Làm thế nào để nấu trái cây trong xi-rô cho mùa đông?

Một trong những món ngon hữu ích và ngon nhất là trái cây và quả mọng. Tuy nhiên, vào mùa lạnh, phạm vi của chúng khá nhỏ ngay cả trong các cửa hàng. Đó là lý do tại sao từ lâu đã phổ biến trong mùa đông để thu hoạch mứt, một loại trái cây mùa hè yêu thích trong xi-rô đường.Vào buổi tối mùa đông, một món tráng miệng như vậy sẽ là một sự cứu rỗi thực sự. Nó có thể được sử dụng như một món ăn riêng biệt và rửa sạch với trà hoặc được sử dụng làm nhân cho bánh kếp hoặc trang trí cho bánh nướng xốp và bánh ngọt.

Làm thế nào để làm trái cây đóng hộp trong xi-rô đường cho mùa đông? Chúng tôi cung cấp các khuyến nghị để nấu các loại ngon.

Để chuẩn bị một đĩa trái cây, bạn sẽ cần dâu tây, ngỗng, kiwi, đào, lê, cũng như chanh và đường (bạn có thể thêm hoặc thay thế các thành phần nếu bạn muốn).

Khối lượng tối ưu của các thành phần là 500 gram mỗi loại trái cây, 1 kg đường và 1 quả chanh lớn.

Quy trình từng bước như sau.

• Giai đoạn chuẩn bị đầu tiên là chuẩn bị. Nó nên cẩn thận kiểm tra và phân loại tất cả các loại trái cây và quả mọng, chúng ta chỉ cần trái cây nguyên chất, tươi và đàn hồi. Sau đó, chúng phải được rửa sạch và sấy khô.
• Chúng tôi cắt tất cả các thành phần thành miếng nhỏ, cuối cùng sẽ có được hình khối có kích thước xấp xỉ như nhau.

• Bây giờ đặt các loại quả mọng (dâu và dâu tây) trong một hộp chứa trong đó chúng ta sẽ nấu món tráng miệng của chúng tôi. Thêm 500 gram đường và lắc chảo để trộn các loại quả mọng với cát.
• Sau đó, từng cái một, thêm phần còn lại của trái cây và đổ chúng với đường còn lại. Điều quan trọng là trộn tất cả mọi thứ một cách cẩn thận để đĩa của chúng tôi không bị xếp lớp.
• Sau khi đường và trái cây được đặt trong một thùng chứa và trộn, bạn cần thêm nước chanh. Lời khuyên hữu ích: để một quả chanh chọn được càng nhiều nước trái cây càng tốt, nó cần phải được ép và cuốn lăn trên bàn.

• Khi thêm nước trái cây, mọi thứ nên được trộn kỹ lại (nên trộn đều bằng cách lắc, không sử dụng muỗng hoặc các phụ kiện khác để không làm xáo trộn tính toàn vẹn của trái cây).
• Sau đó toàn bộ khối trái cây phải được phủ bằng màng bám và gửi vào tủ lạnh trong 24 giờ.
• Sau thời gian quy định bạn cần bắt đầu nấu món tráng miệng. Để làm điều này (sau khi loại bỏ màng), thùng chứa với các loại cần phải được đặt ở nhiệt độ trung bình. Chúng tôi đợi cho đến khi trái cây sôi, và sau đó đun sôi chúng trong khoảng nửa giờ.

Bước tiếp theo là thả giống.

Vì vậy, trong các thùng chứa được xử lý nhiệt đặt đĩa trái cây nấu chín. Trên cùng với xi-rô đường còn lại mang đi đun sôi và đậy nắp lại. Sau khi lăn các lọ nên được đảo lộn và chờ cho chúng nguội hoàn toàn. Sau đó, trái cây thu hoạch phải được chuyển đến một nơi tối mát mẻ (ví dụ, trong hầm). Bạn có thể chắc chắn rằng trong những điều kiện như vậy, món tráng miệng sẽ được bảo quản hoàn hảo và sẽ làm hài lòng tất cả các hộ gia đình trong mùa đông.

Xem video dưới đây để biết công thức làm cam trong xi-rô.