Làm thế nào để làm trái cây trong sô cô la bằng tay của chính bạn?

Đôi khi bạn muốn nấu một cái gì đó ngon và dễ chế biến, nhưng món ăn rất độc đáo và ngon miệng.Có lẽ đáng để dừng lại trên trái cây trong sô cô la. Nấu một món tráng miệng như vậy là khá dễ dàng. Món ăn tinh tế này sẽ là một trong những món tráng miệng yêu thích mà bạn có thể tự làm bằng tay. Nó có thể gây ngạc nhiên cho khách và các thành viên gia đình.

Trái cây trong sô cô la là một thiết lập bàn lý tưởng cho một kỳ nghỉ, cho một buổi hẹn hò lãng mạn. Một món tráng miệng như vậy được gọi là fondue theo một cách khác, mà theo cách dịch từ tiếng Pháp có nghĩa là làm tan chảy.

Để chuẩn bị một công thức tuyệt vời và dịu dàng cho fondue sô cô la, bạn cần chuẩn bị các sản phẩm thích hợp. Thành phần chính của món ăn là trái cây.

Sự lựa chọn có thể rơi vào dâu tây, anh đào, lê hoặc táo và nho. Không kém phần ngon là trái cây kỳ lạ với lớp phủ sô cô la. Cam và quýt ngọt và ngọt, chuối chín, xoài, kiwi và dứa ngon, tất cả những loại trái cây này sẽ là sự bổ sung hoàn hảo cho món ăn.

Trước khi bắt đầu chuẩn bị món tráng miệng, trái cây được rửa sạch và đợi cho đến khi chúng khô. Nếu không, khối sô cô la sẽ không giữ được tốt. Nếu món ăn dành cho người lớn, nó thường được thêm rượu mùi hoặc rượu mạnh. Đối với điều này, quả mọng hoặc miếng trái cây được đổ với một thức uống có cồn và giữ trong một ngày hoặc lâu hơn.

Để làm món tráng miệng này, bạn cần sử dụng sô cô la. Bạn có thể lấy bất kỳ gạch có sẵn, hoặc chọn sô cô la, được hướng dẫn bởi thị hiếu của bậc thầy ẩm thực. Trái cây rất ngon được lấp đầy với men tối. Gạch trắng có thể được sử dụng như một yếu tố trang trí. Sau khi áp dụng một lớp sô cô la đen trên trái cây, nó được sấy khô, và sau đó một mô hình men trắng có thể được áp dụng trên đầu.

Gạch có thể được nấu chảy trong lò vi sóng, hoặc trong một bể nước.

Để làm tan chảy một viên ngói trong bồn nước:

• cần phải phá vỡ nó thành nhiều mảnh;
• đổ vào một thùng chứa nhỏ;
• đặt một nồi nước lên bếp, đặt một hộp sô cô la lên trên nó, nhưng để nước từ chảo không vào được.

Khi nước ấm lên, các mảnh sẽ bắt đầu tan chảy. Nhiệt độ của thanh sô cô la không được cao hơn 40 độ, nếu không, với sự gia nhiệt mạnh sau khi làm cứng gạch trên bề mặt của nó, một lớp màu trắng sẽ vẫn còn. Trong quá trình tan chảy, bạn nên khuấy các miếng sô cô la cho đến khi nó được làm mềm hoàn toàn.

Sô cô la phù hợp với bất kỳ loại trái cây nào, nhưng một món ăn bao gồm chuối và kiwi được coi là đặc biệt phổ biến. Để chuẩn bị một món tráng miệng như vậy bạn cần phải thực hiện:

• một quả chuối;
• hai hoặc ba quả kiwi;
• 100 gram sô cô la.

Để làm cho trái cây thuận tiện để đắm mình trong sô cô la tan chảy, sử dụng xiên, ống cocktail, que gỗ, tăm và thậm chí một cái nĩa thông thường.

Chuối và tín hiệu sau khi làm sạch cắt thành miếng bằng nhau. Đối với trẻ em, bạn có thể làm những miếng nhỏ, người lớn sẽ chọn những lát lớn hơn. Một quả chuối cắt được đưa qua một xiên, nhưng không hoàn toàn. Trái cây tốt hơn nên cho vào tủ đá trong năm phút để làm lạnh sô cô la nhanh hơn. Trong khi chúng ở trong tủ đông, bạn có thể làm tan chảy sô cô la. Sau đó, bạn cần lấy trái cây từ tủ đông, chúng không nên được giữ ở đó trong một thời gian dài.

Từ mỗi miếng bạn cần rút que hoặc xiên, nhúng nó vào khối sô cô la và chèn lại, điều này sẽ giúp cố định tốt hơn. Sau đó, các miếng trái cây được nhúng vào sô cô la tan chảy, xoay để nó được bao phủ hoàn toàn với khối sô cô la lỏng.

Bây giờ bạn chỉ cần đợi cho đến khi sô cô la cứng lại. Bạn có thể đặt giấy bạc lên một tấm nướng và sắp xếp trái cây lên đó, sau đó đặt tấm nướng trong tủ lạnh trong 10 phút. Một số bà nội trợ dùng để làm mát ly, được rót muối hoặc đường.Xiên gỗ với trái cây căng trong men được cho vào ly và để nguội hoàn toàn.

