Trái cây và rau mùa thu

 Trái cây và rau mùa thu

Mùa thu kết hợp phong cảnh đẹp như tranh vẽ và vẫn còn sống. Đằng sau kỳ nghỉ lễ, và trước thời kỳ lạnh giá và những ngày ánh sáng ngắn.Chế độ ăn uống không phù hợp, giảm tỷ lệ các chất dinh dưỡng trong chế độ ăn uống là nguyên nhân làm giảm khả năng miễn dịch, sự xuất hiện của sự khó chịu và các yếu tố tiêu cực khác. Để chiến đấu này là dễ dàng. Tất cả các vitamin và nguyên tố vi lượng cần thiết có thể được tìm thấy trong các loại trái cây và rau quả mùa thu.

Trái cây thời kỳ hoàng kim

Lỗ chân lông nhung được đại diện bởi nhiều loại trái cây, rễ, quả mọng, thảo mộc thơm, ăn cả nguyên liệu và chế biến. Trong số đó có một số phổ biến nhất, làm đầy chế độ ăn uống hàng ngày với lợi ích tối đa.

Bí ngô "ma thuật" chứa chất chống oxy hóa, chất xơ, vitamin E (carotene), A, C, F, PP, nhóm B, magiê, kali, canxi, sắt và các chất khác. Một bộ vitamin-khoáng chất như vậy hỗ trợ và cải thiện thị lực, bình thường hóa ruột, cải thiện quá trình trao đổi chất, chất lượng máu, củng cố các thành mạch máu. Chất chống oxy hóa và sợi pectin bí ngô loại bỏ cholesterol, độc tố và xỉ có hại. Một lượng lớn nước và muối kali trong bột giấy giúp chống lại bệnh sỏi mật. Hàm lượng vitamin tăng (bao gồm vitamin C) tăng cường hệ thống miễn dịch, thúc đẩy tái tạo mô và chữa bệnh của chúng.

Việc sử dụng sản phẩm bí ngô nên được giới hạn ở những người mắc bệnh tiểu đường, bệnh đường ruột và dạ dày.

Bắp cải là kho chứa muối khoáng, vitamin, chất dinh dưỡng, sợi thô. Theo số lượng các thành phần hữu ích giữa rau xanh và rau, bắp cải chỉ thua kém rau bina và vượt qua các loại trái cây có múi trong hàm lượng vitamin C. Trong quá trình bảo quản, vitamin gần như không bị phá hủy, và với một xử lý nhiệt nhỏ thậm chí còn tăng lên do sự chuyển đổi từ trạng thái này sang trạng thái khác. Vitamin C giúp tránh virus và cảm lạnh, tăng khả năng miễn dịch, chịu trách nhiệm về trạng thái cảm xúc. Vitamin U chống lại cholesterol lắng đọng trên tường, là một biện pháp phòng ngừa xơ vữa động mạch tốt. Axit Tartronic cải thiện các quá trình tiêu hóa, làm giảm quá trình lên men trong ruột.

Hiện tại vitamin B9 kiểm soát quá trình tạo máu, điều chỉnh các quá trình trao đổi chất béo và carbohydrate trong cơ thể. Chất xơ làm sạch ruột khỏi độc tố, giúp trị táo bón.

Một cảnh báo cho tiêu dùng là thời kỳ trầm trọng của các bệnh đường tiêu hóa.

Cà rốt được phân biệt với các loại rau theo mùa có hàm lượng vitamin A (carotene) cao hơn. Vitamin cải thiện thị lực, tăng cường võng mạc, bình thường hóa các tuyến của ruột và dạ dày, có tác dụng tích cực đối với da, tóc và móng. Phytoncides chống lại vi khuẩn có hại, hệ thực vật gây bệnh, có tác dụng sát trùng và chống viêm. Một loại cây trồng hữu ích và bổ dưỡng dễ dàng tiêu hóa.

Củ cải đường là một loại rau có giá trị. Hàm lượng axit thiết yếu, chất nitơ, nó không có bằng nhau. Nó cung cấp một sự trao đổi chất bình thường, hoạt động tích cực của não, hỗ trợ gan ở trạng thái bình thường. Sắt và đồng giúp loại bỏ bệnh thiếu máu và có ảnh hưởng tốt đến chất lượng máu.

