phân. Bạn cần đặt một màng nhựa trên sàn phẳng để nó giữ được độ ẩm. Phân trộn được đổ lên màng này, tạo ra một lớp dày khoảng 30-40 cm.
• Gieo sợi nấm. Trong phân ủ, tạo các rãnh và gieo chúng thu được sợi nấm. Bạn cũng có thể chỉ cần rắc đều sợi nấm lên trên cùng, phủ nó bằng phân hữu cơ (một lớp khoảng năm centimet).
• Tưới nước Sau khi gieo, phân phải được tưới nước thường xuyên. Chỉ với một lượng ẩm vừa đủ, bạn sẽ có được sự phát triển tốt của sợi nấm.
• Bộ sưu tập Sẵn sàng để thu hoạch cơ thể quả nấm xuất hiện trong mười đến mười hai tuần.

Một phương pháp canh tác champignon hiện đại hơn là hệ thống kệ, còn được gọi là phương pháp Hà Lan. Nó dựa trên việc sử dụng kệ và ngăn kéo. Với việc sử dụng hợp lý không gian với một hệ thống như vậy cung cấp dịch vụ chăm sóc chất lượng cao.

Chất nền được đặt trong hộp nhựa, được đặt theo hàng. Phương pháp này cũng cung cấp cho tưới nhỏ giọt, ngăn ngừa nhiễm trùng đến các bể thấp hơn từ các hàng trên.

Trồng nấm trong tầng hầm rất thuận tiện, vì các cơ sở dưới lòng đất có vi khí hậu tương đối ổn định. Ngoài ra, việc tạo điều kiện tối ưu trong tầng hầm dễ dàng hơn nhiều so với trong nhà kính.

Bạn có thể trồng champignons ngay cả trong một tầng hầm thông thường. Điều mong muốn là trong một tầng hầm như vậy là:

• tường bê tông;
• bê tông hóa hoặc sàn xi măng;
• thông gió tốt.

Để ngăn chặn nấm xâm nhập sâu bệnh, nên đóng các lỗ thông gió bằng lưới, và trần và tường nên được xử lý bằng vôi. Nếu tầng hầm đủ rộng rãi, nó có thể được chia thành hai khu vực - ở một trong số đó sẽ có thời gian ươm tạo, và ở khu vực thứ hai, họ sẽ nhận được các thân quả. Để duy trì độ ẩm cao (85-90%), tầng hầm được làm ẩm.

Một phương pháp trồng nấm khác trong tầng hầm là công nghệ mà nấm sò đã được trồng trong một thời gian dài. Đó là việc sử dụng túi nhựa. Phương pháp này là thiết thực và cho thu hoạch tốt, nhưng nó không đòi hỏi đầu tư vật chất đáng kể.

Các giai đoạn trồng nấm trong túi:

• Chuẩn bị chất nền. Để có được nguyên liệu hoàn hảo để trồng nấm, hãy trộn phân ngựa (15 kg), đất đen (5-6 kg), rơm rạ (3 kg), mullein và trấu hướng dương (mỗi loại 2 kg). Đổ đầy hỗn hợp này với nước, bạn sẽ thấy nó nóng lên đến nhiệt độ cao và cháy hết. Để nó trong 20 ngày, sau đó trải ra trong một lớp mỏng để khô.
• Gieo nấm. Đổ đầy các túi có chất nền lên trên cùng và đổ đầy nước vào bên trên, sau đó bạn cần tạo các lỗ bằng polyetylen với đường kính khoảng mười cm. Để không làm vỡ túi, các lỗ như vậy được thực hiện theo thứ tự so le. Hệ sợi nấm được đặt trong mỗi tế bào.

Với công nghệ này, bạn tiết kiệm được container, nhưng đồng thời có được tất cả những lợi thế của việc trồng nấm trên kệ.

Những nhược điểm bao gồm giai đoạn đầu tiên khá thâm dụng lao động, bởi vì cần rất nhiều lao động thủ công để chuẩn bị chất nền, đóng bao, làm ướt và các công việc khác.

Bạn có thể trồng champignon trong than bánh. Chúng là các khối ép, dựa trên phân, mùn cưa, trấu, than bùn và các thành phần khác theo đúng tỷ lệ, được đặt trong polyetylen.

Ưu điểm không thể nghi ngờ của phương pháp này là không cần phải dành thời gian và công sức. Người nông dân nhận nguyên liệu thành phẩm dưới dạng than bánh hình chữ nhật hoặc hình trụ. Chúng có thể được đặt trong các thùng chứa hoặc treo trên dây thừng.

Thu thập được 3-4 vụ, các khối được đổi thành mới. Năng suất của kỹ thuật này khá cao và ổn định.

Những nhược điểm chỉ bao gồm chi phí của những chiếc bánh.

Nấm trong nước có thể được pha loãng ở những nơi khác nhau: trong nhà kính, dưới tầng hầm và thậm chí trên giường trong điều kiện mặt đất mở. Nơi này không quá quan trọng, điều quan trọng hơn nhiều là đạt được các điều kiện cần thiết cho sự xuất hiện của nấm - nhiệt độ nhất định, đủ độ ẩm, tiếp cận không khí và không có tia nắng mặt trời trực tiếp.

