Hàm lượng đường trong trái cây, lợi ích và tác hại của nó

Nhiều loại trái cây, ngoài các chất dinh dưỡng, còn chứa lượng đường khác nhau. Có những loại trái cây có hàm lượng độ ngọt cao và thấp.Việc sử dụng các loại trái cây này có thể ảnh hưởng khác nhau đến cơ thể con người, vì vậy bạn nên biết lợi ích và tác hại của hàm lượng đường trong các loại trái cây khác nhau.

Đường là một carbohydrate nhanh. Chỉ số đường huyết của nó là 70 U. Carbohydrate như vậy được hấp thụ nhanh chóng vào máu, làm tăng hàm lượng glucose và không hiệu quả đối với toàn bộ sinh vật. Một lượng lớn carbohydrate với mức tiêu thụ quá mức có thể gây hại nhiều hơn là tốt. Do đó, việc sử dụng chúng nên được thực hiện phù hợp với mức tiêu thụ năng lượng, dựa trên nhu cầu trong từng trường hợp.

Có danh sách của Sheldon nổi tiếng, trong đó trái cây được chia thành các loại trái cây có chỉ số đường thấp và cao. Lượng đường tối thiểu được tìm thấy trong trái cây có tính axit. Đây có thể là:

• trái cây có múi: chanh, chanh, cam và bưởi;
• dứa;
• đào và mơ;
• táo chua;
• mận anh đào;
• quả nam việt quất.

Trái cây bán ngọt bao gồm:

• quả sung trắng;
• mận;
• lê;
• xoài;
• quan lại.

Nhóm người Việt ngọt ngào bao gồm:

• quả sung;
• chuối;
• nho;
• ngày tháng;
• hồng;
• vải thiều;
• niềm đam mê trái cây;
• anh đào ngọt ngào
• trái cây sấy khô: mận khô, mơ khô và nho khô.

Để tìm ra lượng đường cụ thể trên 100 g của một hoặc một loại trái cây khác, chúng tôi chuyển sang bảng danh sách:

• Vải thiều - 9.0 g;
• trái cây đam mê - 11,2 g;
• Tiếng phổ thông - 10,57 g;
• Kumquat - 9,37 g;
• nho - 16,6 g;
• lựu - 16,56 g;
• quả sung - 16 g;
• hồng - 16,52 g;
• xoài - 14,7 g;
• anh đào ngọt ngào - 15 gr;
• chuối - 12,24 g;
• Anh đào - 11,3 g;
• Táo - 10,59 g;
• mận - 10 gram;
• lê - 9,6 g;
• quả mơ - 9,23 g;
• đào - 8,38 g;
• Kiwi - 8,98 g;
• Quince - 8,7 g;
• Mật hoa - 7,90 g;
• Clementine - 9 g;
• bưởi - 5,88 g;
• mận anh đào - 4,3 gr;
• Vôi - 1,70 g;
• chanh - 2,4 g;
• quả bơ - 0,68 gr.

Trái cây cũng được chia thành bốn nhóm. Phân bổ trái cây:

• chỉ số đường huyết thấp - lên đến 4 g / 100 g;
• nhỏ - lên tới 8 gr / 100 gr;
• trung bình - lên tới 12 g / 100 g;
• cao - từ 12 gram trở lên.

Món mặn nhất là bơ, thường bị nhầm với rau. Và nhiều đường nhất - nho. Ngoài đường, những loại trái cây này còn có một số chất hữu ích cần thiết cho cơ thể con người. Với việc sử dụng đúng cách của họ, bạn có thể có lợi. Do đó, việc sử dụng vừa phải bơ và vôi giúp cải thiện chức năng của các mạch não và giúp khôi phục hệ thống miễn dịch.

Ngoài ra, đừng quên về hàm lượng calo, không liên quan trực tiếp đến hàm lượng đường. Ví dụ, bơ chứa ít đường, nhưng rất nhiều axit béo, do đó nó có hàm lượng calo cao. Do đó, nó là đủ để ăn một nửa sản phẩm này mỗi ngày. Những người ăn kiêng nên ăn trái cây có hàm lượng đường thấp và trung bình, ít calo. Nhờ các chất xơ, nguyên tố, khoáng chất và vitamin cần thiết, chúng cải thiện sự trao đổi chất, do đó chất béo được đốt cháy tốt hơn, và các sản phẩm phân hủy cũng có nguồn gốc.