Một quả táo mang cả bộ vitamin rất quan trọng đối với cơ thể con người. Vitamin C tăng cường chức năng bảo vệ. Canxi, magiê có tác dụng tích cực đối với hệ thần kinh, hoạt động của não. Chất xơ làm sạch cơ thể, và sắt và pectin có liên quan đến lưu thông máu.

Táo nên là một thành phần bắt buộc trong chế độ ăn hàng ngày vào mùa thu.

Nho trang trí thực đơn. Các fructose chứa trong nó thêm sức mạnh, cải thiện tâm trạng. Một tập hợp các chất hữu ích làm giảm số lượng đau đầu và đau nửa đầu.

Mận thường có một lượng kali đáng kể, ảnh hưởng đến công việc của não, loại bỏ nước khỏi cơ thể. Chất xơ làm tăng trương lực của ruột.

Cranberry không phô trương trong việc phát triển và lưu trữ. Nó bao gồm vitamin C, một nhóm vitamin B, K, PP, carotene, một dòng khoáng chất, axit hữu cơ, pectin. Berry là một phức hợp hoàn toàn cân bằng.Nó là một loại kháng sinh tự nhiên, bình thường hóa các quá trình trao đổi chất, kích hoạt tuyến tụy, giúp cơ thể chống lại các bệnh do virus, làm sạch độc tố, hoạt động như một febrifuge, tăng tính đàn hồi của mạch máu, tăng tốc tái tạo mô thông qua các chất chống oxy hóa.

Hắc mai biển là một loại quả mọng mùa thu được thu hoạch vào đợt sương giá đầu tiên. Nó chứa rất nhiều hoạt chất dưới dạng vitamin A, nhóm B, K, PP, P, E, tới 8% dầu béo, oleic, linoleic, axit stearic, đường và sản xuất dễ bay hơi. Chất chống oxy hóa làm chậm sự lão hóa của cơ thể, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và ung thư.

Lời khuyên hữu ích

Đó là vào mùa thu, trong mùa thu hoạch, các món ăn ngon nhất được chế biến từ trái cây và rau quả. Có một số khuyến nghị cho việc chế biến trái cây, bảo quản các đặc tính hữu ích của chúng trong nấu ăn.

Mọi người đều biết rằng ăn trái cây, rau hoặc quả mọng ở dạng thô, hóa ra là giữ được lượng vitamin và nguyên tố vi lượng tối đa. Việc sử dụng trái cây ở dạng thô tương đương với sự đóng băng sâu của sản phẩm.

Một loại rau như củ cải luộc sẽ không chịu nhiều tác dụng của xử lý nhiệt: muối khoáng bị phá hủy nhẹ khi đun nóng.

Nước ép củ cải tốt hơn để bắt đầu uống với khối lượng nhỏ, kết hợp với cà rốt hoặc táo.

Củ cải ngon và khỏe mạnh có làn da mịn màng, không bị nứt nẻ, kích thước rễ trung bình, màu tối, màu sắc phong phú.

Cà rốt, có một lượng lớn carotene, được hấp thụ tốt hơn với chất béo, vì vậy dầu thực vật, kem chua sẽ chỉ tăng cường hiệu quả có lợi của nó. Đối với bệnh nhân tiểu đường, cà rốt luộc có lợi hơn vì có nhiều chất chống oxy hóa hơn 45% so với nguyên liệu thô. Đồng thời, việc mất vitamin C trong sản phẩm đun sôi đạt 90%. Nên chọn loại rau có màu cam sáng, không tăng trưởng, kích thước trung bình, không bị biến dạng.

Rau được khuyến cáo sử dụng cho trẻ em, cho chế độ ăn uống.

Pumpkin là tốt cả nguyên liệu và nướng hoặc hầm. Hầu hết các đặc tính dinh dưỡng vẫn còn trong việc chuẩn bị trái cây trong lò vi sóng, đa hướng hoặc hấp. Rau được lưu trữ trong một thời gian dài. Để làm điều này, tốt hơn là mua toàn bộ trái cây có cuống nhỏ, kích thước trung bình, màu cam phong phú, với một làn da dày đặc.

Bạn sẽ tìm hiểu thêm về việc chuẩn bị bí ngô đúng cách bằng cách xem video sau đây.

Bình luận
 Bình luận tác giả
Thông tin cung cấp cho mục đích tham khảo. Đừng tự điều trị. Vì sức khỏe, luôn luôn tham khảo ý kiến ​​chuyên gia.

Các loại thảo mộc

Gia vị

Các loại hạt