Một nơi tốt sẽ là phía bắc của lô đất, ví dụ, đằng sau một ngôi nhà nơi có ít ánh nắng mặt trời và độ ẩm kéo dài hơn. Các giường được phủ một tán cây, phục vụ như bảo vệ khỏi mưa và mặt trời. Với việc trồng trọt này, sự thông thoáng của nấm sẽ là tự nhiên, do đó sợi nấm trong lòng đất sẽ không bị thối rữa.

Chi tiêu đáng kể cho việc trồng nấm trong vườn là không cần thiết. Điều quan trọng là chỉ cần chuẩn bị đúng cách phân ủ, sẽ dựa trên phân (gà hoặc ngựa). Urê và nước nóng được thêm vào phân, mười ngày sau nó được lắc lên, trộn với phấn và nén chặt một chút. Mười ngày sau khi bổ sung superphosphate, phân được nén chặt và đang chờ quá trình trưởng thành (nó sẽ trở thành màu nâu nhạt và vụn).

Một lớp phân dày 35 cm được đặt trên giường đã chuẩn bị, chia thành các phần (hình vuông có cạnh 20 cm). Mycelium được trồng ở nhiệt độ không khí khoảng +20 độ đến độ sâu khoảng 5 cm, sau đó nó được nén nhẹ, đổ qua nước và phủ giấy báo hoặc nhựa.

Khi sợi nấm xuất hiện (sau khoảng 20 ngày), nơi trú ẩn được loại bỏ và một lớp đất cỏ và than bùn dài 3 cm được đổ lên giường trong vườn. Đợi nấm đầu tiên sau 25 ngày. Thu thập chúng kịp thời và tưới nước cho giường từ tưới nước có thể hai lần một tuần bằng nước ấm.

Champignons là loại nấm không phô trương, có tốc độ tăng trưởng khá cao. Những thông số này cho phép bạn trồng chúng trong nhà kính. Với một mét vuông trong nhà kính tại một thời điểm bạn có thể thu thập tới 30 kg nấm.

Trong điều kiện nhà kính, có thể thu được 3 - 7 sản lượng. Với phương pháp nhân giống nấm này, điều quan trọng là phải kiểm soát độ ẩm và nhiệt độ, sử dụng chất nền tốt và cũng đảm bảo loại bỏ lượng carbon dioxide dư thừa.

Để sợi nấm cho ra những chồi nhanh, sau khi gieo đất được phủ bằng polyetylen.

Tưới nước cho cây cần những chồi đầu tiên - khi chúng xuất hiện, rắc nấm hai lần một ngày.

Một cách tuyệt vời để trồng champignons tại nhà là sử dụng các thùng chứa có ga. Những container như vậy đã tạo ra người Mỹ, cung cấp khả năng thông gió.

Bạn có thể trồng nấm theo cách này ngay cả trong một căn hộ trên ban công. Nó là đủ để mua một container đặc biệt có một pallet và nắp. Những thùng chứa như vậy chứa đầy phân ủ mà chúng tôi mô tả khi trồng nấm trong túi. Trước khi đặt thùng chứa chất nền nên được khử trùng bằng cách giữ nó trong lò ở nhiệt độ +200 độ.

Mycelium được gieo trong chất nền, ngâm trong 4-5 cm, sau đó đất được làm ẩm và gửi đến thùng chứa ở nơi ấm áp. Đây là một phương pháp hiệu quả và thuận tiện. Giống như phát triển trong một cái túi, nó có thể dễ dàng xác định vị trí nhiễm trùng. Tuy nhiên, phương pháp này hiếm khi được sử dụng bởi nông dân vì chi phí chăn nuôi cao (với quy mô công nghiệp). Nhưng đối với nhà sử dụng phương pháp là rất tốt.

Để biết thêm thông tin về việc trồng nấm trong thùng chứa, xem hướng dẫn bằng video sau đây.

Khi lập kế hoạch kinh doanh dựa trên việc canh tác champignons, bạn cần xem xét hai câu hỏi chính:

• Vốn khởi đầu là gì?
• Lợi nhuận sẽ là gì?

Tính toán số tiền bạn cần, quyết định khối lượng canh tác mong muốn và mục tiêu của bạn. Bắt đầu với việc trồng nấm trên ban công, chúng tôi cần đầu tư từ 10 đến 50 đô la. Không cần thiết phải dựa vào thu nhập đặc biệt, nhưng kết quả sẽ là một kinh nghiệm ngày càng tăng.

Lợi nhuận của việc trồng nấm được ghi nhận ở mức 30-50%. Nó bị ảnh hưởng bởi các điều kiện phát triển, khối lượng sản xuất, tiêu thụ năng lượng và các yếu tố khác. Mua trực tiếp sẽ là mua sợi nấm, phân hữu cơ, bao bì, tiện ích, tiền lương của công nhân và những thứ khác.