Protein có trong boletus chứa tất cả các axit amin thiết yếu
Nội dung của ceps riboflavin là vô địch trong số các loại nấm. Chất này rất hữu ích, nhưng vai trò đặc biệt quan trọng của nó trong việc bình thường hóa chức năng tuyến giáp
Nấm ít calo, nhưng mặc dù vậy, chúng hoàn toàn thỏa mãn cơn đói
Hàm lượng nấm phốt pho không thua kém cá
Oyster - kỷ lục trong số các loại nấm về mức độ vitamin PP
Nấm Aspen chứa nhiều axit amin có giá trị, cần thiết để phục hồi cơ thể bị suy yếu.
Nấm chứa nhiều protein hơn thịt và trứng. Họ là những nhà vô địch tuyệt đối về hàm lượng protein.