Tăng tốc quá trình trao đổi chất làm tăng sức sống, tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể, thúc đẩy làm sạch và trẻ hóa. Đường cũng có thể phủ nhận giảm cân và phục hồi. Sự dư thừa của nó góp phần vào quá trình lên men không mong muốn trong ruột, sự phát triển của hệ vi sinh vật gây bệnh và cũng làm giảm khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng.

Một lượng lớn đường trái cây chứa: lựu, nho, quả sung, xoài, vải thiều, chuối, táo và dứa.

Nho chứa một lượng ngọt kỷ lục. Một bàn chải của bất kỳ giống nào của nó có thể đáp ứng nhu cầu hàng tuần cho sản phẩm. Các chuyên gia khuyên nên ăn nho thay vì món tráng miệng và các món ngọt. Loại quả này còn được gọi là rượu vang berry Rượu vì thời hạn sử dụng ngắn. Do đó, nếu bạn không có thời gian để ăn nó tươi, thì nên chế biến sản phẩm thành rượu và giấm. Nho chứa chất phytonutrients bảo vệ các tế bào và mô khỏi bệnh ung thư.

Một loại rượu vang khác của Berry là quả sung. Nó có nhiều loại: trắng và đen. Màu trắng ít ngọt, không thể được lưu trữ và màu đen được sử dụng để sản xuất trái cây sấy khô. Sản phẩm sấy khô có nhiều chất dinh dưỡng và chứa nhiều đường hơn so với đối tác thô của nó. Quả sung được đánh giá cao về chất lượng của nó để thanh lọc máu và loại bỏ các hạt nhân phóng xạ, kim loại nặng và các gốc tự do khỏi cơ thể con người.

Lựu có giá trị do sự hiện diện trong thành phần của một chất hữu ích - Punikalagina, được sử dụng để điều trị ung thư và ung thư. Đây là một trong những loại trái cây hữu ích nhất. Lychee hiếm khi được tìm thấy trên các kệ hàng. Trái cây nhỏ kỳ lạ này có một hương vị kẹo đường. Có rất nhiều đường trong đó tương đương với nội dung của một lọ soda. Lychee rất giàu chất xơ, ascobic và kali. Hữu ích cho hệ thống mạch máu, bạch huyết và xương của con người.

Hàm lượng đường trong chuối tăng lên khi chúng chín. Một quả chín chứa 15 gram sucrose. Chúng được sử dụng để làm sinh tố và sinh tố không đường. Kết cấu mềm mại của chuối làm cho nó không thể thiếu cho chế độ ăn kiêng và thức ăn trẻ em. Táo có hàm lượng đường khác nhau. Có nhiều loại chua, chua ngọt và ngọt. Lúc nào cũng vậy, đây là loại trái cây phổ biến nhất. Nó được sử dụng để làm nước ép và đồ uống khác. Bản thân axit malic là một chất bảo quản tốt, nhờ đó táo có thể được lưu trữ trong một thời gian khá dài.

Dứa ngọt không cần giới thiệu. Trái cây này là một trang trí bàn lễ hội. Họ thích ăn mừng người lớn và trẻ em. Loại quả này có chứa một loại enzyme bromelain có lợi, do đó nó có thể chữa các quá trình viêm, và cũng giúp loại bỏ thêm cân.

Lưu ý rằng không phải lúc nào cũng vậy và không phải ai cũng có thể ăn một pound trái cây, nhưng uống một cốc sô cô la hoặc ca cao khá dễ dàng, mặc dù những sản phẩm này chứa cùng một lượng đường.

Đường trái cây - trong thực tế, cùng một fructose. Hầu hết các loại trái cây ngọt ngào được làm hoàn toàn từ nó. Đường và fructose có cùng công thức hóa học và các hợp chất, và fructose ngọt hơn.

Theo giá trị năng lượng, chúng là như nhau: 4 Kcal mỗi gram. Ở người, đường được phân hủy thành các hợp chất glucose và sucrose (fructose).

Đường trái cây có một giai đoạn hấp thụ dài trong ruột, và điều này làm cho nó có thể quy nó thành đường chậm. Ngoài ra, nó khá làm tăng hàm lượng đường trong máu và các tế bào gan dễ dàng chuyển đổi nó thành chất béo.