Những bà nội trợ có món fondue nên nấu món tráng miệng cực kỳ ngon này. Trong thành phần của nó:

• sô cô la - 250 g;
• cam - 1 chiếc.;
• kem - 125 ml;
• rượu mùi cam - 2 muỗng canh. tôi

Để chuẩn bị món ăn, chia gạch thành từng miếng, đặt chúng vào một giá đỡ fondue, đổ chúng với kem và làm nóng chúng. Trong quá trình làm nóng, cần phải khuấy sô cô la. Sau đó vỏ cam và rượu mùi được thêm vào hỗn hợp. Trong hỗn hợp đã hoàn thành, trong khi nó nóng, lát quýt dunk, vòng chuối, đào, dâu tây.

Ngoài ra, bạn có thể sử dụng tất cả các loại quả chín và trái cây.

Nếu bạn làm một món tráng miệng bằng anh đào, bạn cần phải thực hiện:

• anh đào chín có đuôi - 500 g;
• rượu rum để ngâm quả mọng - khoảng 200 con300 ml;
• hai thanh sô cô la đen.

Anh đào có cồn được nhúng trong kem sô cô la, giữ những quả mọng bên đuôi. Sau đó, quả mọng được đặt trên một tấm phẳng trong cái lạnh trong 15 phút để đóng băng.

Để làm món tráng miệng này, bạn sẽ cần:

• quả - 1 kg;
• 1,5 thanh sô cô la đen;
• để trang trí lấy dừa vụn, hạt lạc hoặc mảnh hạnh nhân, vừng.

Đặt miếng trái cây lên xiên, chúng được nhúng trong một khối tan chảy và làm lạnh trong tủ lạnh. Bạn có thể áp dụng khối lượng hoàn toàn trên một miếng dứa, kiwi hoặc dunk chỉ một phần của trái cây vào khối lượng. Trong khi khối lượng vẫn không bị đóng băng, nó được rắc hạt, vừng để trang trí.

Như bạn có thể thấy, làm một món tráng miệng như vậy là dễ dàng. Với ít nhất một số kỹ năng nấu nướng, bạn có thể tạo ra kiệt tác ẩm thực này và làm bạn bè ngạc nhiên với nó.

Sử dụng phương pháp này có thể áp dụng một lớp khối trên cả trái cây tươi và trái cây khô. Nếu sử dụng trái cây sấy khô, chúng nên được ngâm trong 10 phút 15 phút trong nước, sau đó lấy chúng ra và đợi cho đến khi chúng khô hoàn toàn. Rất ngon là sự kết hợp của mận với sô cô la đóng băng.

Để làm cho món tráng miệng tinh xảo, bạn có thể đặt một nửa quả óc chó bên trong. Ngoài ra, bạn có thể làm một món tráng miệng tuyệt vời của quả chà là, quả mơ khô, kẹo xoài, kiwi. Chuối khô cũng có thể được thực hiện cho món ăn này. Đối với những người yêu thích hương vị phi truyền thống, bạn có thể lấy gừng trong đường làm cơ sở. Nhúng một miếng gừng kẹo vào một khối sô cô la, bạn có thể có được một món ngon với hương vị khác thường, trong đó các ghi chú sắc nét của gừng sẽ được kết hợp với vị ngọt.

Trái cây tươi trước khi nấu món ăn này nên được rửa sạch. Sau khi trái cây được rửa sạch, chúng được để khô, để chúng không có bất kỳ dư lượng độ ẩm nào, vì nó sẽ ngăn chặn việc áp dụng một lớp.

Sau đó, làm tan chảy một thanh sô cô la trong bồn nước. Nếu bạn bọc quả mọng hoặc miếng trái cây thành hai lớp, tốt hơn là nhúng chúng ngay lập tức vào sô cô la trắng tan chảy, và sau đó, sau khi hóa rắn khối lượng, nhúng vào một khối màu đen.

Sau khi làm tan chảy sô cô la trong bồn nước, nó nên được làm lạnh đến 30 độ, sau đó thả vào một miếng trái cây được xâu thành chuỗi trên thanh gỗ. Nó sẽ trông rất tráng miệng, nếu bạn che một nửa trái cây. Trong trường hợp này, một nửa sẽ có màu trắng và nửa thứ hai sẽ được phủ men đen.

Món tráng miệng sẽ trông không kém phần ấn tượng nếu bạn nhúng tất cả các miếng vào sô cô la trắng, và sau đó, sau khi đổ nó, vẽ một mô hình trên chúng bằng cách sử dụng sô cô la đen hoặc sữa tan chảy.

Sau khi một lớp sô cô la được áp dụng cho các miếng trái cây, chúng được đặt trong tủ lạnh trong 10 phút để thiết lập. Để làm điều này, chảo được phủ bằng giấy bạc hoặc giấy da, trải trái cây sô cô la.

Sau 10 phút, chúng được lấy ra khỏi tủ lạnh và được phủ bên thứ hai bằng một lớp men tối và một lần nữa đặt trong giá lạnh. Chuẩn bị sẵn sàng từ tủ lạnh 15 phút20 phút trước khi phục vụ bàn ăn ngày lễ.

Sau khi áp dụng trái cây đóng băng sô cô la có thể được trang trí với các loại hạt, dừa, bột bánh kẹo, hạt vừng hoặc hạt anh túc.

Nếu trái cây sấy khô được sử dụng cho công thức, chúng có thể được đặt trong một hộp chứa có nắp và được bảo quản trong tủ lạnh.

Cách làm trái cây bằng sô cô la, xem video tiếp theo.