Làm thế nào để làm khô trái cây trong máy sấy?

 Làm thế nào để làm khô trái cây trong máy sấy?

Trái cây và quả theo mùa trong khí hậu của chúng ta xuất hiện vào đầu mùa hè và kết thúc quá trình chín của chúng đến gần giữa tháng Chín.Tất cả thời gian còn lại, người ta phải mua các sản phẩm nhập khẩu đắt tiền hoặc sắp xếp các điều kiện bảo quản phù hợp. Không phải mọi cư dân của megalopolis đều có thể cho phép lắp đặt tủ đông riêng trong căn hộ nhỏ của mình, chưa kể đến một phòng đựng thức ăn hoặc hầm riêng biệt.

Ngoài ra, không phải trái cây nào cũng có thể tồn tại trong vài tháng ngay cả trong điều kiện khô và lạnh. Để không từ chối bản thân thực phẩm rau hữu ích trong thời kỳ mưa mùa thu và sương giá mùa đông, việc mua một chiếc máy sấy rẻ tiền có thể dễ dàng đặt trong tủ bếp là đủ.

Những lợi ích và tác hại của trái cây sấy khô

Không còn nghi ngờ gì nữa, lợi ích lớn nhất cho cơ thể sẽ mang lại một quả táo hoặc lê, vừa được nhổ từ một nhánh cây. Tuy nhiên, trái cây sấy khô sẽ là một trợ giúp tốt trong mùa lạnh và beriberi. Không có gì ngạc nhiên khi bà cố và ông cố của chúng tôi trong các ngôi làng lưu trữ những món ngon như vậy, sấy khô quả và trái cây dưới tia nắng mặt trời thiêu đốt. Trong số các ưu điểm của trái cây sấy khô là sau đây.

  • Trái cây sấy khô giữ lại một lượng lớn vitamin và khoáng chất hữu ích hơn so với những trái cây được bảo quản dưới dạng compote hoặc mứt. Chúng được cơ thể con người hấp thụ và tiêu hóa tốt hơn, ít calo hơn do thiếu đường trong sản xuất.
  • Thời hạn sử dụng của trái cây sấy khô không chỉ vượt quá thời hạn sử dụng của sản phẩm tươi, mà còn có nhiều loại mứt, nước ép và thạch. Trong tủ khô, một món tráng miệng như vậy có thể tồn tại trong một vài năm, và trong tủ lạnh hoặc tủ đựng thức ăn lạnh trong tối đa 3-4 năm.
  • Phương pháp sấy là kinh tế cả về chi phí tài chính và thời gian. Hương vị của món ngon đã hoàn thành ít hơn một chút so với trái cây đóng hộp hoặc quả mọng, nhưng tự nhiên hơn.
  • Trái cây khô khá đa năng. Chúng có thể được sử dụng như một món ăn riêng biệt, làm compote hoặc mứt từ chúng, thêm chúng vào nướng.

Trái cây và quả khô giữ lại chính xác những đặc tính có dạng tươi. Ví dụ, trong táo khô có rất nhiều chất sắt, lê có tác dụng tốt đối với hệ thần kinh và tiêu hóa, và nho khô tăng cường hoàn hảo hệ thống miễn dịch do hàm lượng vitamin cao của các nhóm khác nhau. Ngoài ra, bạn có thể làm khô không chỉ các loại rau từ chính khu vườn của mình, mà cả các loại quả dại khác nhau, cũng như các loại trái cây kỳ lạ hơn, như dứa, chuối hoặc quả sung, được mang từ các cửa hàng địa phương trong mùa chín.

Giống như trái cây tươi, một món tráng miệng khô có thể gây hại cho sức khỏe con người chỉ trong trường hợp không dung nạp cá nhân, chống chỉ định của bác sĩ tham dự hoặc tiêu thụ quá mức. Trong mọi trường hợp, trái cây sấy khô được nấu bằng tay của chính họ chắc chắn sẽ không có các chất phụ gia hóa học và phương pháp điều trị thường bị lạm dụng trong sản xuất công nghiệp lớn.

Làm thế nào để làm khô trái cây trong một máy sấy điện?

Chỉ cần có một trợ lý nhà bếp là không đủ, bạn cần có khả năng sử dụng nó đúng cách. Mỗi thiết bị phải có một bộ hướng dẫn lắp ráp và vận hành, trong đó bạn có thể tự chuẩn bị máy sấy. Các sản phẩm được đặt trong đó, cũng phải trải qua đào tạo ban đầu. Nói chung, toàn bộ quá trình sấy khô như sau.