Fructose phân hủy thành axit béo nhanh hơn nhiều so với đối tác của nó. Do đó, nó có thể làm tăng chỉ số đường huyết trong cơ thể, góp phần tăng cân. Một phân tử nước chứa ba phân tử chất béo. Và có nhiều nước trong trái cây.

Đường công nghiệp - disacarit - có công thức tương tự như đường tự nhiên, nhưng kém hơn nhiều về chất lượng. Nồng độ đường trái cây tự nhiên kém hơn đáng kể so với "đồng loại" hóa học. Và vấn đề hoàn toàn không nằm ở chất lượng, mà nhiều hơn ở thành phần định lượng của đường.Cơ thể cảm nhận như nhau về đường, maltose, dextrose, đường trái cây và các monosacarit khác và các chất thay thế, bao gồm cả chất ngọt ăn kiêng.

Ngoài đường, trái cây bao gồm nước, chất xơ, chất dinh dưỡng và các yếu tố. Nhiều chất có trong thành phần của chất chống oxy hóa và nhựa có thể bảo vệ cơ thể khỏi các tác động tiêu cực của môi trường và độc tố. Do đó Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên đưa vào chế độ ăn uống của bạn nhiều loại sinh tố.

Một số chuyên gia dinh dưỡng tin rằng đường trái cây là một sản phẩm nguy hiểm, nguy hiểm hơn bình thường. Thực tế là nó vượt qua các giai đoạn lưu trữ glycogen ở gan và cơ bắp và ngay lập tức được chuyển đổi thành axit béo. Đây là một phần của trường hợp. Nhưng không phải mọi thứ đều bi thảm như vậy. Vâng, nó phân hủy thành glucose và đường trái cây, nhưng nó hoàn toàn giống với quy trình thông thường.

Người ta tin rằng insulin gửi glucose từ trái cây trực tiếp vào mô mỡ, trong khi đường thông thường, tách ra, đi vào mô cơ và gan được đánh dấu "cho nhu cầu của cơ thể".

Đây là một thành kiến ​​lớn. Tôi dám nói rằng cơ thể không quan tâm đến loại glucose nào: trái cây hay đường. Nguyên tắc hoạt động của enzyme là như nhau và hoạt động theo mọi hướng: cả để lưu trữ lâu dài và sử dụng kịp thời.

Tăng cân không phải do chất béo, mà do nước tạo thành ma trận - nền tảng cho các mô của nó. Chất béo "sai" được hình thành, ví dụ, do việc tiêu thụ soda ngọt và thức ăn nhanh không được kiểm soát. Trái cây không có gì để làm với nó.

Hãy ăn trái cây, chỉ cần làm theo các quy tắc đơn giản.

• Nhiều người biết rằng trong một bữa ăn, nhiều loại trái cây không thể ăn được. Có, rất nhiều và không bắt buộc. Tỷ lệ hàng ngày dao động từ 100 đến 120 gram. Chính xác những gì cơ thể cần để bổ sung nguồn cung cấp chất dinh dưỡng và calo.
• Bạn cũng có thể ăn trái cây nướng, chiên và luộc như một món tráng miệng, kết hợp chúng với các loại gia vị và các loại hạt khác nhau. Những lợi ích của một bữa ăn nhẹ như vậy sẽ rõ ràng.
• Trái cây ngọt và chua có thể được kết hợp với sữa chua ít béo, kefir và các sản phẩm từ sữa khác.
• Nghiền các miếng trái cây trong máy xay để có được một ly sinh tố trái cây thơm ngon với sữa hoặc kem. Bạn có thể thêm cocktail với các loại quả mọng và xi-rô cho mọi hương vị.

Tóm tắt, chúng ta có thể kết luận rằng đường trong trái cây cũng phổ biến như củ cải đường, mía và các loại đường khác. Tiêu thụ của nó có thể có lợi hoặc có hại. Tác hại chỉ có thể được dự kiến ​​nếu fructose được tiêu thụ với số lượng không đo lường được. Các trường hợp ngoại lệ là những người không dung nạp và dị ứng sản phẩm.

Do đó, việc sử dụng trái cây hợp lý được hoan nghênh. Ban phước cho bạn

Về những loại trái cây bạn có thể ăn cho bệnh nhân tiểu đường, và những gì không, xem video tiếp theo.