  • Lắp ráp và lắp đặt máy sấy chính nó. Thiết bị phải sạch và khô, tất cả các dây phải được bọc cách điện. Khi bạn lần đầu tiên khởi động, tốt hơn là không để máy sấy không giám sát, để đảm bảo rằng nó hoạt động đúng.
  • Trái cây hoặc quả mọng được rửa bằng nước chảy và đặt trên giấy hoặc khăn để thoát nước thừa ra khỏi chúng. Từ chúng, các phần cắt và thân đi ra, nếu cần thiết, hạt và hạt được loại bỏ. Bạn không nên sấy khô các loại quả mọng và trái cây hư hỏng, trên đó có những đốm đen hoặc thối, nhưng trái cây nhàu nát và quá chín là hoàn hảo cho chế biến như vậy.
  • Máy sấy tầng được lót bằng một miếng bông nhỏ hoặc gạc sạch.Trái cây được đặt trên vải để giữa mỗi mảnh có một chút không gian trống, nếu không mọi thứ sẽ co lại thành một mảnh duy nhất.
  • Thiết bị bật, trên đó nhiệt độ tối đa mà thời gian cần thiết được thiết lập. Đối với mỗi loại trái cây và đối với mỗi loại quả mọng thì khác nhau, vì vậy bạn không nên sấy khô nhiều loại trên một tầng.
  • Trái cây sấy khô nên thay đổi màu sắc và giảm nhẹ kích thước. Món tráng miệng không nên quá gắt, nhưng không nên kéo dài thành bột nhão bằng lực ngón tay. Quả càng khô thì càng có khả năng sống sót.

Trái cây sấy khô được bảo quản tốt nhất trong túi vải nhỏ hoặc hộp thủy tinh kín. Định kỳ chúng phải được kiểm tra côn trùng và thối. Tốt nhất là lưu trữ các loại quả mọng và trái cây khô trong một nơi tối tăm với độ ẩm thấp. Đây có thể là tủ bếp, ngăn kéo ở ban công hoặc phòng lưu trữ nhỏ. Trước khi ăn những lát ngọt khô, chúng phải được chọn và rửa cẩn thận.

Công thức pastille trái cây

Trái cây sấy khô ngon cả ở dạng thông thường, và ở dạng phụ gia cho các món tráng miệng khác nhau. Tuy nhiên, có một cách thú vị hơn để làm món tráng miệng trái cây bằng máy sấy.

Cốc táo

Các ống mỏng, gần như trong suốt với mùi thơm tươi sáng của táo khô gần đây đã trở thành món tráng miệng khá phổ biến đối với trà đối với những người cố gắng theo dõi tính chính xác của thực phẩm. Hương vị tuyệt vời và kết cấu bất thường với lượng calo tối thiểu và không có các chất phụ gia hóa học khác nhau - đây là những gì kẹo tự làm. Để làm nó, bạn chỉ cần một vài thành phần:

  • táo tươi của bất kỳ loại nào;
  • dầu hướng dương;
  • đường (nếu bạn chọn một loại táo chua).

    Táo được làm sạch hạt và vỏ, cắt thành khối lớn và hầm trong lò hoặc chảo sâu cho đến khi mềm. Chunk nóng được làm lạnh và biến thành khoai tây nghiền bằng máy xay thịt, máy xay hoặc rây mịn thông thường. Nếu bạn chọn một loại táo quá chua theo ý thích của mình, thì bạn có thể thêm một vài muỗng cà phê đường cho chúng và cẩn thận khuấy chúng. Một vòng tròn giấy giấy để nướng được trải trên vỉ của tầng máy sấy và bôi dầu hướng dương lên trên để không có gì dính.

    Một quả táo nghiền nhuyễn được đặt trên một tờ giấy thấm mỡ và được phân bố đều trên toàn bộ khu vực của nó. Trung bình, một tầng của máy sấy mất khoảng một ly khoai tây nghiền thành phẩm. Độ dày của lớp táo không quá 0,5 cm, nhưng khối lượng không được có lỗ và lỗ phân bố trên bề mặt của giấy da. Chuẩn bị pastila trong 22-24 giờ ở nhiệt độ khoảng 40 độ. Các tấm thành phẩm được cuộn lại trong các ống mỏng và làm nguội cuộn lại để món tráng miệng thành phẩm giữ được hình dạng của nó.

    Các món ngon được lưu trữ trong tủ lạnh trong 8-12 tháng và có thể được trang trí với kem hoặc đường bột trước khi phục vụ. Theo đánh giá, món tráng miệng bất thường này là hoàn hảo cho trà hoặc cà phê không đường. Anh ta sẽ được yêu thương không chỉ bởi người lớn, mà cả trẻ nhỏ, những người có thể được ban cho món ngon tự nhiên này từ đầu năm, đặc biệt là nếu đường không được sử dụng trong chế phẩm.

    Làm thế nào để làm khô lê trong máy sấy điện, bạn sẽ tìm hiểu trong video tiếp theo.

    Bình luận
     Bình luận tác giả
    Thông tin cung cấp cho mục đích tham khảo. Đừng tự điều trị. Vì sức khỏe, luôn luôn tham khảo ý kiến ​​chuyên gia.

    Các loại thảo mộc

    Gia vị

    Các loại hạt